香菇木耳怎麼炒

1、材料：肉絲100克，雞蛋2個，木耳，香菇各5朵，筍2小根，葱1根，薑末，蒜末各1大匙，雞蛋清少許。調味料：鹽，雞精各1小匙，醬油1大匙。

2、香菇去蒂泡軟切絲，筍，木耳均起餓絲，葱洗淨切段，雞蛋打散，加入肉絲醃拌。

3、熱油2大匙放入葱段，薑末，蒜末及醃過的肉絲爆炒3分鐘。

4、放入其他材料及調味料炒勻，以大火拌炒3分鐘即可。