怎樣宰殺牛蛙
工具:只需一把廚房用的剪魚用的尖頭小剪刀即可。
1、用兩個指掐住牛蛙的兩肋。把牛蛙放在案板上;
2、用剪刀直接將牛蛙的頭剪掉,丟棄;
3、沿着脖子的斷口順着肚皮從中間一直剪到尾部;
4、掏出全部內臟,丟棄;
5、剪掉四肢,大腿和小腿的連接處也剪斷,把軀幹先橫着再豎着各剪一刀,一共剪成四大塊;
6、把剪斷的四肢和軀幹放在一個碗裏,倒點料酒、醋、醬油、水和生粉,再用手抓着攪拌一下,醃10分種左右,就可以下油鍋炒。
工具:只需一把廚房用的剪魚用的尖頭小剪刀即可。
1、用兩個指掐住牛蛙的兩肋。把牛蛙放在案板上;
2、用剪刀直接將牛蛙的頭剪掉,丟棄;
3、沿着脖子的斷口順着肚皮從中間一直剪到尾部;
4、掏出全部內臟,丟棄;
5、剪掉四肢,大腿和小腿的連接處也剪斷,把軀幹先橫着再豎着各剪一刀,一共剪成四大塊;
6、把剪斷的四肢和軀幹放在一個碗裏,倒點料酒、醋、醬油、水和生粉,再用手抓着攪拌一下,醃10分種左右,就可以下油鍋炒。