一個人一天吃多少油合適
《中國居民膳食》指南第五條指出:“減少烹調油用量,建議每人每天烹調油攝入量不超過25克或30克。”如果把25克食用油放到喝湯用的白瓷勺裏,剛好是兩勺半。
食用油也稱為“食油”,是指在製作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常温下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
減少吃油五訣竅
1.多采用蒸、煮、燉、汆、拌等少油的烹調方法,以此減少油的攝入,不用油炸、油煎等烹調方法。
2.做湯或者用砂鍋燉菜時,不需要再用油煸炒,可以直接將肉等食材放入鍋中。
3.少吃奶油蛋糕、酥皮點心等食物,這類食物裏還有大量的反式脂肪。
4.減少外出用餐次數,一是餐館裏菜的用油量偏大,二是一些黑心的商家可能使用非正規渠道來源的劣質油。
5.多使用不粘鍋、微波爐等炊具,這樣可以少用一些“潤鍋”油,從而減少油的使用量。