蛋奶怎麼做

1、準備食材：鮮雞蛋兩個、白糖適量、牛奶一杯。

2、在鍋中加入適量的牛奶，然後加入少量的白糖，用勺子將牛奶和白糖充分攪勻。

3、將準備好的鮮雞蛋打入到碗中。

4、將雞蛋倒入小鍋中，用打蛋儀器將雞蛋攪拌均勻，然後靜置。

5、找一個導熱性能良好的、合適大小的容器，將打好的牛奶蛋液倒入容器中，同時要用過濾篩網過濾。

6、用保鮮膜將容器封住，同時用牙籤在保鮮膜的表面扎幾個小孔。

7、最後鍋中倒入冷水，把碗放到蒸鍋裏，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘即可。

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1、準成南兵所額內明備食材：鮮雞蛋兩來自個、白糖適量、牛奶一杯。

2、在鍋中加入適量的牛奶，然後加入少量的白糖，用勺子將牛奶和白糖充分攪勻。

3、將準備好的鮮雞蛋打入到碗中來自。

4、將雞蛋倒入小鍋中，用打蛋儀器將雞蛋攪拌均勻，然後靜置。

5、找一個導熱性能良來自好的、合適大小的容器，將打好的牛奶蛋液倒入容器中，同時要用過濾篩網過濾。

6、用保鮮膜將容器封住，同時用牙籤在保鮮膜的表面扎幾個小孔。

7、最後鍋中倒入冷水，把碗放到蒸鍋裏，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘即可。

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1、準備食材：鮮雞蛋兩個、白糖適量、牛奶一杯。

2、在鍋中加入適量的牛奶，然後加入少量的白糖，來自用勺子將牛奶和白糖充分攪勻。

3、將準備好的鮮雞蛋打入到碗中。

4、將雞蛋倒入小鍋中，用打蛋儀器將雞蛋攪拌均勻，然後靜置。

5、找異一個導熱性來自能良好的、合適大小的容器，將打好的牛奶蛋液倒入容器中，同時要用過濾篩網過濾。

6、用保鮮膜將容器封住，同時用牙籤在保鮮膜的表面扎幾個小孔。

7、最後鍋中倒入冷水，把好修碗放到蒸鍋裏，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘即可。

蛋奶怎麼做？

準備材料：雞蛋，牛奶，水

1、準備材料。

2、然後，牛奶和白糖充分攪勻。

3、然後，準備好雞蛋 。

4、然後、雞蛋攪拌均勻。

5、然後，牛奶蛋液過濾。

6、然後，用牙籤在保鮮膜的表面扎幾個小孔。

7、上鍋蒸15分鐘。

8、完成，問題解決。

雞蛋奶油怎麼做

蛋清想要打成奶油狀，需要準備乾淨無水無油的容器，將蛋清和蛋黃分離開，然後將蛋清打散，一定要朝着一個方向打，打出一層小小的泡沫狀，然後放入5克的白醋，15克的細砂糖，用自動打蛋器，或手動打蛋器，開始攪拌，一直調成粘稠的狀態，繼續放入15克白砂糖，

蛋奶液做法

蛋液材料：

蛋黃50g；雞蛋3個；牛奶250g；試個人喜好還可加入適當椰漿；糖50g；食用香精適量

蛋液做法：雞蛋+蛋黃+香精打均勻，牛奶加熱把糖熔化，冷卻以後再兑以之前的蛋液；注意哦，一定要冷了才能混合，不然可就成蛋花湯咯～

最後，把蛋液依次澆到塔皮裏去，高火烤到能聞見香味，蛋液凝固不流動即可。

大概也就15分鐘左右吧，時間長了就烤老了。

豆漿機的營養蛋奶怎麼做

材料：4個雞蛋的雞蛋清、少許鹽、糖、白醋。

　　豆漿機的營養蛋奶的做法：

　　1、將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可；

　　2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖，繼續攪打雞蛋清；

　　3、打到有點稠的時候，再加一勺糖，繼續打；

　　4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠的時候，加入一勺糖，繼續打；

　　5、在第4步之後打大約10分鐘，試着用打蛋器將打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就説明奶油已經打好。

蛋奶是什麼？怎麼做？

蛋奶是一款甜食菜品，主要材料是雞蛋，牛奶。

冰花鮮奶燉蛋

材料 (二人用) : 高鈣低脂奶230毫升左右一盒，新鮮雞蛋兩隻，水1/2杯，冰糖4安士。

做法:

1.將冰糖加水煮溶，待用。

2. 在兩個中碗內塗上食油待用。

3. 先打勻雞蛋，加入冰糖水、牛奶，拌勻，用茶隔?濾，放置一旁，直至泡沬全消。

4. 將以上材料倒入碗內，用牛油紙(或錫紙)把碗蓋好，以慢火隔水蒸十分鐘即成。

雙皮蛋奶怎麼做的好?

蛋液做好，要用篩子過濾掉泡沫，這樣蒸出來的雙皮蛋奶更光滑。蒸的時間不宜過長，時間太長口感會不細膩。下面介紹做法：

準備材料：全脂純牛奶200g、蛋白2個糖20-30g   

製作步驟：

1、蛋白兩個打散，注意是打散不是打發哦要是雞蛋很小可以再加一個蛋白不然可能很難凝固

2、加入牛奶200g跟25g白糖混合均勻，甜度根據自己喜歡的程度調節

3、蛋白加牛奶混合後過濾蛋奶液，去掉沒有打散的蛋白

4、分裝入玻璃瓶或者碗裏，碗的話蓋上保鮮膜以免水蒸氣進入，靜置一會去除氣泡

5、水煮開後放入瓶子隔水中小火蒸10分鐘，燜五分鐘即可，要是碗的話適當增加蒸的時間。凝固了就是熟了

6、雙皮奶就做好了，冷藏更好吃，上面還可以加芒果、蜜豆等等

蒸蛋奶的做法，蒸蛋奶怎麼做好吃，蒸蛋奶的家常做法

主料

小笨雞蛋兩個

牛奶200毫升

方法/步驟

1.1. 將笨雞蛋打散，加糖順時針攪拌均勻。（有的人可能不知道什麼是笨雞蛋，其實，笨雞蛋就是由吃天然食物散養雞所下的雞蛋，也叫做土雞蛋）

2.2. 加入牛奶，攪拌均勻。

3.3. 把蛋液過篩，濾去浮沫。（防止出現蜂孔）

4.4. 倒入容器中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔），放入籠中蒸。

5.5. 中大火10分鐘即可。（根據個人口味，喜歡吃老一點的可以適量多煮一會兒）

熱蛋奶怎麼做

熱蛋奶做法

食材：

牛奶，蛋黃二個，糖二勺。

1) 先用筷子把蛋黃攪勻放在一邊，把牛奶倒到鍋裏，放糖，開小火加熱至糖融化（沒有唏唏嗦嗦的聲音了）。

2) 馬上將蛋黃倒入，一邊倒要一邊攪動，防止蛋黃遇熱結塊，然後順一個方向慢慢攪，慢慢攪……可以感覺到牛奶漸漸變成糊狀，香味直透出來，攪到牛奶將開未開的臨界狀態，立刻關火。

3) 將蛋奶糊倒到碗裏。因為只要火候稍過一點點，奶糊就會變成蛋花牛奶湯。

雪花蛋奶最正宗的做法，雪花蛋奶怎麼做

雪花蛋奶的做法步驟

1. 集合圖

2. 蛋黃加入30g細砂糖攪打至發白蓬鬆

3. 煮沸牛奶關火加入香草精（用香草莢的話一開始就加入牛奶煮），分三次倒入攪打後的蛋黃裏攪拌。

4. 混合液隔水攪拌到比較粘稠關火。過篩，放涼。

5. 蛋白用電動打蛋器攪打濕性發泡後加入35g砂糖繼續攪打到硬性發泡

6. 用刮刀分四團放在烤盤

7. 烤箱預熱150度

8. 上下150度25分鐘，烤好後放涼，有微焦色。用刮刀取下放在做好的蛋奶上。

9. 放入冰箱冷藏2小時，吃的時候另取2勺水30g細砂糖做焦糖，看到變色就關火，我做的焦糖熱過了些。用勺子淋上就可以享受這款冰甜點了。

10. 這個配方是2—4人的量。

蛋黃牛奶羹怎麼做

簡單的蛋奶羹

做法：

1、將3杯牛奶，3湯匙玉米澱粉，1/2湯匙鹽，1/2杯（100克）糖，和2湯匙黃油，1小撮兒香草提取物混合在一隻鍋中，攪拌至完全混合。然後中火加熱至即將沸騰的狀態，從火上移開。

2、將4顆蛋黃倒入碗裏攪打至發白，大概需要1分鐘。將之前的混合物倒進蛋黃裏，一邊倒，一邊繼續攪拌蛋黃。這樣的熱度可以將蛋黃加熱。

3、將混合物重新倒回鍋中，用中火加熱，期間要不停地攪拌，注意刮鍋底，防止蛋奶羹粘鍋底。繼續烹飪直到蛋奶羹達到理想的濃度。不要讓蛋奶羹沸騰。這樣會使蛋奶羹凝結，做出來很不好看。讓蛋奶羹晾涼變濃稠，等待至少5分鐘。

低脂蛋奶羹

• 脱脂牛奶1根香草莢1湯匙糖1湯匙玉米 2只中等大小蛋

做法：

1、將脱脂牛奶倒入鍋中（留2湯匙牛奶後面要用）。順長撕開1根香草莢。將莢裏的香草籽取出，將香草籽和香草莢放入牛奶中，小火加熱，直到快要沸騰。

2、將糖和玉米粉倒入碗裏，攪拌直至徹底混合。往混合物中添加2湯匙牛奶和2只蛋黃，攪拌直到沒有結塊。

3、從牛奶中取出香草莢。將熱牛奶倒入雞蛋混合物中，邊倒邊攪拌。

4、將混合物重新倒回鍋中，開中火加熱攪拌。直到蛋奶羹變稠並且沸騰。就可以裝盤上桌了。如果蛋奶羹中殘留有任何香草屑或者結塊的，用篩子過濾之後再裝盤。如果沒有的話，直接裝盤，搭配一塊草莓，端上餐桌。

烘烤版蛋奶羹

• 2 只雞蛋2杯牛奶1/4 茶匙鹽肉桂粉少量 肉豆蔻少許

做法：

1、烤箱預熱至175ºC。將2只雞蛋，2杯牛奶，1/3杯糖和1湯匙鹽混合在一隻小碗裏，攪拌直到完全結合。

2、將上面的混合物倒入4只沒有塗抹油脂的蛋奶羹杯裏。

3、撒上一些肉桂粉和肉豆蔻粉。將蛋奶羹杯放在烤盤上。往烤盤上倒入2釐米深的熱水。不加蓋子，水浴烘烤蛋奶羹50到55分鐘。烘烤直到刀子插入蛋奶羹中間取出後刀面光潔就烤好了。然後將蛋奶羹杯轉移至架子上冷卻。