關於奶茶的知識

1. 奶茶由茶葉、牛奶或其他乳製品以及糖或其他甜味劑混合而成。

2. 原材料可分為茶葉、奶製品、糖和配料四類。

3. 奶茶的品種繁多，包括紅茶奶茶、綠茶奶茶、芝士奶茶、布丁奶茶等。

4. 奶茶有多種不同的口感，如濃郁、柔滑、甜膩、清爽等，口味因地域和個人喜好而異。

5. 奶茶的消費方式多樣化，可以熱飲或冷飲，也可以加冰塊、珍珠等配料。

6. 奶茶有着悠久的歷史和文化背景，起源於中國，如今已成為全球受歡迎的飲品之一。

7. 奶茶飲品經常添加各種果味、花味、巧克力、咖啡等，豐富了其風味和口感，也逐漸衍生出各種奶茶品牌和味道。

8. 在一些地區，奶茶還被用作社交、學習、工作或休閒等的場合飲品，有着獨特的文化象徵意義。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

奶茶的介紹

奶茶原為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。蒙古高原是遊牧民族的故鄉，也是奶茶的發源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。

自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。

蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；發源於香港的絲襪奶茶和發源於台灣的珍珠奶茶也獨具特色。

擴展資料：

分類

1、草原奶茶

蒙古族、哈薩克族等北方遊牧民族做的奶茶統稱草原奶茶，蒙古奶茶、新疆奶茶均屬於草原奶茶。

2、蒙古奶茶

蒙古高原是遊牧民族的故鄉，也是奶茶的發源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古國及內蒙古自治區及其毗鄰的一些省、區，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶製品為主，糧、菜為輔。

3、椰香奶茶

如果説英式奶茶是奶茶的鼻祖，港式絲滑奶茶是奶茶的弘揚，那麼海南椰香奶茶便是奶茶中的“貴族”，純正的椰香奶茶是用椰子粉勾紅茶粉的，椰香奶茶茶體保持奶茶的粉茶色，沖泡出來的奶茶格外香氣怡人。

奶茶的主要功效

在牧區，牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。

茶中含咖啡鹼，多種維生素（Vc、Vp、煙酸、葉酸等）、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。

天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。

參考資料來源：百度百科-奶茶

參考資料來源：百度百科-奶茶配方

奶茶含有碳酸嘛 瞭解奶茶小知識

1、奶茶不添加二氧化碳，不屬於碳酸飲料。

2、碳酸飲料(汽水)類產品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料。碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類能給人體補充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養素。一般的有：可樂、雪碧、汽水。

3、奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。

奶茶是什麼意思

奶茶主要就是代表摻和着羊奶或者是牛奶茶類飲料，蒙古高原是屬於遊牧民族的故鄉，同時還是奶茶發源的地方，剛開始最正宗地道的就是蒙古奶茶。由於蒙古族很喜歡喝熱茶，早上一邊吃炒米，一邊喝茶，之後把剩下來的茶放在微火上面暖着，方便隨時去喝。

目前很多年輕人喜歡喝的奶茶，主要來源的地方是台灣珍珠奶茶，在奶茶裏面有添加黑砂糖等各種材料，等到煮熟以後會呈現出烏黑晶透的粉圓，這種被稱為是珍珠。然後再去加上椰果或者布丁等配料，呈現出獨特的風味。

知識擴展：

喝奶茶意思是奶茶代表着可以温暖人心，一般發52元紅包或者是520元紅包都是情侶或者女性閨蜜之間的操作，就代表要在天冷的時候做第一個温暖你人心的人。

很多人就開始用這個來要求自己的情侶或者是好閨蜜，發送給自己在意的人，主要是為了調侃居多。其中也誕生了非常多關於秋天的第一杯奶茶相關的表情包。就是藉着秋天的季節要了奶茶的紅包，定義為秋天第一杯奶茶來秀恩愛。

奶茶的做法和配方

1. 前言

奶茶是一種特別受歡迎的飲品，無論你是在美國、中國或英國，都可以找到一家奶茶店。它是一種奶製品與茶製品混合的飲品，尤其在亞洲地區，奶茶已經成為一種文化。在本篇文章中，我將向您介紹如何製作奶茶，包括最受歡迎的幾種配方和一些獨特的技巧，以確保您可以製作出口感濃郁、口味獨特的奶茶。

2. 奶茶的材料

製作奶茶的材料很簡單，只需要幾樣原材料，但每一樣都影響着奶茶的口感和外觀。下面是製作奶茶的所需材料：

茶葉：黑茶、紅茶或綠茶都可以使用。選擇您喜歡的茶葉品種。

水：使用冷開水或涼開水，以便沖泡出更好的茶湯。

奶粉或鮮奶：使用乳房純度高的奶粉或鮮奶。

糖：根據您的口味添加適量的糖。

珍珠或：根據您的喜愛，選擇其中一種組成備選。

3. 製作奶茶的步驟

在製作奶茶之前，您需要根據自己的口感和口味喜好，量身定做自己的奶茶配方。然後，按照以下步驟製作奶茶：

準備茶葉並放入過濾器中，用開水沖泡，放置5-10分鐘。

把糖加入茶水中，攪拌均勻。

將泡好的茶水冷卻至室温或冰鎮水。

把茶水和冰塊放入攪拌機中。

加入奶粉或鮮奶，攪拌機按摩數秒，使混合物更加均勻。

將珍珠或加入沸水中，煮10-15分鐘，直到珍珠變軟。

把珍珠或過水，加入杯中，倒入奶茶。

4. 奶茶的配方

製作奶茶的配方來自於不同的文化和地方，下面是最受歡迎的幾種奶茶配方，您可以根據自己的口感喜好進行調整。

台灣珍珠奶茶：使用紅茶、奶粉、糖和珍珠。珍珠煮爛，口感筋道，果香十足，用料豐富。

香港奶茶： 使用紅茶和鮮奶，口味濃郁，口感柔滑，非常適合喝點甜而不膩的奶茶。

廣東奶茶：使用綠茶和奶粉，口感清新甘醇，茶香清幽適合日常飲用。

泰式奶茶：使用紅茶和糖漿調製的奶茶，口感微鹹，適合大多數人。

5. 奶茶的技巧

要製作出美味的奶茶，還需要掌握一些製作技巧：

使用優質的茶葉：使用優質的茶葉可以改善奶茶的口感和外觀。

保持混合材料的均勻性：要保持奶茶配方中的所有材料完全混合在一起，使口感更加平衡。

用冰塊冷卻茶水：冰塊可以快速降温，使茶湯保持最後製作奶茶時的最佳口感。

煮珍珠或的技巧：時間和火候掌握好，珍珠或口感才能達到最佳狀態，Q彈勁道但是不硬。

6.總結

奶茶是一種涼爽的飲品，製作簡單，口味多樣。無論您是想選擇珍珠奶茶、香港奶茶、廣東奶茶還是泰式奶茶，都可以根據您的口味和喜好來進行調整。希望本文可以為您提供有用的知識，使您可以製作出最好的奶茶。

奶茶的文化歷史背景

奶茶的文化歷史背景：根據相關的資料記載，最早飲用奶茶的是喜瑪拉雅山兩側的原居民，在中國的、新疆等區域也有飲奶茶的習慣。印度是世界公認的奶茶發源地，其特點是製作過程中加入大量的香料，例如肉桂、丁香、姜、胡椒等，因此印度奶茶特別的辛辣。

隨着印度被殖民者征服，印度奶茶也被英國人帶回歐洲，進而對其進行了改良，除去了香辛料並加入本國的特色。典型如荷蘭將高品質的鮮奶融入奶茶中，大大中和了茶水的苦澀味，這種具有香醇奶味的新式奶茶迅速被歐洲國家所接受，形成了歐洲特色的奶茶，這也是現代奶茶的雛形。

1、印度奶茶：台灣1624至1662年間成為荷蘭的殖民地，荷蘭人在台灣販賣茶葉的同時也將奶茶帶入了台灣，成為台灣奶茶最初的原型。之後台灣又被日本殖民，日本人向印度引進了阿薩姆茶種，並且將本國的炒菁綠茶和蒸菁綠茶技術傳授給了台灣。很意外吧！大家每天喝的台灣珍珠奶茶，並非中國原創，現在流行的抹茶更是典型的日本特色。

2、台式奶茶：港式奶茶也跟殖民有關：英國是近代史上重要的殖，壟斷着世界大部分的茶葉和香料資源。

英國皇室和上流社會都特別喜好茶飲，各種經典的奶茶都源自於英國上流社會，例如：皇室奶茶、伯爵奶茶、花果茶等，因此英式奶茶本來就帶有高貴典雅的氣息，結合英式下午茶變成了當時英國上流社會非常時尚的一種生活方式。

3、英式下午茶：港式奶茶是在英式奶茶的基礎上發展起來的，它保留了英式奶茶精細的製作工藝，卻將英式奶茶發展成為一個平民得以享用的飲品，真正地普及了奶茶，這也是港式奶茶的重要貢獻！

擴展資料：

品嚐奶茶的優劣也以茶色、香氣、形態和味道四個方面進行，而且需要細細品嚐，才能夠體會到其味道之美。首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱呼呼的感覺。最後再緩緩咽入喉；直抵脾胃。

一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味，更甚至又甜又膩，飲用時或飲用後有種糊喉嚨的感覺。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。

要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質量好壞外，水質、火候、和茶乳不中也很重要。一般説來，可口的奶茶並不是奶越多越好，應當是茶乳比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。

還有，奶茶煮好後，應即刻飲用或盛於熱水壺以備飲用，因在鍋內放的時間長了，鍋鏽影響奶茶的色、香、味。在多數地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。

奶茶小知識淡奶煉乳和奶精

1.煉乳和奶精是一種東西

煉乳

煉乳和淡奶相近，也是蒸餾掉部分水分，區別在於加不加糖。

牛奶中加入40%至45%的糖含量，再經加熱蒸發掉約60%的水含量後，即為煉乳。

我們可以理解為。煉乳就是含糖量高的淡奶，因此在使用中，如果為了方便又不怕甜的話，可以使用煉乳，但不需要太甜的話，就可以使用淡奶。

奶精

奶精我們總在各種新聞中看到，但一直不清楚是什麼，算是“熟悉的陌生奶”了。

奶精沒有奶，它是在植物油中加水、添加劑之後，混合攪拌，做成的類似牛奶的東西。

説白了，就像瀑布不是布，奶精不是奶，它只是長得像奶罷了。那麼各種媒體一直這麼排斥是為什麼呢？

因為奶精原料中的植物油含有一種成分，叫反式脂肪酸。它對心臟的損害很高，在美國已被完全禁用。為了自己的健康，儘量避免食用哦！

2.怎麼辨別奶茶是奶精還是淡奶

正常的奶精較稀，搖晃奶茶不會出現“掛杯”口味香濃，香香香。淡奶沖茶，正常奶茶比例會出現掛杯的情況， 口感醇厚，入口不如奶精的香甜。

另外，如果使用牛奶的話，還要淡，不香不濃寡淡寡淡………唯獨是可以聞到牛奶的味。

還有一個方式，就是看配料表，看奶含量，含有氫化植物油，棕櫚油，如此字樣就是奶精沒得跑了。奶蓋這玩意也不是好東西，植物奶油+奶精粉打的。到店裏飲的話可以問一句：奶粉還是鮮奶？回答説“奶粉”的多半是奶精了。 哈哈

如果現在商家用淡奶或者鮮奶做奶茶，價格不會便宜，而且往往還以此為賣點做宣傳。

3.煉乳和奶精是一種東西

煉乳煉乳和淡奶相近，也是蒸餾掉部分水分，區別在於加不加糖。

牛奶中加入40%至45%的糖含量，再經加熱蒸發掉約60%的水含量後，即為煉乳。我們可以理解為。

煉乳就是含糖量高的淡奶，因此在使用中，如果為了方便又不怕甜的話，可以使用煉乳，但不需要太甜的話，就可以使用淡奶。奶精奶精我們總在各種新聞中看到，但一直不清楚是什麼，算是“熟悉的陌生奶”了。

奶精沒有奶，它是在植物油中加水、添加劑之後，混合攪拌，做成的類似牛奶的東西。説白了，就像瀑布不是布，奶精不是奶，它只是長得像奶罷了。

那麼各種媒體一直這麼排斥是為什麼呢？因為奶精原料中的植物油含有一種成分，叫反式脂肪酸。它對心臟的損害很高，在美國已被完全禁用。

為了自己的健康，儘量避免食用哦。

4.怎樣才能快速區別奶茶里加沒加奶精呢

「奶精」的正式名稱為「植物性奶油」，所以並不是從鮮乳提煉出來的。

奶精的配方主要是玉米糖漿和部份氫化的植物油，最常用的是椰子油。其他的成分還有乳化劑如酪酸鈉和卵磷脂，具有乳化溜脂的作用。

奶精的色澤來自食用色素，牛奶的風味來自人工香料。 奶精不是奶，礦物質的成分哀不含鈣，所以不能提供鈣質。

食品中添加奶精（例如：冰咖啡、三合一咖啡、奶茶）只是增添飲料的乳香風味。 我想煉乳可以代替。

煉奶又稱煉乳，是以新鮮牛奶為原料，經過均質、殺菌、濃縮等工序製成的乳製品，有豐富的營養價值。一般分為甜煉乳（市場上出售的）和淡煉乳兩種。

稀釋後的煉奶與鮮奶營養相似，但稀釋後的煉奶含蛋白質少了，所以不宜長期把煉奶當鮮牛奶吃，否則會營養不良。 煉奶事實上是加了砂糖的濃縮牛奶。

經真空濃縮後，煉奶的水份大約只有鮮牛奶的四分之一，而且因為加了蔗糖，甜度比鮮牛奶高得多。煉奶常被用於製作甜品，而有些飲料也會用到煉奶衝調，例如香港的茶餐廳的特色飲料茶走，也可以製成不少特色小吃，例如：奶油多、奶醬多等。

著名的牌子有鷹嘜、壽星公。

5.我想開奶茶店,但想知道奶精要怎麼使用

植脂末又稱粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精煉氫化植物油和多種食品輔料為原料，經調配、乳化、殺菌、噴霧乾燥而成。該產品具有良好的分散性、水溶性、穩定性，用於各種食品中可提高營養價值和發熱量、提高速溶性和衝調性、改善口感，使產品更加美味可口。

奶精。很多店裏配咖啡的奶精都是免費的，奶精是用什麼做的？牛奶嗎？奶油嗎？ 你不要看到“奶精”中有“奶”，就想當然地認為它是用奶做。製作奶精的過程中沒有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加劑混合攪拌，做成的類似牛奶的東西。 其中的植物油，更具體説是氫化植物油，含“反式脂肪酸”。

含有氫化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸，比如餅乾、麪包、西式糕點、巧克力派、沙拉醬、炸薯條、炸雞塊、洋葱圈、咖啡伴侶、熱巧克力等。但是，反式脂肪酸的名字有很多，一般配料表裏標明“氫化植物油”、“植物起酥油”、“人造黃油”、“人造奶油”、“植物奶油”、“麥淇淋”、“起酥油”或“植脂末”等，都含有反式脂肪酸。 大家都知道，普通狀態下，水和油是不能互溶的。這就要用到添加劑了。 首先，使用乳化劑，它是界面活性劑，可以使油和水混到一起，乳化成像牛奶一樣的白色。 但還不像牛奶那樣黏稠，所以要用到增稠多糖類使其黏稠。 然後要用到焦糖色素，把它染成極淡的茶色，看上去就像奶油的顏色。 為了長時間保存，還要加入pH調整劑。 另外，再加進具有奶油香味的香料。 所以，奶精就是用水、油和若干種添加劑做成的“牛奶式植物油”。只要看看奶精的配料表，就一目瞭然了。

應用範圍：

含乳飲料、植物蛋白飲料、調味料、固體飲料、冷飲、烘焙食品、糖果、巧克力、果凍等食品。

可見奶精在食品方面被廣泛應用，超市中賣的咖啡伴侶就是奶精，也叫植脂末。

希望我的回答能夠對你有所幫助！~

奶茶是用什麼東西做出來的

隨着喝飲料的流行，越來越多的人習慣於每天下午點一杯奶茶，作為下午茶。但是，最近關於奶茶的一些負面報道也慢慢有了：喝了晚上失眠、有點噁心等等。這就需要我們知道奶茶裏面有哪些原料：

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操作方法

01

茶類：茶類原料主要是茶葉，以紅茶和綠茶為主，比如紅茶做的是“奶茶”、綠茶做的是“奶綠”。而且，現在烏龍茶也越用越多，比如“烏龍瑪奇朵”。

02

奶類：這一類原材料是奶茶中最為重要的部分之一，決定了奶茶的整體口感如何。一般用鮮奶、淡奶或者奶精（植脂末）：

● 鮮奶：健康、成本高、保質期短、口感不好

● 淡奶：港式奶茶常用、奶味不夠

● 植脂末（奶精）：用得最多、好調配、成本低、不太健康

植脂末裏面含有反式脂肪酸，可能會提高心血管疾病的發病率。

03

糖類：一般用白的是砂糖和果糖，蜂蜜常用於製作蜂蜜柚子茶等飲品。

過多攝入糖，也會帶來心血管疾病及糖尿病的風險。

特別提示

雖然奶精可能會影響健康，但是每天少量地喝一點是沒有關係的。

在選擇奶茶的甜度時，請儘量選擇甜度較低的，比如

想喝奶茶？你該先知道這些知識

部分圖片來源於網絡

網紅奶茶店門口，天天大排長龍。這不，就有好多朋友抵抗不住肚子裏的饞蟲，糾結地跑來問營養師：“奶茶對身體到底有沒有害？”

不建議喝

鑑於老金是我們平台的老朋友了，對問題也喜歡刨根究底。營養師小乾就從多個角度，來分析奶茶到底能不能喝。

奶茶分兩種，營養價值各不同

奶茶主要分為港式奶茶（絲襪奶茶）和台式奶茶（珍珠奶茶），時下流行的連鎖奶茶店，大多數為台式奶茶，也是爭議比較大的奶茶。今天我們就來重點討論下，台式奶茶的“營養”價值。

奶茶不含奶，蛋白質含量低

牛奶是營養價值較高的食物，一直推薦大家每天一杯奶。可惜奶茶不含奶，牛奶中富含的蛋白質、鈣等營養素，奶茶中的含量極低，自然不能每天都來一杯。

看到這裏，大多數人可能覺得奶茶有沒有營養價值不重要，好喝就行唄。腎病患者也可能忍不住心中一喜：“低蛋白？不正好符合腎病的飲食要求嗎？”

不管你是前者還是後者，不要太早下結論，請繼續看下去。

奶茶熱量高，增加肥胖風險

來自台灣的數據顯示，一杯台式奶茶大約含550大卡熱量，比一個巨無霸漢堡熱量還高！

每天一杯奶茶，胖個3-5斤那都不算事兒。肥胖對身體的危害，可不是嚇唬嚇唬你而已哦。

當然，一個月喝一杯，並不會對體重造成明顯的影響，還是有解解饞的功效滴。

奶茶脂肪差，增加心血管疾病風險

奶茶不含奶，那麼奶味是從哪裏來的呢？奶精在其中扮演了重要的角色。

奶精通常由天然植物油加工廠氫化油（含有反式脂肪），再添加各種香精、添加劑等製成。

世界衞生組織建議，儘量減少反式脂肪酸的攝入。從這個角度來説，奶茶還是少喝為妙，更不要長期的喝。

珍珠是塑料做的？這個你可能誤會了

奶茶中珍珠的主要成分是澱粉，增加了一些添加劑，使口感變得Q彈，有嚼勁。正規商家的產品，添加劑在國家規定範圍內，還是可以放心食用的。

添加劑真不少，腎病患者需謹慎

珍珠、甜味劑、香精、奶精的製作過程中，都不同程度地有添加劑的身影。在國家標準範圍內，它們並不會對普通人的健康造成影響。但是腎病患者需要小心，添加劑會加重腎臟負擔。

台式的珍珠奶茶，屬於營養價值低，能量高的垃圾食品，大家還是少喝為妙。

相對而言，用鮮奶和煉乳調製的港式奶茶，更健康，能量也更低，只是蛋白質、鉀含量較高，當心喝了晚上睡不着哦。

腎友出門在外，不適合喝奶茶，可以喝蔬果泡的水，或者來杯大麥茶，也是不錯的選擇哦。

“大家如果還想了解其他飲料能不能喝，可以在下方留言，寫出你最喜歡喝的飲料，讓營養師為你提供專業的分析。”

奶茶與化學有關的知識

你問的應該是是否含人工化學成分吧 化學成分是組成這個物質的所有化合物、單質的集合 所以不含任何化學成分的東西是不存在的，就算是純天然的也有化學成分 市面上出售的現場自制珍珠奶茶，很大多都是用幾種粉末勾兑而成，這其中，有部分部分珍珠奶茶甚至會含有塑料、芒硝和工業氯化鎂等化學品。而且據瞭解，市面上的珍珠奶茶，大多存在奶茶不含奶、“珍珠”是“塑料”做的、甜的是加了甜蜜素等問題。

商家在製作的過程中，為了降低成本，獲得高額利潤，在調製珍珠奶茶中利用奶精和香精製作完成。

而奶精是植物油脂經化學氫化反應提煉出來的，主要成分是糖、飽和脂肪和反式脂肪酸，不含有牛奶的鈣質、維生素等營養成分，蛋白質含量低，脂肪含量卻非常高。

奶精的主要成分氫化植物油是一種反式脂肪酸，過量飲用易導致飲用者易患心血管疾病。

奶茶對身體有什麼好處和壞處？

喝奶茶的好處

1、奶茶能驅寒

熱騰騰的奶茶能幫我們驅走寒冷，在寒冷的冬季喝上一杯能讓我們整個人的身體都開始熱起來，暖起來，身體不冷了自然整個人自然就舒服了。

2、舒緩心情

在你心情煩悶時，在學習工作累了的時侯，來一杯奶茶吧，奶茶的甜蜜能給你帶來多巴胺，讓你心情變得好一些，讓你更加有活力、有幹勁。而且一邊喝奶茶邊工作也是非常有情調的。

該圖片由註冊用户"妮子的文字"提供，版權聲明反饋

3、提供部分營養

牛奶含有豐富的蛋白、脂肪等多種營養物質。茶中含咖啡鹼，多種維生素(Vc、Vp、煙酸、葉酸等)、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。茶能補充飲水中缺氧的不足，茶中含的芳香油要溶解動物脂肪，消食解膩。茶能幫助人消化肉食。

4、調節人體酸鹼平衡

奶茶是可以調節人體的酸鹼平衡的，對於常年偏食酸性的人來説，缺了奶茶身體可真的就吃不消了。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲憊，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和物中毒者，它還能發揮解毒作用。

喝奶茶的壞處

1、容易發胖

奶茶是高糖、高油、高熱量的飲品，奶茶加的奶精，多由椰子油製成，椰子油中含大量飽和脂肪酸，會加速體內製造膽固醇，血脂肪也會急速上升，形成血管硬化，長時間大量飲用，容易患高血壓、糖尿病等慢性病。

2、引起心悸、神經過敏

咖啡因有助於增強警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。

3、劣質奶茶不衞生

奶茶的包裝基本都是塑料的，不少的黑心商家會偷工減料，不衞生不健康。