鐵觀音太苦能不能喝

鐵觀音的苦澀口感是其特點之一，但是可以根據個人口味來決定是否喝。如果您不喜歡強烈的苦味，可以選擇其他口感較柔和的茶葉。另外，可以適量調整泡茶的時間和水温，來減少苦澀感。

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為什麼喝鐵觀音有苦味道，鐵觀音很苦能喝嗎

最後，原因是提取不當。 鐵觀音茶葉一般不建議長時間浸泡。 時間太長也是茶之苦的原因之一。 真回甘當然是鐵觀音茶本身的品質帶來的，喝了之後心曠神怡，令人難忘。 黃酮的味覺非常特別，最初入口時呈現苦澀，過一會兒就能感受到自然的甜味。

鐵觀音幹茶外形上：安溪鐵觀音茶條索捲曲、強壯、沉重，青莖綠腹蜻蜓頭型，出現沙綠色，色澤鮮豔，紅點明亮，葉帶白霜； 安溪鐵觀音茶湯，味濃鐵觀音茶湯，濃而不澀，鬱而不膩，餘味回甘，使人覺得陸游詩的舌根始終留有甜味。 入口親和性(好茶雖説不怕苦，但太苦了肯定很難接受。 即使有點苦也可以接受。 幾乎沒有痛苦的話親和性更好。

1、為什麼喝鐵觀音有鎖喉的感覺

內質)香氣濃郁持久，音韻明顯，具有蘭花香氣、鮮花生仁香、椰香等多種清香； 茶湯金黃、橙黃色，滋味濃甜，稍有蜜味，爽口回甜。 挑的時候，挑不乾淨的是，乾淨的茶裏還有小小的茶枝。 另外，撿乾淨的茶也很苦。 在那杯茶沒泡好之前，你看看那杯紅茶有多紅。 太多的話會變苦。 一般來説，一定質量的鐵觀音是不苦的。

高級鐵觀音的品質特點是：茶條捲曲，粗圓，重而勻稱，色澤沙塵綠，整體造型似蜻蜓頭、螺旋體、蛙腳。 因此，鐵觀音的苦、澀、鮮、甜4個指標均高於其他茶類，當這些指標達到一定平衡點後，形成了高級鐵觀音的獨特品質，香醇爽口，人飲時，苦、澀不強，醇厚、厚重

總之，在一般情況下，100元以上的鐵觀音不應該苦澀。 至於苦味，則取決於味覺是否足夠尖鋭。 如果能應對苦味，實際上沒什麼關係。 最重要的不是擁有澀味，而是擁有澀味的東西一定不是好茶。

鐵觀音苦澀味的原因是搖青和殺青的問題，主要是由於搖青時間控制不準確，鐵觀音茶青本身所含的微量咖啡因苦澀味沒有完全離開葉子就流到茶梗裏，或者在發酵程度還不夠的時候就下鍋殺青，造成這種現象鐵觀音聞名遐邇，不僅深受國內茶葉愛好者歡迎，還遠銷港、澳、台、東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜愛。

是的，原則上，優質的鐵觀音不怕浸泡。 但是，浸泡太久和太濃都不好吃。 影響茶葉的口感。 買100以下的茶葉的話，泡多了會變苦也是正常的。 茶行業未見黃酮產生回甘的報道，但有報道稱黃酮是橄欖產生回甘的物質。 提取後，湯色金黃，深如琥珀，有天然馥郁的蘭花香氣，滋味醇厚香甜，俗稱音韻。

鐵觀音發苦還能喝嗎？很多茶友都知道，茶葉中含有咖啡因，這種物質能刺激神經系統，使人興奮，所以喝茶的時候不要一下子喝太多，否則會引起失眠。但是，，喝茶也要適量，過量飲茶也會傷身。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸會與鐵結合，生成不溶性的鐵鹽，影響人體對鐵的吸收。另外，茶葉中含有咖啡因，會刺激神經系統，引起心跳加快、血壓升高，甚至導致失眠。所以，不要空腹喝茶，尤其是老年人和孕婦。

一、鐵觀音苦不苦，加糖好嗎？

不喜歡苦可以放少點茶葉，一般茶喝了之後都會有點甘甜，但是加糖會破壞茶的口感

二、鐵觀音越喝越甜？

現在的鐵觀音受綠茶品飲區茶客們口味的要求，越來越講飄香，發酵程度也越來越低，顏色也越來越綠。喝這種清香型鐵觀音，一定要用瓷蓋碗沖泡，剛剛煮沸的100゜開水，快速洗茶然後倒掉。

第一泡入水20秒後出湯，記住蓋碗內不要殘留茶湯，儘量出乾淨，不然會發苦。

這時，記得拿起蓋碗的蓋子，仔細嗅一嗅蓋子散發出來的鐵觀音獨有的香味，如果茶品質還不錯，應該可以聞到有奶香味或水果味（比如水蜜桃味）。

發酵程度較低的清香型鐵，茶湯大多黃綠色，一定要趁熱品味，讓茶湯在口腔裏打幾個滾再滑下去，好的鐵的茶湯應該擁有像米湯那樣粘稠感，應該發散出香甜的味道，嚥下以後張開嘴呼吸都能感覺到甜香。

第二、三泡25秒或30秒出湯，尤以第三泡味道最好，一定要細細品味。往後每一泡出湯時間適當延長即可，一般來説過了八泡茶湯就寡淡了。

還有一種是濃香型鐵觀音，經過炭焙的。與清香型鐵觀音不同的是，幹茶顏色發褐色，茶湯沖泡出來顏色也偏橙紅色，同樣的蓋碗+100゜開水沖泡，你會品出焦糖香，這種鐵的滋味更厚重，適合老茶客。

近些年越來越多茶商開始迴歸傳統，按照老工藝製作鐵觀音，重搖青重發酵，只品過寥寥幾次，沖泡手法都一樣，但茶湯明顯味道更有層次，品嚐過程中可以明顯體會到茶湯表現出不同的味道，很奇妙。最後補充一點關於是否用茶濾的問題。

潮汕茶客大多不用茶濾，也不用公道杯的，蓋碗直接出湯到三隻小品杯後分而飲之。

但福建和台灣茶客大多會用這東西放在公道杯上，用於過濾掉茶末和碎葉。

如果要用茶濾，記得別選便宜的鐵質或不鏽鋼材質，高温茶湯經過金屬後，仔細品能嚐出一點金屬味，影響鐵觀音的品感。以上。

為什麼我喝鐵觀音時覺得苦

你是不是茶葉一直泡在杯裏比較久，這樣不止鐵觀音所有的茶都會苦掉，如果不是泡很久出現很苦其實應該是麻麻的，這種茶品質很一般，鐵觀音應該是微苦帶甜，這叫回甘。但只是微苦，很輕微的

茶葉加多了，泡出了苦啊 味，還能喝嗎

喝是能喝~就看您能承受不~其實喝茶是一種享受。如果不適合自己的口感~建議重新泡哦~你是泡的綠茶還是鐵觀音呢？

綠茶的話建議用80度左右的水温就可以了~太燙的水就會把茶葉泡熟掉，就會很苦了，鐵觀音的話就沒關係，可以泡七八泡的，滋味不減~這也是鐵觀音的特色之一。！一般泡茶的茶水比例是1:50

投茶量過多，太濃了會苦澀

很多茶友沒有注意或者説掌握這個投茶量的事情!一把150CC的壺，非得要塞進去滿滿的一把生普，就是神仙也沒得辦法沖泡出不澀的普洱茶茶湯的。

還有就是喜歡喝濃茶的，每次泡茶的時候都會往杯子或蓋碗裏放很多茶葉，這樣不僅會使泡茶過程操作不方便，還會增加茶的濃度和苦澀度。

直接沸水泡，又苦又澀

泡茶的茶水一般以落開的沸水為好，這時的水温約85℃。滾開的沸水會破壞維生素C等成份，而咖啡鹼、茶多酚很快浸出，使茶味會變苦澀;水温過低則茶葉浮而不沉，內含的有效成分浸泡不出來，茶湯滋味寡淡，不香、不醇、淡而無味。

泡茶水温的高低，還與茶的老嫩、鬆緊、大小有關，紅茶原料老嫩適中，故可用90℃左右的開水沖泡。

鐵觀音好喝嗎？

我的回答如下

茶大家都很喜歡喝吧，如果説什麼茶很有名的話，那可能費鐵觀音莫屬了。鐵觀音茶可是中國的傳統名茶，而且是中國十大名茶之一呢。那麼，鐵觀音好喝嗎？如果你喜歡喝茶，那它肯定好喝。"鐵觀音"的茶品嚐起來有點微苦，細細品嚐之下它是清甜的，喝完以後嘴巴感覺很舒服，而且喉嚨也很舒服。鐵觀音沖泡後會飄出天然的茶香，而且香氣久久不散。鐵觀音還可以防衰老、減肥健美、清熱降火等功效，多喝茶，可以調節人體的酸鹼平衡，也是很好的呢。感興趣的話就接着看吧。

關於“鐵觀音好喝嗎”做法推薦

香噴噴的鐵觀音茶

鐵觀音茶，茶葉葉厚翠綠，茶香宜人，是一種非常珍貴的飲品，而且鐵觀音還能有效的為您提起精氣神，現在飲茶成為一種健康又時尚的飲品，在飲茶的過程中要重視沖茶的技巧，好茶配以好的沖茶技巧，才能真正的喝茶喝出韻味。

可口的鐵觀音茶

鐵觀音茶，味帶微微的苦澀，是一道清涼消暑的好茶，茶色清涼，茶香宜人，久久的聞上一聞，香氣沁入了肺腑，而且喝起鐵觀音茶來，還可以真正的起到提神清涼的功效，在客觀上也味身體提供了一種新的通順理療的飲茶方式。

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這道檸檬茉莉花茶是一道非常不錯的飲料，在中國曆來就有喝茶的習慣，很多好的茶都是從中國超出的。茶的種類有很多，比如有西湖龍井茶、鐵觀音茶、菊花茶、綠茶、紅茶……但是所有的茶中最好喝的還得是這道檸檬茉莉花茶，所以快來學會怎樣製作吧。

營養的黃芪紅棗枸杞茶

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我的山楂荷葉茶

山楂荷葉茶是一種十分好喝的茶，茶在中國的歷史非常悠久，在古代好的茶只有在皇宮和達官貴人的家裏才能喝到，但是隨着人們生活水平的提高，茶也逐漸走入了平常老百姓的家裏，茶的種類有很多種比如有什麼鐵觀音、西湖龍井、八寶茶、綠茶……但是所有的茶中，最好喝的還是山楂荷葉茶。

好喝的麥冬百合薏米茶

這道麥冬百合薏米茶是一道非常不錯的茶，在中國曆來就有吃完午飯後

希望對你有所幫助

我泡出來的鐵觀音有種苦澀的味道怎麼辦啊

1買的鐵觀音不正宗，2購買到劣質鐵觀音。解決方法：1減少置茶量，2快衝快泡，3多衝幾遍。一般這三種方法能減輕鐵觀音的苦澀感。

今天去買茶，喝了鐵觀音，怎麼比較苦啊。鐵觀音是苦的嗎？一兩100多。

茶都是有苦、有澀的，這點樓主要明白。

正常情況下，茶葉的苦澀是很微弱的，你所説的鐵觀音能明顯感覺到苦，這就説明了這個茶葉在加工的時候已經出現環節上的錯誤，而致使茶葉苦感較為明顯，也説明了這個茶葉本身就是個質量不好的茶葉，但若是微苦，但茶葉本身香氣濃，韻味醇，口感鮮明，能入口回甘，還是不失為一個好茶的。

鐵觀音問題可直接給我留言。

鐵觀音有點苦我就在裏面加冰糖，枸杞，紅棗。好嗎？

可以，不過失去了鐵觀音的自然香味。

鐵觀音的茶喝起來微苦嘴脣發乾，是茶葉不好還是怎麼回事？

微苦發乾

我們稱之為收斂性強

這要分兩種情況來看

一，如果這種發乾的感覺持續很久，那茶的質量就一般

二，如果這種發乾的感覺一會就沒了，嘴裏還有回甜，流口水的感覺，那説明茶還不錯。

這個跟茶的加工水平有關。

比較好的茶，入口順滑，不苦不澀，生津感好

普通一點的，以及消青型（幹茶色澤比較綠）就會有發乾的感覺。

鐵觀音有苦澀味怎麼辦?

會苦澀的茶葉，一般是質量不太好的，再者你如果泡的時候是放毛茶下去泡，本身就會有一點點的苦澀味，如果是淨茶下去泡，會苦澀，其一，就是那茶葉，挑不乾淨，就是淨茶裏面還有小茶枝，再者，如果挑得很乾淨的茶葉也會苦澀，你就要看那個茶葉沒泡前，那個紅色的茶粒多不多，如果太多了也會苦澀的，總的來説，一般上一定質量的鐵觀音是不會有苦澀的。1.將一泡裝的茶葉少放十分之一的茶葉(當然這樣可能會對茶葉的香,,味有點影響,也可以不採用)

2.在第一遍沖洗烏龍茶茶葉的時候可以比平時洗茶的時間稍晚個15秒左右(因為這樣可以讓茶葉的苦澀淡一點..總時間大概在30秒左右)

3.在沖泡中縮短浸泡的時間(浸泡10秒左右即可)在衝第3泡的時候可以稍微延長浸泡的時間(3泡起苦澀基本淡掉了..但是茶味也清淡了許多,建議可以延長浸泡時間..)

4.最主要的是開水温度不要過高(容易把苦澀直接泡出來.水温在85-90度左右,到第3泡就可以把水温燒到最高了,不然可就泡不出味來了..這是泡到苦澀烏龍茶時候總結的小經驗

為什麼我喝鐵觀音感覺味道苦澀的

鐵觀音是微澀回甘好，如果入口很澀，難以喝下，説明茶葉品質不好。

我買了一包廉價的鐵觀音，泡了十分鐘就苦的沒法喝了，是泡的時間長？還是我不會喝茶？還是茶不好？有沒有

頭道茶是不喝的叫洗茶，後面的才喝，不過也不能泡太多次！