冬天素餡包子都有啥餡兒

有白菜餡包子、素冒餡包子、木耳餡包子、棒槌果子餡包子、香乾餡包子、紅粉皮餡包子、醬豆腐餡包子等。

蒸包子時建議冷水蒸，冷水蒸出來的包子皮會更加鬆軟，而且還不易粘鍋。

蒸包子的時候要留有一點間隙，以免包子粘連。

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素餡包子有素餡三鮮包子餡、冬菜木耳芝麻餡、白菜粉絲餡、雞蛋韭菜包子餡、胡蘿蔔雙耳餡等。

1、素餡三鮮包子餡。

切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮，五香粉、鹽、糖、植物油、香油、一個生雞蛋。

2、冬菜木耳芝麻餡。

以冬菜、水發木耳為主餡料，配上炒熟擀碎的芝麻調味即可，這樣製成的水餃營養高、味道好，老幼皆宜。

3、白菜粉絲餡。

取白菜或圓白菜、韭菜、粉絲、炸排叉。

白菜剁燒詩碎擠去水分，粉絲煮熟後切碎，加葱薑末、花生油、香油、精鹽、味精，五香粉拌和均勻即可。

4、雞蛋韭菜包子餡。

雞蛋打好。

韭菜洗淨切2釐米小段。

粉絲清水泡軟後切段。

鍋中油燒熱，倒進蛋液概方村也縣炒開成碎塊，放進粉絲翻炒至快熟時，倒進韭菜，放鹽炒熟。

5、胡蘿蔔雙耳餡。

胡蘿蔔擦絲，黑白木耳剁碎，炒鍋置火上，倒入花生油，熱後投入胡蘿蔔絲斷起鍋，加入葱薑末，黑白木耳、香油、精鹽義傳煙玉善詩、味精拌勻即可。

素餡包子有哪些餡

素餡包子有素餡南瓜福餡，小白菜素餡，韭菜粉條素餡，香菇素餡，胡蘿蔔素餡。

1、素餡南瓜福餡包子。

中筋麪粉、南瓜泥、酵母、雞蛋、油、鹽、胡蘿蔔、辣椒、杏鮑菇、菠菜粉。

2、小白菜素餡包子。

小白菜、雞蛋、耳葱、姜、粉條、蝦皮、麪粉、油、鹽、餃子餡料。

3、韭菜粉條素餡包子。

韭菜、粉條、麪粉、雞蛋、棋、酵母、花生油、香油、美末、鹽。

4、香菇素餡包子。

香菇、胡蘿蔔、木耳、粉絲、雞蛋、殲、葱姜、老抽、生抽、香油、花生油。

5、胡蘿蔔素餡包子。

麪粉、温水、酵母、胡蘿蔔、雞蛋、耳食用油、鹽、胡椒粉、香菇、葱花。

素餡包子都有啥餡

素餡三鮮包子餡、冬菜木耳芝麻餡、白菜粉絲餡、雞蛋韭菜包子餡、胡蘿蔔雙耳餡等。1、素餡三鮮包子餡。切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮，五香粉、鹽、糖、植物油、香油、一個生雞蛋。

素餡包子有素餡三鮮包子餡、冬菜木耳芝麻餡、白菜粉絲餡、雞蛋韭菜包子餡、胡蘿蔔雙耳餡等。

1、素餡三鮮包子餡。切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮，五香粉、鹽、糖、植物油、香油、一個生雞蛋。

2、冬菜木耳芝麻餡。以冬菜、水發木耳為主餡料，配上炒熟擀碎的芝麻調味即可，這樣製成的水餃營養高、味道好，老幼皆宜。

3、白菜粉絲餡。取白菜或圓白菜、韭菜、粉絲、炸排叉。白菜剁碎擠去水分，粉絲煮熟後切碎，加葱薑末、花生油、香油、精鹽、味精，五香粉拌和均勻即可。

4、雞蛋韭菜包子餡。雞蛋打好。韭菜洗淨切2釐米小段。粉絲清水泡軟後切段。鍋中油燒熱，倒進蛋液炒開成碎塊，放進粉絲翻炒至快熟時，倒進韭菜，放鹽炒熟。

5、胡蘿蔔雙耳餡。胡蘿蔔擦絲，黑白木耳剁碎，炒鍋置火上，倒入花生油，熱後投入胡蘿蔔絲斷起鍋，加入葱薑末，黑白木耳、香油、精鹽、味精拌勻即可。

冬天素餡包子都有啥餡兒

有白菜餡包子、素冒餡包子、木耳餡包子、棒槌果子餡包子、香乾餡包子、紅粉皮餡包子、醬豆腐餡包子等。蒸包子時建議冷水蒸，冷水蒸出來的包子皮會更加鬆軟，而且還不易粘鍋。蒸包子的時候要留有一點間隙，以免包子粘連。

有白菜餡包子、素冒餡包子、木耳餡包子、棒槌果子餡包子、香乾餡包子、紅粉皮餡包子、醬豆腐餡包子等。蒸包子時建議冷水蒸，冷水蒸出來的包子皮會更加鬆軟，而且還不易粘鍋。蒸包子的時候要留有一點間隙，以免包子粘連。

素餡包子有哪些餡？

素餡包子有素什錦包子餡，胡蘿蔔粉絲素包子，青椒腐竹包子，香菇包等。胡蘿蔔素餡包子中的胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫機能。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，香菇含有的多糖具有可改善機體代謝，增強免疫能力的好處。

杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，具有杏仁香味及如鮑魚的口感，纖維素含量豐富，人體必需氨基酸，杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素。

胡蘿蔔粉絲素包的配料介紹。

粉絲、木耳分開提前泡上胡蘿蔔切小丁家裏剩的小芹菜切丁撒鹽殺出水雞蛋打散炒熟，入鍋就攪拌攪散成小塊，炒雞蛋沒有拍照胡蘿蔔入油鍋炒下，忘了拍照泡好的粉條、木耳切碎和炒好的雞蛋放入炒好的胡蘿蔔中，加入葱花，薑末，一點蠔油，適量鹽、五香粉攪拌均勻，好了，面發後開包美味出爐。

素餡包子有哪些餡好吃

素餡包子好吃的餡有：白菜蘿蔔餡、酸菜餡、奶黃餡、豆沙餡、白糖餡、紅糖餡等等。素餡包子在使用的時候，還可以加上調味料一起食用，味道會更好，也更有食慾。

素餡包子有哪些餡好吃

包子是中國的傳統食品，是一種飽腹感比較強的主食。

包子是由面和餡包起來，皮薄餡多，鬆軟好吃，餡有葷餡和素餡之分。

包子餡還有豬肉白菜餡、豬肉香菇餡、豬肉芹菜餡、豆腐豬肉餡、梅乾菜肉餡、粉條豆腐餡、香菇玉米餡、玉米鮮蝦餡、韭菜雞蛋餡、牛肉餡等。

素餡兒包子都有哪些？

素餡兒包子有：豆腐餡、山珍菇菌餡兒、胡蘿蔔圓白菜純素餡兒。

常用的素餡有香菜、豆芽菜、胡蘿蔔、粉絲、黃花菜、黑木耳、香菇、幹、麪筋等。調味品最不可以缺少芝麻醬、腐乳，天津稱腐乳為醬豆腐。調餡時放薑末，但不可以放葱。調製素餡還需注意的是，所有食材一定要控幹水，否則餡料會變軟甚至出湯，影響口感與味道。

包子是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並粗還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的、植物的、花朵的、各種各樣的花樣，供人們品嚐。

包子的做法：

1、發麪

將酵母用温開水化開，分兩次倒入麪粉內，加牛奶和成團，放在電飯鍋，保温檔上進行發酵。待面發至1倍大的時候，取出，放在通風的地方，繼續發酵。我放了一夜，第二天早上，面已發至2倍大小。

2、和餡

將材料2剁碎，小白菜很新鮮不用捏出水，洋葱和姜要多的稍微碎點。加生抽、雞精、十三香、料酒、蠔油，少許香油調味，鹽在包之前再放。

3、包包子

順邊捏出折。

4、蒸包子

冷水上鍋，這樣也是一個發酵的過程，待水開後，再蒸20分鐘，即可。

以上內容參考：百度百科—素餡包子

包素包子都有什麼餡

素餡包子都有如下種類：

1、韭菜粉條餡，做法是韭菜洗淨，粉條用開水泡軟，撈出瀝水切小段，和韭菜放一起，加入鹽、醬油、雞精拌勻即可；

2、球菜香菇餡，球菜切小絲，香菇泡發後切小丁，和在一起後加鹽、雞精攪勻即可；

3、雪菜豆腐乾餡，雪菜洗淨切末，豆腐乾切小丁，加少量鹽、雞精攪勻即可；

4、韭菜雞蛋餡，韭菜洗淨切末，雞蛋加鹽炒熟後打碎，與韭菜放一起，加入雞精拌勻即可。

素餡包子有哪些餡

素餡包子有麻辣豆腐餡、韭菜雞蛋餡、胡蘿蔔雙耳餡、紅白蘿蔔粉絲餡、粉條豆乾餡等。做包子和麪的時候，加少許白糖可以加快發麪速度，酵母粉用温水化開再倒進麪粉內攪拌，揉好的麪糰放温暖的地方發酵，發成兩倍大，可以明顯看到密集的蜂窩，説明面已發好。

素餡包子有麻辣豆腐餡、韭菜雞蛋餡、胡蘿蔔雙耳餡、紅白蘿蔔粉絲餡、粉條豆乾餡等。做包子和麪的時候，加少許白糖可以加快發麪速度，酵母粉用温水化開再倒進麪粉內攪拌，揉好的麪糰放温暖的地方發酵，發成兩倍大，可以明顯看到密集的蜂窩，説明面已發好。

素餡包子都有啥餡

有很多餡料的，比如韭 菜雞蛋，韭 菜蝦仁，角瓜餡兒的，胡蘿蔔或者是蘿蔔餡兒的等等。下面介紹一道素餡包 子的做法。

【原材料】豆腐皮、青菜、豆乾；

1、準備好的青菜先清洗乾淨，這次用的是小青菜，價格比較實惠；

2、鍋中水燒開，加入適量的食鹽和食用油，然後把青菜放進去焯水，加食鹽和食用油是為了能讓青菜的顏色保持碧綠，不發黃；

3、青菜焯水之後撈出來放在冷水中過涼，然後擠幹水分，將它切碎，青菜的含水量比較高，切碎之後需要再次擠幹水分，放在碗中備用；

4、和青菜搭配的配菜用的豆腐乾，水分含量比較少，準備好的豆腐乾切成小丁，不要太大顆，否則容易導致後面破片；

5、把青菜和豆乾放在一個大碗中，加少許食鹽調味，適量的香油，不僅能增加香味，還能避免青菜出水，攪拌均勻，這個餡料就調好了；

6、這次包青菜包的豆腐皮是我們這邊常見的，一般也叫豆腐衣，一般透過外皮都能看到裏面的餡料；

7、準備好的這個豆腐皮可以一分為四也可以一分為二，這個根據豆腐皮的大小來決定或者是根據自己想要做的大小來決定；

8、把準備好的餡料放在豆腐皮上，為了把的更緊實，可以在四周塗上一層澱粉水，然後兩邊向中間捲起，卷好之後從上往下卷好，一個豆腐青菜包就做好了，把剩下的也都依次做好；

9、豆腐青菜包做好之後就可以下鍋煎了，鍋燒熱，加入少許食用油，把豆腐青菜包放進去，小火煎，豆腐皮比較薄，千萬不能用大火煎，否則很容易就被煎糊了，小火慢煎，底面變黃之後翻面，再煎另外一面，兩面煎至金黃，就能出鍋了，因為是素餡的，很容易熟；

10、好吃有營養的豆腐皮素包就做好了；

做法總結：

1、青菜也可以換成菊花菜、薺菜、茼蒿等自己喜歡的蔬菜；

2、如果是肉餡的需要煎至的時間久一點，以免餡料沒有熟；

素餡包子都有什麼

素餡包有很多種類，這種香菇餡兒的，蘿蔔餡兒的，白菜餡兒的，韭 菜蝦仁的，豆角乾的等等。下面介紹一道素包的做法。

準備食材: 麪粉500克、小白菜、蘿蔔菜、洋葱、粉絲、香菇、雞蛋

第一步: 提前把香菇和粉絲分別用清水泡發，大概泡一個小時左右就泡發了。接着，準備一小碗乾淨的温水，加入少許白糖、3至5克酵母拌均勻，備用。

第二步: 準備一個乾淨的盆，先倒入500克麪粉，再倒入前面兑好的酵母水(兑好酵母水有250克)，用筷子充分攪拌均勻。後面如果酵母水不夠，再分次少量加水，要邊加邊攪拌。

第三步: 攪拌至出現面絮狀，再下手揉麪，揉成軟硬適中的光滑麪糰，再拿個碟子蓋住，備用。

第四步: 接下來，開始做餡料！先把需要清洗的食材清洗乾淨，然後準備一個乾淨的鍋，燒一些開水，將洗乾淨的白菜和小蘿蔔菜丟入鍋裏焯一下水、焯至變軟就撈起來，過涼水後再抓幹。再把白菜和小蘿蔔菜切成細碎，泡髮香菇切成細碎，泡發粉絲切成細碎，洋葱切成細碎。

第五步: 把前面切好的食材，全部放入乾淨的盆裏，加入適量食用油充分拌均勻，鎖住水分。

第六步: 準備一個乾淨小碗，打入兩個雞蛋，打成雞蛋液。接着，起鍋熱油，倒入雞蛋液，炒成金黃的炒雞蛋碎，同樣倒入盆裏。再加入適量鹽、一勺蠔油，繼續充攪拌均勻，備用。這是清淡鮮香口味，如果你喜歡重口味一些，也可以加入胡椒粉、生抽和其它香料粉等。

第七步: 餡料已經做好了，就可以把麪糰取出來，再次揉搓成光滑麪糰，再搓成大小均勻的長條， 並切割成大小均勻的小麪糰。

第八步: 拿一個小麪糰簡單整圓，放案板上壓扁，再擀成中間厚邊緣薄的圓面片。

第九步: 放上適量餡料，利用食指和拇指捏成，不會捏的，可以簡單封口，搓成圓形的包。

第十步: 全部包好，碼放在事先抹油的蒸架上，蒸鍋裏事先加入50至60度的熱水，大概醒發30分鐘，變為原來的1.5至2倍大就證明發好了。醒發好就可以直接開火蒸包，水燒開後，用中火蒸15分鐘，關火後再燜3分鐘，又大又胖的素餡包就做好了。