鳳山鐵觀音怎麼樣

作為一種烏龍茶，鳳山鐵觀音口感濃郁，花香、果香和濃茶香相互交織，回甘感強，同時具有一定的茶葉香氣和茶葉的潤滑感。其茶湯呈現出琥珀色的透明感，茶底沉浸快，耐泡性好，經常被稱為是“巖茶之王”。因此，鳳山鐵觀音被廣大茶友喜愛，並在國內外市場上具有較高的聲譽。

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鳳山鐵觀音是哪裏出產的？

説起鐵觀音，就不能不提到“鳳山”。鳳山鐵觀音擁有國優、部優、省優及各種國際、國內博覽會金獎等榮譽30多項，是國內外市場上的主導產品。1999年，鳳山鐵觀音更是被釣魚台國賓館指定為專用茶，被行業內外一些人譽為“國茶”。

鳳山鐵觀音如此飲譽中外，其品質歷久彌堅，已連續二十五年榮獲國家金質獎。

是什麼讓鳳山鐵觀音在數十年的發展歲月裏堅如磐石呢？在重品質如生命的茶行業裏，答案無疑是：品質！只有鑽石般的品質才恆久飄香，也只有鑽石般的品質才能博得茶客發自內心的讚歎。

那麼，鳳山鐵觀音的品質是如何練就的？它到底有何獨到之處？帶着疑問我們做了探尋。

萬畝生態茶園孕一流茶質

鳳山鐵觀音嫩度好、滋味濃郁甘鮮、香氣清高幽長，具有獨特迷人的品質特徵。這一切首先必須歸功於優質的茶葉原料。

我們瞭解到，其茶葉來源的途徑之一是向茶農採購。在安溪，有數十萬茶農，產茶多了，質量也就良莠不齊。安溪鐵觀音集團對所要採購的茶葉都會進行嚴格的各項理化指標和農殘的檢驗，合格後方可採購。

同時，由於鐵觀音的茶種特別敏感，不同土壤、不同天氣種出來味道差別很大，即使同一座山，山頂和山下的，發出的香味就不一樣，所以集團根據安溪南北線原料不同地區、不同季別的滋味和香氣不同的特點進行管理選購和科學拼配。

在採購原料上的嚴謹，使得其鐵觀音產品不僅保留了烏龍茶毛茶的品質特徵，而且色、香、味、形等主要質量指標有了質的提高，從而形成了“鳳山”牌烏龍茶獨特的品質。

自去年9月，遠太集團入主安溪鐵觀音集團之後，帶來了“萬畝鐵觀音綠色生態茶園”。生態茶園的建立是根據生態學的原理，以茶樹為主要作物，因地制宜地開發利用和管理自然資源，使茶樹在生長過程中與茶園中的各種生物和諧地共存，形成良性循環，維持茶園生態平衡的優良系統，使茶葉生產得到持續發展。

建立生態茶園必須嚴格選址和採用良種，採用科學的栽培和病蟲害防治技術。才能生產出富有營養品味好的茶葉，使茶葉品質更上一層樓。

鐵觀音綠色生態茶園的建立，使安溪鐵觀音集團更有力地掌控茶源的質量，有力地保障了鳳山鐵觀音的品質。

傳統工藝與現代科技融合

鐵觀音是半發酵茶，綠茶是沒有發酵的，紅茶是發酵完的。鐵觀音處在中間，因而就有變化，怎麼依據茶青（剛採下來的茶葉）的狀態拿捏都會影響整個口感。

茶葉的製作是一項技術活，製作過程中的絲毫細節都關係到茶葉品質的好壞。安溪鐵觀音集團憑藉50多年專業製茶經驗，和一批國家級製茶專家，並通過現代科技，將這項“技術活”演繹得爐火純青。

鳳山鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧，其初制工藝綜合了綠茶和紅茶製法的優點。鮮葉在人為的控制和調節下，根據季節、氣候等不同情況，應用靈活的“看青做青”技術，先經過曬青、做青，使鮮葉發生一系列的物理、生物、化學變化，形成獨特的“色、香、味”內質，又以包揉、烘焙等獨特的塑形工藝，把茶葉揉成緊結捲曲的外形，形成奇特的“綠葉紅鑲邊”和帶有特殊“音韻”及天然花果香的品質特徵。同時沿襲傳統制作工藝，經過涼青、曬青、做青、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤、揀簸等工序才製成成品。

從安溪茶廠到安溪鐵觀音集團，公司走的是一條傳統工藝與現代科技相結合的道路。安溪鐵觀音集團一直在不斷地進行技術改造，為的是保障優異的茶葉品質。

1998年，集團投入巨資，增加揀雜自動成箱生產線，使茶葉從烘焙、攤涼、勻堆、拼配、裝箱全程自動化。2000年7月，與廈門大學合作，研製出茶葉烘焙過程計算機控制系統，準確地確定和控制茶葉乾燥時間和温度，提高茶葉質量。

在視品質如生命的茶行業裏，鳳山鐵觀音以鑽石般閃亮的品質，練就了鳳山品牌強大的生命力。（蘇炎波／文）

榮譽

2007年，安溪鐵觀音集團和集團董事長雙雙獲得泉州茶業十大傑出企業和企業家的榜首；

2006年，安溪鐵觀音集團通過QS認證；

2006年，“鳳山”牌鐵觀音榮獲“安溪鐵觀音十佳品牌”榮譽稱號；

2006年，安溪茶廠有限公司榮獲“安溪鐵觀音十佳企業”榮譽稱號；

2000年，安溪茶廠有限公司被確認為首批“農業產業化國家重點龍頭企業”；

1999年，“鳳山”牌鐵觀音獲’99中國國際農業博覽會名牌產品；

1999年，“鳳山”牌鐵觀音被釣魚台國賓館指定為專用茶；

1998年，“鳳山”牌商標經福建省著名商標認定委員會認定為“福建省著名商標”；

1997年，“鳳山”牌觀音王獲首屆中國（國際）名茶博覽會金盃獎；

1997年，“鳳山”牌品牌無形資產經福建匯成資產評估事務所評估，價值為人民幣2.0395億元；

1993年，“鳳山”牌商標被福建省工商行政管理局授予“福建省著名商標”；

1989年，“鳳山”牌特、一級鐵觀音和一級色種分別獲首屆北京國際博覽會金獎兩枚和銀獎一枚；

1986年，“鳳山”牌特級鐵觀音、特級黃金桂獲國家輕工業部授予部優質產品稱號；

1988年，“鳳山”牌特、一級鐵觀音和一級色種分別獲國家輕工業部頒發的部出口產品金獎和銀獎；

1982年，“鳳山”牌特級鐵觀音獲國家質量獎審定委員會頒發的金質獎，至今已連續22年保持榮譽。

鳳山鐵觀音怎麼樣

品牌茶葉都是低質量高價格。

哪些牌子的鐵觀音比較好？

我是泉州的，我比較瞭解。安溪鐵觀音集團、泉巖茗茶等品牌生產的鐵觀音都不錯。我個人比較喜歡安溪鐵觀音集團的。看鐵觀音好不好，主要是看原料、產地、製作工藝。安溪鐵觀音集團所生產的“鳳山”牌鐵觀音系列產品，均選用安溪產地優質鐵觀音原料，原料來源為內安溪的感德、祥華、西坪等鐵觀音最佳生產地。基地雲霧多，日光漫射，紫外線多，茶葉能積累較多的芳香物質，茶葉肥厚柔軟，持嫩性強，可以提供良好的製茶原料。所選原料系經傳統加工工藝製作，具有嫩度好、滋味濃郁甘鮮、香氣清高幽長的特點。在福建閩南一帶，大家都比較愛喝安溪鐵觀音集團生產的鳳山牌鐵觀音，推薦你去試試。

誰知道鳳山鐵觀音茶的歷史淵源？

鐵觀音茶，是中國十大名茶之一烏龍茶的代表之一。它不是綠茶和不是紅茶，用半發酵法制成，屬青茶類，除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音茶產於福建省安溪縣，起源於清雍正年間1725-1735年間。安溪縣境內多山，氣候温暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，奼紫嫣紅，冠絕全國。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶。而在台灣，鐵觀音茶則是指—種以鐵觀音茶特定製法制成的烏龍茶．所以台灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶。而在台灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法制成的烏龍茶，所以台灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。優質鐵觀音其品質特徵是:茶條捲曲、肥壯圓結，沉重勻整，整體形狀呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀、螺旋體、青蛙腿。色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜，這是優質鐵觀音的重要特徵之一。鐵觀音沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，，濃豔清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽”。安溪鐵觀音茶，一年可採四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。製茶品質以春茶為最佳。鐵觀音的製作工序與一般烏龍茶的製法基本相同，但搖青轉數較多，涼青時間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發酵，再經炒揉烘焙，歷時一晝夜。製作特點採用獨特的製作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序。整個工序介於紅茶和綠茶之間，使多酚類輕度或部分氧化。葉色青綠或變紅中青，湯色橙黃或金黃，香色馥郁芬芳，滋味濃醇鮮爽。具有紅茶的醇厚和綠茶的清香。品質優異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結，質重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有餘香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，豔亮均勻，葉緣紅點，青心紅鑲邊。

請問八馬碳焙鐵觀音和安溪鐵觀音集團的鳳山碳焙鐵觀音相比在同等檔次下誰更勝一籌？

首先要聲明一下，這兩個品牌的茶葉沒有價格相同的產品。八馬茶葉的掌門人是中國非物質文化鐵觀音製作工藝傳承人王文禮，國字號的產品，應該説質量、口感有保證。安溪鐵觀音集團前身是國營烏龍茶第一廠，有着豐厚的家底，所屬的評茶師都是鐵觀音專家級人物，其產品自然不同凡響。更妙的是，八馬的副總林榮溪是安溪鐵觀音集團前身國營茶廠的廠長。就茶葉質量而言，都是佳茗各有千秋，比的是品茶者對茶葉的認同度，也就是説人的因素佔更大成份，同一泡茶，不同的人喝有的認為好，有的就認為不好。

安溪鐵觀音集團怎麼樣？鳳山牌跟他是什麼關係 好不好？

喝茶人不必看那個集團那種品牌吧。第一手的鐵觀音茶來自茶農。你只要是向茶農要的茶葉，一定比那些所謂的名牌還是集團啦。還是啥旗艦店好。一個是賺你二十的的鐵觀音，茶農家就不必給你加上那些店租啊。就是集團那更死啦，懂事長就是坐着不做事叫你給他錢吃，開車玩。這些費用都讓你們這些喝茶人出資的啊。茶農那就是隻要成本，加上生產茶葉的加工費啊。總之，鐵觀音還是向茶農家買最好。你可以進入我空間看看鐵觀音知識再定要那種鐵觀音茶葉適合你的啊。

鐵觀音和綠茶的區別是什麼？鳳山安溪鐵觀音價格又是多少呢？

綠茶是未經發酵的.鐵觀音屬於半發酵茶。

鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者，它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。

綠茶是將採摘來的鮮葉先經高温殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

價格有280 380 580 780等價格

鐵觀音十大品牌

鐵觀音十大品牌有：鳳山茶、八馬、天福茗茶、華祥苑、日春茶業、魏蔭名茶、海堤茶葉、華源茶業、感德龍馨、中閩魏氏等。

1、鳳山茶

創辦於1952年，鳳山茶產品原料均來自鐵觀音發源地——安溪高海拔巖石基質土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、鋭”之綜合特徵。香氣高強，濃郁持久，花香鮮爽，更是觀音韻足。茶湯金黃綠色，清澈明亮，嫩黃帶綠，如春色無涯，美不勝收。飲後，口、舌、齒、齦均有刺激清鋭的感受。

2、八馬

八馬是高端茗茶連鎖專賣品牌，始於1736年，憑着對先祖的敬意及對茶事的執着，八馬先輩於年間創立了聲名顯赫的老字號“信記”茶行，立志將鐵觀音乃至中國茶推向全世界。八馬的賽珍珠鐵觀音系列可謂頗具盛名，目前在全國連鎖門店超1700家。

3、天福茗茶

天福茗茶創建於1993年，由天福系由世界茶王李瑞河先生創辦，主要經營傳統中式茶產品，整合了中國的茶葉資源，開發出多達一千八百多種的天福系列產品，主要產品包括烏龍茶、綠茶、紅茶、普洱茶、花茶、白茶等包裝茶、袋泡茶，以及茶食品、茶具、茶藝用品、香道等系列。

4、華祥苑

華祥苑成立於2001年，一直以“讓中華兒女喝上健康好茶”為企業使命，始終遵循正韻中國茶理念，經過十多年的發展，逐步成為一家以閩茶為主，覆蓋中國茶五大茶類，產業鏈完整，集茶葉種植、加工、研發、生產和銷售於一體的綜合型企業，成為中國茶界知名品牌，在消費者心中聲譽顯赫。

5、日春茶業

日春茶業成立於1993年，知名茶業品牌，集茶基地建設、茶葉、茶具、茶食品開發、生產和銷售為一體的大型專業化企業。

6、魏蔭名茶

魏蔭名茶隸屬福建安溪岐山魏蔭名茶有限公司，是一家集鐵觀音科研、種植、生產、加工、銷售、服務品牌建設，加盟運營，以及茶文化推廣為一體的綜合性公司。總部設在安溪城東工業開發區，佔地30畝，總建築面積3萬餘平方米，下屬有茶園3000餘畝，鐵觀音科研所、鐵觀音製作技藝傳習所、鐵觀音文化園等實體。

7、海堤茶葉

海堤茶葉是中茶廈門公司旗下茶葉品牌，專注於烏龍茶和紅茶品類的茶品牌運營，較早從事茶葉出口的進出口企業之一。

8、華源茶業

華源茶業品牌首創於2002年，集茶葉科研、生態茶園開發、茶葉加工、銷售、代理的連鎖綜合性茶葉公司，主營鐵觀音、福鼎白茶、夷巖茶等。

9、感德龍馨

隸屬福建龍馨茶業有限公司創辦於1985年，公司總部位於福建省安溪縣城東開發區，是一家集生態茶葉、茶具、茶食品等茶葉相關衍生產品的生產、加工、銷售及多功能商務茶樓服務為一體的現代化綜合型茶企。

10、中閩魏氏

中閩魏氏茶葉源起公元1725年，清雍正年間。魏氏先祖魏蔭勤於種茶、製茶、誠心禮佛，感動佛祖，受觀音託夢仙賜“鐵觀音”，從而恩澤後世，讓天下茶人得以分享茶王鐵觀音的獨特神韻。中閩魏氏茶葉公元1736年，仕人王士讓將此茶轉貢內廷，乾隆皇帝品後大加讚賞，從此魏氏鐵觀音名揚天下，魏氏人也因世代製作極品鐵觀音而享譽天下，成為中國鐵觀音世家。

以上內容參考百度百科-八馬茶業百度百科-中閩魏氏

鐵觀音哪個牌子最正宗？

鐵觀音哪個牌子最正宗，如果硬要説的話，那有非遺的不就是最正宗的，魏蔭，八馬，老闆都是國家級非物質文化遺產傳承人。鐵觀音還是要靠喝來説話的。不是正宗不正宗的問題，是好不好喝的問題，品質，口感，回甘，湯色，條索，色澤，整碎，淨度，這些來決定的！！

今天腹脹，朋友給送了過來一份鳳山牌的鐵觀音給我説是消氣的，裏面還配了橄欖，喝茶配着橄欖吃嗎？

鳳山牌的那個橄欖有點鹹，建議不要直接吃；上次我試了一個有點後悔呵呵，放在茶海里可以泡着喝，確實可快速消積解脹、排油解膩；味道還不錯。我挺喜歡這類型鐵觀音的。陳年鐵觀音可以配着很多東西喝，與適量的陳皮、菊花一起泡飲，有清熱降火的功效；若加入適量麥芽、神粬，能起到安神助眠的功效；若添加紅棗、桂圓肉，具有暖胃健脾的功效。