十斤大魚應該怎麼做着吃好吃

做魚湯好吃。

材料：魚、小葱5根、生薑片4片、蒜3瓣、料酒15毫升、豬油一湯匙、食鹽5克、白酒5毫升。

做法：1、魚肉里加入白酒，鹽，蒜片，生薑片拌勻醃製3小時。

2、砂鍋內加入清水燒開，把魚放入。

3、加入生薑和葱，加入料酒，撇清浮沫，蓋上蓋轉中火煮至魚肉熟。

4、打開先嚐味，味淡加1克鹽。

5、加入豬油出鍋，撒上葱花上桌。