切苦瓜有幾種切法

1、絲狀，適合炒蛋和炒其他雜菜配置的

2、半月狀，適合單一菜種炒

3、鴨片狀：適合其他肉類一起炒，主要是賣相更佳

4、菱形狀：適合雜菜類一起翻炒

5、水桶狀：適合釀肉類和其他餡兒的煮法

6、圓圈狀：適合層狀釀肉和其他餡兒的煮法

7、條形狀：適合水煮，耐煮的烹調方式

8、粗半月狀：適合水煮和賣相佳的

9、在家裏，很多大人小孩都不喜歡吃苦瓜，因為它的味道中還是帶着苦味的，我們可以把苦瓜做成人們喜歡的形式，比如湯類、燉菜類，這樣做苦瓜的營養不會流失，味道也會為人喜歡，也就更易接受了。苦瓜還有很好的減肥效果，是不能錯過的減肥良藥，對便祕也有一些幫助，是中老年治療便祕的良方。