絲瓜湯煮出來湯是黑色的能喝嗎
絲瓜湯煮出來的黑色湯可以喝。
絲瓜湯煮出來發黑的原因:
1、因為絲瓜裏澱粉含量比較高,和空氣接觸後起到了氧化的反應,會呈現出黑色的狀態;
2、其次是絲瓜和鐵鍋接觸的時間越久就越會發黑;
3、一般來説絲瓜切好後應立即進鍋炒熟,速度要較快且油要適當多,並且這樣操作可以很大程度上減少絲瓜變黑的可能性。
絲瓜湯煮出來的黑色湯可以喝。
絲瓜湯煮出來發黑的原因:
1、因為絲瓜裏澱粉含量比較高,和空氣接觸後起到了氧化的反應,會呈現出黑色的狀態;
2、其次是絲瓜和鐵鍋接觸的時間越久就越會發黑;
3、一般來説絲瓜切好後應立即進鍋炒熟,速度要較快且油要適當多,並且這樣操作可以很大程度上減少絲瓜變黑的可能性。