螃蜞醬怎麼做

螃蜞：是一種淡水產小型蟹類，形似小螃蟹，學名相手蟹，頭胸甲略呈方形，體寬2到3釐米，背部呈青褐色，足無毛，大爪特粗，蓋內有黃；

材料：鹽、砂糖、紅酒糟、高粱酒；

做法：

1、把螃蜞洗淨剁碎；

2、加入食鹽、砂糖、紅酒糟、高粱酒等調料，醃製數日即可。