怎樣煮茶葉蛋全過程

材料：

雞蛋，茶葉，醬油，鹽，水

步驟：

1. 先準備好雞蛋，洗淨。

2. 煮鍋裏放足夠的水，放入雞蛋，水要把雞蛋完全淹沒。

3. 大火煮沸，轉小火，煮10分鐘。

4. 關火，撈出雞蛋，放入冷水中浸泡三分鐘，以便去掉蛋殼時不會粘破蛋白質。

5. 把雞蛋殼敲裂，放回鍋中。

6. 加入醬油和鹽，加入適量水，最好能蓋過雞蛋。

7. 將一小把茶葉放入鍋中，開火，大火煮沸，轉小火煮30~60分鐘，使茶葉香氣充分融入雞蛋。

8. 取出雞蛋，用冷水沖洗乾淨，晾乾即可食用。

注意事項：

1. 煮雞蛋時要將水燒沸後再下蛋，水要把雞蛋完全淹沒。

2. 煮雞蛋的時間和火候，依據你喜歡的口感，可以稍微調整一下。

3. 使用茶葉和醬油調味時，要注意不要加太多，以免掩蓋了茶葉蛋的原味。