蒜髮芽了底部有點黴怎麼養

1、準備容器，當發現大蒜有了發芽的跡象，不要着急扔掉，可以拿來水培。如果是單瓣的蒜，可以選用一個透明的塑料瓶，將它從偏下的部分切開，不需要太高。如果是整頭的蒜，可以選用一個盤子裝上小石頭，拿來栽培。

2、進行栽培，將發芽的大蒜放在準備好的盤子上面，或者單瓣將蒜放進瓶子中，排列整齊，然後倒入適量的水，水位能接觸到底部即可，水量不能過多，容易導致腐爛。還需要經常向大蒜噴灑水霧，保證好一定的濕度，這樣能促使發芽生根。

3、水培養護，温度非常關鍵，將範圍維持在20度左右，不能使它超過這個範圍很多，否則不利於生長。之後就可以放心的等待，觀察到裏面水減少後，及時的添加，不能缺水太多。在温度和濕度都能得到保證的情況下，它的生長速度會很快，大約半個月左右，苗就能長得很高了。

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1、準備容器，當發現大蒜有了發芽的跡象，不要着急扔掉，可以拿來水培。如果是單瓣的蒜，可以選用一個透明的塑料瓶，將它從偏下的部分切開，不需要太高。如果是整頭的蒜，可以選用一個盤子裝上小石頭，拿來栽培。

2、進行栽培，將發芽的大蒜放在準備好的盤子上面，或者單瓣將蒜放進瓶子中，排列整齊，然後倒入適量的水，水位能接觸到底部即可，水量不能過多，容易導致腐爛。還需要經常向大蒜噴灑水霧，保證好一定的濕度，這樣能促使發芽生根。

3、水培養護，温度非常關鍵，將範圍維持在20度左右，不能使它超過這個範圍很多，否則不利於生長。之後就可以放心的等待，觀察到裏面水減少後，及時的添加，不能缺水太多。在温度和濕度都能得到保證的情況下，它的生長速度會很快，大約半個月左右，苗就能長得很高了。

1、準備容器，當發現大蒜有了發芽的跡象，不要着急扔掉，可以拿來水培。如果是單瓣的蒜，可以選用一個透明的塑料瓶，將它從偏下的部分切開，不需要太高。如果是整頭的蒜，可以選用一個盤子裝上小石頭，拿來栽培。

2、進行栽培，將發芽的大蒜放在準備好的盤子上面，或者單瓣將蒜放進瓶子中，排列整齊，然後倒入適量的水，水位能接觸到底部即可，水量不能過多，容易導致腐爛。還需要經常向大蒜噴灑水霧，保證好一定的濕度，這樣能促使發芽生根。

3、水培養護，温度非常關鍵，將範圍維持在20度左右，不能使它超過這個範圍很多，否則不利於生長。之後就可以放心的等待，觀察到裏面水減少後，及時的添加，不能缺水太多。在温度和濕度都能得到保證的情況下，它的生長速度會很快，大約半個月左右，苗就能長得很高了。

1、準備容器，當發現大蒜有了發芽的跡象，不要着急扔掉，可以拿來水培。如果是單瓣的蒜，可以選用一個透明的塑料瓶，將它從偏下的部分切開，不需要太高。如果是整頭的蒜，可以選用一個盤子裝上小石頭，拿來栽培。

2、進行栽培，將發芽的大蒜放在準備好的盤子上面，或者單瓣將蒜放進瓶子中，排列整齊，然後倒入適量的水，水位能接觸到底部即可，水量不能過多，容易導致腐爛。還需要經常向大蒜噴灑水霧，保證好一定的濕度，這樣能促使發芽生根。

3、水培養護，温度非常關鍵，將範圍維持在20度左右，不能使它超過這個範圍很多，否則不利於生長。之後就可以放心的等待，觀察到裏面水減少後，及時的添加，不能缺水太多。在温度和濕度都能得到保證的情況下，它的生長速度會很快，大約半個月左右，苗就能長得很高了。

大蒜髮芽怎麼辦怎麼保存

大蒜髮芽應該直接扔掉，大蒜髮芽會消耗大量的營養物質，導致營養成分流失，不能繼續食用，大蒜保存時可以將其懸掛在通風處，做好防潮措施，或者將大蒜使用保鮮膜包裹，然後放置冰箱的冷藏區保存即可。

大蒜髮芽後的處理及保存方法

1、直接扔掉

大蒜髮芽需要直接扔掉，大蒜在發芽的過程中會消耗大量的養分，發芽後的大蒜營養物質已經消耗殆盡，而且可能會出現腐爛變質的情況，是不可以繼續食用的，應該直接扔掉。

2、通風保存

大蒜可以放在通風處保存，大蒜髮芽一般是大蒜所處的環境較為温暖潮濕，所以應該將大蒜放入網袋中，然後將網袋懸掛在通風乾燥的地方存放，即可將大蒜長時間存放。

3、冷藏保存

大蒜可以使用冰箱冷藏，將大蒜使用保鮮膜包裹，然後放入冰箱的冷藏區中保存，低温的環境下會抑制大蒜的新陳代謝，從而延長保存時間，但是冷藏區温度不能低於0度，以免對大蒜造成凍害。

種的大蒜髮芽了怎麼辦 種的大蒜髮芽了咋辦

1、將大蒜放在塑料袋，放在寒冷、通風的環境中，低温乾燥可以延長大蒜的貯藏期，也可以剝去大蒜皮，將其放到罐子裏，然後用色拉油浸泡放在陰涼處，可以防止大蒜髮芽，將大蒜放在冰箱的冷藏室中也可以防止大蒜髮芽。

2、大蒜髮芽可以吃，大蒜髮芽屬於正常現象。但要注意大蒜髮芽沒有出現黴變、腐爛等情況，是可以繼續食用大蒜的。但是大蒜在發芽的同時還出現變色、發黴、腐爛等情況，則不可以繼續食用。

發芽的大蒜怎麼養？

發芽大蒜處理方法：

1、找一個盤子或者空的器皿，裝進去清水。

2、把發芽的大蒜放進器皿中，水淹沒蒜的一半或者根部即可。

3、放到陽光充足的地方，保持水分充足。

4、過不了幾天，大蒜就長的很旺。

5、這個時候可以剪掉髮出的芽，可以炒菜或者涼拌吃，純綠色，味道比大蒜的味道還要好，而且剪掉部分還會繼續發芽。

注意事項：

切記要保持水分，經常加水。

大蒜髮芽了還可以吃嗎 怎麼保存大蒜避免發芽

一些食物保存不當會發芽，就不能繼續食用了，對健康有害，大蒜保存不當也會出現發芽的情況，那麼，大蒜髮芽了還可以吃嗎？怎麼保存大蒜避免發芽？下面我就帶來介紹。

大蒜髮芽了還可以吃嗎

大蒜髮芽之後是否能吃，要根據大蒜的實際情況來決定，如果發芽後的大蒜出現了發黴、變色或者是腐爛現象，那麼就不要食用。

這樣的大蒜中會有一些細菌或黴菌以及毒素，對健康有着較大危害。但如果大蒜髮芽之後，沒有出現任何的黴變、腐爛或者是變色現象，這樣的大蒜可以繼續食用的。

只是由於發芽之後的大蒜當中的營養會流失，這樣的大蒜食用價值會大大降低。

怎麼保存大蒜避免發芽

種子發芽，一般需要水、合適的温度、空氣。要想抑制大蒜髮芽，主要有三種實現方式：

1，低温低濕貯藏，貯藏温度控制在零下2.5到三攝氏度之間，相對濕度不超過70%;

2，高温低濕貯藏，貯藏温度應保持在32℃以上，相對濕度60%以下;

3，低氧、高二氧化碳含量的氣調環境貯藏，儲藏環境中的氧氣濃度控制在3～5%，二氧化碳濃度10%左右。

除了上面三種通過控制外部條件來抑制大蒜髮芽的方式，在收穫前1~3天，採用濃度為0.2%~0.4%青鮮素在田間噴灑，也能夠抑制發芽。此外，還可以用放射性元素鈷-60產生的伽馬射線(伽瑪射線是一種頻率極高的電磁波)輻照處理，這不僅能抑制大蒜髮芽，還能殺蟲滅菌。

在實際生產過程中，為了避免大蒜髮芽、發黴腐爛，保鮮，延長儲藏時間，通常採用冷庫低温低濕貯藏，或經輻射處理後再冷庫貯藏。通常不會選擇噴藥這種方式，畢竟這有可能造成農藥殘留。

在農村，為了延長大蒜的保存時間，一般都是將大蒜串起來掛在室內通風的杆子上;或者儲存在比較乾燥的地窖中，當然地窖也要保持通風。

在日常生活中，大蒜買多了，很多人都會選擇放在冰箱裏，這種方法並沒有錯，不過應該放在冰箱的冷藏室中，而不是冷凍室中，放冷凍室時間長了會將大蒜凍壞，品質會變差。冷藏室的温度一般只有幾度，這麼低的温度，大蒜會處於休眠狀態，根本不會發芽。不過，在放到冰箱裏之前，最好用塑料袋將大蒜密封包裹起來，這樣不僅可以隔絕外界的水分和空氣，可以避免大蒜的氣味污染冰箱。

其實不放冰箱也可以，用網袋或者其它東西把大蒜紮起來，掛在陰涼、乾燥、通風的地方，也能夠延長保存時間。

蒜髮芽了咋辦

蒜髮芽了可以自己種在花盆裏，等它長高了，做菜的時候就可以用了哈。

根部發了黴而且長出根鬚的蒜能栽在水裏種嗎？它還能長蒜苗嗎？長出來的蒜苗能吃嗎？

許多人都有這樣的經歷：買回家一堆大蒜，過了一段日子，發現它們竟然發芽了。發了芽的大蒜能不能吃呢?我們先來了解一下大蒜髮芽的過程。大蒜子收穫以後，休眠期一般為2～3個月。休眠期過後，在適宜的氣温(5～18℃)下，大蒜子便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質。不管是青蒜，還是蒜薹、蒜瓣，在各個生長階段的轉變過程中都不會產生有毒物質。所以，只要大蒜沒有變色發黴腐爛，即使發了芽也能吃，吃了沒有什麼害處。不過，發芽了的大蒜因為把營養給了“新生命”，食用價值會大大降低。所以，如果發現大蒜髮芽了，還不如干脆栽培起來吃長出來的蒜葉。Tips：將大蒜裝在塑料袋裏，再把袋口封嚴，放在乾燥陰涼處。這樣大蒜釋出的二氧化碳散發不出去，氧氣隨之減少，也阻隔了水分，大蒜就易處於休眠狀態，延遲發芽。

婆婆剛買沒多久的大蒜髮芽了，到底應該怎麼保存？

廚房做菜的有兩類人，一類只是將洗淨切好的食材，隨意入鍋翻炒或烹煮，除了油鹽醬醋調味，這道菜叫什麼就是什麼；另一類則會在原有的基礎上，進行各種食材搭配，葱薑蒜末，八角大料一把抓，味道豐富了一層又一層。美食君做菜有一大特點，就是擱哪兒都想加蒜。雖然吃過蒜的嘴巴難登大雅之堂，但很多菜沒了蒜香就像失去了靈魂。所以在美食君家裏，大蒜必不可少。

每年到了大蒜上市的季節，美食君就喜歡囤上一袋子，不僅新鮮，價格還便宜。可入夏後隨着温度的逐漸升高，又遇上梅雨季，廚房裏變得潮濕不堪，大蒜不是直接發黴腐爛，就是抽出綠芽，過段時間就變得乾癟癟的了。

除了發黴的大蒜不能吃，那些抽芽乾癟了的仍然可以食用，只不過內部富含的營養成分都慢慢地提供給了芽兒，其中含有的大蒜素也因此而快速揮發了，不僅口感變得難吃，連蒜香味都不濃了。為了幫助大家也幫助美食君自己解決這個難題，於是就厚着臉跟賣大蒜的攤主討教了一番，他透露了兩種家庭保存大蒜的方法。

首先，買回來的大蒜儘量要讓它處於一個無光，且通風乾燥的環境之下儲藏。美食君平時不注意，買回來是什麼袋子裝的就用什麼袋子。可實際上為了防止它發芽，我們要換用黑色塑料袋，或者是顏色較深的袋子裏對它進行密封保存。

同時，為了保持大蒜內部的乾燥，我們還要準備一張紙巾，然後在裏面加入三大勺食用小蘇打和一小勺食鹽，將紙巾對摺包好後放入大蒜之間，最後收緊塑料袋口保存就可以了。裏面的小蘇打是拿來充當一種乾燥劑來使用，可以將大蒜中多餘的水分洗掉。如果家裏沒有配備小蘇打，可以換用低等的茶葉，或者是平時泡茶的茶包也可以。此外，加入的食鹽還能起到一定的殺菌作用，這樣保存的大蒜，放一年都不太容易乾癟發芽！

另外一種方法適合家中有個愛抽煙的人。因為香煙裏有很多的煙絲，它的吸水效果很好，在大蒜裏放上十幾根香煙嗎，收緊袋口後儲藏，就能有效地提高大蒜的保存時間。不過，這種方法只適合用劣質的香煙，否則一袋大蒜的成本還比不過幾根煙，那實在是太虧了。

那些不敢在家藏煙，怕被老婆發現的人，不如試試這個方法，美其名曰是為了保存大蒜，但實際心裏一直打着小算盤，當家裏沒煙時，從中拿出一根，還可以解決燃眉之急，是不是特別實用呢？

大蒜底部發黴能吃嗎

不建議再吃了。

如果大蒜底部已經發黴了，那麼大蒜內已經含有了較多的微生物以及微生物代謝所產生的毒性物質，而且不僅看到的部位有黴菌和毒素，這些黴菌毒素還會擴散到大蒜的其它部位，只是肉眼下還不可見。

所以對於發黴的大蒜種出來的蒜苗來説，是不建議再繼續吃的，最好是儘快丟棄掉，不然也會對空氣造成污染，從而會對人體健康造成不利的影響。

大蒜的保存

1、低温保存法。首先把大蒜掰成一瓣瓣的，剝好後把大蒜挑出，用保鮮袋裝好封口，放到冰箱的冷藏室就可以了。因為大蒜在高於5℃時，容易出現發芽的情況，用保鮮袋裝起來後放到冰箱既能保證低温，又能防止濕度對大蒜的影響，可防止大蒜髮芽。

2、密封保存法。同樣先把大蒜掰成瓣，把裏邊的壞蒜挑出後，其餘裝到有密封蓋的瓶子裏。這樣既能防潮又能夠降低存放環境的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，可以有效抑制大蒜“呼吸”，從而防止發芽。

3、懸掛保存法。在北方空氣乾燥，可以將大蒜裝在網袋中或者編織在一起，掛在陰涼通風處，讓大蒜風乾貯存。

大蒜髮芽怎麼辦

大蒜髮芽的處理方法：

選擇廢棄的瓶子（礦泉水瓶等），用刀把瓶子割開，其高度有一根手指高就可以了。如果是顆完整的大蒜，要把它一個一個的掰開。

把大蒜整齊的排列在瓶子裏，要是覺得平底不平不好放，可以在底下放個泡沫之類的墊大蒜放好後，加入一點清水，其水位正好沒過大蒜底部（根部）就好（這已經是水培兩天了）。

一週後苗已經長很高了，等長大像才是賣的時候就割苗炒肉了。

大蒜髮芽是可以吃的：

首先我們來了解大蒜髮芽的過程。大蒜子收穫以後，休眠期一般為2～3個月。休眠期過後，在適宜的氣温(5～18℃)下，大蒜子便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質。不管是青蒜，還是蒜薹、蒜瓣，在各個生長階段的轉變過程中都不會產生有毒物質。

所以，只要大蒜沒有變色發黴腐爛，即使發了芽也能吃，吃了沒有什麼害處。不過，發芽了的大蒜因為把營養給了“新生命”，食用價值會大大降低。所以，如果發現大蒜髮芽了，還不如干脆栽培起來吃長出來的蒜葉。

大蒜最適合的儲存温度是0℃，相對濕度在70%-75%之間，可以存放幾個月，只要在冰點以上(接近0℃)就可以，温度越低，儲存期限就越長。

大蒜放冰箱裏可以嗎 大蒜長芽發黴還能食用嗎

大蒜可以放冰箱，但最好放進罐子或是塑料袋裏在放冰箱，否則容易串味，一打開冰箱全是蒜味。

大蒜髮黴了長綠毛生出來的蒜苗不要吃食，主要是黴茵中的毒素都會在整株蒜苗中，不管吃食那個部分都會含有黴茵毒素。吃食後會引起各種疾病。

1.發黴變質的同時會分泌出黴菌毒素，當人食用發黴變質的食物時，容易出現腹瀉、嘔吐等症狀，時間長了會引起細胞癌變，導致癌症發生。

2.黴菌毒素化學及物理穩定性較強，簡單的處理加工及烹飪（炒）很難去除黴菌毒素對人體的危害。

3.黴菌種類很多，其廣泛分佈於自然界，大多數對人體無害，但某些黴菌的產毒菌株污染食品後，產生有毒的代謝產物及黴菌毒素，目前已知的主要黴菌及其毒素，已有200多種，但與食品關係密切而危害又比較嚴重的主要有：黃麴黴毒素、黃米毒素、青黴毒素和鐮刀毒素、環氯素、雜色麴黴素、F-2毒素等。