陽羨茶文化

陽羨茶文化是指廣東陽山縣羨村所代表的一種中國傳統茶文化。該文化源自於明末清初，歷經多年的發展與創新，已經演變成一種具有特色的茶文化。

陽羨茶文化重視品質和傳承，追求自然與人文的和諧。在陽羨茶文化中，如何選擇、怎樣泡、何時飲都有一定的規則，茶文化也與民間文化相融合，具有濃郁的鄉土風情。

陽羨茶具有卓異的品質，鮮爽的味道和極佳的口感，更有些鮮明的特點，如絲綢潤滑的口感、散發出清香回味的韻律。陽羨茶製作精細，滋味純正，具有明顯的原產地特性和地方特色。

陽羨茶文化以其獨特的魅力和極高的價值被世人推崇，成為了一個時代的代表。隨着時間的推移，陽羨茶文化正以更加開放、前沿的姿態，為廣大茶文化愛好者帶來更多的驚喜和創新。

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宜興陽羨茶文化生態園在哪裏

陽羨茶文化生態園位於著名的生態旅遊區——陽羨生態旅遊區，由江蘇中超集團投資建設，總投資1.28億元。生態園佔地面積近3000畝，依託古代“唐貢茶山”為歷史背景，文人墨客在此留作墨寶詩句為傳承，金山泉水源地為擇，是以陽羨茶文化為主題，集高科農業、生態、觀光、會務、度假為一體的鄉村旅遊勝地。

“天子未嘗陽羨茶，百草不敢先開花”，為了發揚“陽羨貢茶”久負盛名的茶葉文化，該園區已建成的項目有陽羨茶文化博物館、盧仝草堂、七_居、貢茶坊、觀光茶廠、茗膳坊以及原生態木屋別墅、智能化玻璃温室、連棟大棚等。

景區地址：江蘇省無錫宜興市湖滏鎮銀湖村

乘車線路：宜興市內乘旅遊一線在女潭下；乘開往湖滏鎮的班車，到湖滏鎮在換乘出租或小巴至前往。

自駕線路：滬宜高速公路→宜興(西)/S342出口→朝宜興/新街/G104方向→S342→G104→X314→X206→到達陽羨茶文化生態園。

宜興陽羨茶的評價

宜興古稱“陽羨”，陽羨茶始於東漢，盛於唐朝，茶條形緊直鋒妙，色翠顯毫，沏泡後，湯色清澈，清香淡雅，沁人肺腑。經茶聖陸羽推薦被定為貢茶，在穀雨前焙制的成品由驛騎日夜兼程用十天時間送到長安，趕上皇帝的“清明宴”。

陽羨茶還尤其受到文人雅士的喜歡，茶仙盧仝曾稱：“天子未嘗陽羨茶，百草不敢先開花”，而他為陽羨茶所作的《七碗茶詩》在海內外廣為流傳，被奉為日本茶道文化的啟蒙內容。

宜興人愛飲茶，有朋自遠方來，一定要泡茶表示敬意。前不久召開

的中

國宜興陽羨茶文化探討會的海內外“茶人”們便在此“如痴如醉”地領略過宜興人的茶道之美。如今，在宜興竹海的陽羨茶生態觀光園開門迎客的盧仝草堂則向人們重現着茶仙悠然見南山的恬淡景象。據盧仝草堂的接待人員介紹，不少遊客從一進園就坐在茶攤前，喝完一杯又一杯，茶味淡了還要求重沏新茶，而他們又不好意思下逐客令，只能添了一杯又一杯。 相比中國其他地方，宜興則更講究名茶名水之配，講究品茗賞景之趣，有一種風雅、詩意的情致。中國的陶瓷文化更是博大精深，茶文化與陶瓷文化一旦相撞擊相結合，兩者相得益彰，更提高了文化品位。

多次到宜興並打算“買田陽羨，種桔養老”的大文豪蘇軾，就留

下了“雪芽為我求陽羨，乳水君應餉惠泉”的詠茶名句。清代著名文學家李漁也説過：“茗注莫妙於砂，壺之

精者，又莫過於陽羨。”陽羨就是江蘇宜興，用宜興水質上乘的金沙礦泉水泡陽羨茶，盛於泡茶不走味、貯茶不變色、盛夏不易餿的宜興特有的紫砂壺中，被譽為“江南飲茶三絕”。

宜興還保留着茶局巷、茶亭等茶文化古蹟，並且在在長期種、制、飲茶過程中形成了一種提升和、靜、怡、真的茶文化精神。宜興人到茶館品茶，已成為有些人日常生活中不可缺少的一部分。 茶是國飲，陽羨茶充滿中國一脈相承的茶文化意韻，早已單純超出解渴的範圍，光是從“陽羨雪芽”、“荊溪雲片”、“善卷春月”、“竹海金茗”、“盛道壽眉”等一系列名茶的命名就可見一種恬然的文化追求。宜興陽羨茶生態觀光園緊扣茶、茶文化、茶鄉這個核心，安排具有宜興特色的江南茶藝表演及茶文化旅遊路線，得到海內外遊客熱捧。

宜興常委、副週中平談起陽羨茶來頭頭是道，宜興良種茶園的比例已超過百分之四十，在中國處於領先地位，每年更有大量優質陽羨茶走出國門，尤其受到日本和歐美市場青睞。

宜興茶文化的介紹

宜興是一個擁有濃厚茶歷史的地方，那麼你們知道嗎？下面是我精心為你整理的，一起來看看。

　　宜興，瀕臨太湖，層巒疊嶂，風光綺麗，更兼有“善卷”、“張公”、“靈谷”三洞之勝，吸引著無數海內外遊客。不少慕名而來的旅遊者，在飽覽了宜興的湖光山色、洞天奇景之後，都忘不了沏上一杯“陽羨茶”來品嚐一番。泡出來的茶湯清色濃，味香而甜，堪稱茶中佳品。

　　宜興產茶歷史久遠，古時就稱之為“陽羨貢茶”、“毗陵茶”、“陽羨紫筍”和“晉陵紫筍”。早在三國孫吳時代，就名弛江南，當時稱為“國山茶”。“國山”，即今之離墨山。據《宜興縣誌》載：“離墨山在縣西南五十里……山頂產佳茗，芳香冠他種”。到了唐代，被稱為“茶聖”的陸羽，為了研究茶的種植、採摘、焙制和品茗，曾在陽羨今宜興的古稱南山進行了長時間的考察，為撰寫“茶經”一書積累了豐富的原始資料。陸羽在他的《茶經、一之源》中記及：“陽崖陰林，紫者上，綠者次，筍者上，芽者次”。陸羽在品嚐同僧進獻的佳苟後，認為“陽羨茶”確是“芳香冠世，推為上品”，“可供上方”。由於陸羽的推薦，“陽羨茶”因此名揚全國，聲噪一時。從此，“陽羨茶”被選人貢茶之列，故有“陽羨貢茶”之稱。

大致在唐代肅宗年間，常州剌史李棲筠開始，每當茶汛季節，常州、湖州兩地太守 *** 宜興茶區，並且唐皇特派茶吏、專使、太監到宜興設立“貢茶院”、“茶舍”，專司監製、品嚐和鑑定貢茶的任務。採下來的嫩茶，經焙炒好後，立即分批通過驛道，快馬日夜兼程送往就京城，趕上朝遷的“清蝗宴”。當時稱此種茶為“急程茶”，一刻也不能延誤。

　　誠可知，江蘇宜興距京城今北京有數千裏之遙，不知累壞了多少驛役?累死了多少駿馬?……正如唐代詩人李郢茶山焙焙歌詩曰：

　　“凌煙觸露不停採，官家赤印連貼催，……驛路鞭聲砉流電，半夜驅夫誰復見;十里皇程路四千，到時須及清明宴”。

　　“陽羨貢茶”，產於宜興的唐貢山、南嶽寺、離墨山、茗嶺等地。“陽羨茶”以湯清、芳香、味醇的特點而譽滿全國。明代周高起，在他的《洞山茶系》中贊曰：“陽羨茶”以“淡黃不綠，葉莖淡白而厚，製成梗極少，入湯色柔白如玉露，味甘，芳香藏味中，空深永，啜之愈出，致在有無之外”。

　　至於“陽羨茶”的始源，據《宜興縣誌》載，飲茶的創始人卻是一位叫潘三的農民，後來被尊之為宜興的“土地神”。宋代胡仔在《苕溪漁隱叢話》中引“重修義興茶舍記”：有一位和尚把陽羨山中產的野茶送給當時的常州太守李棲筠，經他請陸羽鑑定後，建議當作佳物進貢給唐代宗皇帝，時間是大曆年間766年左右。僅次於陸羽的第二位“茶聖”。詩人盧仝，寫下了“天子愛喝陽羨茶，百昌不敢先開花”的詠茶名句，明末清初劉繼莊的《廣陽雜記》記有“天下茶品，陽羨為最”。明代袁中郎巨集道在評茶小品中指出：“武夷茶有藥味，龍井茶有豆味，而陽羨茶有‘金不味’，夠得上茶中上品”。東鄰日本十分慕名“陽羨茶”。

　　宜興茶文化茶藝步驟

　　1.賞 茶：由茶罐直接倒茶入茶荷，利於我們觀賞茶葉。宜興式泡法將用手抓取茶葉的方式改進，用來賞茶的茶具叫“茶荷”，取其清新脱俗之意。

　　2.温 壺：將熱水衝入壺中至半滿即可，再將壺內的水倒出至茶池中。

　　3.置 茶：將茶荷的茶葉撥入置入壺中。

　　4.温潤泡：注水入壺至滿，蓋上壺蓋後立刻倒入茶海或茶盅。目的是讓茶葉吸收温度和濕度，處於含苞待放的狀態，有助於第一泡的茶性展現。

　　5.温茶海：將温潤泡的水倒入茶海中温熱。

　　6.温 杯：利用茶海中的茶水温茶杯。有温杯跟沒温杯，會影響倒茶湯温度，温度約相差3-5℃。

　　7.第一泡：將適温的熱水衝入壺中，時間依所沖泡之茶葉而定。

　　8.幹 壺：執起茶壺，先將底部在茶巾上沾一下，沾去壺底的水滴。

　　9.倒 茶：將茶湯倒入茶海茶盅中。

　　10.分 杯：將茶海茶盅中的茶水倒入茶杯中之八分滿為宜。

　　11.去 渣：

　　一先清洗壺蓋;

　　二以渣匙將壺中之茶渣清出。

　　12.洗 壺：沖水入壺約二分之一，將剩餘茶渣清出。

　　13.倒 渣：將餘渣倒入池中。

　　14.倒 水：將茶池中的水倒掉。

　　15.還 原：客人離去後，去渣、洗杯、洗壺，一切歸位，以備下次再用。

　　茶文化的歷史

　　中國茶的發源地在中國中西部山區，唐代陸羽《茶經》雲：“茶者，發乎神農氏，聞於魯周公”。“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至數十尺，其巴山峽川現今重慶西和湖北西,正是當今之神農架地區有兩人合抱者,伐而掇之。故茶的發源地在中國是無可爭議的。在英國，有人説飲茶習慣不是中國人發明的，而是印度。事實是這樣的：1823年，一支英國侵略軍的少校在印度發現了所謂的野生的茶樹，有人開始認為茶的發源地在印度。但是這些茶樹種其實是印度人從中國偷過去種植的——在幾千年的茶歷史中印度從未發現過有野生茶樹，也沒有人在當地製茶。他們都犯了一個最基本的邏輯錯誤，包括茶樹植物在內的其它植物是一直都存在的，甚至比人類的歷史都要長，不能説哪裏有茶樹，哪裏就是製茶、飲茶的發源地。人類製茶、飲茶的最早記錄都在中國，最早的茶葉成品實物也在中國。茶是中華民族的舉國之飲，發於神農，聞於魯周公，始於唐朝，興於宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩!

　　我國茶區遼闊，茶區劃分採取3個級別，即一級茶區以西南、江南地區為代表，二級茶區以西北、江北地區為代表，茶區以華南地區為代表。中國當然也有野生大茶樹，而且年代更為久遠。在浙江餘姚田螺山遺址就出土了六千年前的古茶樹。現在中國的野生大茶樹集中在雲南等地 ，其中也包含甘肅　、湖南，湖北的一些地區。

　　茶的傳播在中國唐朝達到鼎盛，最聞名的日本茶道起源與中國。日本的飲茶風尚，一直可追溯到一千二百年前的奈良時代，由中國唐代的鑑真和尚及日本的留學僧最澄法師帶入日本，很快在日本的上層社會流傳。

　　十五世紀初，名僧村田珠光1423-1502採用“茶寄合”的大眾化形式。吸收“茶數寄”的品茶論證和鑑賞茶具的內容，結合佛教莊嚴肅穆的儀式。創立了茶道藝術。提倡茶禪合一，旨在清心。以後由禪門逐漸普及民間，形成20多個流派。如內流、樂流、細流、織部流、南聲流、宗偏流、鬆尾流、石洲流等，十六世紀後期豐臣秀吉時代的茶道高僧千利休，集茶道之大成。創立了最大眾化的“一派茶道”又稱“千家茶道”後來，千利休子孫分三支，又稱“三千家”。“一派茶道”在日本流傳最廣，影響最深。千利休也被日本人尊為茶道宗匠。

宜興茶文化促進會的介紹

宜興市茶文化促進會通過加強合作交流，發掘陽羨茶的歷史文化，弘揚茶文化精神，下面是我精心為你整理的，一起來看看。

　　宜興市是全國重點產茶區，也是全省茶葉面積最大、優質茶比例最高、出口量最大的縣級市。同時，我市還有着悠久的茶葉栽培歷史和深厚的茶文化底藴。從古至今，宜興人用精巧的雙手和聰明的才智，把自然稟賦與民俗文化有機融合，造就了特色鮮明的陽羨茶文化。目前，我市擁有茶葉面積達7.5萬畝，以“陽羨雪芽”“盛道壽眉”“竹海金茗”等為代表的陽羨茶在業內享有較高的知名度。去年，“陽羨茶”還成功申報無錫市非物質文化遺產專案。據悉，為引領茶文化的繁榮，我市成立茶文化促進會，通過加強合作交流，發掘陽羨茶的歷史文化，弘揚茶文化精神，進一步提升茶品牌，促進茶產業快速發展。

　　宜興茶文化促進會的成立過程

　　陽羨茶，承載着千百年來，與當地人們生活，與經濟發展，與社會變革的相互關係和作用。我們傳承弘揚茶的文化，挖掘探求它的未知，拓展開拓它的未來，這就是茶文化促進會成立的初衷和歸宿。

　　2014年6月18日上午，宜興市茶文化促進會正式成立。參加此次成立會的主要嘉賓有：原中國農科院茶葉研究所所長、國際茶文化研究會學術會委員會前主任程啟坤先生，浙江林學院茶文化學院副院長教授姚志坤先生，中國茶葉研究所副所長魯成銀先生，北京中外交流書畫院副院長李茂榮先生，浙江當代油畫院副院長郭培建先生，江蘇省茶學會理事長張定女士，無錫市會副主任、黨組副王立人先生，無錫市原會副主任劉湘根先生，宜興市人民 *** 副尹志華先生，中國工藝美術大師汪寅仙女士等。

宜興歷史悠久，文化源遠流長。宜興茶自唐代茶聖陸羽薦為貢茶就有：“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”的盛讚，體現了宜興茶的格調優雅，品味上乘。同樣，宜興茶文化也有着較好的底藴，唐、宋、元、明、清及至當代，諸如：李棲筠、白居易、蘇東坡、文徵明、陳維崧、艾煊等等文人墨客都寫下了歌頌宜興陽羨茶的詩詞歌賦及文章。

　　為了挖掘宜興茶的歷史文化淵源，提升宜興“陽羨茶”的品牌，促進宜興茶產業的發展，弘揚茶文化的精神。宜興市茶文化促進會是由楊亞君、王敖盤兩位均為原宜興市會副主任發起，聯合宜興一批對茶學、茶道、茶文化愛好者;對茶文化、茶業經濟發展關心的團體及業界人士參與;經 *** 有關部門正式審批成立的社會團體組織。

　　宜興市茶文化促進會的服務範圍

　　一舉辦各類茶文化活動，不定期舉辦專題活動。

　　二組織編輯出版、建立茶文化的書刊、雜誌及網路。盡最大努力拓展弘揚、宣傳宜興陽羨茶的渠道，宣傳普及茶文化。

　　三組織、開辦各種形式的茶文化興趣班和茶業經濟職業技術培訓班。

　　四積極促進興辦有關茶文化的建設專案。

　　五積極促進和宜興茶文化相關形式活動的參與、交流。

　　宜興市茶文化促進會吸收具有一定學術地位和社會影響的團體、企業、茶業業界單位為團體會員;吸收熱愛茶文化和茶葉業界知名人士和愛茶、敬茶的社會人士為個人會員。

陽羨茶的簡介

陽羨茶產於宜興的唐貢山（茶山）、南嶽寺、離墨山、茗嶺等地。“陽羨茶”以湯清、芳香、味醇的特點而譽滿全國。明代周高起，在他的《洞山岕茶系》中贊曰：“陽羨茶”以“淡黃不綠，葉莖淡白而厚，製成梗極少，入湯色柔白如玉露，味甘，芳香藏味中，空深永，啜之愈出，致在有無之外”。宜興，瀕臨太湖，層巒疊嶂，風光綺麗，更兼有“善卷”、“張公”、“靈谷”三洞之勝，吸引着無數海內外遊客。不少慕名而來的旅遊者，在飽覽了宜興的湖光山色、洞天奇景之後，都忘不了沏上一杯“陽羨茶”來品嚐一番。泡出來的茶湯清色濃，味香而甜，堪稱茶中佳品。其“陽羨雪芽”和“荊溪雲片”在1989年全國名茶評比時，雙雙獲冠。現以水質上乘的金沙泉（又名玉女泉）泡陽羨茶，盛於泡茶不走味、貯茶不變色、盛夏不易餿的宜興特有的紫砂壺中，已成“江南飲茶三絕”。

陽羨茶充滿中國一脈相承的茶文化意韻，早已單純超出解渴的範圍，光是從“陽羨雪芽”、“荊溪雲片”、“善卷春月”、“竹海金茗”、“盛道壽眉”等一系列名茶的命名就可見一種恬然的文化追求。宜興陽羨茶博物館、生態觀光園緊扣茶、茶文化、茶鄉這個核心，安排具有宜興特色的江南茶藝表演及茶文化旅遊路線，得到海內外遊客熱捧。

陽羨茶的發展

宜興農業資源十分豐富，全市有茶園7.5萬畝，年產茶葉6500噸，是江蘇茶葉面積最大、產量最高的市（縣）；有林地60萬畝，其中毛竹18萬畝，是江蘇最大的毛竹產區，宜興因此被譽為“茶的綠洲”、“竹的海洋”。宜興有山有水有平原，茶區主要分佈在南部丘陵山區，這裏山清水秀、溶洞幽藏，氣候濕潤、雨水充沛，獨特的自然條件形成了“雨洗青山四季春”的宜茶環境，優越的生態環境造就了宜興茶的優異品質。宜興不僅盛產茶葉，而且產茶歷史源遠流長。據考證，陽羨茶始於東漢，盛於唐朝，成熟於宋、明、清，衰於，復興於今。

宜興的產茶歷史應早於1800多年前的東漢末期。成書於東漢末年的《桐君錄》中有“西陽、武昌、晉陵皆出好茗”之説。晉陵是今天常州的別稱，而自古以來常州轄區內多產茶的僅有陽羨。由此可以推斷，陽羨出產的茶葉在公元220年的東漢時期就相當有名氣了。

陽羨茶在唐朝達到了空前的鼎盛。唐朝中期，李棲筠任常州太守時，有山僧進陽羨茶，陸羽品為“芳香冠世，推為上品”，“可供上方”。經過陸羽等人的舉薦，陽羨茶以其優良的品質被朝廷定為貢茶。據《宜興縣誌》記載，當時出產貢茶的唐貢山，“在縣東南三十五里，臨罨畫溪，以唐時產茶入貢故名，金沙寺即在其下”，這也就是今天的宜興唐貢山、唐貢村的由來。

在唐朝的茶政制度中，設貢茶院生產貢茶。宜興貢茶院有“房屋三十餘間，役工三萬人”，“工匠千餘人”，“歲貢陽羨茶萬兩”。唐朝採製貢茶是一件大事。貢茶開採時太守要親臨開園，徵調萬人突擊採茶，貢茶製成後要張宴賦詩，蔚為盛事。由於唐貢山生產的貢茶是皇室偏愛的珍品，產量不多，極為名貴，故須通過驛道快馬加鞭、日夜兼程急送長安，稱為“急程茶”。唐代詩人盧仝在《走筆謝孟諫議寄新茶》詩中稱：“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”，充分説明了陽羨茶在當時的至尊地位。宜興西南一山因此而得名“茗嶺”。由於宮廷講究茶事，地方十分重視，茶樹由山嶺野生成為作物栽種，並進而擴展到民間，飲茶之風由此逐漸推開。

據考證，唐人用茶與今人不同。唐人吃的是餅團茶，用茶時，先把餅團茶碾成茶粉，入開水鍋烹煮，湯中加鹽，調成鹹味。皇宮貴族在烹茶時還要加點胡椒粉等調料，增加香味。煮成後舀入碗內，連湯帶茶粉一同吃下，謂之“吃茶”。

與唐朝相比，宋代每年進貢的陽羨茶數量基本沒有減少。陽羨茶不僅深受皇親國戚的偏愛，而且得到文人雅士的喜歡。多次到宜興並打算“買田陽羨，種橘養老”的大文豪蘇軾，留下了“雪芽我為求陽羨”的詠茶名句。

元朝戰事較多，但陽羨茶卻因戰爭而推廣到邊疆少數民族，當時的需求量更大。到了明代，陽羨茶依舊是貢品。明代的製茶工藝、飲茶習慣有了較大改變，葉茶（片茶）逐漸取代了末茶，綠茶製作工藝基本成熟，在沿用煮茶法的同時出現了沏泡茶的方法，並且開始用紫砂壺泡茶。到崇禎年間，開始設立茶館，飲茶得到進一步普及，深入到宜興百姓的日常生活，成為“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事之一。

建國後，特別是改革開放以來，宜興的茶葉生產得到了較快的發展，茶園面積從建國初期的1萬多畝發展到現階段的7.5萬畝，茶園面積、茶葉產量均居江蘇省之首。先後創制的“陽羨雪芽”、“荊溪雲片”、“善卷春月”、“竹海金茗”、“盛道壽眉”等一系列名茶，在歷屆全國“中茶杯”、江蘇省“陸羽杯”等名特茶評比中屢獲殊榮。1989年乾元茶場生產的“陽羨雪芽”、新街茶林場生產的“荊溪雲片”雙雙獲得農業部全國名茶稱號，1990年嶺下茶場生產的“陽羨雪芽”又獲國家商業部全國名茶稱號。之後，名特茶在宜興茶葉產品中逐步形成主導地位。2002年，宜興成為全國首批20個無公害茶葉生產示範基地市(縣)之一。

茶，有利於身體健康，已成為中國國飲，居風靡全球的三大無酒精飲料首位，並將成為21世紀的飲料之王。隨着人們對飲茶與健康關係的認識不斷深入，世界人均茶葉的消費量將持續增加，茶葉的藥用價值、商品價值、文化價值會得到進一步的開發和利用，茶葉產品已呈現出市場細分化的趨勢，茶產業發展前景廣闊、潛力巨大。這是面臨的寶貴機遇，必須緊緊抓住、充分利用，推進茶產業又好又快發展。

陽羨茶、紫砂壺鑄就宜興厚重的茶文化。宜興期望通過這次活動，在傳承茶文化上有新的成效，在推進茶產業發展上有新的進展，進一步做強做大茶產業，真正把茶葉打造成宜興高效農業的品牌，成為宜興現代農業的形象，為農業增效、農民增收，為社會主義新農村建設作出新的更大的貢獻。

宜興有什麼茶葉

出產宜興的茶葉有陽羨雪芽茶。

陽羨雪芽，江蘇省宜興市特產，全國農產品地理標誌。

陽羨雪芽產於國家級太湖風景旅遊區內，其茶名是根據蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩句而得之。陽羨雪芽條索緊直有鋒苗，色澤翠綠顯毫。香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底嫩勻完整。

茶葉權威陸羽認為陽羨茶“芬芳冠世”可以上貢給皇帝，於是陽羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經》中還記載：“常州義興縣生君山懸腳嶺北峯下”，可見唐代陽羨茶之盛名。

擴展資料

歷史淵源：

宜興產茶歷史悠久，有人引證，邵晉涵《爾雅、正義》中“漢人有陽羨買茶之語，則西漢已尚茗飲矣”一語，認為宜興產茶應在西漢或漢前。5世紀，《桐君錄》有“晉陵皆出好茗”的記載，晉陵即今常州，常州轄治之內自古僅宜興多山產茶。

唐代的茶文化名人還有白居易和杜牧。白居易很喜歡茶，自號“別茶人”，當時白居易在蘇州做官，夜聞賈常州與崔湖州在顧渚山上的境會亭茶宴時，曾寄詩一首，

陽羨雪芽功效與作用  

1、抵禦輻射  

國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對於修復受損細胞也有幫助。臨牀研究顯示，陽羨雪芽茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。  

2、抵抗紫外線  

茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。

3、醒腦提神  

陽羨雪芽茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對於緩解偏頭痛也有一定的功效。  

4、利尿解乏  

陽羨雪芽有助於利尿解乏，茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

參考資料來源：百度百科-陽羨雪芽茶

橫山有什麼好玩的景點

橫山好玩的景點有大覺寺、宜興陽羨茶文化博物館、蝶水風情園商業街、雲湖廣場、江蘇雲湖國際會議中心等。

1、大覺寺

大覺寺位於江蘇省宜興市，為禪宗臨濟宗道場。南宋鹹淳（1265年-1274年）年間，由志寧禪師創建，至今約有七百多年曆史。大覺寺建址位於橫山水庫東側，雞龍山岕，周邊資源優越，依山傍水，形成獨特的地域景觀特色，是現代與古文化的結合，具有仿古的江南建築風格，通過佛教文化的引入，傳播佛教思想。

2、宜興陽羨茶文化博物館

宜興陽羨茶文化博物館坐落在風景秀麗的雲湖景區內，她位於香林路東側山腳下，依山望湖，是集陽羨茶文化研究、展示、宣傳與一體的具有山水生態園林特色的旅遊景觀。館內共設有七個展廳，分別是序廳、千年茶史、唐貢焙茶、茶詩流韻、名山名寺、泥紫茗馨、千年茶館、盛世茶業。

3、蝶水風情園商業街

蝶水風情園商業街位於宜興市雲湖風景區，商業街東靠佛光祖庭大覺寺，南依雲湖，西鄰橫山新集鎮，北連譚家衝，地理位置優越。蝶水風情園是雲湖景區唯一的商業配套設施，整個商業街佔地550多畝，建築面積約8萬平方米。

4、雲湖廣場

雲湖廣場。位於雲湖東側，屬雲湖景區的核心地帶。景觀面積約17萬平方米。雲湖廣場以大覺寺為主，建設融佛文化廣場、佛文化商業區、生態停車場為一體的綜合型旅遊廣場。充分利用佛文化這一雲湖景區特色的文化資源，利用雲湖東側極佳的山水自然生境，結合大覺寺北側的“陽羨茶文化博物館”，創造了“禪茶一味”的意境，使二者互為依託，有機聯繫。

5、江蘇雲湖國際會議中心

江蘇雲湖國際會議中心。坐落在雲湖景區大覺寺旁，提供配有免費有線網絡連接的豪華而現代的客房。這家5星級酒店擁有健身中心、室外游泳池和水療中心。客房均擁有空調和地毯，都配備了一台平面有線電視、辦公桌和電熱水壺。每間私人浴室浴缸都設有熱水淋浴和吹風機。

以上內容參考百度百科-佛山祖庭大覺寺

陽羨茗壺系的作品賞析

該書撰於崇禎十三年(1640)前後，其主要刊本有：(1)檀幾叢書本；(2)江陰叢書本；(3)翠琅叢書本；(4)粟香室叢書本；(5)常州先哲遺書本；(6)藝術叢書本；(7)芋園叢書本。　該書一卷，除序言外，分為創始、正始、大家、名家、雅流、神品、別派，以品系人，列制壺家及其風格品鑑，並論及泥品和品茗用壺之宜。後附有周伯高詩二首，林茂之，俞仲茅詩各一首。該書是研究宜興紫砂的重要著作。

此以檀幾叢書本為底本，校以粟香室叢書本、常州先哲遺書本等。 原文

壺於茶具，用處一耳。而瑞草名泉，性情攸寄，實仙子這洞天福地，梵王之香海蓮邦。審厥尚焉，非日好事已也。故茶至明代，不復碾悄和香藥制團餅，此已遠過古人。近百年中，壺黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜興陶，又近人遠過前人處也。陶曷取諸，取諸其制，以本山土砂能發真茶之色香味，不但杜工部雲傾金注玉驚人眼，高流務以免俗也。至名手所作，一壺重不數兩，價重每一二十金，能使土與黃金爭價。世日趨華，抑足感矣。因考陶工陶土而為之系。

文改白

對於‘茶具’來説，‘壺’只是其中之一。至於各地名茶及對茶的品評、描述，無論官宦詩人，隱士高流，道家佛家各有讚賞佳句，表達的是各家的審美愛好，絕非隨意好事之言。所以，‘茶道’或‘茶文化’，發展至明代，不再沿用歷來將茶碾末，製成團、餅或者‘香藥’以供咀嚼食用，證明前人已勝過古人。而近百年的發展過程中，更不斷淘汰了銀、錫等金屬壺具甚至福建、江西的陶瓷壺具，而崇尚宜興紫砂壺具，説明近人更遠勝過前人了，這種宜興紫砂陶有何特點呢？就在於宜興本地土砂燒製的壺具能充分發揮‘茶’的色、香、味，正如詩人杜甫稱譽的‘傾金注玉驚人眼’，高流品茶意在免俗也。故紫砂壺具，每每遇一名手所製作者，雖重不過數兩，而價值幾十兩白銀，幾使陶土與黃金爭價，這種現象，令人感歎。因此，為了探討陶工陶土的歷史，作者特撰寫本書。 原文

金沙寺僧，久而逸其名矣。聞之陶家雲，僧閒靜有致，習與陶缸甕者處。摶其細土，加以澄煉，捏築為胎，規而圓之，刳使中空，踵傅口、柄、蓋、的，附陶穴燒成，人遂傳用。

文改白

過去金沙寺有位僧人，由於時間久遠，姓名已失傳了，據製陶藝人代代相傳，這位僧人‘閒靜有致’，喜好和製陶工人們一起鑽研陶瓷製作工藝，‘摶其細土，加以澄煉，捏築作胎’製成圓而中空，有口、有柄、有蓋的壺胎，放到陶窯中燒成，供人使用。這就是最早的紫砂壺工藝了。 原文

供春，學憲吳頤山公青衣也。頤山讀書金沙寺中，供春於給役之暇，竊仿老偽心匠，亦淘細土摶胚。茶匙穴中，指掠內外，指螺文隱起可按，胎必累按，故腹半矣。世外其孫龔姓，亦書為龔春。人皆證為龔。予於吳周聊家見時大彬所仿，則刻供春二字，足折聚訟雲。

董翰，號後溪，始造菱花式，已殫工巧。

趙樑，多提樑式，亦有傳為名良者。

玄錫。

時朋，即大彬父，是為四名家。萬曆間人，皆供春之後勁也。董文巧而三家多古拙。

李茂林，行四，名養心。制小圓式，妍在樸致中，允屬名玩。

自此以往，壺乃另作瓦缶，囊閉入陶穴，故前此名壺，不免沾缸壇油淚。

文改白

供春其人，當地名人（曾任提學副使，四川參政）吳頤山先生的侍女（另有考證為書僮的）。頤山讀書金沙寺中時，供春在做雜役的閒暇時間，抽空模仿老偽心匠，淘土摶胚，用茶匙放在泥胚裏面，手指按掠內外，靈巧的利用手指螺文按壓作力，製作成優美的壺胎。她的孫子姓龔，後來用她的方法制作的壺，則書寫作龔春，故人們一度把供春認作龔春。後來本書作者在吳周聊家看見時大彬所仿製紫砂壺，就赫然刻作“供春”二字，足以證明前説之誤。

董翰，號後溪，開始將壺製成菱花式，工藝極盡精巧。

趙樑，所作多提樑式，也有説他名趙良的。。

玄錫。

時朋，即時大彬的父親。這四人人稱四大名家，均萬曆間人（明萬曆帝公元1573年——1620年在位），都是供春的手法。董翰風格文巧，其他三家則顯古拙。

李茂林，在兄弟中排行第四，名養心。製作小圓式，慧巧而樸素，都屬於名玩。

制壺工藝自此以後，有了重大改變，壺胚不再直接燒製，改成另作‘瓦缶’，封閉其中入置陶窯，故前此名壺，難免沾染缸壇油漬。 原文

時大彬，號少山，或淘土，或雜碸砂土，諸款具足，諸土色亦具足，不務妍媚，而樸雅緊慄，妙不可思。初自仿供春得手，喜作大壺。後遊婁東聞陳眉公與琅琊太原諸公品茶施茶之論，乃作小壺，几案有一具，生人閒遠之思，前後諸名家，並不能及。前於陶人標大雅之遺，擅空羣之目矣。

文改白

時大彬，號少山，他集各家所長，無論淘土或雜碸砂土，各款皆能，諸種土色也是準備充足，不追求豔麗，而是樸雅緊湊，奇妙不可思議。初時自模仿供春入手，喜製作大壺。後遊歷婁東（指今崑山、太倉一帶）接受陳眉公先生和琅琊太原諸家先生品茶施茶高論，改為製作精巧小壺。於是，名人雅士，几案有一‘壺’，無盡風雅，以致諸多名家，盡慕此境界了。 原文

李仲芳，行大，茂林子。及時大彬門，為高足第一，制度漸趨文巧，其父督以敦古，仲芳嘗手一壺，視其父日：老兄，這個何如。俗因呼其所作為老兄壺。後入金壇，卒以文巧相競。今世所傳大彬壺，亦有仲芳作之，大彬見賞而自署款識者。時人語日：李大瓶，時大名。

徐友泉，名士衡，故非陶人也。其父好時大彬壺，延致家塾。一日，強大彬作泥牛為戲，不即從，友泉奪其壺土出門去，適見樹下眠牛將起，尚屈一足。注視捏塑，曲盡厥狀。攜以視大彬，一見驚歎日：如子智能，異日必出吾上。因學為壺。變化式土，仿古尊[上田中田田下缶，音lei2]諸器，配合土色所宜，畢智窮工，移人心目。予嘗博考厥制，有漢方扁觶、小云雷、提樑卣、蕉葉、蓮方、菱花、鵝蛋、分襠索耳、美人、垂蓮、大頂蓮、一回角、六子諸款。泥色有海棠紅、硃砂紫、定窯白、冷金黃、淡墨、沉香、水碧、榴皮、葵黃、閃色、梨皮諸名。種種變異，妙出心裁。然晚年恆自歎日：吾之精，終不及時之粗。

文改白

李仲芳，兄弟排行老大，李茂林之子，時大彬的高徒。做工日顯文巧，其父不滿，要求崇尚古樸，一日，仲芳持一手壺，望着他父親説：“老兄，這個怎麼樣？”。因此，人們稱呼他的作品為“老兄壺”。後入金壇，終究以文巧見長。今世所傳的大彬壺，其中也有仲芳的作品，為被大彬見賞並自署款識的。當時人稱譽謂：李大瓶，時大名。

徐友泉，名士衡，原非製陶藝人。他父喜好時大彬壺，延請時大彬來家塾教子，一天，年幼不諳事的友泉強要大彬捏泥牛為戲，搶走大彬的壺土跑出門外，剛好看見樹下睡眠的牛將要起來，但將起未起，尚彎曲一足。友泉注視捏塑，惟妙惟肖，曲盡其狀，拿給大彬觀看，大彬一見，驚歎説：“像你智能，他日肯定在我之上”。從此，立志學陶藝。利用各款各色泥料，參考諸種器形，窮盡心智，仿造漢方扁觶（音志，古代酒器）、小云雷、提樑卣（音友、古代青銅酒品），蕉葉、蓮方、菱花、鵝蛋、分襠索耳、美人、垂蓮、大頂蓮、一回角、六子諸款型。泥色包括海棠紅、硃砂紫、定窯白、冷金黃、淡墨、沉香、水碧、榴皮、葵黃、閃色、梨皮等幾乎涵蓋所有諸品。然而，成為陶藝界技藝高精的大名家以後，晚年的他卻常自歎：我的“精”，終比不上“時”（大彬）的“粗”。 原文

歐正春，多規花卉果物，式度精妍。

邵文金，仿時大漢方獨絕，今尚壽。

郡文銀。

蔣伯[上艹下誇]，名時英，四人並大彬弟子。蔣後客於吳，陳眉公為改其字之敷為[上艹下誇]。因附高流，諱言本業，然其所作緊緻不俗也。

陳用卿，與時同工，而年會俱後。負力尚氣，嘗掛吏議，在縲紲中。俗名陳三呆子，式尚工，致如蓮子、湯婆、缽盂、圓珠諸制，不規而圓，已極妍飭。款仿鐘太傅貼意，落墨拙，落刀工。

陳信卿，仿時、李諸傳器具，有優孟叔敖處，故非用卿族。品其所作，雖豐美遜之，而緊瘦工整，雅自不羣，貌寢意率，自誇洪飲逐貴遊間。不務壹志盡技，間多伺弟子造成，修削署款而已。所謂心計轉粗，不復唱渭城時也。

閔魯生，名賢，制仿諸家，漸入佳境，人頗醇謹。見傳器則虛心企擬，不憚改為，會也進乎道矣。

陳光甫，仿供春、時大為入室。天奪其能。蚤眚一目，相視口的，不極端致，然經其手摹，亦具體而微矣。

文改白

歐正春，作品多屬花卉果物類，手法極為精緻慧麗。

邵文金，仿時大彬的漢方風格到了獨特絕妙的地步，至作者出書時還健在。

郡文銀。

蔣伯，名時英，字之敷。上述四人都是時大彬的弟子。蔣後客居吳地（蘇州一帶），陳眉公為其改字。此後自附高流，對人諱言本業，然而他的作品還是緊緻不俗的。

陳用卿，和時大彬是同期的著名陶壺藝人，自覺資望落後，負力尚氣，更因他事，長陷訟獄糾紛中。俗名陳三呆子，作品尚稱工謹，尤其是他的‘蓮子’、‘湯婆’、‘缽盂’、‘圓珠’諸類製品，不規且圓，妍麗端莊，具有自已的藝術特色。落款則仿鐘太傅貼意，落墨拙樸，落刀工謹。

陳信卿，作品多仿時大彬、李仲芳諸種傳世器具，有優孟叔敖處，而異於陳用卿。欣賞他的作品，雖豐美不足，但緊瘦工整，優雅與眾不同。在肯定之後，作者評他“貌寢（有醜陋意）意率（有輕率粗率意），自誇洪飲逐貴遊間。不務壹志盡技，間多伺弟子造成，修削署款而已。所謂心計轉粗，不復唱渭城時也。”此段評點後世陶藝名家頗多印證，主要是指他心志不集中本業，還有利用弟子作品‘修削署款’，冒充自已作品的作偽行為。

閔魯生，名賢，作品多仿諸家名作，且愈作愈佳，為人刻苦嚴謹，看見傳世佳作就虛心摹擬，反覆修改，不精不止。

陳光甫，主仿供春、時大彬的作品逐漸成名。可惜天奪其能，很早失一目，且又口吃，然而經他手臨摹的作品，都是精雕細刻，具體入微的。 原文

陳仲美，婺源人，初造瓷於景德鎮。以業之者，多不足。成其名，棄之而來。好配壺土，意造諸玩，如香盒、花杯、狻猊爐、辟邪、鎮紙，重鎪疊刻，細極鬼工，壺像花果，綴以草蟲，或龍戲海濤，伸爪出目，至塑大士像，莊嚴慈憫，神采欲生，瓔珞花蔓，不可思議。智兼龍眠、道子。心思殫竭，以夭天年。

沈君用，名士良，踵仲美之智，而妍巧悉敵。壺式上接歐正春一派，至尚像諸物，製為器用。不尚正方圓，而筍縫不苟絲髮。配土之妙，色象天錯，金石同緊，自幼知名。人乎之曰沈多梳。宜興垂髫之稱。巧殫厥心，亦以甲申四月夭。

文改白

陳仲美，婺源人，初在景德鎮制瓷。以從業者不多，棄而改陶藝。喜好調配壺土，刻意製造諸款陶品，如香盒、花杯、狻猊爐、辟邪、鎮紙……，刻工精巧奇特，鬼斧神工，陶壺製成花果型，點綴花草魚蟲其間，或龍戲海濤，伸爪出目，或塑觀世音大士像，莊嚴慈憫，瓔珞花蔓，神采奪目。由於全心神投入，精力過度，很早就夭亡了。

沈君用，名士良，技藝和成就堪與陳仲美並肩。壺的樣式上承歐正春一派，他的特點是注重刻劃器物形象，卻不拘於器物方圓，在結構上則嚴密緊湊，配土精妙，色澤精當。自幼出名，人們喚他‘沈多梳’，‘宜興垂髫’（意為童年男子）。也因無節制的過度鑽研技藝，於甲申（公元1644年）四月夭亡。 原文

諸人見汪大心葉語附記中。休寧人，字體茲，號古靈。

邵蓋、周後溪、邵二孫，並萬曆間人。

陳俊卿，亦時大彬弟子。

周季山、陳和之、陳挺生、沈君盛，善仿徐友泉、沈君用。都是天啟、崇禎間人。

沈子澈，崇楨時人，所制壺古雅，渾樸。嘗為人制菱花壺，銘之曰：石根泉，蒙頂葉，漱齒鮮，滌塵熱。

陳辰，字共之，工鐫壺款，近人多假手焉，亦陶家之中書君也。

鐫亦款識，即時大彬初倩能書者落墨，用竹刀畫之，或以印記，後竟運刀成字，書法閒雅，在《黃庭》、《樂毅》貼間，人不能仿。賞鑑家用以為別。次則李仲芳，亦合書法。若李茂林，朱書號記而已。仲芳亦時代大彬刻款，手法自遜。規仿名壺日臨，比於書畫家入門時。

陶肆謠曰：壺家妙手稱三大。謂時大彬、李大仲芳、徐大友泉也。予為轉一語日：明代良陶讓一時，獨尊大彬，固自匪佞。　　相傳壺土初出用時，先有異僧經行村落，日呼日：賣富貴。土人羣嗤之。僧曰貴不要買，買富何如。因引村叟，指山中產土之穴去。及發之，果備五色，爛若披錦。　　嫩泥，出趙莊山，以和一切色，上乃粘脂可築，蓋陶壺之丞弼也。　　石黃泥，出趙莊山，即未觸風日之石骨也。陶之乃變硃砂色。　　天青泥，出蠡墅，陶之變黯肝色。又其夾支，有梨皮泥，陶現梨凍色；淡紅泥，陶現鬆冶變化尚露種種光怪雲。　　老泥，出團山，陶則白砂星星，按若珠[王非]，以天青、石黃和之，成淺深古色。　　白泥，出大潮山，陶瓶盎缸缶用之，此山未經發用，載自吾鄉白石山。江陰秦望山之東北支峯。　　出土諸山，其穴往往善徙。有素產於此，忽又他穴得之者，實山靈有以司之，然皆深入數十丈乃得。　　造壺之家，各穴門外一方地，取色土篩搗部署訖，[上合下艹]窖其中，名日養土。取用配合，各有心法。祕不相授，壺成幽之，以候極燥，乃以陶甕庋五六器，封閉不隙，始鮮欠裂射油之患。過火則老，老不美觀，欠火則稚稚沙土氣。若窯有變相，匪夷所思。傾湯貯茶，雲霞綺閃，直是神之所為，億千或一見耳。　　陶穴環蜀山，山原名獨，東坡先生乞居陽羨時，以似蜀中風景，改名此山也，祠祀先生於山椒，陶煙飛染，祠宇盡墨，按《爾雅·釋山》雲，獨者蜀。則先生之鋭改厥名，不徙桑梓殷懷，抑亦考古自喜云爾。　　壺供直茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以盡色香味之藴，故壺宜小不宜大，宜淺不宜深，壺蓋宜盎不宜砥，湯力茗香，俾得團結氤氲。宜傾渴即滌，去厥[氵亭]滓，乃俗夫強作解事，謂時壺質地緊潔，注茶越宿暑月不餿，不知越數刻而茶敗矣，安俟越宿哉。況真茶如菁脂，採即宜羹，如筍味觸風隨劣，悠悠之論，俗不可醫。　　壺入用久，滌拭日加，自發[“門”裏“音”]然之光，入手可鑑，此為書房雅供。若膩滓讕斑，油光爍爍，是日和尚光，最為賤相。每見好事家藏列，頗多名制，而愛護後染，舒袖摩挲，惟恐拭去，日：吾以寶其舊色爾。不知西子蒙不潔，堪充下陳否耶，以注真茶，是藐姑射山之神人。安神人，安置煙瘴地面矣，豈不舛哉。　　壺之土色，自供春而下及時大初年，皆細土淡墨色，上有銀沙閃點，迨碸砂和制彀縐周身珠粒隱隱，更自奪目。　　或問予以聲論茶，是有説乎。予日：竹論幽討，鬆火怒飛，蟹眼徐突窺，鯨波乍起，耳根圓通，為不遠矣。然爐頭風雨聲，銅瓶易作，不免湯腥，砂銚亦嫌土氣。惟純錫為五金之母，以製茶銚，能益水德，沸亦聲清，白金尤妙，[上艹下弗]非山林所辦爾。　　壺宿雜氣，滿貯沸湯，傾即沒冷水中，亦急出水寫之，元氣復矣。　　品茶用甌白瓷為良，所謂素瓷傳靜夜，芳氣滿閒軒也。制宜[上合下艹]口邃腸，色浮浮而香味不散。　　茶洗，式如扁壺，中加一盎鬲而細竊其底。便過水漉沙。茶藏，以閉洗過茶者，仲美、君用，各有奇制，皆壺史之從事也。水勺湯銚，亦有制之盡美者，要以椰匏錫器，為用之恆。

文改白

以下諸人均可從汪大心《葉語附記》的記載中看到。

（此處疑漏一人名）休寧人，字體茲，號古靈。

邵蓋、周後溪、邵二孫，都是明萬曆（公元1573至1620年）間人。

陳俊卿，也是時大彬弟子。

周季山、陳和之、陳挺生、沈君盛等人，善仿徐友泉、沈君用等名手作品。都是天啟（公元1620至1627年在位）、崇禎（公元1628至1644年在位）間人。

沈子澈，崇楨時人，他的作品古樸，典雅。所制菱花壺，喜刻銘文於其上：石根泉，蒙頂葉，漱齒鮮，滌塵熱。

陳辰，字共之，精於鐫刻壺款，人不能仿，近人多有冒名者，可稱陶藝家之“中書君”也。“鐫”就是款識，始於時大彬，先是請能書的人落墨，用竹刀刻畫於作品上，或加印記，後逐漸手法嫻熟，竟至運刀成字，書法閒雅，可與《黃庭》、《樂毅》書法名貼相比美，賞鑑家竟用它來作鑑別名品的真偽標準。其次就是李仲芳，他的鐫刻款識亦合書法。及至李茂林以後，則只不過當作朱號而已。李仲芳有時替時大彬刻款，手法自然略遜。然仿刻名品日多，手法日臻成熟完美，比於他家自是不同。

製陶界有句名謠：“壺家妙手稱三大”。所謂‘三大’，是指時大彬、李仲芳、徐友泉也。作者則認為：“明代良陶讓一時，獨尊大彬，固自匪佞”。也就是説，只有時大彬一家堪稱為“大家”。

相傳陶土初出時，先有異僧出現在附近村落，見人就説：“賣富貴呵！……”。村人笑而不信！僧人又説：“貴”不要買，買“富”總可以吧！。隨後帶領村中老人，指認山中產土之穴而去。及至按穴發掘，果然各色陶土皆備。

嫩泥，出自趙莊山，可以調和一切色，類似粘和劑或者輔助劑，是陶壺泥料的重要輔佐料。

石黃泥，出自趙莊山，是未接觸空氣還沒有風化的‘石骨’。燒製後變硃砂色。

天青泥，出蠡墅，燒製後變黯肝色。天青泥的夾支，叫梨皮泥，燒製後現梨凍色。

淡紅泥，燒製後顯現化學變化，露出種種光怪色彩。

老泥，出於團山，燒製後則白砂星星，若珠，若以天青、石黃滲和，則成淺深古色。

白泥，出於大潮山，專為製作陶盎“缸缶”之用（將各種陶胚置入陶盎“缸缶”之中燒製）。此山未經發用，地點在作者家鄉白石山。即江陰秦望山的東北支峯。

出產陶土諸山，其穴（也就是礦層）往往善徙（即轉移），有的素產於此，忽又在他穴發現，原因至今是個謎，但皆深藏地下數十丈。

造壺之家，各在自家穴門外開出一方地，取所需色土，按工藝要求篩搗加工處理好，窖藏封存，名叫‘養土’。取用時按配方配料，配方各家不同，各有心法，祕不相授。壺胚做成，置於專用庫房中通風乾燥，待完全乾燥後，置入專用工具陶盎“缸缶”中入窯燒製。過火則老，老不美觀，欠火則稚稚沙土氣。時有“窯變”，“傾湯貯茶，雲霞綺閃”，神奇難測，不可重複。

陶穴環繞蜀山，蜀山原名獨山，北宋蘇東坡先生曾居陽羨時，以似其家鄉蜀中風景，故改獨山為蜀山，後人建蘇公祠于山椒以資記念，如今陶煙飛染，祠宇盡墨，作者偶閲《爾雅·釋山》至此處，發現竟然寫着：“獨者蜀也”。則蘇東坡先生當初改獨山為蜀山，並不僅是懷念桑梓，而是有考古依據的了。

人們品茶，在乎新泉活火，隨泡隨飲，方得茶中色香味之藴味，故壺宜小不宜大，宜淺不宜深，壺蓋宜盎（口小腹大的意思）不宜砥（平坦暢開的意思），湯力而茗香，團結而氤氲。茶具隨用隨洗滌，隨時去除渣滓。有人以為紫砂壺質地緊潔，注茶後經宿甚至經月不餿，殊不知只要數刻鐘茶就敗了，那可經數天呢？況真茶有如“菁脂”（鮮青菜），採後即食，又如鮮筍，觸風即變味，悠悠謬論，俗不可醫。

陶壺使用久了，天天擦拭，自然光潔可鑑，為書房增添雅趣。若是膩漬讕斑，油光爍爍，這叫‘和尚光’，最為賤相。有些好收藏的人，家藏不少名品，出於愛護，雖有沾染，僅以衣袖摩挲，惟恐拭去，説這是保護舊色。請問，如果讓你喜愛的人污頭垢面，那是愛護嗎？用它品味真茶，是神聖，聖潔的事，豈不等於將神聖之事安排於煙瘴地面嗎？真是怪事！。

紫砂壺的土色，自供春起始下至時大彬初年，都是細土淡墨色，上有銀沙閃點，及至以後加入碸砂和製作工藝的改進，製品周身珠粒隱隱，更自奪目。

有人問我，“以聲論茶”，有這説法嗎？我説：“竹論幽討，鬆火怒飛（茶經有詩：竹爐幽討,鬆火怒飛。 水交以淡,茗戰而肥。綠香滿路,永日忘歸。），蟹眼徐突窺，（茶經：“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴。”蟹眼、魚眼均形容泡茶時的水温火候 ）, 鯨波乍起，（‘鯨波’也是茶家對水温火候的描述）耳根圓通（《楞嚴經》對‘耳根圓通章’的解釋是：從一個耳朵進入，..從另一個耳朵出來，,意指進去就流掉, 不停在心裏面），為不遠矣”。意思是：人們在一個幽雅的環境下，一邊論茶品茗，一邊觀察水温火候，思想還沉浸於佛家禪理的研討中，離追求的境界還能遠嗎？

然則，爐頭烹茶，，用銅製壺具雖不難，茶湯卻不免腥味，用砂銚又嫌土氣。惟有純錫為五金之母，用以製茶銚（音吊。煮水烹茶用的有柄有蓋的壺具），有益水質，沸時聲音也悦耳，如用白金尤妙。

壺隔宿有雜氣，可盛滿沸水，傾出後隨即沒入冷水中，然後立即傾倒乾淨，就可以了。

品茶用甌白瓷為良，即所謂‘素瓷傳靜夜，芳氣滿閒軒’的意境也。

茶洗，一般用於功夫茶，沖洗茶葉、茶杯、茶壺及收集餘水等。

茶藏，功夫茶品用中的輔助用具，陳仲美、範君用，都各有自具特色的傳世製作，也是壺史的佳話。水勺湯銚，也不乏製作精美者，不過還是以椰、匏、錫器為主。 一：《過吳迪美、朱萼堂看壺歌兼吳貳公》

新夏新晴新綠煥，茶式初開花信亂。

羈愁共語賴吳郎，曲巷通人每相喚。

伊予真氣合奇懷，閒中今古資評斷。

荊南土俗雅尚陶，茗壺奔走天下半。

吳郎鑑器有淵心，會聽壺工能事判。

源流裁別字字矜，收貯將同彝鼎玩。

再三請出豁雙眸，今朝乃許花前看。

高盤捧列朱萼堂， 匣未開時先置。

捲袖摩挲笑向人，次第標題陳几案。

每壺署以古茶星，科使前賢參靜觀。

指搖蓋作金石聲，款識稱堪法書按。

某為壺祖某雲孫，形制敦龐古光燦。

長橋陶肆紛新奇，心眼欷[虛欠]多暗換。

寂寞無言意共深，人知俗手真風散。

始信黃金瓦價高，作者展也天工竄。

技道曾何彼此分，空堂日晚滋三歎。

供春、大彬諸名壺，價高不易辦。予但別真真而旁搜殘缺於好事家，用自怡悦，詩以解嘲。

陽羨名壺集，周郎不棄瑕。

尚陶延古意，排悶仰真茶。

燕市曾酬駿，齊師亦載車。

也知無用用，攜對欲殘花。

吳迪美日：用涓人買駿骨，

孫臏刖足事，以喻殘壺好。

伯高乃真鑑家，風雅又不必言矣。

二：林茂之《陶寶肖像歌 為馮本卿金吾作》

昔賢制器巧含樸，規放尊壺從古博。

我明龔春時大彬，量齊水火摶埴作。

作者已往嗟濫觴，有循月令仲冬良。

荊溪陶正司陶復，泥沙貴重如珩璜。

世間茶具稱為首，玩賞揩摩在人手。

粉錫型模莫與爭，素磁斟酌長相偶。

義取炎涼無變更，能使茶湯氣永清。

動則禁持慎捧執，久且色澤生明。

近聞復有友泉子，雅式精工仍繼美。

嘗教春茗注山泉，不比瓶[上田中田田下缶]罄時恥。

以茲珍賞向東吳，勝卻方平眾玉壺。

癖好收藏阮光祿，割愛舉贈馮金吾。

金吾得之喜絕倒，寫圖錫名日陶寶。

一時詠贊如勒銘，直似千年鼎彝好。

三：俞仲茅《贈馮本卿都護陶寶肖像歌》

何人霾向陶家側，千年化作土赭色。

[扌求]來搗治水火齊去聲。義興好手誇埏埴。

春濤沸後春旗濡，彭亨豕腹正所須。

吳兒寶若金服匿，夤緣先入步兵廚。

於今東海小馮君，清賞風流天聞。

主人會意卻投贈，媵以長句縹緗文。

陳君雅欲酣茗戰，得此摩挲日千遍。

尺幅鵝溪綴剡藤，更教摩詰開生面

圖為王宏卿一時所寫。一時佳話傾[王番][王與]，

堪備他年斑管書。用筍馮園名。即今書畫舫，硯山同伴玉蟾蜍。

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