陽羨貢茶

陽羨貢茶是中國的一種高級茶葉，產於福建省南安市陽羨鄉。其製作歷史可以追溯到明朝中期，距今已有600多年的歷史。 陽羨貢茶以其優異的品質和名聲而聞名於世。陽羨貢茶以其略帶甜味的清香、肥沃的香氣和獨特的口感而聞名。其中紫薯龍珠是一款非常受歡迎的陽羨貢茶。它的外觀像一顆龍珠，茶湯深紅色，滋味濃郁，香味獨特。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

宜興陽羨茶屬於哪裏的特產

宜興陽羨茶為地理標誌證明商標。

宜興是我國久負盛名的古茶區之一，如今這裏已是江蘇省最大的茶葉產區。在宜興山區，青山逶迤，綠帶縈繞，百里茶區生機勃勃，清香四溢，令人心曠神怡，人稱“茶的綠洲”。“天子未嘗陽羨茶，百草不敢先開花”，宜興陽羨紫筍茶歷來與杭州龍井茶。蘇州碧螺春齊名，被列為貢品。(無錫)

享譽一千多年的陽羨唐貢茶，當今作為國家級名茶的是“刑溪雲片”和“陽羨雪芽”。荊溪雲片，外形寬扁挺直，翠綠顯毫，泡出的茶，湯色清翠明亮，葉底嫩綠成朵。陽羨雪芽，造型纖細挺秀，銀毫披覆,猶如沾雪的幼芽，泡出的茶，湯色潤綠透亮，葉底細勻幼嫩如雀舌。兩種茶都香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜。

宜興茶葉介紹

分類: 地區 >> 江蘇 >> 南京市

問題描述:

誰知道有關宜興茶葉的詳細介紹？？？？

快～～急求....

解析:

知道“陽羨紫筍茶”嗎？宜興古稱陽羨，漢代就植茶飲茶，是我國享有盛名的古茶區之一。陽羨紫筍茶是始於唐代的貢茶。

宜興的南部丘陵山區，佔全市總面積的40%，屬天目山餘脈。丘陵山區土壤以黃棕壤、紅壤為主，適宜茶樹種植。宜興的氣候屬北帶南部季風區，四季分明，温和濕潤，雨量充沛，適合於茶樹的生長。

陽羨茶為歷代名人所稱頌、宮廷皇室所賞識。唐肅宗年間（公元757—761），“茶葉祖師”陸羽飲品“陽羨紫筍茶”後大為讚賞，認為陽羨紫筍茶“芳香冠世產”，可以貢給皇帝。唐武宗年間，陽羨貢茶數量達到一萬八千四百斤，第一批紫筍茶限清明前運到長安。隱居宜興茗嶺的唐代詩人盧仝曾作詩道：“聞道新年入山裏，蟄蟲驚動春風起。天子未嘗陽羨茶，百草不敢先開花。”曾在宜興居住的著名詩人杜牧在《題茶山》詩中，也寫下了“山實東南秀，茶稱瑞草魁”，“泉嫩黃金湧，芽香紫壁裁”的名句。

如今，宜興是江蘇最大的產茶縣（市）。現有茶園3500餘公傾，年產茶葉近5000噸。宜興茶葉生產，已是山區的特色產業和優勢產業，茶葉是山區出口創匯的主要產品。現在，全市由地方名茶四隻：陽羨雪芽、荊溪雲片、善卷春月、竹海金茗。宜興有“茶的綠洲“之稱，宜興茶正以卓越的品質風格，享譽國內外。

這樣行不行？還有什麼需要的資料，可以發給我。

宜興陽羨茶文化生態園在哪裏

陽羨茶文化生態園位於著名的生態旅遊區——陽羨生態旅遊區，由江蘇中超集團投資建設，總投資1.28億元。生態園佔地面積近3000畝，依託古代“唐貢茶山”為歷史背景，文人墨客在此留作墨寶詩句為傳承，金山泉水源地為擇，是以陽羨茶文化為主題，集高科農業、生態、觀光、會務、度假為一體的鄉村旅遊勝地。

“天子未嘗陽羨茶，百草不敢先開花”，為了發揚“陽羨貢茶”久負盛名的茶葉文化，該園區已建成的項目有陽羨茶文化博物館、盧仝草堂、七_居、貢茶坊、觀光茶廠、茗膳坊以及原生態木屋別墅、智能化玻璃温室、連棟大棚等。

景區地址：江蘇省無錫宜興市湖滏鎮銀湖村

乘車線路：宜興市內乘旅遊一線在女潭下；乘開往湖滏鎮的班車，到湖滏鎮在換乘出租或小巴至前往。

自駕線路：滬宜高速公路→宜興(西)/S342出口→朝宜興/新街/G104方向→S342→G104→X314→X206→到達陽羨茶文化生態園。

宜興網紅免費景點

宜興的免費網紅景點有宜興大覺寺、太華山、楊巷老街。

1、宜興大覺寺

宜興大覺寺位於江蘇省宜興市，為禪宗臨濟宗道場。始建於南宋鹹淳（1265年-1274年）年間，約有七百多年曆史；亦為佛光山開山星雲大師出家的祖庭。1989年，大師返回宜興禮祖，見寺院片瓦無存，乃立志復興祖庭。2005年，因緣具足，大師重建佛光祖庭大覺寺。現址位於橫山水庫東側。

2、太華山

太華山原名方巖山，亦名章山，面積為320公頃，共有九座組成，頂峯548米，為蘇南第二高峯，是著名的竹海和佛教聖地。從太華山顛放眼四望，浩瀚無垠的竹海撲入眼簾，竹海的風光一覽無餘，蔓延的翠竹，隨山勢起伏而起伏，好似波濤翻滾，綿流不絕。山峯、峽谷似凝固的浪風波谷，炊煙輕繞，愈顯幾分蒼莽渺茫。輕風吹來，滿山青竹隨風起舞、碧波盪漾。

3、楊巷老街

楊巷老街位於江蘇省宜興市楊巷鎮，自古就稱活水碼頭，周代便形成街市，到唐宋更盛，形成了現在的楊巷老街。楊巷老街背靠菡山，面臨北溪河，老街沿碼頭綿延至省級文物陽溪橋，有數百米長，順沿河岸蜿蜒排開。街兩旁的房屋大都是抗戰以後建起來的平房，保留着古老的江南水鄉集鎮舊貌。

宜興的特產推薦

1、宜興大閘蟹

宜興螃蟹養殖面積近萬公頃，畝產超百公斤的養殖户不在少數，在該市的官林、高塍和新建等鄉鎮，螃蟹養殖成為當地農民致富的重要收入來源，宜興滆湖水質優良，繁育和養殖中華絨螯蟹有着得天獨厚的優勢，不但蟹種正宗，而且釦子蟹的純度高、生存力強、成蟹的只型大、產量高。

2、宜興貢茶

宜興古稱陽羨，漢代就植茶飲茶，是我國享有盛名的古茶區之一。陽羨紫筍茶是始於唐代的貢茶，陽羨茶為歷代名人所稱頌、宮廷皇室所賞識。唐肅宗年間，“茶葉祖師”陸羽飲品“陽羨紫筍茶”後大為讚賞，認為陽羨紫筍茶“芳香冠世產”，可以貢給皇帝，如今，宜興是江蘇最大的產茶縣。現有茶園3500餘公頃，年產茶葉近5000噸。

以上內容參考百度百科-佛光祖庭大覺寺

宜興茶文化促進會的介紹

宜興市茶文化促進會通過加強合作交流，發掘陽羨茶的歷史文化，弘揚茶文化精神，下面是我精心為你整理的，一起來看看。

　　宜興市是全國重點產茶區，也是全省茶葉面積最大、優質茶比例最高、出口量最大的縣級市。同時，我市還有着悠久的茶葉栽培歷史和深厚的茶文化底藴。從古至今，宜興人用精巧的雙手和聰明的才智，把自然稟賦與民俗文化有機融合，造就了特色鮮明的陽羨茶文化。目前，我市擁有茶葉面積達7.5萬畝，以“陽羨雪芽”“盛道壽眉”“竹海金茗”等為代表的陽羨茶在業內享有較高的知名度。去年，“陽羨茶”還成功申報無錫市非物質文化遺產專案。據悉，為引領茶文化的繁榮，我市成立茶文化促進會，通過加強合作交流，發掘陽羨茶的歷史文化，弘揚茶文化精神，進一步提升茶品牌，促進茶產業快速發展。

　　宜興茶文化促進會的成立過程

　　陽羨茶，承載着千百年來，與當地人們生活，與經濟發展，與社會變革的相互關係和作用。我們傳承弘揚茶的文化，挖掘探求它的未知，拓展開拓它的未來，這就是茶文化促進會成立的初衷和歸宿。

　　2014年6月18日上午，宜興市茶文化促進會正式成立。參加此次成立會的主要嘉賓有：原中國農科院茶葉研究所所長、國際茶文化研究會學術會委員會前主任程啟坤先生，浙江林學院茶文化學院副院長教授姚志坤先生，中國茶葉研究所副所長魯成銀先生，北京中外交流書畫院副院長李茂榮先生，浙江當代油畫院副院長郭培建先生，江蘇省茶學會理事長張定女士，無錫市會副主任、黨組副王立人先生，無錫市原會副主任劉湘根先生，宜興市人民 *** 副尹志華先生，中國工藝美術大師汪寅仙女士等。

宜興歷史悠久，文化源遠流長。宜興茶自唐代茶聖陸羽薦為貢茶就有：“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”的盛讚，體現了宜興茶的格調優雅，品味上乘。同樣，宜興茶文化也有着較好的底藴，唐、宋、元、明、清及至當代，諸如：李棲筠、白居易、蘇東坡、文徵明、陳維崧、艾煊等等文人墨客都寫下了歌頌宜興陽羨茶的詩詞歌賦及文章。

　　為了挖掘宜興茶的歷史文化淵源，提升宜興“陽羨茶”的品牌，促進宜興茶產業的發展，弘揚茶文化的精神。宜興市茶文化促進會是由楊亞君、王敖盤兩位均為原宜興市會副主任發起，聯合宜興一批對茶學、茶道、茶文化愛好者;對茶文化、茶業經濟發展關心的團體及業界人士參與;經 *** 有關部門正式審批成立的社會團體組織。

　　宜興市茶文化促進會的服務範圍

　　一舉辦各類茶文化活動，不定期舉辦專題活動。

　　二組織編輯出版、建立茶文化的書刊、雜誌及網路。盡最大努力拓展弘揚、宣傳宜興陽羨茶的渠道，宣傳普及茶文化。

　　三組織、開辦各種形式的茶文化興趣班和茶業經濟職業技術培訓班。

　　四積極促進興辦有關茶文化的建設專案。

　　五積極促進和宜興茶文化相關形式活動的參與、交流。

　　宜興市茶文化促進會吸收具有一定學術地位和社會影響的團體、企業、茶業業界單位為團體會員;吸收熱愛茶文化和茶葉業界知名人士和愛茶、敬茶的社會人士為個人會員。

貢茶的演變

貢茶的演變

1.西周

貢茶的起源可以追溯到西周時期。《華陽國志·巴志》中記載了公元前年周武王聯合四川各民族共同伐封以後，將巴蜀所產的茶列為貢品的事情。“士植五穀，牲具六畜，桑蠶麻苧，魚鹽銅鐵，丹漆茶蜜，靈龜巨犀，山雞白雅，黃潤鮮粉，皆納貢之。”這是歷史上茶葉最早作為王侯向天子進獻貢品的記載。

2.唐朝

貢茶形成規模在唐朝。唐代貢茶制度有兩種形式，一種是朝廷選擇茶葉品質優異的州定額納貢，一種是朝廷選擇茶樹生長的生態環境得天獨厚，產量集中，品質優異的產茶地區由朝廷直接設立貢茶院製作貢茶進貢朝廷。

當時比較出名的貢茶是陸羽品鑑後建議作為貢茶的“顧渚紫筍”，除了顧渚紫筍，當時的常州陽羨茶、睦州鴻坑茶、舒州天柱茶、宣州雅山茶、饒州浮樑茶、溪州靈溪茶、峽州碧澗茶、荊州團黃茶、準州蒙頂茶、福州方山露芽等都是一些品質優異的貢茶。

3.宋朝

宋代貢茶在唐代的基礎上又有了較大發展。宋代，社會上下均以飲茶為風尚，而且茶會、茶宴、鬥茶之風盛行。宋代除了保留唐代的顧渚山貢茶院，宋太宗年間，還在福建福安建造了專門生產“建茶"的官焙，專門生產龍鳳餅茶，其中鳳凰山篩北苑貢茶最為出名。

此後，在龍鳳團茶的基礎上，北苑貢茶又生產出了密雲龍、瑞雲樣龍等更精美的茶，其中以龍團勝雪為最，它以精選的熟芽別去葉子，僅存茶心，有小龍婉蜒其上，精美達到了極點。整個北宋期間，北苑貢茶品目多達四五十種。

4.元朝

元朝時仍然保留了宋朝留下的御茶園和官焙。元大德三年(1299年)計有茶園120處，並在武夷四曲溪設焙局，焙工數以千計。

5.明朝

明朝時，出現了炒青芽茶，蒸青團餅茶數量逐漸減少。，明太祖朱元璋認為精工細琢的龍鳳團餅茶既勞民又耗國力，因此詔令“罷造龍團，唯採芽以進”。至此，貢茶區的茶農重新開始交納茶税，唐朝以來建立的貢茶制度不復存在。

6.清朝

清朝，貢茶產地進一步擴大，江南江北都有貢茶。清代貢茶中，洞庭碧螺春茶、西湖龍井、君山毛尖、普洱茶等由皇帝親自選定。其中，碧螺春傳為清康熙帝御賜茶名的貢茶。

杜牧的為官路線圖：曾做過貢茶督造使為皇宮質檢

杜牧身體一向不好，匆匆忙忙活了一輩子，不到五十就去世了。也許是天妒英才，也許是天宮那裏沒有好茶，杜牧到天上茶山去作貢茶督造使了吧。

觥船一棹百分空，

十載青春不負公。

今日鬢絲禪榻畔，

茶煙輕r落花風。

——（唐）杜牧《題禪院》

説起杜牧就想起那首被山西汾酒用足了的詩：清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。據説全國有許多杏花村論證詩中杏花村就是指本地的一處杏花村。至於杜牧是否去過山西的汾州就不得而知了。一個地方有杏林，還有一個叫做杏花村的村莊，更有許多的酒坊，我想只有汾陽的杏花村有此諸多元素了。不過這個問題不是這篇小文議論的主題，還是説説杜牧與茶。

杜牧，字牧之，京兆萬年人。太和進士，曾經做過幾個州的刺史，最終做到中書舍人。原先只是知道杜牧是個大的詩人，其詩影響頗大，相對杜甫，杜牧被人稱之為小杜。杜牧的個性很強，為人清高傲氣，因此吃虧不少。杜牧做御史時，分管洛陽事務。當時的司徒李願閒居在家，揮金如土，豪華奢侈，常常 *** 聽曲，洛陽的名士們紛紛都去李府巴結。一次，李願邀請當地名流在家聚會。因為杜牧所擔任職務的原因，李願不敢發出邀請。杜牧知道後，就託接到邀請的人轉達願意赴約的意思。李願不得已而邀請了杜牧。宴會廳裏，杜牧一個人坐在南邊的位子上，睜眼注視着廳裏的人們。他飲過三杯之後，問李願：聽説你這裏有一位叫做紫雲的姑娘嗎？是哪一位啊？李指着一位漂亮的藝妓給他看。杜牧凝視良久説：真是名不虛傳，值得一見。李願大笑，旁邊的藝妓也笑了。隨即，杜牧自飲三杯，起身吟詩曰：華堂今日綺宴開，誰喚分司御史來。忽發狂言驚滿座，二行紅粉一時 。杜牧的氣意閒逸，旁若無人，使在座的人為之一歎。杜牧一向不拘小節，無論是在官還是隱居，從來我行我素。相比較老杜憂國憂民，活得有些累。杜牧的詩佳句頗多，如：十年一覺揚州夢，贏得青樓薄倖名。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。等。

如果不看杜牧的為官路線圖，還不知道他曾經在陽羨做過貢茶督造使。為皇宮供茶把關，這是個不錯的職位。當時貢茶蒙山為第一，顧渚第二，陽羨第三。蒙山的茶老百姓不僅沒喝過，甚至都沒見過。為了遠征打仗，除了供給皇宮的貢茶，其餘的茶就都去換優良馬匹了。作為第二的顧渚和第三的陽羨距離很近，幾乎就屬於同一片茶園。在茶還是上流社會的貴重飲品時代，皇宮及貴族幾乎壟斷了最好的茶山。作為貢茶督造使，杜牧要確保貢茶的質量。除了責任心強，辦事認真外，至少你要懂一些茶。我們不知道杜牧對茶有多少研究，但從他留下為數不多的茶詩看，他還真做了不少的研究。

每逢採茶季節，等一個春光明媚之日，杜牧邀請賓客聚會陽羨茶山。杜牧和賓客們坐在茶山下的草地上，喝着酒，看着茶山上採茶的村姑。因為自己身體有病，不能飲酒，便作詩給大家盡興，詩中還表示只能以茶代酒。杜牧覺得這日子比在朝中做官強百倍。不用提心吊膽，不用裝模作樣。他的詩説：春分最窈窕，日曉柳村西。嬌雲光照岫，健水鳴分溪。燎巖野花遠，夏瑟幽鳥啼。把酒坐芳草，亦有佳人攜。杜牧在宜興督造貢茶時，曾為茶山題詩五言二十八句長詩，詩中有：山實東吳秀，茶稱瑞草魁。泉嫩黃金湧，牙香紫壁裁。好是全家到，兼為奉召來。樹蔭香作帳，花徑落成堆。景物殘三月，登臨愴一杯。重遊難自克，俯首入塵埃。詩中説盡對茶山景色的留戀，對陽羨茶的讚美，對此時生活的感慨。

杜牧做官二十餘年，連續擔任過四個州的刺史。後從湖州任上拜中書舍人，在汴河題詩一首即成箴言，有句：自憐流落西歸疾，不見春風二月時。結果一到京城，即去世了。杜牧身體一向不好，匆匆忙忙活了一輩子，不到五十就去世了。也許是天妒英才，也許是天宮那裏沒有好茶，杜牧到天上茶山去作貢茶督造使了吧。

無錫好茶有哪些

無錫的好茶有無錫毫茶、太湖翠竹茶、宜興陽羨茶、太湖白茶、無錫桃花茶、江蘇太湖白茶、二泉銀毫、太湖毫紅、宜興貢茶、碧螺春綠茶、太湖三白、無錫銀毫。

無錫特產一：無錫毫茶

無錫毫茶是江蘇無錫的特色名茶，有着悠久的歷史。無錫有着優越的地理環境，一年四季分明，氣候温和，日照適宜，非常適合茶樹的生長，所產出的無錫毫茶外形肥壯捲曲，身披茸毫，香高持久，滋味鮮醇，湯色綠而明亮，葉底嫩勻。沖泡後白毫顯見，湯色碧綠澄清。

無錫特產二：陽羨茶

陽羨茶是無錫的特色名茶，有着非常悠久的歷史，在三國時期就已經名聲大噪，唐朝時被列為貢茶。無錫有着優越的地理環境四季分明，温和濕潤，雨量充沛，適合於茶樹的生長，所產出的陽羨茶條形緊直鋒妙，色翠顯毫。沏泡後，湯色清澈，葉底勻整，清香淡雅，滋味鮮醇，回味甘甜，沁人肺腑。

無錫特產三：太湖白茶

太湖白茶是江蘇無錫的特色名茶，是20世紀90年代後期從浙江安吉縣引種的安吉白茶為原料研製而成的名優茶。產地空氣清新、無污染，植被多樣，森林覆蓋率高，生態環境優越，特別適合茶樹的生長，所產出的太湖白茶沖泡後，猶如太湖銀魚或上下浮游或安詳卧底，香氣高，滋味鮮爽，深受消費者喜愛。

宜興的特產有什麼，宜興特產哪些值得帶？

宜興特產有宜興大閘蟹、陽羨雪芽、宜興百合、湖父楊梅、宜興貢茶、宜興紫砂陶、宜興陽羨茶、宜興烏米飯、竹海筍乾、宜興糖芋頭、滆湖大閘蟹、宜興毛筍、徐舍小酥糖、瀆上西瓜。

宜興大閘蟹

宜興螃蟹的養殖面積近萬公頃，產量高，是當地農民致富的重要收入來源。大閘蟹體態豐盈、肉味鮮美、營養豐富，是水產珍品，被視為餐桌上的美味佳餚。

陽羨雪芽

陽羨雪芽茶是江蘇省宜興南部陽羨遊覽景區的著名特產，陽羨雪芽經高温殺青、輕度揉捻、整形乾燥、割末貯藏等四道工序加工而成。特點是製作精細、外形纖細、色澤綠潤、銀毫顯露，香氣清新，滋味濃厚，湯色清澈明亮，葉底幼嫩，色綠黃亮。

宜興百合

江蘇宜興盛產百合，質量在全國也屬上乘，至今有三四百年的培歷史。百合營養價值極高，含有澱粉、蛋白質、鈣、磷等營養成分，具有潤肺止咳、清脾除濕、補中益氣、清心安神的功效。煮熟後略帶苦味，但細細品嚐，苦味變甜，甜而生津。

湖父楊梅

湖父楊梅是江蘇無錫宜興湖父鎮的知名特產，湖父鎮具有楊梅種植面積1.2萬餘畝，年產量高，是蘇南地區楊梅種植面積最大的地區。近年來，已形成了以東興村、洑西村、竹海村為首的多個楊梅特色村，產品品質好，深受大眾喜愛。

陽羨茶的歷史

宜興盛產茶葉，有“茶的綠洲”之美譽，其產茶歷史源遠流長，據考證，陽羨茶始於東漢，盛於唐朝，成熟於宋、明、清，衰於，復興於今。

宜興的產茶歷史應早於1800多年前的東漢末期。成書於東漢末年的《桐君錄》中有“西陽、武昌、晉陵皆出好茗”之説。晉陵是今天常州的別稱，而自古以來常州轄區內多產茶的僅有陽羨。由此可以推斷，陽羨出產的茶葉在公元220年前的東漢時期就相當有名氣了。

陽羨茶在唐朝達到了空前的鼎盛。唐朝中期，李棲筠任常州太守時，有山僧進陽羨茶，陸羽品為“芳香冠世，推為上品”，“可供上方”。經過陸羽等人的舉薦，陽羨茶以其優良的品質被朝庭定為貢茶。據《宜興縣誌》記載，當時出產貢茶的唐貢山，“在縣東南三十五里，臨罨畫溪，以唐時產茶入貢故名，金沙寺即在其下”，這也就是今天的宜興唐貢山、唐貢村的由來。

在唐朝的茶政制度中，設貢茶院生產貢茶。宜興貢茶院“有房屋三十餘間，役工三萬人”，“工匠千餘人”，“歲貢陽羨茶萬兩”。唐朝採製貢茶是一件大事。貢茶開採時太守要親臨開園，徵調萬人突擊採茶，貢茶製成後要張宴賦詩，蔚為盛事。由於唐貢山生產的貢茶是皇室偏愛的珍品，產量不多，極為名貴，故須通過驛道快馬加鞭、日夜兼程急送長安，稱為“急程茶”。唐代詩人盧仝在《走筆謝孟諫議寄新茶》詩中稱：“天子未嘗陽羨茶，百草不敢先開花”，充分説明了陽羨茶在當時的至尊地位。宜興西南一山因此而得名“茗嶺”。由於宮廷講究茶事，地方十分重視，茶樹由山嶺野生成為作栽種，並進而擴展到民間，飲茶之風由此逐漸推開。

據考證，唐人用茶與今人不同。唐人吃的是餅團茶，用茶時，先把餅團茶碾成茶粉，入開水鍋烹煮，湯中加鹽，調成鹹味。皇宮貴族在烹茶時還要加點胡椒粉等調料，增加香味。煮成後舀入碗內，連湯帶茶粉一同吃下，謂之“吃茶”。

與唐朝相比，宋代每年進貢的陽羨茶數量基本沒有減少。陽羨茶不僅深受皇親國戚的偏愛，而且得到文人雅士的喜歡。多次到宜興並打算“買田陽羨，種桔養老”的大文豪蘇軾，留下了“雪芽為我求陽羨”的詠茶名句。

元朝戰事較多，但陽羨茶卻因戰爭而推廣到邊疆少數民族，當時的需求量更大。《萬曆志》卷四載：“每年貢薦新茶九十斛，歲貢金字末茶一千斛，茶芽四百一十斛”。一斛合今天的33.5升，應該説元代進貢的陽羨茶數量是十分可觀的。為了適合蒙古貴族的嗜好，元朝在貢茶院之外，又設置一個名為“磨茶所”的貢茶官署，兼管宜興的貢茶。

到了明代，陽羨茶依舊是貢品。明代的製茶工藝、飲茶習慣有了較大改變，葉茶（片茶）逐漸取代了末茶，綠茶製作工藝基本成熟，在沿用煮茶法的同時出現了沏泡茶的方法，並且開始用紫砂壺泡茶。到崇禎年間，開始設立茶館，飲茶得到進一步普及，深入到宜興百姓的日常生活，成為“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事之一。由於茶葉已成為百姓日常生活的必需品，朝庭對茶葉的生產和經銷採取了更為完備的管理措施，專門設立了“茶局”和“茶引所”。宜興至今還保留着茶局巷、茶亭等茶文化古蹟。

在整個清代的幾百年間，隨着經濟發展和社會變遷，宜興茶業起起落落，因時局動盪，戰亂併發，宜興的茶園損失巨大，逐步走向低谷。但上層名流、文人雅士，仍然十分喜好陽羨茶，並由飲茶而推崇紫砂壺，使紫砂壺達到鼎盛時期。

以來，由於戰火不斷，社會不安，宜興的茶葉生產和銷售進入了相對蕭條時期，一直延續到解放前。但到茶館品茶，已成為有些人日常生活中不可缺少的一部分。宜興人愛飲茶，有朋自遠方來，一定要泡茶表示敬意。

建國後，特別是改革開放以來，宜興的茶葉生產得到了較快的發展，茶園面積從建國初期的1萬多畝發展到現在的7.5萬畝，茶園面積、茶葉產量均居江蘇省之首。先後創制的“陽羨雪芽”、“荊溪雲片”、“善卷春月”、“竹海金茗”、“盛道壽眉”等一系列名茶，在歷屆全國“中茶杯”、江蘇省“陸羽杯”等名特茶評比中屢獲殊榮。1989年乾元茶場生產的“陽羨雪芽”、新街茶林場生產的“荊溪雲片”雙雙獲得農業部全國名茶稱號，1990年嶺下茶場生產的“陽羨雪芽”又獲國家商業部全國名茶稱號。之後，名特茶在宜興茶葉產品中逐步形成主導地位。2002年，宜興成為全國首批20個無公害茶葉生產示範基地市(縣)之一。

陽羨茶的特點

陽羨茶產於江蘇宜興的唐貢山、南嶽寺、離墨山、茗嶺等地；焙制後的成品茶條形緊直鋒妙，色翠顯毫。沏泡後，湯色清澈，葉底勻整，清香淡雅，滋味鮮醇，回味甘甜，沁人肺腑。陽羨春茶多在穀雨前採製。

“陽羨茶”以湯清、芳香、味醇的特點而譽滿全國。宜興，瀕臨太湖，層巒疊嶂，風光綺麗，更兼有“善卷”、“張公”、“靈谷”三洞之勝，吸引着無數海內外遊客；不少慕名而來的旅遊者，在飽覽了宜興的湖光山色、洞天奇景之後，都忘不了沏上一杯“陽羨茶”來品嚐一番。泡出來的茶湯清色濃，味香而甜，堪稱茶中佳品。

陽羨茶的歷史

宜興產茶歷史久遠，古時就稱之為“陽羨貢茶”、“毗陵茶”、“陽羨紫筍”和“晉陵紫筍”。宜興古稱“陽羨”。陽羨茶始於東漢，盛於唐朝，成熟於宋、明、清。

早在三國孫吳時代，就名弛江南，當時稱為“國山茶”。“國山”，即今之離墨山。據《宜興縣誌》載：“離墨山在縣西南五十里……山頂產佳茗，芳香冠他種”。

到了唐朝，被稱為“茶聖”的陸羽，為了研究茶的種植、採摘、焙制和品茗，曾在陽羨（今宜興的古稱）南山進行了長時間的考察，為撰寫“茶經”一書積累了豐富的原始資料。

陸羽在他的《茶經、一之源》中記及：“陽崖陰林，紫者上，綠者次，筍者上，芽者次”。陸羽在品嚐同僧進獻的佳苟後，認為“陽羨茶”確是“芳香冠世，推為上品”，“可供上方”。由於陸羽的推薦，“陽羨茶”因此名揚全國，聲噪一時。

從此，“陽羨茶”被選人貢茶之列，故有“陽羨貢茶”之稱。

大致在唐代肅宗年間，常州刺史李棲筠開始，每當茶汛季節，常州、湖州兩地太守集會宜興茶區，並且唐皇特派茶吏、專使、太監到宜興設立“貢茶院”、“茶舍”，專司監製、品嚐和鑑定貢茶的任務。

採下來的嫩茶，經焙炒好後，立即分批通過驛道，快馬日夜兼程送往就京城，趕上朝遷的“清蝗宴”。當時稱此種茶為“急程茶”，一刻也不能延誤。

明代周高起，在他的《洞山茶系》中贊曰：“陽羨茶”以“淡黃不綠，葉莖淡白而厚，製成梗極少，入湯色柔白如玉露，味甘，芳香藏味中，空深永，啜之愈出，致在有無之外”。

誠可知，江蘇宜興距京城（今北京）有數千裏之遙，不知累壞了多少驛役？累死了多少駿馬？……正如唐代詩人李郢（茶山焙焙歌）詩曰：“凌煙觸露不停採，官家赤印連貼催，……驛路鞭聲砉流電，半夜驅夫誰復見；十里皇程路四千，到時須及清明宴”。

與唐朝相比，宋代陽羨茶不僅深受皇親國戚的偏愛，而且得到文人雅士的喜歡。多次到宜興並打算“買田陽羨，種桔養老”的大文豪蘇軾，留下了“雪芽為我求陽羨，乳水君應餉惠泉”的詠茶名句。

而盧仝曾在宜南山區種茶，他寫的《七碗茶詩》在海內外廣為流傳，更被奉為日本茶道文化的啟蒙內容。元朝陽羨茶卻因戰爭而推廣到邊疆少數民族。《萬曆志》卷四記載：“每年貢薦新茶九十斛，歲貢金字末茶一千斛，茶芽四百一十斛”。一斛合今天的33.5升，應該説元代進貢的陽羨茶數量是十分可觀的。

為了適合蒙古貴族的嗜好，元朝在貢茶院之外，又設置一個名為“磨茶所”的貢茶官署，兼管宜興的貢茶。到了明代，陽羨茶依舊是貢品。到崇禎年間，開始設立茶館，飲茶得到進一步普及，朝廷對茶葉的生產和經銷採取了更為完備的管理措施，專門設立了“茶局”和“茶引所”。宜興至今還保留着茶局巷、茶亭等茶文化古蹟。

在整個清朝的幾百年間，隨着經濟發展和社會變遷，宜興茶業起起落落，但上層名流、文人雅士，仍然十分喜好陽羨茶，並由飲茶而推崇紫砂壺，使紫砂壺達到鼎盛時期。以來，宜興人到茶館品茶，已成為有些人日常生活中不可缺少的一部分。宜興人愛飲茶，有朋自遠方來，一定要泡茶表示敬意。

現在在宜興竹海的陽羨茶生態觀光園開門迎客的盧仝草堂則將向人們重現茶仙悠然見南山的恬淡景象。

陽羨茶的茶史追溯

至於“陽羨茶”的始源，據《宜興縣誌》載，飲茶的創始人卻是一位叫潘三的農民，後來被尊之為宜興的“土地神”。宋朝胡仔在《苕溪漁隱叢話》中引“重修義興茶舍記”：有一位和尚把陽羨山中產的野茶送給當時的常州太守李棲筠，經他請陸羽鑑定後，建議當作佳物進貢給唐代宗皇帝，時間是大曆年間（766年左右）。

僅次於陸羽的第二位“茶聖”。詩人盧仝，在《走筆謝孟諫議寄新茶詩》中寫下了“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”的詠茶名句，明末清初劉繼莊的《廣陽雜記》記有“天下茶品，陽羨為最”。明代袁中郎（宏道）在評茶小品中指出：“武夷茶有藥味，龍井茶有豆味，而陽羨茶有‘金不味’，夠得上茶中上品”。東鄰日本十分慕名“陽羨茶”。

參考資料：http://www.jschina.com.cn/gb/jschina/js/node20529/node26596/node26607/userobject1ai1494934.html