怎麼做酥脆的鍋巴

坐法如下：

材料：米飯150克、油10克、鹽10克、五香粉10克。

步驟：

1、米飯中放入適量五香粉和鹽，攪拌均勻；

2、把米飯放在保鮮膜上，上面也蓋一層保鮮膜，用手按平；

3、用擀麪杖把米飯擀成薄片，大概和餃子皮差不多厚度，當然越薄越好，放入冰箱冷凍30分鐘；

4、凍好的米飯片切成小塊；

5、放入電餅鐺煎至酥脆。