手抓餅要放冰箱冷凍嗎

買的現成的手抓餅麪糰是要求放冷凍，不要冷藏，冷藏時間久了會回生，會變軟。吃的時候拿出來放平底鍋煎一下，不需要提前拿出來解凍。冷凍的話最好是不要太久，不宜超過1個月，手抓餅都是有保質期的。

做好的成品如果吃不掉可以放冷鮮，最好當天做當天吃。