帶稜的絲瓜怎麼做

主料：帶稜絲瓜兩個、葱幾根、蒜頭3個。

1、備齊材料。

2、絲瓜去皮，去稜切塊，蒜頭去皮切碎，葱切段。

3、鍋中放油。

4、放入蒜頭。

5、放入絲瓜。

6、放入葱。

7、加入鹽，翻炒後出鍋。

絲瓜，葫蘆科絲瓜屬植物。絲瓜屬一年生攀援藤本，莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛；卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧；葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。性喜温，耐熱，喜濕，怕乾旱。中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培於世界温帶、熱帶地區。絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。