做冰糖燉燕窩方法

1、燕窩2盞，純淨水，適量冰糖適量。

2、準備一個乾淨的碗，放入燕窩，再倒入礦泉水泡4個小時左右。

3、用過濾網漏勺把燕窩撈出，用礦泉水再稍微沖洗一下，挑去燕毛。

4、按紋路撕成小長條，兩端燕角位置稍微揉搓一下，防止燉後夾生。

5、將燕窩放入容器內，加入礦泉水，水沒過燕窩就行了，蓋上蓋放入燉鍋裏。

6、取適量冰糖放小碗裏，加入適量礦泉水，放鍋裏跟着燕窩一塊兒燉融化，開火，燉30分鐘即可出鍋。

7、燉好的燕窩加入適量的冰糖水，一碗冰糖燕窩就做好啦。