臘肉吃多了對身體有影響嗎

臘肉吃多了會對身體有影響，可能產生亞硝基化合物,長期攝入亞硝酸鹽，也會引發亞硝基化合物中毒。

擴展資料：一般來説，只要含量在安全的範圍內，不會對人產生危害。一次性食入0.2--0.5克亞硝酸鹽會引起輕度中毒，食入3克會引起重度中毒。中毒後造成人體組織缺氧，嚴重時甚至引起死亡。