什麼茶葉可以煮着喝

許多茶葉可用於煮着喝，這裏列出幾種常見的：

1. 綠茶：綠茶具有清新口感和高抗氧化功效，可以煮着喝。

2. 紅茶：紅茶具有濃郁的口感和豐富的芳香，適合煮着喝。

3. 黑茶：黑茶具有特殊的陳年味和滋補功效，可以煮着喝。

4. 白茶：白茶具有淡雅的口感和高抗氧化功效，可以煮着喝。

5. 花草茶：如玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶等，具有芳香清新的口感和一定的保健功效，可以煮着喝。

需要注意的是，不同的茶葉要用不同的煮法和水温，以免影響其口感和營養成分。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“什麼茶葉可以煮着喝”主要包括：老白茶、黑茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、普洱茶、黃茶、老白茶、黑茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、普洱茶、黃茶，並且大部分用户都認為老白茶更好。

老白茶、黑茶、烏龍茶(老鐵)都適合煮茶飲用。 老白茶是自然萎凋、乾燥製成，茶葉越陳越香，煮茶更利於內質的析出。 而黑茶質較粗老，且經長時間堆積發酵，煮着喝易釋放其內含物質、風味。 其次對於高炭焙烏龍茶、陳年老鐵宜適合煮，但是需要注意，煮茶時間不宜過長。

老白茶、黑茶、烏龍茶(老鐵)都適合煮茶飲用。 老白茶是自然萎凋、乾燥製成，茶葉越陳越香，煮茶更利於內質的析出。 而黑茶質較粗老，且經長時間堆積發酵，煮着喝易釋放其內含物質、風味。 其次對於高炭焙烏龍茶、陳年老鐵宜適合煮，但是需要注意，煮茶時間不宜過長。

老白茶、黑茶、烏龍茶(老鐵)都適合煮茶飲用。 老白茶是自然萎凋、乾燥製成，茶葉越陳越香，煮茶更利於內質的析出。 而黑茶質較粗老，且經長時間堆積發酵，煮着喝易釋放其內含物質、風味。 其次對於高炭焙烏龍茶、陳年老鐵宜適合煮，但是需要注意，煮茶時間不宜過長。

5. 紅茶 紅茶也是茶葉中的一種，不過在飲用時，大部分紅茶都適合沖泡飲用，只有小部分品質極佳的古樹紅茶，可以選擇性煮飲，只是在煮飲的過程中，最好先沖泡1-2次之後在再進行煮飲，這樣才能充分體會古樹紅茶獨特的滋味。

綠茶:綠茶採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、氨基酸、維生素等營養成分。

普洱茶 普洱茶是產自於雲南省的特種茶葉，成品茶葉分為生茶和熟茶，一般情況下熟茶適合用煮飲的方式得到茶湯後飲用，3年以內的生茶依舊沖泡最好，超過3年之後的則煮飲最佳，放入茶壺經過煮飲得來的茶湯滋味非常濃郁，更能激活茶葉的內質。

黃茶:其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶、貴州唐朝古法黃茶，黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶。

“什麼茶葉可以煮着喝”主要包括：老白茶、黑茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶、綠茶、老白茶、黑茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶、綠茶，並且大部分用户都認為老白茶更好。

老白茶 老白茶適合煮着喝，老白茶在煮的時候先將8~10g老白茶投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，10秒後倒掉茶湯，注入山泉水後把茶湯燒開，接着往老白茶中放5顆枸杞，燜泡5分鐘後飲用。 陳年烏龍茶 陳年烏龍茶適合煮着喝，陳年烏龍茶在煮的時候先將7~10g陳年烏龍茶投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，7秒後倒掉茶湯，

黑茶 黑茶適合煮着喝，黑茶在煮的時候先將7~8g黑茶投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，10秒後倒掉茶湯，往紫砂壺中注入山泉水，再將其置於茶爐上把茶湯煮沸。

4. 烏龍茶 烏龍茶也叫作青茶，是眾多茶葉種類中的半發酵茶葉，同時具備紅茶的濃郁和綠茶的清爽，幹茶葉不僅散發一股濃郁的茶香，還有淡淡的果香味，既能沖泡飲用，也能用紫砂壺煮飲，煮飲的過程中既能去除茶葉中的雜味，也能保留原始的茶香。 5. 紅茶 紅茶也是茶葉中的一種，不過在飲用時，大部分紅茶都適合沖泡飲用，只有

紅茶 紅茶適合煮着喝，紅茶在煮的時候先將8~10g紅茶投入奶鍋中，倒入適量山泉水，開火煮茶，等到茶湯沸騰後，把茶湯過濾到玻璃杯中，10分鐘後添加適量蜂蜜調飲。

普洱茶 普洱茶適合煮着喝，普洱茶在煮的時候先將8~10g普洱茶投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，10秒後倒掉茶湯，再注入山泉水，把紫砂壺放在茶爐上開火煮沸。

綠茶，尤其是高級綠茶，通常採用細嫩的芽葉製作，清湯綠葉，宜嚐鮮。沖泡水温一般在80—95℃，用玻璃杯或蓋碗沖泡為佳，不宜悶泡和悶煮。

哪些茶可以來自煮着喝，我們可以把煮茶看做一個迅速“變老”的過程，煮茶可以讓你品嚐到一泡茶“骨子”裏的味道，這需要茶葉先天有底藴有積累。

一般來説，條索相對粗老的茶比較適合煮茶，最極端的代表就來自是“藏茶”了，粗枝大葉相對內含物質會架德祖甲更加均衡，貯存的糖分也比較高，煮出油概麼冷來不會過於苦澀。而細嫩的茶芽就如新鮮的綠葉菜一樣，開水燙一下就很美味，源達球富呢德魚頭煲湯就算了。

煮茶可以分為直接煮和沖泡後再煮兩種方式：

①滋味較輕的白茶（主要指貢眉、壽眉等）適合直接放進壺裏煮。

②易偉留滋味比較濃的黑茶、普洱熟茶或老茶、老茶頭、碎銀子，則適合先用蓋碗沖泡品飲後再煮，這樣可以避免煮出來的茶湯過於濃烈。

煮茶，並不是適合每一種茶葉，哪些可以煮，哪些不可以，要分得清楚。

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哪些茶可以煮着喝，我們可以把煮茶看做一個迅速“變老”的過程，煮茶可以讓你品嚐到一泡茶“骨子”裏的味道，這需要茶葉先天有底藴有積累。

一般來説，條索相對粗老的茶比較適合煮茶，最極端的代表就是“藏茶”了，粗枝前條感脱鋼温大葉相對內含物質會更加均衡，貯存的糖分也比較高，煮出來不會過於苦澀；而細嫩的茶芽就如新鮮的綠葉菜一樣，開水燙一下就很美味，煲湯就算了。

煮茶可以分為直接煮和沖泡後再煮兩種方式：

①滋味較輕的白茶（主要指貢眉、壽眉等）適合直接放進壺裏煮；

②滋味比較濃的黑茶、普洱熟茶或老茶、老茶頭、碎銀子，則適合先用蓋碗沖泡品飲後再煮，這樣可以避免煮出來的茶湯過於濃烈。

煮茶，並不是適合每一種茶葉，哪些可以煮，哪些不可以，要分得其粒道清楚。

適合煮着喝的茶

適合煮着喝的茶有老白茶、茯磚茶、千兩茶、邊銷茶、陳年鐵觀音等。

1、老白茶

白茶屬於微發酵茶，採用細嫩、葉背多白茸毛的芽葉為原料，經陽光曬乾或文火烘乾而成，其毫色銀白，具有“綠粧素裹”的特徵。老白茶因加工時未經揉捻，經陳化後香氣更加温和，自然，故煮後葉片完整而舒展，茶香醇和，湯色清淡。

2、黑茶

黑茶屬於後發酵茶，因其採用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時間的堆積發酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色，比起沖泡來説，煮着喝更加能體現普洱滑爽的口感。

3、烏龍茶

屬於半發酵茶類。烏龍茶既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，獨具“綠葉紅鑲邊”的特色。高炭焙烏龍茶適合煮着喝，但是不宜長時間煎煮。不然茶汁過濃，影響茶湯口感。

一般年份較長、全發酵或發酵重，茶性甘醇濃烈的茶品比較適合用煮的方式品飲。這些茶品或因為工藝關係，或經過時光炮製，褪去了最初的青澀寒涼，茶性趨於温熱。

飲茶起源

中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有説法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。

所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等。

什麼茶適合煮着喝

老白茶、茯磚茶、茯茶、古樹紅茶、老青磚、雅安藏茶、陳年老鐵等可以煮茶。煮茶適用於陳放時間較長、質地緊實粗老、茶質豐腴飽滿的茶品，此類茶品煮茶更能釋放茶香、風味，通過與水分、温度的碰撞，使其內質充分析出，從而將茶葉的滋味充分展現。

老白茶：白茶屬於微發酵茶，中國六大茶類之一，以福鼎白茶最為出名。白茶經過時間的存放，茶葉內的物質發生了轉化，由原來的風味清香轉化為濃郁醇厚。

老生普：小喜年家的1998年易武張毅順時興經過多年轉化，湯感醇和順滑、柔中帶剛，澀味較低，氣感充分而不外顯，回甘明顯，已具備陳韻和向陳年印級茶轉變的明顯傾向。沖泡結束之後放入煮茶壺內，加入冷水煮上三五分鐘，煮後藥香味更足，湯體愈顯綿柔順滑。

陳年鐵觀音：鐵觀音茶屬於烏龍茶中的一種，是半發酵茶。產自於福建安溪縣，是中國十大名茶之一。陳年鐵觀音以十年至二十八年為最佳。陳年鐵觀音煮後會有明顯的"陳年味"，"醇、滑、清、爽"沉澱着大量精華物，沉香凝韻，綿甜甘醇。

適合煮的茶葉有哪些？

適合煮的茶葉：老白茶、黑茶。

1、白茶嫩茶宜泡老茶宜煮

白茶屬於微發酵茶，傳統工藝白茶經陽光曬乾或文火烘乾而成，其毫色銀白，具有“綠粧素裹”的特徵，茶香醇和，湯色清淡。白茶因採摘嫩度不同而一般分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。至於煮茶，壽眉可以泡過之後煮，亦可直接煮，只不過煮的時間不一樣而已，可根據自己喜好的濃度來調整。老白茶更是適合煮茶，煮出濃濃的棗香、藥香，適合用陶壺煮飲。

2、黑茶最適合煮飲的茶類

黑茶屬於後發酵茶，因其採用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時間的堆積發酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色。黑茶可沖泡也可煎煮，陶製茶具良好的吸附性可消除一些茶葉發酵和存放時形成的雜味，使黑茶的陳香更為突出。此外，陶質茶具的粗獷、大氣搭配黑茶，淳樸凝重，更符合黑茶深厚的陳韻。

煮茶注意事項

一、不能用鐵壺直接煮茶

使用鐵壺直接煮茶的時候，鐵單質和茶葉中的酸性物質，會發生化學反應，會使茶湯變成黑色，喝了這樣的茶會引起不良反應。所以用鐵壺燒開水還是比較好的，如果要是煮茶葉的話，建議使用陶壺，紫砂壺，玻璃壺，比較好。

二、並不是所有茶葉都適合煮着喝

煮茶一般選用這兩種茶，一種是發酵較重的茶葉，比如熟普、六堡茶、老茶婆等黑茶。還有一種就是年份比較久的茶，比如老白茶，陳年巖茶等茶，尤其是老白茶，非常適合煮着喝，只有煮着喝，才能讓老白茶的內涵物質充分的浸泡出來。

什麼茶適合煮着喝

適合煮着喝的茶有烏龍茶、白茶。

1、烏龍茶老茶宜煮

烏龍茶（青茶），屬於半發酵茶。烏龍茶既有紅茶的韻味，又有綠茶的鮮爽，其製作工藝是最具變化的。陳年的鐵觀音、巖茶等，建議沖泡幾次後煮茶。

品新茶，煮老茶，那種從骨子裏煮出來的醇厚與回甘，拼的是茶葉先天的積累，煮茶之後濃郁、醇厚的茶湯入喉，則顯得絲絲順滑。

2、白茶老茶宜煮

白茶，是最自然的茶，傳統工藝白茶經陽光曬乾或文火烘乾而成，“綠粧素裹”，湯色清淡。根據採摘部分不同可分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。白毫銀針為純芽，白牡丹一芽一二葉，壽眉一芽三四葉。

煮茶注意事項：

1、不能直接用鐵壺煮

當你直接在鐵壺裏煮茶時，茶中的鐵元素會與酸性物質發生反應，使茶湯變黑。如果你泡茶，建議使用陶壺、紫砂壺和玻璃壺等。

2、直接煮着喝和沖泡之後再來煮

陳年老白茶和陳年鐵觀音茶味道較弱，應直接在茶壺中煮；而普洱茶和其他味道較強的茶或味道較重的老白茶應先用蓋碗沖泡幾道，然後才開始煮，這樣可以避免味道過濃。

什麼茶可以煮着喝

適合煮的茶：

1、發酵重的茶葉，如熟洱、老茶頭、大、紅茶等。

2、陳年老茶，如老普洱、陳年鐵觀音、陳年巖茶。

煮茶步驟：

1、將老茶從壺中用茶勺摳出，置於茶荷中。

2、用茶夾夾出放入茶包袋，並用温水簡單沖洗一下。若茶直接放入鐵壺煮，茶渣四處擴散，煮完不易處理。

3、將鐵壺中的水燒到温水，放入茶包。注意水量不宜過多。

4、水沸後一分鐘即可出湯。若發現茶湯太淡，可再煮30秒。煮太久則水太老，影響口感。

什麼茶需要煮

可以煮有老白茶、黑茶、烏龍茶。

白茶為輕發酵茶，陳化後的白茶物質飽滿，煮後棗香醇厚，湯色鮮醇；黑茶因採製的原料較粗老，且經長時間堆積發酵，煮着喝更能釋放其豐富的內含物質；烏龍茶由於烘焙原因，不易泡開，煮茶更利於其物質的析出，茶湯更加飽滿。

煮茶的技巧

煮茶法使用的茶水比例一般會控制在1000cc水投茶5~6克左右，茶友可在此基礎上摸索出適合自己的茶水比。因煮茶不若泡茶般要求嚴格，若是茶湯過淡，追加投茶或是延長烹煮時間便可；若是茶湯過濃，適量加水煮開即可。

推薦茶葉於冷水時加入壺中，燒開後改為小火烹煮（儘量調小功率，使茶湯始終處於將開未開的狀態最好），同時揭開蓋子（或側蓋），可散去茶品中的異味（比如熟茶的堆味），茶性也會更為温潤。

哪些茶適合煮着喝 有什麼適合煮的茶

1、老白茶、黑茶、陳年普洱需要煮着喝，老白茶為萎凋、乾燥製成，茶內富含自然成分多，且飽含氨基酸等營養物質，煮茶更能釋放其精華與物質，呈現飽滿茶湯，而黑茶與普洱茶具有越陳越香的特點，且茶葉部分含梗，煮茶更能體現茶湯的飽滿、馥郁性。

2、白茶：嫩茶宜泡老葉宜煮，是最自然的茶，傳統工藝白茶經陽光曬乾或文火烘乾而成，“綠粧素裹”，湯色清淡。老壽眉、老貢眉可以泡過之後煮，也可以直接煮（直接煮建議延長潤茶時間）。

什麼茶可以煮着喝

      一般來説發酵重的茶葉，例如熟洱、老茶頭、大、紅茶等可以煮着喝，另外陳年老茶，例如老普洱、陳年鐵觀音、陳年巖茶等也是適合煮着喝的。像鐵觀音這類輕發酵和綠茶這類未經發酵製成的茶葉是不宜煮着喝的，應以沸水沖泡為佳，如果煮着喝茶葉會變黑，茶湯變紫，且有異味，難於入口。

      煮茶可以視為泡茶的上階，茶煮一煮，茶香會更濃，一般條索相對粗老、年份較長的茶葉比較適合煮，這樣的茶耐泡，煮茶的具體步驟如下：

      1、將老茶用茶勺取出，置於茶荷中;

      2、用茶夾夾出，放入茶包袋，並用温水簡單沖洗一下，如果直接放入鐵壺煮，茶渣會四處擴散，煮完處理起來相當麻煩;

      3、將鐵壺中的水燒到温水，約50度即可，再扔入茶包，注意水量不宜過多;

      4、水沸後一分鐘即可出湯，如果發現茶湯太淡，可再煮30秒，不能煮太久，水太老會影響口感。

什麼茶可以煮

1 .老白茶

白茶屬於微發酵茶。 採收後，晾乾或小火乾燥後加工的茶，不經殺青或揉捻。現階段流行的白茶主要來自福建福鼎和政和。

關鍵種類有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。老白茶就是指儲存多年的白茶，“多年”是指科學合理的保存期內，如10年到20年。

白茶在多年來的儲藏過程中，茶葉內部成份慢慢轉變，香味成份慢慢揮發，茶湯慢慢發紅，味道醇正，茶性也逐漸由涼轉温。

2 .黑茶、普洱熟茶

黑茶是後發酵茶，因為常用原料粗老，生產過程須長時間堆積發酵。因而，香氣濃郁醇正，茶湯多見深褐色。黑茶能夠沖泡，還可以煮。應用陶製茶具可以藉助茶器較好的吸附力，清除茶葉發酵和儲藏時形成的雜味，使黑茶的香味更加突出。普洱熟茶是純人力催化的茶，基本上是由渥堆發酵製成的。小品牌的衞生條件令人堪憂。 要是沒有靠譜的途徑，最好不要嘗試。

哪幾種茶可以煮 可以煮着喝的茶

1、白茶，年份短的茶，或細嫩程度較高的新白茶適宜沖泡飲用，年份久，工藝得當的老白茶適合煮。這就是我們常説的白茶一年是茶，三年是藥，七年為寶的道理。白茶的四個等級中，壽眉、貢眉、白牡丹適合煮，也就是説白毫銀針不太適合煮，更適合泡。

2、綠茶、黃茶，由於講究鮮爽，且不宜長時間浸泡，因此與煮茶無緣。

3、青茶也不建議煮，相對比較講究泡法，也就是出湯稍微不好都會影響口感，也就更不適合煮了，不過對於陳年老鐵，以及高火的武夷巖茶還是可以煮茶飲用的。

4、紅茶，大部分是不建議煮茶的。對於部分優質的古樹紅茶，可以選擇性煮，不過建議是先泡後煮，別有一番滋味。

5、黑茶，適合煮的選擇相對較多，先泡後煮，口感滋味可以起死回生，煮着喝口感更順滑。如六堡茶、安化黑茶、老青磚、茶頭，也就是緊結度高的茶煮粘稠感、醇厚、順滑感更加強烈。