麻花怎麼搓
1、先把擀好的麻花面，切成條狀。
2、再把條狀麻花面對摺，一端用手捏住兩個麪條頭，另一端用食指繞過麪條的對摺處。
3、然後順着一個方向轉動，轉不動為止。
4、最後對摺一下，把開口一端從食指繞處穿出即可。
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搓麻花是一種傳統的中國麪點製作方法，下面是搓麻花的步驟：
1. 準備好麪糰：將麪粉和適量的水混合攪拌，直到形成一個光滑的麪糰。
麪糰應該有一定的彈性和濕潤度。
2. 將麪糰分割：將整個麪糰分割成小塊，每個小塊的大小根據你想要製作的麻花的大小來確定。
3. 搓麻花的形狀：將一個小塊麪糰搓成長條狀，約有拇指粗細，長度根據你想要的麻花長度來決定。
4. 纏繞成麻花形狀：將長條狀的麪糰兩端交叉纏繞，形成一個麻花的形狀。
你可以交叉纏繞一次或多次，這取決於你喜歡的樣式。
5. 確保緊密連接：在纏繞過程中，確保麪糰的兩端牢固地連接在一起，這樣在烘烤或炸制過程中麻花不會散開。
6. 重複以上步驟：重複以上步驟，直到所有面團都搓成麻花形狀。
7. 烘烤或炸制：將搓好形狀的麻花放在烤盤或炸鍋中，根據你選擇的方法，進行烘烤或炸制。
烘烤時，預熱烤箱至適當温度，然後將麻花放入烤箱中烘烤，直到變成金黃色。
炸制時，將麻花放入預熱的油中，炸至金黃酥脆。
8. 享用：等麻花冷卻後，你可以享用美味的麻花了。
麻花通常作為小吃或早餐食品，可以搭配茶或豆漿一起食用。
這就是搓麻花的基本步驟，你可以根據自己的喜好和創意來進行變化和創作。
祝你搓麻花成功！
先把擀好的麻花面，切成條狀。
再把條狀麻花面對摺，一端用手捏住兩個麪條頭，另一端用食指繞過麪條的對摺處。
然後順着一個方向轉動，轉不動為止。
最後對摺一下，把開口一端從食指繞處穿出即可。
麻花，是中國的一種特色油炸麪食小吃。
傳説是來自東漢人柴文進發明瞭麻花。
現主產於陝西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。
其中天津以生產大麻花出名，山西稷山以鹹香油酥出名，蘇杭以原始工藝出名，湖北崇陽以小麻花出名，天津以大麻花出名。
另有天津十八街麻花、河南汝陽縣邊室某兵呀麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化趙氏麻花各具特色。
作法是以兩三股條狀的面擰在一起，油炸而成。
麻花因其製作簡單，食用方來自便，被歷來的引肥設部文人墨客大加讚譽。
宋代的大文豪蘇東坡就曾定有一首讚美麻花的詩，《寒具詩》：“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。
”
怎麼手工搓麻花？
手工搓麻花步驟如下：
1 將麪粉、雞蛋、白砂糖和植物油一起混合均勻，和成麪糰，蓋上保鮮膜靜置半小時。 2 取出麪糰，再反覆揉和3分鐘，使其揉透，將揉好的麪糰分成等量的小塊，把每一個小塊揉成粗細一致的細條
2.把麪條對摺後，一端用手捏住兩個麪條頭，另一端用食指繞過麪條的對摺處，然後順着一個方向轉動，轉不動了為止，然後再對摺一下，把開口一端從食指繞處穿出即可。 4 把做好的麻花放温暖處再次醒發。
3.中火燒熱鍋中的油，待油温燒至三成熱時，放入制好的麻花，小火炸至金撈出，瀝淨油即可食用。
幾種搓麻花的方法
搓麻花
1.用刀將麪糰分成10份，每份揉成1千克重的面餡，每個面餡揪成單重約75克的麻花條，每條搓成長12釐米、直徑為1.2釐米的細條。2.取一條麻花餡，兩手用十指反方向搓成長約33釐米的細條，將右手的頭放在左手，兩頭一塊兒搓，右手兩指輕繞麻花繩，隨着左手搓動而輕拉麻花繩，使不斷伸長至1.5米，左手按住頭，右手反方向搓動，使兩股麻花繩合為一根。3.雙手反方向搓麻花繩，並不時將麻花繩拋向空中，摔在案上，使麻花繩均勻延長，又伸至1.5米長，再折為三股，隨着餘勁，麻花自動攪纏成一股，兩手按住麻花身，把麻花湊在一起。
炸麻花
鏊中添油5千克，待油温升至五成熱時，放入麻花餡，待麻花自動浮起，用長竹筷接住兩頭，輕輕翻動並不斷拉長。翻動拉長時，要不斷撥拉麻花腰身，使麻花腰凸顯，這樣可以使麻花豐滿圓潤。
各種麻花演變：
甜麻花 麪粉5千克，鹽75克（冬季約70克），其他原料如蘇打、雞蛋、植物油不變，只需調整白糖用量，冬季為600克，夏季為650克。
五香麻花 其他配料（以鹹麻花配料為底料）不變，需添加五香粉100克。
麻辣麻花 其他底料不變，需添加麻辣料75克。
巧克力麻花 以甜麻花配料為底料，還需添加巧克力粉75克。
搓麻花的手法步驟
將麪糰分小團，並將其中一團用擀麪杖擀成一張。擀好皮後，用刀劃成條，再用手搓成小圓條。放案板上，左上右下搓出小卷後。將兩頭合一起，搓緊的小卷會自動捲起來後。再放在案板上，兩隻手往相反方向搓，把兩頭捏緊即可。
1、將麪糰分小團，並將其中一團用擀麪杖擀成一張。
2、擀好皮後，用刀劃成條，再用手搓成小圓條。
3、放案板上，左上右下搓出小卷後。
4、將兩頭合一起，搓緊的小卷會自動捲起來後。
5、再放在案板上，兩隻手往相反方向搓，把兩頭捏緊即可。
怎麼手工搓麻花？
手工搓麻花步驟如下：
1 將麪粉、雞蛋、白砂糖和植物油一起混合均勻，和成麪糰，蓋上保鮮膜靜置半小時。 2 取出麪糰，再反覆揉和3分鐘，使其揉透，將揉好的麪糰分成等量的小塊，把每一個小塊揉成粗細一致的細條
2.把麪條對摺後，一端用手捏住兩個麪條頭，另一端用食指繞過麪條的對摺處，然後順着一個方向轉動，轉不動了為止，然後再對摺一下，把開口一端從食指繞處穿出即可。 4 把做好的麻花放温暖處再次醒發。
3.中火燒熱鍋中的油，待油温燒至三成熱時，放入制好的麻花，小火炸至金撈出，瀝淨油即可食用。
怎麼搓麻花簡單
麻花原料：麪粉、花生油、鹽、水。
將麪粉放盆中，倒入麪粉400g、麪粉放45g油、5g鹽，用手將麪粉和油搓均（油多則後面難操作），搓透後加水揉成麪糰（麪糰不可太硬），蓋濕布餳20分鐘；
將餳好的麪糰拿出再次揉均，搓成長條切出小劑子，蓋濕布再餳10分鐘；
餳好後均勻的搓成細長條，兩頭向不同方向搓上勁，合併兩頭捏緊；
再重複一次，做成麻花生坯；
依次做好所有的小劑子，成麻花生坯；
鍋內放多油燒至3成熱時下入麻花生坯（2成熱的油温變化不大用手置於油鍋上面微微感覺有點熱）。
【用料】麪粉25公斤 植物油12.5公斤 白砂糖6.75公斤 薑片250克 鹼面175克 青絲、紅絲各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升
【製作方法】1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤麪粉加入500克老肥，用4升温水調攪均勻，發酵成為老肥，以備次日使用。
2.用2升水將3.5公斤白糖，135克鹼面和5克糖精用文火化成糖水備用。
3.用取3.5公斤麪粉，用550～650克熱油燙成酥面備用。
4.取750克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不幹的程度，準備搓麻條用。
5.用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，薑片175克和鹼面25克，再放入冷水1750毫升攪勻，用500克乾麪搓手，把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過程中用鋪面1000克。
6.將剩下的乾麪16公斤放入和麪機內，然後把前一天發好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據麪粉的水分大小，不同季節，倒入適量冷水，和成大面備用。
7.將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機，壓成細麪條，然後揪成長約35釐米的短條，並將條理順。一部分作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、 麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花（捏好咀）。
8.將油倒入鍋內，用文火燒至温熱時，將麻花生坯放入温油鍋內炸20分鐘左右，呈棗紅色，麻花體直不彎，撈出後在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。
9、軟麻花
麻花
【原料】：麪粉1000克 乾酵母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450-500克
【製法】：
1.將乾麪粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，拌合均勻，扒坑。
2.將水、糖放入盆內，順一個方向攪拌，待糖全部溶化後放入豆油，再攪拌均勻，倒入面坑內快速摻合再一起，合成水揉糖發麪麪糰稍醒，反覆揉三遍（醒10分鐘揉一遍），最後刷油，以免幹皮。
3.待面發啟，搓長條下等量小劑刷油稍醒既可搓麻花。
4.先取一個小劑搓勻，然後一手按住一頭一手上勁，上滿勁後，兩頭一合形成單麻花勁，一手按住有環的一頭一手接着上勁，勁滿後一頭插入環中形成麻花。
5.大鍋上火放寬油，燒至七成熱時，將麻花放入油鍋炸至沸起後翻個炸，成中紅色出鍋既成。
怎樣搓麻花?
問題一：怎樣才能快速搓麻花 1. 將糖放在開水中攪拌化開後攤涼備用； 2. 在麪粉和小蘇打中加入少許油； 3. 將糖水分次加入麪粉中攪拌； 4. 揉勻後蓋上保鮮膜餳上10-15分鐘； 5. 將餳好的麪粉搓成長條,再揪成大小相等的劑子； 6. 將劑子立着搓成拇指粗的長條, 將其他的劑子也...
問題二：怎樣搓麻花的做法視頻 主料
麪糰適量
輔料
面板
1塊
搓麻花的做法
1.
把擀好的麻花面，切成如圖的麪條
2.
按照如圖的方向，開始搓麻花
3.
相反的方向
4.
搓上勁以後就如圖
5.
繼續搓，還是相反的方向
6.
相反的方向
7.
上勁，2次卷在一起
8.
把頭固定好
9.
固定
10.
完成
問題三：如何做鬆軟麻花 你好！！！
口感很軟的麻花的做法，就是現在所説的蜂蜜大麻花！！
材料：
普通麪粉1杯半，牛奶半杯，，酵母1大匙，雞蛋一個，鹽少許，糖3大匙，蜂蜜少許。
做法：
1、將牛奶微波加熱至30度，將酵母放入牛奶中溶解，靜置十分鐘。
2、將雞蛋打散，與1拌勻。
3、將麪粉與2拌勻，放入所有其他材料，攪拌至光滑麪糰
4、將麪糰發酵至兩倍大小
5、搓制麻花生胚，這個是發麪製品，所以生胚要做小一點
6、油炸
這是原始的方子，但建議第4步和第5步交換一下可能好一點,把面揉好後發酵十來分鐘,然後做胚,再發酵至兩倍大小
油炸的温度有160~180度就差不多了,別炸太長時間
先照單抓方:牛奶250ML，發酵粉一包(8克)，油:30ML，雞蛋2個，白糖4湯匙，鹽1湯匙，蜂蜜2湯匙，麪粉兩碗左右。
再按步驟一步一步來做:
1，先把油和雞蛋攪拌均勻；
2，再把牛奶和發酵粉攪拌均勻；
3，把所有的材料(除麪粉外)倒在一起攪拌均勻；
4，最後把麪粉倒入混合液體內，和成麪糰，軟硬程度象做饅頭一樣的。所以不必在意麪粉的份量，以液體為準，如果太軟，再加面就是了。
大約三個小時後，麪糰發酵成功，可以開始做麻花了。
先把麪糰倒在案板上，揉一揉，用杆麪杖杆成稍厚點的面片；再用刀切成條狀。
用手把條裝面搓成更細的麪條後，左邊向下搓、右邊向上搓，形成一股擰勁兒。然後用手把兩頭捏在一起，掂起來，讓麪條自動擰在一起。
做好麻花後，不能馬上下鍋炸，否則會很硬，不會鬆軟。要用保鮮膜蓋上麻花，以免表皮乾燥，讓它自然醒發20分鐘後再下油鍋炸。 炸的時候，火不要太大!否則麻花表面的顏色容易發黑褐色，八層熱的油炸出的麻花會是金。（麻花表面粘有面粉，所以油會起白沫。）
問題四：如何做鬆軟麻花 菜品口味炸主要工藝一小時所需時間普通製作難度炒鍋 所用廚具食材明細麪粉適量花生油適量鹽適量水適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟
麻花的做法第1步 1. 麪粉、花生油、鹽、水、將麪粉放盆中倒入油400g麪粉放40g油、5g鹽、用手將麪粉和油搓均、（油多則後面難操作）、搓透後加水揉成麪糰（麪糰不可太硬）蓋濕布餳20分鐘。麻花的做法第2步 2. 將餳好的麪糰拿出再次揉均、搓成長條切出小劑子、蓋濕布再餳10分鐘。麻花的做法第3步 3. 餳好後均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合併兩頭捏緊。麻花的做法第4步 4. 再重複一次、做成麻花生坯。麻花的做法第5步 5. 依次做好所有的小劑子、成麻花生坯。麻花的做法第6步 6. 鍋內放多油燒至2成熱時下入麻花生坯、（2成熱的油温變化不大用手置於油鍋上面微微感覺有點熱）。麻花的做法第7步 7. 在2成熱的油温中炸至8-9分鐘、顏色金黃即可撈出。麻花的做法第8步 8. 炸好的麻花。
問題五：帶餡麻花怎麼搓 主料
雞蛋(兩個)
調料
麪粉(適量)
酵母(一點)
豬油(四小勺)
糖(適量)
鹽(適量)
芝麻(適量)
廚具
無
1
打入一個雞蛋，放兩小勺豬油，一點鹽，一點酵母，打散。
2
加點白糖，打散，加入麪粉揉成團。
3
揉到這個的麪糰，所謂的盤光（面不粘盤），也不粘手就行。用東西蓋好，最少醒一小時。
我和了兩個這樣的麪糰，一個不放芝麻。
4
開始搓麻花啦。
5
擰繩子一樣擰哦。
6
這種切條的方法也試試。
7
兩條疊起來擰。
8
這種效果好看點，有稜有角的。
9
擰好的麻花醒了十分鐘。
兩成熱的油開炸。
10
原來炸的過程中那麼好玩，看着麻花一點點的鼓出油麪。
11
炸到金黃就可以撈出來啦！
問題六：上層麻花怎麼做都放什麼料，怎麼搓， 你好，網友，千層脆皮麻花做法：要和兩種面，一種酥脆口感的皮面，一種鬆軟口感的芯面。皮面配方：中筋麪粉1000克、豬油或起酥油100克、面欣酥10克、白糖250克、麥芽糖漿50克、水300克。芯面配方：高筋麪粉1000克、酵母10-15克、白糖120克、泡多源50-80克、黃油20克、水500克。工藝：1.將皮面所有原料混合和成麪糰，醒發30分鐘，揉一次，用保鮮膜封好，再次低温醒發6-8小時，然後揪開搓成條，擀開成片，用刀切成寬條狀。多片疊到一起，中間刷點色拉油，疊好後擀壓一下。2.芯面所有原料和成麪糰，靜止醒發2-5小時，然後分開，搓成圓條。3.將擀壓好的皮面片包裹到芯麪條上，然後揉搓擀制一下，用刀順着麻花劃幾道，再擰成麻花，即可入180-200℃油鍋炸至外酥脆內熟透、色澤金黃紅潤。
問題七：怎樣炸麻花好吃 你好！！！
口感很軟的麻花的做法，就是現在所説的蜂蜜大麻花！！
材料：
普通麪粉1杯半，牛奶半杯，，酵母1大匙，雞蛋一個，鹽少許，糖3大匙，蜂蜜少許。
做法：
1、將牛奶微波加熱至30度，將酵母放入牛奶中溶解，靜置十分鐘。
2、將雞蛋打散，與1拌勻。
3、將麪粉與2拌勻，放入所有其他材料，攪拌至光滑麪糰
4、將麪糰發酵至兩倍大小
5、搓制麻花生胚，這個是發麪製品，所以生胚要做小一點
6、油炸
這是原始的方子，但建議第4步和第5步交換一下可能好一點,把面揉好後發酵十來分鐘,然後做胚,再發酵至兩倍大小
油炸的温度有160~180度就差不多了,別炸太長時間。
問題八：怎麼在家自制麻花 詳解麻花的製作方法 麻花 材料: 麪粉2杯 糖粉2/3杯 鹽1/4小匙 小蘇打1/3小匙 蛋1個 水2大匙 做法: 將麪粉,糖粉,小蘇打粉及糖混合過篩 再加入蛋及水揉成光滑且軟硬適中的麪糰靜置約30分鐘 將麪糰杆成長方形(約24公分長,15公分寬,0.5公分厚)麪皮再分切成24條 每條麪條左手拉住一端用右手輕壓另一端向前搓滾再將兩端捏合搓成麻花狀 炸油燒熱中火將麻花炸約4分鐘呈金撈起放涼 *麻花要放涼後才會香脆,放入密封罐中保存可保存數星期 ：雞蛋、食用油、糖、（根據自己的口味做甜的或是鹹的）麪粉 ：1. 用雞蛋和食用油合面。然後省20分鐘。再合面。 2. 根據你的喜好將面揉成粗或細的長條狀，把一根麪條放在案板上搓，讓他上勁，就擰成麻花了。 3. 下油鍋，用中火炸至金出鍋。 雞蛋蜂蜜麻花（活面的時候加蜂蜜，雞蛋） 原料:麪粉1000克 幹孝母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450--500克 製法:1.將乾麪粉倒在案板上加入幹孝母 泡打粉拌合均勻 扒坑. 2.將水 糖 放入盆內順一個方向攪拌 待糖全部溶化後放入豆油.再攪拌均勻 倒入面坑內快速 摻合再一起.合成水揉糖發麪麪糰稍醒 反覆揉 三遍(醒10分鐘揉一遍)最後刷油 以免幹皮 3.待面發啟 搓長條下等量小劑刷油稍醒既可搓麻花 4.先取一個小劑搓勻然後一手按住一頭一手上勁 上滿勁後 兩頭一合形成單麻花勁 一手按住 有環的一頭一手接着上勁 勁滿後一頭插入環中形成麻花. 5.大鍋上火放寬油 燒至七成熱時 將麻花放入油 鍋炸至沸起後翻個炸 成中紅色出鍋既成.
問題九：麻花要怎麼樣做才好吃？ 麻花
原料:麪粉1000克 幹孝母 泡打粉各12克 白糖300克
油100克 水450--500克
製法:1.將乾麪粉倒在案板上加入幹孝母 泡打粉
拌合均勻 扒坑.
2.將水 糖 放入盆內順一個方向攪拌 待糖全部
溶化後放入豆油.再攪拌均勻 倒入面坑內快速
摻合再一起.合成水揉糖發麪麪糰稍醒 反覆揉
三遍(醒10分鐘揉一遍)最後刷油 以免幹皮
3.待面發啟 搓長條下等量小劑刷油稍醒既可
搓麻花
4.先取一個小劑搓勻然後一手按住一頭一手上
勁 上滿勁後 兩頭一合形成單麻花勁 一手按住
有環的一頭一手接着上勁 勁滿後一頭插入環中
形成麻花.
5.大鍋上火放寬油 燒至七成熱時 將麻花放入油
鍋炸至沸起後翻個炸 成中紅色出鍋既成.
特點:脆軟香甜
問題十：怎樣才能快速搓麻花 1. 將糖放在開水中攪拌化開後攤涼備用； 2. 在麪粉和小蘇打中加入少許油； 3. 將糖水分次加入麪粉中攪拌； 4. 揉勻後蓋上保鮮膜餳上10-15分鐘； 5. 將餳好的麪粉搓成長條,再揪成大小相等的劑子； 6. 將劑子立着搓成拇指粗的長條, 將其他的劑子也...
怎麼搓麻花的做法
蜂蜜拉絲大麻花
用料
高筋麪粉 250克
酵母 3克
雞蛋 1個
糖 40克
食用油 15克
蜂蜜 10克
温水 100克
麪粉里加入雞蛋，酵母，糖，食用油，蜂蜜，攪拌均勻，再加入水，推拉揉搓，最後用手撐開呈現薄薄的一層膜，撕開沒有大的鋸齒狀。蓋蓋子鬆弛十分鐘。
揉搓是關鍵，嫌費力可以用機器代替。揉出這樣的膜非常重要，是麻花拉絲的關鍵！
鬆弛好後分成100g左右的面劑，兩手反方向上勁，搓成食指粗細的長條，拎起來，擰成麻花的樣子，再次反方向上勁，搓成食指粗細的長條，右手三分之一處對摺，左手跟過來，擰成麻花的樣子，注意頭部一定要塞進去。這樣炸的過程中麻花才不會散開。全部做好蓋上保鮮膜再次醒發1.5倍大。
油温160度左右下入鍋中，麻花迅速浮起，周圍冒出很多小氣泡，證明油温正好。轉中小火慢炸，筷子不停的翻動防止受熱不均勻，這時候你會發現麻花長大了好多，直到炸至金，撈出。
成品圖來啦，色澤金黃，造型美觀，是不是特別有食慾？
動態視頻呈現時間到，剛出鍋滿屋子的香味，外酥裏軟，用手撕開特別拉絲，強烈建議大家收藏起來有時間做給家人吃。
小貼士
温馨提示
1.麪粉吸水性不同，少量多次加入，最後面團狀態偏軟一點。
2.鬆弛十分鐘目的不是醒發，是為了讓面更好搓成長條。
3.整形手法參照步驟三，最後尾部塞到裏面，一定一定要塞到裏面，否則炸的過程麻花會散開！
4.油温不要太高下入鍋中，160左右剛好，下鍋之後馬上轉中小火，火大了麻花外糊內生，中小火慢炸。
麻花的和麪方法和搓麻花的技巧有哪些
做法：炸
口味：家常口味
這是我自己在家試做的，非常的成功，家裏人也都很喜歡吃，讓偶很有成就感。
家常麻花的製作方法：
麪粉加底油和麪，搓條，放芝麻、果脯、油酥炸成。色澤紅潤，酥脆甜香。原料:麪粉1000克，
幹孝母
泡打粉各12克，
白糖300克，
油100克，
水450--500克
1.將乾麪粉倒在案板上加入幹孝母泡打粉拌合均勻.
2.將水
糖
放入盆內順一個方向攪拌
待糖全部溶化後放入豆油.再攪拌均勻
倒入面坑內快速摻合再一起.合成水揉糖發麪麪糰稍醒
反覆揉三遍(醒10分鐘揉一遍)最後刷油
以免幹皮
3.待面發啟
搓長條下等量小劑刷油稍醒既可
4.搓麻花
先取一個小劑搓勻然後一手按住一頭一手上
勁
上滿勁後
兩頭一合形成單麻花勁
一手按住有環的一頭一手接着上勁
勁滿後一頭插入環中
形成麻花.
5.大鍋上火放寬油
燒至七成熱時
將麻花放入油鍋炸至沸起後翻個炸
成中紅色出鍋既成.
注意事項：
1.發麪時要注意，面發的太過，做出麻花的口感就會很差。
2.油温控制很重要，油温過高容易外焦內生，色澤口感都很不好。油温一般控制在170-180就可以了。
麻花怎麼搓視頻教程
先把擀好的麻花面，切成條狀。再把條狀麻花面對摺，一端用手捏住兩個麪條頭，另一端用食指繞過麪條的對摺處。然後順着一個方向轉動，轉不動為止。最後對摺一下，把開口一端從食指繞處穿出即可。
1、先把擀好的麻花面，切成條狀。
2、再把條狀麻花面對摺，一端用手捏住兩個麪條頭，另一端用食指繞過麪條的對摺處。
3、然後順着一個方向轉動，轉不動為止。
4、最後對摺一下，把開口一端從食指繞處穿出即可。
麻花，是中國的一種特色油炸麪食小吃。傳説是東漢人柴文進發明瞭麻花。現主產於陝西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。其中天津以生產大麻花出名，山西稷山以鹹香油酥出名，蘇杭以原始工藝出名，湖北崇陽以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝陽縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化趙氏麻花各具特色。作法是以兩三股條狀的面擰在一起，油炸而成。
幾種搓麻花的方法
教你炸麻花最簡單的做法，兩手搓一搓，擰一擰，香甜酥脆又營養
相信很多人都喜歡吃小麻花，熱量適中，低脂肪。既可休閒品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閒小食品。但其實想吃小麻花自己在家就能做，今天就跟大家分享一下做法，自己做的更健康放心，快來學學吧
1、準備2個雞蛋打散，加入80克細砂糖、3勺煉乳、20克玉米油拌勻
篩入500克麪粉和適量的水
和成麪糰加入1勺橄欖油
揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，放一旁靜置30分鐘
2、案板上撒上一層面粉，把醒好的麪糰取出，擀成橢圓形的薄片。
切成細長條
將切好的長條分別搓圓
捲成麻花狀
左手捏住一端，右手朝一個方向搓勁，對摺，提起來，麻花就自己卷好了
3、待油温7成熱時，放入擰好的小麻花用小火炸
用筷子不停翻動，炸至金即可
金黃酥脆的小麻花的就做好了，學會了嗎？快回家試試吧
