炸油香怎麼做又軟又好吃
炸油香的做法：
1、準備材料：麪粉600克、純牛奶210毫升、雞蛋3個、胡麻油45克、白糖40克、酵母5克、泡打粉4克。
2、將新鮮雞蛋打入麪包機，倒入胡麻油、白糖、酵母、泡打粉、純牛奶、麪粉。
3、麪包機調到和麪和發酵功能，設置時間為一個半小時。
4、將發好的麪糰切成每個80克左右大小的劑子，用力揉均勻，每個大概揉1分鐘左右。
5、全部揉完後用保鮮膜覆蓋，醒發20分鐘。
6、將劑子擀平，劃道兒。
7、鍋中熱油，油温大概80度左右，下鍋油炸，中間變紅時翻面炸，炸熟即可。
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炸油香的做法：
1、準備材料：麪粉600克、純牛奶210毫升、雞蛋3個、胡麻油45克、白糖40克、酵母5克、泡打粉4克。
2、將新鮮雞蛋打入麪包機，倒入胡麻油、白糖、酵母、泡打粉、純牛奶、麪粉。
3、麪包機調到和麪和發酵功能，設置時間為一個半小時。
4、將發好的麪糰切成每個80克左右大小的劑子，用力揉均勻，每個大概揉1分鐘左右。
5、全部揉完後用保鮮膜覆蓋，醒發20分鐘。
6、將劑子擀平，劃道兒。
7、來自鍋中熱油，油温大概80度左右，下鍋油炸，中間變紅時翻面炸，炸熟即可。
炸油香的做法和配方竅門
炸油香，你可能沒吃過，做法特簡單，香軟不油膩，好吃又解饞
炸油香是回族的一種傳統美食，每逢開齋節、古爾邦節家家都要炸油香。除了自己吃，還要鄰里、朋友之間相互贈送，以示尊宗繼俗。
金黃酥脆，筋道有嚼勁，好吃不油膩，揉一揉就下鍋，比油條簡單
傳統的油香用料簡單，做法也很簡單，不需要頻繁的揉麪醒面，也不需要添加各種膨鬆劑、泡發粉，只有麪粉、酵母、糖和鹽，簡單的四種食材，揉一揉就下鍋，比油條簡單多了，這樣做出的油香金黃酥脆，筋道有嚼勁，好吃不油膩，即使放涼後也是軟的。一次可以多炸幾個，放在冰箱裏，吃的時候用微波爐加熱1分鐘就恢復了香軟，非常好吃。
炸油香，你可能沒吃過，做法特簡單，香軟不油膩，好吃又解饞
炸油香做法很簡單，但有幾個小技巧還是需要注意的。一是麪糰不能太硬，否則晾涼後油香也會發硬。二是發酵不能過度，揉麪劑子時收口要捏緊，否則炸制時爆油，很容易燙傷。三是油温不要太高，否則油香不夠蓬鬆起鼓，還會外焦內生。注意這幾點就能做出香軟不油膩、好吃又解饞的炸油香了。
【炸油香】
食材：普通麪粉600克，温水350克，酵母6克，鹽3克，糖5克，食用油適量
製作步驟：1、準備好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一個小碗中，加入温水，攪拌均勻靜置5分鐘，觀察酵母如圖中的狀態，説明酵母活性良好。這樣做一是可以激發酵母的活性，二是檢查酵母是否失效，酵母開口後放置過久容易失去活性。
2、麪粉放在盆中，加入上一個步驟的酵母水，鹽、再加入温水，用筷子攪拌成絮狀，然後下手揉成一個光滑的麪糰。老媽從小就教導我：和麪要講究“三光”，即面光、盆光、手光。只有做到這三光，這樣的麪糰才算是合格了。
3、揉好的麪糰蓋上蓋子或保鮮膜，放在温暖的地方發酵。冬天可以放在温水盆裏，或者暖氣旁邊，夏天温度高，直接放室温發酵就好了。麪糰發酵到原來的兩倍大，拉起麪糰裏面呈密集的蜂窩狀，聞一聞沒有特別的酸味或酒味，這樣的麪糰就是發酵好了。
4、案板上撒上面粉，把麪糰取出來，揉勻揉透，充分排氣，揉成長條，切成小段，和平時蒸饅頭的劑子大小就差不多了。
5、然後把每一個小劑子都揉勻，多揉一會兒，就像揉饅頭一樣，把麪糰四周向內慢慢收，最後收緊口，把開口的地方都要捏緊，防止炸的時候爆油。
6、然後放在案板上，用小擀麪杖擀平，比平時的包子皮要稍微厚一點，不要太薄，否則炸的時候不易鼓起。所有的麪糰都如此做好，醒發30分鐘。
7、油香坯子餳發好以後會變得胖胖的，很可愛的樣子。這時候可以開始炸了。鍋燒熱後放入適量食用油，可以多放一點，用不完的油還可以用來做涼拌菜，調包子、餡餅、餃子餡，不會浪費的。油熱後放入油香坯子，隨着油温的升高，眼看着油香就鼓起來了，胖胖的像個大面包，炸好一面翻過來炸另一面，兩面炸至金黃，噴噴香的油香就好了。
8、放在一個盤子裏，瀝乾油，就可以開吃了。剛炸好的油香，金黃酥脆，筋道有嚼勁，好吃不油膩，揉一揉就下鍋，比油條簡單，還好吃。
9、炸油香，你可能沒吃過，做法特簡單，香軟不油膩，好吃又解饞。快來試試吧！
回民油香家常做法，牢記哪些原則，蓬鬆暄軟，比油餅還好吃呢？
油香家常做法，牢記哪些原則，蓬鬆暄軟，比油餅還好吃呢？
的炸油香我們也不傳奇了，今日小敏共享大夥兒一個炸油香的家常做法，外皮鬆脆，裏面綿軟，鹹香美味可口，比炸油餅美味得多，馬上就要到春節了，大家可以試着的做一下，肯定使你吃一次就忘不掉，一起來看一下吧！【炸油香】食物：小麥麪粉，鹽，糖，酵母菌，沸水，涼水，蘇打，茴香，花椒麪，小葱花，植物油。做法：
第一步碗中放進400克小麥麪粉，添加3克鹽調整口感，再添加20克的白砂糖提升着色水平，然後用200克90多度沸水來燙一下面，邊倒邊拌和，那樣做到的油香酥香不倔，拌和成一朵朵的面絮狀物。
第二步當然放進室內温度，之後添加4克酵母菌，用60克上下的涼水來揉麪，着手把它搓成較軟的麪糊，最終揉到面光源、盆光、手光後，蓋上蓋子醒面至2倍大。
第三步下邊大家來做一個油酥：碗中放進50克小麥麪粉，加盟2克茴香和2克花椒麪預留。鍋中耗油，大概30克就可以，油燒之後立即潑在碗中，隨後拌和成較為乾的油酥，如下圖所示，隨後給它晾涼預留。假如太熱了得話，會使麪糊裏的酵母菌喪失活力，因此一定要放涼預留。
第四步案板上提前準備3克蘇打，再撒進20克上下的小麥麪粉，給他充足混和搓勻，並把麪糊遷移上去逐漸二次和麪，揉勻之後再加上晾涼的油酥，首先用四周圍的面將油酥包起來，隨後再次搓揉。
第五步揉2分鐘後，再添加一大把葱花，一樣用四周的面將葱花包起來，然後就逐漸悠長的和麪全過程，一定要將蘇打、油酥和葱花給它充足的搓揉勻稱，最終搓成一個長條形就可以。一般的油香全是鹹鮮的，可是我們家更喜歡這類含有葱花和茴香香氣的特色美食，大夥兒還可以嘗試一下！
第六步將麪糊下成尺寸一致的劑子，取一個劑子徵用，別的劑子所有用保鮮膜遮住，避免吹乾後，在煎炸的過程中會發生爆裂的狀況出現。
第七步先把劑子從上往下團勻，隨後按扁用擀麪杖擀成比較厚的小圓餅，再用刀在中間劃一刀，一個油香的面坯就搞好了。
油香怎麼做又軟又好吃？
主料：麪粉500g、雞蛋1個
輔料：油適量、鹽適量、發酵粉6g、蘇打粉0.5g
油香的做法：
1、準備食材。
2、用温水把酵母化開，加入麪粉鹽一起揉成光滑的麪糰，蓋好發酵2小時以上，膨大到兩倍以上。
3、把雞蛋打散。
4、加入發好的麪糰裏，再加植物油蘇打粉和少許的麪粉。
5、一起揉成光滑的麪糰，再醒一會。
6、把醒好的麪糰，分成20克左右的小劑子。
7、用手搓圓擀成小圓餅坯。
8、熱鍋涼油，加入圓餅坯。
9、炸到兩面金撈起瀝油即可。
10、成品。
炸油香的做法
炸油香的做法:
食材：普通麪粉600克，温水350克，酵母6克，鹽3克，糖5克，食用油適量
製作步驟：
1、準備好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一個小碗中，加入温水，攪拌均勻靜置5分鐘。
2、麪粉放在盆中，加入上一個步驟的酵母水，鹽、再加入温水，用筷子攪拌成絮狀，然後下手揉成一個光滑的麪糰。
3、揉好的麪糰蓋上蓋子或保鮮膜，放在温暖的地方發酵。冬天可以放在温水盆裏，或者暖氣旁邊，夏天温度高，直接放室温發酵就好了。麪糰發酵到原來的兩倍大，拉起麪糰裏面呈密集的蜂窩狀，聞一聞沒有特別的酸味或酒味，這樣的麪糰就是發酵好了。
4、案板上撒上面粉，把麪糰取出來，揉勻揉透，充分排氣，揉成長條，切成小段，和平時蒸饅頭的劑子大小就差不多了。
5、然後把每一個小劑子都揉勻，多揉一會兒，就像揉饅頭一樣，把麪糰四周向內慢慢收，最後收緊口，把開口的地方都要捏緊，防止炸的時候爆油。
6、然後放在案板上，用小擀麪杖擀平，比平時的包子皮要稍微厚一點，不要太薄，否則炸的時候不易鼓起。所有的麪糰都如此做好，醒發30分鐘。
7、油香坯子餳發好以後會變得胖胖的，很可愛的樣子。這時候可以開始炸了。鍋燒熱後放入適量食用油，可以多放一點，用不完的油還可以用來做涼拌菜，調包子、餡餅、餃子餡，不會浪費的。油熱後放入油香坯子，隨着油温的升高，眼看着油香就鼓起來了，胖胖的像個大面包，炸好一面翻過來炸另一面，兩面炸至金黃，噴噴香的油香就好了。
油香怎麼做又軟又好吃
油香又軟又好吃的做法有5步。需要的食材有：麪粉600克、純牛奶210毫升、雞蛋3個、胡麻油45克、白糖40克、酵母5克、泡打粉4克。油香又軟又好吃的具體操作步驟如下：
第一步：和麪
麪包機中加入雞蛋、胡麻油、白糖、酵母、泡打粉、純牛奶、麪粉。
第二步：發酵
麪包機調到和麪和發酵功能，發酵1個半小時。
第三步：切團
切成每個80克大小的糰子，用力揉均勻，每個揉1分鐘。
第四步：擀平
擀平，中間劃兩道。
第五步：油炸
油熱至大概80度，下鍋油炸，中間變紅翻面炸透即可。
總結：以上就是關於油香怎麼做又軟又好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
油香的做法怎麼做又軟又好吃
軟軟的油香的做法
用料
麪粉3碗
酵母1袋
雞蛋1個
軟軟的油香的做法
麪粉3碗，1袋酵母，1個雞蛋，温水和麪，發酵一上午。揪成一份份。
簡單揉麪，壓好。
油，8分熱，放入，油炸。
炸好，放置一會兒，變軟。
配菜
加配菜。可以打開，夾着吃。
小貼士
非常簡單，把面活軟一些就行。
油香怎麼做才好吃
主料
麪粉600克
純牛奶210毫升
雞蛋3個
胡麻油45克
白糖40克
輔料
酵母
5克
泡打粉
4克
簡單好吃的油香的做法
1.
準備食材，比例按我的來，做出的油香跟我的一樣好吃。
2.
3個新鮮雞蛋打入麪包機
3.
倒入45克胡麻油，中國河北壩上特有的油
4.
倒入40克白糖
5.
倒入一小袋酵母5克
6.
倒入4克泡打粉
7.
倒入210毫升純牛奶（可以啟動麪包機攪拌功能，把配料攪勻）
8.
逐漸加入600克麪粉
9.
麪包機調到和麪/發酵功能，預計1個半小時
10.
發好的麪糰
11.
再來看看橫切面，氣孔均勻，説明發面成功
12.
切成每個80克左右大小的記子，用力揉均勻，每個大概揉1分鐘左右
13.
全部揉完，用保鮮膜覆蓋，醒發20分鐘
14.
記子擀平，劃道兒
15.
油温大概80度左右，下鍋油炸，中間變紅翻面炸
16.
每個油香大概炸40秒就熟了
17.
也可以做成各種造型，比如小油香或者甜甜圈。
回民油香正宗做法？
油香正宗做法
食材明細：麪粉、水
做法步驟：
1、夏天涼水和開水按照1:1的比例混合倒入麪粉裏，揉成麪糰，麪糰要稍軟一些。冬天的話開水要稍多些，開水和涼水按照3:2的比例混合。揉好麪糰後分成大小一致的劑子，劑子和饅頭劑子差不多大，晌一會兒
2、油鍋燒熱，下入油香之前把油香劑子摁扁摁圓
3、大火炸油香（油鍋底部放了個篦子是為了防止油香粘鍋）炸了滿滿一盆。
油香是回 族 的傳 統食品，每逢開 齋 節等家家都要炸油香，除了自己食用以外，還要相互贈送，有的家裏過節紀念 亡 人，有了紅白喜事，也要炸油香以表示 尊 祖 繼 俗。油香俗稱油餅，是回 族 每個人家最普通的主食，也是最有象 徵 意義的美食。每逢回 族的重大節日，家家户户都要炸油香，除了自己吃以外，左鄰右舍還會相互贈送，在回族，油香不僅是一種美食，更是團 結、友誼、幸福的象徵，是一種聖 潔的食物。
麪粉營養價值：麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。功效與作用：養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴。
外酥裏嫩的油香怎麼做出來的？
【炸油香】
主要材料：麪粉500克，開水160克，温水240克，酵母粉5克，食鹽5克，泡打粉4克。
【詳細做法】
1、首先準備500克麪粉放進乾淨的盆裏，加入5克食用鹽，和麪粉攪拌均勻。
2、麪粉裏分次倒入160克90度的熱水，邊倒邊攪拌，再下手把乾麪粉和燙麪翻拌均勻。
3、這時面絮里加入5克酵母粉，4克泡打粉，不喜歡吃泡打粉的也可以不放。
4、加入240克温水，水温大約35度左右就可以，先倒在酵母上快速融化，變成大面絮狀就可以了。
5、手上蘸上點清水，用揣面的方法來和麪，揣平整給它翻起來再揣，防止面起筋，大約揣10分鐘左右，蓋上保鮮膜醒發一個小時。
6、這時我們的面已經發酵好了，蓬鬆暄軟，麪糰發酵到原來的兩倍大，拉起面裏面呈蜂窩狀，聞着沒有酸味，這樣的面就可以用了。
7、麪糰比較軟，案板上撒上乾麪粉，把麪糰取出來不用揉麪，整理成長條。
8、手上沾點麪粉，揪成大小均勻的面劑子每個劑子大約90克左右。
9、把面劑子全部下好，500克麪粉大約下10個面劑子，取一個劑子從外向內翻轉，最後捏合成一個光滑的小麪糰。
10、把所有劑子整理好後，表面刷上薄薄一層食用油，防止幹皮，再蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
11、準備一個乾淨的食品袋，把鬆弛好的面劑子放在上面，把面壓開，攤成一個0.5釐米厚的圓餅，然後提起食品袋把餅坯揭下來就可以炸了。
12、鍋裏倒入油，油温燒至8成熱，大約170度左右，把油香生坯下進熱油裏，熱油激發使麪餅裏面充滿蒸氣，油餅快速鼓起。
13、用筷子快速翻面，兩面炸至金，就可以出鍋了，如果餅坯比較厚，可以適當的多炸一會，讓裏面的面熟透。
這樣油香就炸好了，面朝上放，剛出鍋的油香表面酥脆，裏面柔軟，喜歡吃更軟的，可以放在盆裏，蓋上蓋子回温，這樣再吃油香是另外一種口感，涼着吃也是軟軟的。
油香怎麼做簡單
油香是回族的傳統美食，好吃不膩，營養也非常豐富，接下來就一起學習油香的家常做法吧。
準備以下材料。
向準備的麪粉中打入兩個雞蛋。
再倒入清水和麪。
邊倒邊攪拌。
攪拌程絮狀之後加入食用油。
用手揉成麪糰。
在案板上塗抹少量的食用油，放上面團後蓋上蓋子醒發30分鐘。
將麪糰揉成長條，切成大小均勻的劑子。
擀成厚度均勻的麪餅。
起鍋燒油，油熱後放入麪餅。
炸至雙面金黃後即可撈出。
這樣美味的油香就炸好了。
炸油香的做法和配方竅門
炸油香，你可能沒吃過，做法特簡單，香軟不油膩，好吃又解饞
炸油香是回族的一種傳統美食，每逢開齋節、古爾邦節家家都要炸油香。除了自己吃，還要鄰里、朋友之間相互贈送，以示尊宗繼俗。
金黃酥脆，筋道有嚼勁，好吃不油膩，揉一揉就下鍋，比油條簡單
傳統的油香用料簡單，做法也很簡單，不需要頻繁的揉麪醒面，也不需要添加各種膨鬆劑、泡發粉，只有麪粉、酵母、糖和鹽，簡單的四種食材，揉一揉就下鍋，比油條簡單多了，這樣做出的油香金黃酥脆，筋道有嚼勁，好吃不油膩，即使放涼後也是軟的。一次可以多炸幾個，放在冰箱裏，吃的時候用微波爐加熱1分鐘就恢復了香軟，非常好吃。
炸油香，你可能沒吃過，做法特簡單，香軟不油膩，好吃又解饞
炸油香做法很簡單，但有幾個小技巧還是需要注意的。一是麪糰不能太硬，否則晾涼後油香也會發硬。二是發酵不能過度，揉麪劑子時收口要捏緊，否則炸制時爆油，很容易燙傷。三是油温不要太高，否則油香不夠蓬鬆起鼓，還會外焦內生。注意這幾點就能做出香軟不油膩、好吃又解饞的炸油香了。
【炸油香】
食材：普通麪粉600克，温水350克，酵母6克，鹽3克，糖5克，食用油適量
製作步驟：1、準備好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一個小碗中，加入温水，攪拌均勻靜置5分鐘，觀察酵母如圖中的狀態，説明酵母活性良好。這樣做一是可以激發酵母的活性，二是檢查酵母是否失效，酵母開口後放置過久容易失去活性。
2、麪粉放在盆中，加入上一個步驟的酵母水，鹽、再加入温水，用筷子攪拌成絮狀，然後下手揉成一個光滑的麪糰。老媽從小就教導我：和麪要講究“三光”，即面光、盆光、手光。只有做到這三光，這樣的麪糰才算是合格了。
3、揉好的麪糰蓋上蓋子或保鮮膜，放在温暖的地方發酵。冬天可以放在温水盆裏，或者暖氣旁邊，夏天温度高，直接放室温發酵就好了。麪糰發酵到原來的兩倍大，拉起麪糰裏面呈密集的蜂窩狀，聞一聞沒有特別的酸味或酒味，這樣的麪糰就是發酵好了。
4、案板上撒上面粉，把麪糰取出來，揉勻揉透，充分排氣，揉成長條，切成小段，和平時蒸饅頭的劑子大小就差不多了。
5、然後把每一個小劑子都揉勻，多揉一會兒，就像揉饅頭一樣，把麪糰四周向內慢慢收，最後收緊口，把開口的地方都要捏緊，防止炸的時候爆油。
6、然後放在案板上，用小擀麪杖擀平，比平時的包子皮要稍微厚一點，不要太薄，否則炸的時候不易鼓起。所有的麪糰都如此做好，醒發30分鐘。
7、油香坯子餳發好以後會變得胖胖的，很可愛的樣子。這時候可以開始炸了。鍋燒熱後放入適量食用油，可以多放一點，用不完的油還可以用來做涼拌菜，調包子、餡餅、餃子餡，不會浪費的。油熱後放入油香坯子，隨着油温的升高，眼看着油香就鼓起來了，胖胖的像個大面包，炸好一面翻過來炸另一面，兩面炸至金黃，噴噴香的油香就好了。
8、放在一個盤子裏，瀝乾油，就可以開吃了。剛炸好的油香，金黃酥脆，筋道有嚼勁，好吃不油膩，揉一揉就下鍋，比油條簡單，還好吃。
9、炸油香，你可能沒吃過，做法特簡單，香軟不油膩，好吃又解饞。快來試試吧！
回民油香家常做法，牢記哪些原則，蓬鬆暄軟，比油餅還好吃呢？
油香家常做法，牢記哪些原則，蓬鬆暄軟，比油餅還好吃呢？
的炸油香我們也不傳奇了，今日小敏共享大夥兒一個炸油香的家常做法，外皮鬆脆，裏面綿軟，鹹香美味可口，比炸油餅美味得多，馬上就要到春節了，大家可以試着的做一下，肯定使你吃一次就忘不掉，一起來看一下吧！【炸油香】食物：小麥麪粉，鹽，糖，酵母菌，沸水，涼水，蘇打，茴香，花椒麪，小葱花，植物油。做法：
第一步
碗中放進400克小麥麪粉，添加3克鹽調整口感，再添加20克的白砂糖提升着色水平，然後用200克90多度沸水來燙一下面，邊倒邊拌和，那樣做到的油香酥香不倔，拌和成一朵朵的面絮狀物。
第二步
當然放進室內温度，之後添加4克酵母菌，用60克上下的涼水來揉麪，着手把它搓成較軟的麪糊，最終揉到面光源、盆光、手光後，蓋上蓋子醒面至2倍大。
第三步
下邊大家來做一個油酥：碗中放進50克小麥麪粉，加盟2克茴香和2克花椒麪預留。鍋中耗油，大概30克就可以，油燒之後立即潑在碗中，隨後拌和成較為乾的油酥，如下圖所示，隨後給它晾涼預留。假如太熱了得話，會使麪糊裏的酵母菌喪失活力，因此一定要放涼預留。
第四步
案板上提前準備3克蘇打，再撒進20克上下的小麥麪粉，給他充足混和搓勻，並把麪糊遷移上去逐漸二次和麪，揉勻之後再加上晾涼的油酥，首先用四周圍的面將油酥包起來，隨後再次搓揉。
第五步
揉2分鐘後，再添加一大把葱花，一樣用四周的面將葱花包起來，然後就逐漸悠長的和麪全過程，一定要將蘇打、油酥和葱花給它充足的搓揉勻稱，最終搓成一個長條形就可以。一般的油香全是鹹鮮的，可是我們家更喜歡這類含有葱花和茴香香氣的特色美食，大夥兒還可以嘗試一下！
第六步
將麪糊下成尺寸一致的劑子，取一個劑子徵用，別的劑子所有用保鮮膜遮住，避免吹乾後，在煎炸的過程中會發生爆裂的狀況出現。
第七步
先把劑子從上往下團勻，隨後按扁用擀麪杖擀成比較厚的小圓餅，再用刀在中間劃一刀，一個油香的面坯就搞好了。
油香怎麼做又軟又好吃？
主料：麪粉500g、雞蛋1個
輔料：油適量、鹽適量、發酵粉6g、蘇打粉0.5g
油香的做法：
1、準備食材。
2、用温水把酵母化開，加入麪粉鹽一起揉成光滑的麪糰，蓋好發酵2小時以上，膨大到兩倍以上。
3、把雞蛋打散。
4、加入發好的麪糰裏，再加植物油蘇打粉和少許的麪粉。
5、一起揉成光滑的麪糰，再醒一會。
6、把醒好的麪糰，分成20克左右的小劑子。
7、用手搓圓擀成小圓餅坯。
8、熱鍋涼油，加入圓餅坯。
9、炸到兩面金撈起瀝油即可。
10、成品。
炸油香的做法
炸油香的做法:
食材：普通麪粉600克，温水350克，酵母6克，鹽3克，糖5克，食用油適量
製作步驟：
1、準備好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一個小碗中，加入温水，攪拌均勻靜置5分鐘。
2、麪粉放在盆中，加入上一個步驟的酵母水，鹽、再加入温水，用筷子攪拌成絮狀，然後下手揉成一個光滑的麪糰。
3、揉好的麪糰蓋上蓋子或保鮮膜，放在温暖的地方發酵。冬天可以放在温水盆裏，或者暖氣旁邊，夏天温度高，直接放室温發酵就好了。麪糰發酵到原來的兩倍大，拉起麪糰裏面呈密集的蜂窩狀，聞一聞沒有特別的酸味或酒味，這樣的麪糰就是發酵好了。
4、案板上撒上面粉，把麪糰取出來，揉勻揉透，充分排氣，揉成長條，切成小段，和平時蒸饅頭的劑子大小就差不多了。
5、然後把每一個小劑子都揉勻，多揉一會兒，就像揉饅頭一樣，把麪糰四周向內慢慢收，最後收緊口，把開口的地方都要捏緊，防止炸的時候爆油。
6、然後放在案板上，用小擀麪杖擀平，比平時的包子皮要稍微厚一點，不要太薄，否則炸的時候不易鼓起。所有的麪糰都如此做好，醒發30分鐘。
7、油香坯子餳發好以後會變得胖胖的，很可愛的樣子。這時候可以開始炸了。鍋燒熱後放入適量食用油，可以多放一點，用不完的油還可以用來做涼拌菜，調包子、餡餅、餃子餡，不會浪費的。油熱後放入油香坯子，隨着油温的升高，眼看着油香就鼓起來了，胖胖的像個大面包，炸好一面翻過來炸另一面，兩面炸至金黃，噴噴香的油香就好了。
油香怎麼做又軟又好吃
油香又軟又好吃的做法有5步。需要的食材有：麪粉600克、純牛奶210毫升、雞蛋3個、胡麻油45克、白糖40克、酵母5克、泡打粉4克。油香又軟又好吃的具體操作步驟如下：
第一步：和麪
麪包機中加入雞蛋、胡麻油、白糖、酵母、泡打粉、純牛奶、麪粉。
第二步：發酵
麪包機調到和麪和發酵功能，發酵1個半小時。
第三步：切團
切成每個80克大小的糰子，用力揉均勻，每個揉1分鐘。
第四步：擀平
擀平，中間劃兩道。
第五步：油炸
油熱至大概80度，下鍋油炸，中間變紅翻面炸透即可。
總結：以上就是關於油香怎麼做又軟又好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
油香的做法怎麼做又軟又好吃
軟軟的油香的做法
用料
麪粉3碗
酵母1袋
雞蛋1個
軟軟的油香的做法
麪粉3碗，1袋酵母，1個雞蛋，温水和麪，發酵一上午。揪成一份份。
簡單揉麪，壓好。
油，8分熱，放入，油炸。
炸好，放置一會兒，變軟。
配菜
加配菜。可以打開，夾着吃。
小貼士
非常簡單，把面活軟一些就行。
油香怎麼做才好吃
主料
麪粉600克
純牛奶210毫升
雞蛋3個
胡麻油45克
白糖40克
輔料
酵母
5克
泡打粉
4克
簡單好吃的油香的做法
1.
準備食材，比例按我的來，做出的油香跟我的一樣好吃。
2.
3個新鮮雞蛋打入麪包機
3.
倒入45克胡麻油，中國河北壩上特有的油
4.
倒入40克白糖
5.
倒入一小袋酵母5克
6.
倒入4克泡打粉
7.
倒入210毫升純牛奶（可以啟動麪包機攪拌功能，把配料攪勻）
8.
逐漸加入600克麪粉
9.
麪包機調到和麪/發酵功能，預計1個半小時
10.
發好的麪糰
11.
再來看看橫切面，氣孔均勻，説明發面成功
12.
切成每個80克左右大小的記子，用力揉均勻，每個大概揉1分鐘左右
13.
全部揉完，用保鮮膜覆蓋，醒發20分鐘
14.
記子擀平，劃道兒
15.
油温大概80度左右，下鍋油炸，中間變紅翻面炸
16.
每個油香大概炸40秒就熟了
17.
也可以做成各種造型，比如小油香或者甜甜圈。
回民油香正宗做法？
油香正宗做法
食材明細：麪粉、水
做法步驟：
1、夏天涼水和開水按照1:1的比例混合倒入麪粉裏，揉成麪糰，麪糰要稍軟一些。冬天的話開水要稍多些，開水和涼水按照3:2的比例混合。揉好麪糰後分成大小一致的劑子，劑子和饅頭劑子差不多大，晌一會兒
2、油鍋燒熱，下入油香之前把油香劑子摁扁摁圓
3、大火炸油香（油鍋底部放了個篦子是為了防止油香粘鍋）炸了滿滿一盆。
油香是回 族 的傳 統食品，每逢開 齋 節等家家都要炸油香，除了自己食用以外，還要相互贈送，有的家裏過節紀念 亡 人，有了紅白喜事，也要炸油香以表示 尊 祖 繼 俗。油香俗稱油餅，是回 族 每個人家最普通的主食，也是最有象 徵 意義的美食。每逢回 族的重大節日，家家户户都要炸油香，除了自己吃以外，左鄰右舍還會相互贈送，在回族，油香不僅是一種美食，更是團 結、友誼、幸福的象徵，是一種聖 潔的食物。
麪粉營養價值：麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。功效與作用：養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴。
外酥裏嫩的油香怎麼做出來的？
【炸油香】
主要材料：麪粉500克，開水160克，温水240克，酵母粉5克，食鹽5克，泡打粉4克。
【詳細做法】
1、首先準備500克麪粉放進乾淨的盆裏，加入5克食用鹽，和麪粉攪拌均勻。
2、麪粉裏分次倒入160克90度的熱水，邊倒邊攪拌，再下手把乾麪粉和燙麪翻拌均勻。
3、這時面絮里加入5克酵母粉，4克泡打粉，不喜歡吃泡打粉的也可以不放。
4、加入240克温水，水温大約35度左右就可以，先倒在酵母上快速融化，變成大面絮狀就可以了。
5、手上蘸上點清水，用揣面的方法來和麪，揣平整給它翻起來再揣，防止面起筋，大約揣10分鐘左右，蓋上保鮮膜醒發一個小時。
6、這時我們的面已經發酵好了，蓬鬆暄軟，麪糰發酵到原來的兩倍大，拉起面裏面呈蜂窩狀，聞着沒有酸味，這樣的面就可以用了。
7、麪糰比較軟，案板上撒上乾麪粉，把麪糰取出來不用揉麪，整理成長條。
8、手上沾點麪粉，揪成大小均勻的面劑子每個劑子大約90克左右。
9、把面劑子全部下好，500克麪粉大約下10個面劑子，取一個劑子從外向內翻轉，最後捏合成一個光滑的小麪糰。
10、把所有劑子整理好後，表面刷上薄薄一層食用油，防止幹皮，再蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
11、準備一個乾淨的食品袋，把鬆弛好的面劑子放在上面，把面壓開，攤成一個0.5釐米厚的圓餅，然後提起食品袋把餅坯揭下來就可以炸了。
12、鍋裏倒入油，油温燒至8成熱，大約170度左右，把油香生坯下進熱油裏，熱油激發使麪餅裏面充滿蒸氣，油餅快速鼓起。
13、用筷子快速翻面，兩面炸至金，就可以出鍋了，如果餅坯比較厚，可以適當的多炸一會，讓裏面的面熟透。
這樣油香就炸好了，面朝上放，剛出鍋的油香表面酥脆，裏面柔軟，喜歡吃更軟的，可以放在盆裏，蓋上蓋子回温，這樣再吃油香是另外一種口感，涼着吃也是軟軟的。
油香怎麼做簡單
油香是回族的傳統美食，好吃不膩，營養也非常豐富，接下來就一起學習油香的家常做法吧。
準備以下材料。
向準備的麪粉中打入兩個雞蛋。
再倒入清水和麪。
邊倒邊攪拌。
攪拌程絮狀之後加入食用油。
用手揉成麪糰。
在案板上塗抹少量的食用油，放上面團後蓋上蓋子醒發30分鐘。
將麪糰揉成長條，切成大小均勻的劑子。
擀成厚度均勻的麪餅。
起鍋燒油，油熱後放入麪餅。
炸至雙面金黃後即可撈出。
這樣美味的油香就炸好了。
