薑汁蒸蛋的家常做法

原料：鮮生薑、雞蛋、黃酒、核桃、肉末、紅糖

做法：

1、將生薑榨汁，煮開，用白紙將上面一層東西刮掉，如果喜歡辣辣的感覺就多放些。

2、雞蛋打散加到薑汁裏面。

3、核桃壓碎，放入碗中，加肉末，黃酒紅糖，黃酒可以多放些。

4、上屜蒸，蒸好後，會發的很高，然後等落下去後，根據自己口味撒紅糖，注意不要熄火後馬上開蓋子，要多燜下。