台地茶和古樹茶葉片對比

台地茶和古樹茶葉片是兩種不同的茶葉，它們有以下幾點的對比：

1. 生長環境：台地茶是指生長在山間平地上的茶樹，古樹茶則是指生長在原始森林中的古老茶樹。由於生長環境的差異，古樹茶的茶葉更為天然純淨，而台地茶則受到了人類活動的影響。

2. 茶樹品種：古樹茶大多數都採用野生大葉種和秦嶺茶種，而台地茶則栽培有當地優良茶樹品種。

3. 拍打方式：台地茶葉片採用較為普遍的拍打方式，而古樹茶葉片則多以手工輕拍。

4. 茶樹年齡：古樹茶的茶樹都具有百年以上的歷史，而台地茶則沒有這樣的年齡限制。

5. 味道口感：由於生長環境和採摘季節的原因，古樹茶的茶湯通常更為濃郁，口感更加醇厚；而台地茶則較為清爽、柔和。

總之，台地茶和古樹茶雖然有一些差異，但它們都是優秀的茶葉，各有各的特點，選擇喝哪一種茶，主要還是取決於自己的口味和需求。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

如何鑑別古樹茶和台地茶

一、鮮葉狀態

如果能接觸到鮮葉，通過對比就能發現古茶鮮葉和台地茶鮮葉的區別。一般來説，古茶的鮮葉更綠、更亮，而台地茶的鮮葉沒有墨綠、更亮的特點。我在之前的《春茶》裏寫過這方面的詳細文章，裏面有兩種鮮葉更直觀的圖片對比。

這是鮮葉可以接觸到的情況，需要一定的時間和次數去觀察比較，才能積累經驗，做出好的判斷。現實中，大部分飲茶者沒有機會親自接觸鮮葉，即使有，也只是偶爾一兩次，很難積累經驗2。所以比較鮮葉的方法比較適合茶商和一些經常上山製茶採茶的茶客。

對於大多數喝茶的人來説，比較實用的技巧是後兩種。

第二，杯子香味的質量

台地茶和古樹茶的香氣可以掛杯。區別在於掛杯的豐富性和持久性，尤其是掛杯的持久性。杯香持續時間越長，純度越高，茶的品質越好，是古樹茶的概率越高。

網上流傳着一些通過茶湯所含的香氣來判斷茶葉好壞的方法，比如最為人熟知的五個等級:水香、水中香、水香、水生香、水香。據我所知，大部分喝茶的人都分不清自己的那杯茶屬於哪個層次。我也説不清；如果你能辨別，你就不能辨別如何辨別。所以我更傾向於通過掛杯香的濃郁度、豐富度、持久度來區分，比較直觀。

第三，重悶法

大多數古樹茶都有一個特點。無論泡多久，即使茶湯極濃，滿嘴苦澀，它的苦澀也能在短時間內化解。茶台悶了之後，大部分苦味在口中停留的時間比較長。這也是大多數飲茶人能直觀感受到的區別。

以上三個技巧供你參考。它們僅供參考，因為它們不是絕對的。一杯茶的性能受自然生長環境和製作工藝的影響，其中總有一些例外，切不可一概而論。

北京熟茶台地茶有什麼區別（怎麼區分台地茶和古樹茶）

1、區分大樹茶與台地茶，可以從湯色，口感味覺，沖泡前、後茶葉的形狀等方面來進行分析。

2、茶葉的形狀。沖泡前，不管是餅茶、磚茶、沱茶、緊茶，其外表呈現茶葉的紋路、色澤就有分別。大樹茶，茶葉表面紋路清晰，表面呈現的枝條之間連貫的距離可見或可覺得粗長，表面呈現的茶葉顏色，以茶梗為主，生茶是深綠褐色，熟茶是深紅褐色，黃白色的葉芽次之，隨着年份的延長而色澤變深；台地茶則外表呈現茶葉的紋路細膩，表面呈現的枝條之間連貫的距離幼短，表面呈現的茶葉顏色，生茶多是綠，如果是餅茶，可見白色的葉芽為主，特別容易辨認，熟茶則是綠褐色，隨着年份的延長而色澤也會變深，但不會變成深褐色。沖泡後，大樹茶的茶葉浸泡後，可見葉片枝條粗大；台地茶則葉片枝條短小，沖泡後的對比分辨就直觀很多啦。

3、湯色。大樹茶的湯色，生茶是黃褐色，年份越長，顏色會從黃褐色過度到深黃褐色；熟茶是紅褐色，年份越長，顏色會從紅褐色過度到深紅褐色。台地茶的湯色，生茶是綠，熟茶也是紅褐色，年份越長，顏色越深，台地茶不管生熟茶，其湯色是不會有大樹茶的那種褐色基底。

4、口感味覺。大樹茶的生茶茶湯，口感甘苦，略有點澀，喝後回甘生津，年份長的，沒有苦澀感，帶有甘轉甜的回甘生津，茶氣濃而不剛，久泡不淡的為上品；熟茶的茶湯，沒有苦澀，回甘緩慢，年份長的，有色無味，卻甘醇生津。台地茶的生熟茶茶湯，都帶有明顯的綠茶、鐵觀音等茶種的茶香特色，生茶有苦澀而無甘，熟茶有色無甘，年份越長，茶氣越淡，不耐沖泡。

台地茶和古樹茶的區別照片

台地茶和古樹茶是不一樣的，古樹茶是指在自然環境下生長，並且生長時間大多都在100-300年以上，台地茶是為了追求高產而人工密植栽培的，主要分佈在平地低山和丘陵地帶。

台地茶和古樹茶是不一樣的，古樹茶是指在自然環境下生長，並且生長時間大多都在100-300年以上，台地茶是為了追求高產而人工密植栽培的，主要分佈在平地低山和丘陵地帶。

台地茶簡介

台地茶是經過加工而製成的普洱茶，基本的特點是集中連片、高產，噴藥施肥、中耕修剪，一直處於相對較好的管理狀態，例如修剪、施肥、打藥等，由於受人為種植、採摘、修剪刺激的影響，所以台地茶樹的主幹施恩不明顯。

古樹茶簡介

古樹茶一般是指在古茶樹上採摘的鮮葉，經過初制而成的毛茶，然後再經過精製成型的，或者是餅、或者是沱、或者是磚等形態不一的茶品。

台地茶和古樹茶區別

第一，外觀不一樣

古樹茶的葉片相對來説更加壯碩修長，因為它是大喬木型樹種。古樹茶的葉脈清晰，邊齒沒有什麼規律，質感比較明顯。

台地茶因為是人工栽培的，葉片本身比較單薄，但整體寬圓，邊齒有明顯的規律性，柴樹葉片背面毫毛比較多。

第二，香氣不一樣

古樹茶生長年限長，且在自然環境下，所以香氣比較深沉厚重，停留的時間比較長，給人感覺久久不散。

而台地茶是人工栽種的，生長的年限短，使用了化肥農藥，香氣方面沒有古樹茶那麼深沉，總體感覺比較輕飄，而且香氣的持久性不好，很快就會消散。

第三，口感不一樣

古樹茶的口感非常豐富，喝起來非常醇厚，但是也有一定的刺激性。這真是因為古樹茶的生長年限長，它的內質變化積累比較多造成的。

但是這種刺激性不會給人不舒服的感覺，反而還會讓人提神醒腦，滲透力比較強大，説的好聽一點，就是瞬間可以抵達你的靈魂深處。

而台地茶相對來説口感要比古樹茶單薄一些，苦澀味也相對比較明顯。當然好的台地茶製作出來的口感也不錯，與古樹茶的差別，一般人感覺不出來，但仔細品味的話，還是沒有古樹茶那麼醇厚，滲透力那麼強。

第四，葉底不一樣

在沖泡普洱茶的時候，我們可以清晰的通過葉底來判斷到底是古樹茶還是台地茶。

正常來講，古樹茶的葉底沖泡之後，會呈現出一種自然舒展的態勢，葉片肥厚，有很強的活性，用手觸摸有一定的彈性，如果輕輕撕開的話，有一定韌性。

台地茶相對來説葉片比較薄，質感沒有古樹茶好，比較硬，而且沖泡之後不易舒展，容易捲曲在一起。

第五，滋味不一樣

古樹茶入口之後比較醇厚，雖然有一定的刺激性和苦澀味，但很快就會轉化成甘甜，出現滿舌生津的感受，整個口腔以及咽喉部位都能感受明顯的回甘，茶葉的韻味在口腔中停留的時間長。

而台地茶則生津不明顯，韻味短暫，在口腔中的停留時間不長。同時，台地茶的口感也沒有古樹茶的口感那麼醇厚。

台地普洱茶和古樹普洱茶有什麼區別？

古樹普洱茶與台地普洱茶的區別和特點：\x0d\x0a歷史意義上載統的普洱茶的含義是以雲南古樹喬木大葉種為原料的，普洱茶作為我國的傳統名茶，有着極為悠久的歷史和豐富的內涵。在漫長的成長歲月裏，普洱茶以自身獨特的品質，滋養了無數的蒼生。尤其是近年來，隨着其醫藥保健功能深入研究和發現，普洱茶受到越來越多茶人和社會精英、社會大眾的喜愛，並逐漸成為人們日常生活中的重要內容。隨着普洱茶市場的需求量的增大，自上世紀後期雲南開闢了規模化的茶園（台地）茶，以使普洱茶的產量更大些、採收更方便。但從茶葉內含主要具有轉化價值的成分（水浸出物、茶多酚和兒茶素等）來看，喬木的古樹茶與茶園的台地茶的特點不同，存在着最基本的區別：\x0d\x0a\x0d\x0a(1)外形：古樹茶的葉子相對台地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；台地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。\x0d\x0a\x0d\x0a(2)香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，台地茶香氣則飄揚而短暫。\x0d\x0a\x0d\x0a(3)口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而台地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。\x0d\x0a\x0d\x0a(4)葉底：古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。\x0d\x0a\x0d\x0a(5)韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而台地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。\x0d\x0a\x0d\x0a(6)潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高；台地茶來自根部短淺的台地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，轉化空間也有極限性。\x0d\x0a\x0d\x0a因還有很多在人為因素的關係，致使古樹茶和台地茶存在着一些“變異”的方面。例如現在有的台地茶也因肥水充足，氣候等給予的養份好，葉子也很肥大；而有的古樹茶因少有人工管理，順其自然成長，有時生長的葉子也較薄。而人為過度採摘古樹茶，也會造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少，根部萎縮，採摘下來的茶青也就有所不同了。\x0d\x0a\x0d\x0a普洱茶不僅是深受世人歡迎的飲品，也是一種減肥健美、能治療多種疾病的好藥，古今中外用其治病者不乏其人。古醫書《本草拾遺》記載；“治瘡痛化膿，年久不愈，用普洱茶隔夜腐後敷洗患處，神效。”《聖濟總錄》稱：“治霍亂煩悶，用普茶一錢煎水，調幹薑末一錢，服之即愈。”《驗方新篇》則雲：“治傷風、頭痛、鼻塞：普茶三錢、葱白三莖，煎湯熱服，蓋被卧。出熱汗，愈。”據云南省茶科所提供的資料：1956年，前蘇聯的一位科學家曾將弗氏痢疾桿菌放入普洱茶濃液中，僅20分鐘，所有的細菌均被殺死。\x0d\x0a\x0d\x0a影響台地茶葉安全性的主要因素有：\x0d\x0aA．化學性有害因素。茶葉中的有害化學物質首先來源於農藥、生長調節劑等的正常或違規使用，導致茶葉中有害化學物質殘留。其次是產地環境污染，如土壤、大氣和水污染，導致茶葉中有毒有害元素和放射性物質殘留；另外，還有茶葉加工、包裝等不當引起的化學物質污染。\x0d\x0aB．生物性有害因素。茶葉生產環節多，在生產、加工、包裝、貯藏、運輸和銷售等過程中都有被微生物污染的機會，如生產加工用具和包裝材料等被微生物污染；茶葉在加工過程中放置不當，如將茶葉半成品或成品直接放置在地上造成微生物污染；從事茶葉加工、包裝等工作人員的健康有問題，也可能導致茶葉被致病性病源微生物污染。\x0d\x0aC．人為故意因素。個別茶葉生產經營者受經濟利益的驅使，違規使用色素、香精、水泥和滑石粉等物質，導致茶葉中對人體有害成分的增加。\x0d\x0aD．生理性因素。由於茶樹的生理性原因造成茶樹對某些化學物質的富集，如茶樹是富氟植物，導致每公斤茶葉中氟含量低的幾十毫克，高的數百毫克，最高可超過一千毫克，人體少量攝入氟有利於健康，但攝入量過多，則對人體健康帶來危害。\x0d\x0a安全是根本，沒有安全作保障，茶葉的質量尤其是茶葉的營養和保健價值就無從談起。\x0d\x0a2．古樹茶\x0d\x0a原始型古茶樹特點：野生、數百年樹齡、樹高可達10米；\x0d\x0a栽培型古茶樹特點：人工栽培、數百年樹齡、樹高3～5米；\x0d\x0a生態型茶樹特點:在自然原生態環境生長,未經人工干擾和處理。\x0d\x0a原始型古茶樹與栽培型古茶樹，因為這些喬木型茶樹屬於深根性植物，有一主根，一直\x0d\x0a向紅土壤深處生長(雲南當地人認為“樹有多高，根就有多深”)，吸取到的養分較灌木茶樹充足，茶葉品質佳，但因產量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛採摘下來的茶菁，前兩者的價格可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹採摘茶菁製作的普洱茶。（這樣的才是真正的古樹普洱茶）\x0d\x0a\x0d\x0a如果你厭倦了逛茶市，那你可以到淘寶網裏去看一下，而參與網購，我個人到還是推薦到淘寶商城裏去買，品質能得到一定的保證。雲茶九嵐茶葉專營——淘寶商城店，雲南雲茶九嵐管理諮詢有限公司——阿里巴巴誠信通商户，都是我買過幾次的商家，每次買的茶葉價格都不一樣，但品質還是如一的好哦。在這裏買到的不僅僅是一件好的商品，更是一份好的服務！

怎麼區別古樹茶和台地茶?

1、外觀－－喬木（古樹）茶的葉子相對台地茶壯碩，葉片較修長，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；台地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉片較寬、圓，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。

2、香氣：喬木（古樹）茶香氣深沉而厚重，停留時間長，台地茶香氣則飄揚而短暫。

3、口感：喬木（古樹）茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而台地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。

4、葉底：喬木（古樹）茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。

5、韻味：喬木（古樹）茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而台地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。

6、潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，存放潛質、讓人對未來期許的空間、價值當然也高；台地茶來自人工培育的大片台地茶園，所內含的能隨時間轉化的豐富物質稀少，轉化空間也相對有限。

擴展資料：

古樹茶的主要特點：

1、古樹茶：生長期比較長，多達數百年，樹幹高達10米以上。生長緩慢，根深蒂固，內質豐富，隨着茶樹的生長，其茶多酚含量不斷增加，但氨基酸含量減少，所以滋味醇厚，但鮮爽不足。

2、古樹茶有自己固定的生態環境，所以能夠抵抗病蟲害，經過千百年的生長，就無需使用農藥，比較自然。

3、因為生長自然環境和生長週期的原因，樹的根部發達便於吸收地下層土壤的養分轉化為豐富營養物質，所以更加的耐泡；

4、古樹茶數量較少，採摘困難，加上這兩年生態環境的破壞，造成產量非常低，所以價格昂貴，並且逐年上漲。

台地茶的主要特點：

1、台地茶多為人工種植，近些年培育和選用了優良的樹種，為茶葉的品質和產量奠定了基礎。

2、人工種植的茶園，加上科學先進的管理，可以實現對茶樹種植、生長，茶葉品質的主動的把控。3、因為台地茶可以保證和滿足茶葉的產量，所以緩解了對古樹茶原料採摘的壓力，可以更好的保護生態環境。

4、也是因為台地茶可以保證產量，所以也規範了市場價格，可以穩定市場的供給和需求。

參考資料：百度百科-古樹茶

參考資料：百度百科-台地茶

景邁古樹茶與台地茶的區別

景邁轄區內的“千年萬畝古茶園”，是瀾滄縣境內最大的人工栽培型古茶園，也是目前已知的人工栽培型最大古茶園。全縣茶葉面積達29.4萬畝，其中古茶園2.8萬畝。那麼問題來了，如何分辨景邁古樹茶與台地茶呢？

茶園的判斷

古茶園與台地茶園的判斷，相信大家一眼就能看出了，不再累述。

鮮葉的判斷

台地茶的葉片厚實，脆些，微微刺手，相比之下，古樹茶的葉片就柔韌的多，不刺手，顯得薄一些。一個簡單的分辨辦法就是：閉上眼，手輕輕的觸摸鮮葉，台地茶刺手，古樹茶像緞子一樣柔軟。

幹茶的判斷

景邁茶有個特點，台地茶發芽早，古樹茶發芽晚。台地茶都基本採完了，古樹茶才開始發芽，這個時候的台地茶，展開葉就很多，葉片粗老，幹茶條形不好，雜亂，多，很不顯毫，而古樹茶，剛開始採，葉芽肥嫩，顯毫，幹茶就肥壯。過一段時間，古樹茶不發芽了，外形也不好看了，台地茶的“二撥”春茶又出來了，剛出來的春茶，外形會好看些。看外形辯茶，要與採摘時間密切結合，才準確。

滋味的判斷

古樹茶滋味協調，回甘快，澀味弱，香氣好，蜜香濃郁，掛杯香持久，耐泡，相比之下，台地茶澀味重，香氣弱，蜜香淡，掛杯香不持久。

葉底的判斷

泡過的茶，其葉底也能反映出很多問題，古樹茶的葉底柔韌性強，用手指反覆揉搓葉片不碎，展開還基本完整，而台地茶就耐不住反覆的揉搓，很容易斷碎。

來源：網絡梳理版權歸原創作者所有 編輯：大橈

普洱台地茶與古樹茶如何辨別

首先，如果是緊壓茶（如餅茶），從餅面看，古樹茶條索肥大，餅面看去顯大粗枝大葉，芽頭相對少。台地茶則條索細嫩，芽頭相對多。（不過此點易造假，不少人把粗老的台地茶做成古樹茶的樣子出售）；

第二，泡茶出湯（這個是最準的）

如果是古樹茶，滋味更濃厚，也格外耐泡，相同條件下（水温，浸泡時間，投茶量，器具）古樹茶可沖泡次數較台地茶多50％以上。

如果你不是很熟，建議你採用此法識別。

如果無條件對比，你可取茶5克放入大蓋碗內衝沸水浸泡5分鐘，如此重複四次以上，如果四泡以上茶味然足，那麼當為古樹茶無疑，此法雖較笨，但極可行。

如何分辨台地茶和喬木茶？

茶樹有台地茶和喬木茶之分，其中台地茶是人工的養殖茶，也就是建國後發展起來的種植在密植茶園中的茶，該類茶的基本特點是“集中連片、高產”，並伴隨着“噴藥施肥、中耕修剪”。因此，該類茶自人工栽培後就一直處於相對比較好的管理之中。而喬木茶，也稱古樹茶，是一種天然茶樹，存在歷史非常悠久，大多是採製於百年以上的古老茶園的茶。這類茶樹病蟲害少，不需藥物防治，也不需人工修剪與施肥。當然，產量較台地茶少了很多。那麼，如何分辨台地茶與喬木茶呢？

分辨這兩種茶，可以從以下幾個方面入手：一、葉片方面：台地茶由於是人工栽培，因而茶葉的葉身會比較單薄，葉邊的葉邊齒狀呈規律性，葉背也多毛。而古樹茶的葉子會相對來説更加肥大壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毫毛少。二、香氣方面：因古樹茶產自時間長久的茶樹，故其香氣是深沉而厚重持久的，停留時間也長。相對而言，台地茶的香氣就飄揚而短暫。三、葉底方面：古樹茶沖泡後葉子舒展程度較好，肥大，彈性和柔韌性好，而台地茶是不易舒展的，質感薄小且脆硬。

而品茶這兩種茶，其口感和韻味給人的感覺也不一樣。就口感而言，古樹茶因時間的積澱，會帶來豐富而綿長的口感，且可以感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高。而台地茶就讓人有口感單薄的感覺，且有時會有雜味，茶湯的滲透力度不足，難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，但苦澀味比古茶也重。在韻味上，古樹茶因入口滋味醇厚，且回甘快，故能讓口腔生津，在此之間，茶的韻味會久留於口腔和喉頭之內，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感到非常舒服。而台地茶的厚度不足，留存在口腔中的茶味也短暫，故生津不明顯，韻味短暫，人體口感的舒服程度也偏弱。

總而言之，從以上幾點可知，古樹茶會明顯優於台地茶。同時，因古樹茶根深蒂固，故根部可以吸收較多的地下養分。從而使茶葉具有轉化價值的物質多，潛質空間相對較高。台地茶就與此相反。當然，從理化成分與礦物質含量來看，老樹茶與台地茶是各有千秋的。

怎樣辨普洱茶中的台地茶和古樹茶

1. 古樹茶一般摸上去手感很好很柔軟不刺手，茸毛較少而且稀，鋸齒很深摸着無聲，台地茶一般摸上去刺手茸毛較多而且密集，摸着會發出響聲。2、聞整體茶葉：在相同的存茶條件下存放成老茶，那麼古樹普洱茶、台地茶都是具有很濃郁的陳香味道。而古樹普洱茶在長期存放過程中，會變化得更加韻味十足。台地茶則是無論如何長期擺放，那股淡淡的苦澀味是無法驅除的。3、看茶葉外形條索： 古樹普洱茶一般葉形肥厚粗大，芽頭較少，多會出現葉子和茶梗，同時茶葉是呈現倒鋸齒狀。 而台地茶則是整體茶葉條形細小，整個茶葉表現或者是曬青毛料中，我們常可以見到芽尖芽頭。4、品嚐普洱茶的茶葉滋味：在避光、恆温恆濕的相對存茶情況下，對於沒有受過潮的茶葉，古樹普洱茶的茶湯更加紅潤，整體感覺相對於台地茶要高上幾分。而苦澀味則是要明顯低上台地茶。4、品嚐普洱茶的茶葉滋味：在避光、恆温恆濕的相對存茶情況下，對於沒有受過潮的茶葉，古樹普洱茶的茶湯更加紅潤，整體感覺相對於台地茶要高上幾分。而苦澀味則是要明顯低上台地茶。

你知道古樹茶和台地茶的區別及特點嗎？

生長環境：

台地茶園內基本沒有高大的植物遮陰，形成陽光直射，雖有利增產，但導致茶樹葉片折卷，枝條垂直排列。光照過強，則芽葉生長易粗老，纖維素含量高，對製茶品質很不利。同時幼葉受強紫外線的照射，為保護自身的順利生長，必須製造大量的黃鹼素和花青素（花青素高則形成所謂的紫芽），隨之兒茶多酚類化合物也大量生成，使茶滋味苦澀

大樹茶生長於樹林內，周圍有高大樹木遮陰，形成散射光線。而茶樹是耐陰植物,在遮陰條件下，茶樹葉片折卷可減輕或無折卷，枝條向外張開成水平狀，葉面幅度加大而隆起，葉色變深而更有光澤，葉中芳香物質增加，粗纖維含量減少，嫩度持久，多酚類化合物無過多過少的缺點，鮮葉內各種成份豐富而協調，使茶葉湯味醇厚，減低苦澀，芳香可口。

修剪方式：　　台地茶通過人工修剪的方式去除茶樹的頂端優勢,促使其側枝側芽充分發育，擴大采摘面以提高產量，同時通過修剪控制茶樹的高度以利採摘。但茶樹本身能貯存的養分有限，發芽率暴增後，本來供1個芽生長的養分變成要供數個芽生長，自然捉襟見肘、品質降低。

大樹茶自然生長，以採代剪，芽頭頂端優勢明顯，養分供給充足，肥壯而質優。