茶葉蛋的滷水能放幾天

茶葉蛋的滷水可以放置3至5天左右，但要放在冰箱裏保存。如果滷水發生異味或變質，應立即丟掉。建議每次食用前，將茶葉蛋滷水燒開再放入茶葉蛋，這樣可以減少細菌的繁殖。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

做茶葉蛋的湯能用多長時間

一般來説，茶葉蛋的湯可以放置較長時間，在常温下一般可以存放1至2天，如果放在冰箱的冷藏室裏面，可以存放3天，如果在此過程中重新加熱的話，又可以放大概三天的時間，但是如果不是有特殊的需要的話，最好還是時間越短越好。

茶葉蛋，著名漢族小吃，中國的傳統食物之一。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。

茶葉蛋一直泡着能放多久

煮好的茶葉蛋在常温下一般可以放1-2天，如果是泡在滷汁裏可以放4-5天左右，温度較高建議放冰箱冷藏保存，如果不是有特殊需要的話，還是時間越短越好。

茶葉蛋一直泡着能放多久

煮茶葉蛋最好選用紅茶，味道純正，有一些紅茶還會有甜度，煮出來的茶湯紅亮，不僅顏色好看還非常均勻，紅茶可以選擇超市裏的紅茶包，使用起來方便，不會弄得到處都是，所以使用紅茶包來煮茶葉蛋非常合適。

煮茶雞蛋滷湯能放幾天能再繼續用嗎

煮茶雞蛋滷湯在冬天可以多放幾天，但是不要超過五天，夏天最多隻能放兩天，因為時間長了會產生大量的亞鹽，對身體是有害的。

媽媽説煮茶雞蛋的滷汁不要扔掉，下次可再煮，可是要怎麼保存啊

找一個適中的容器把滷汁裝着，等滷汁冷卻後用保鮮膜密封，放進冰箱就OK！

要記得哦~~滷汁不能重複多次用喔

煮茶葉蛋的水幾天換

煮茶葉蛋的水幾天換

煮茶蛋的水但是要用搪瓷缽裝,放入冰箱冷藏,5天燒開一次,燒時加點白酒,長期不用就冷凍好了.用時再解凍,也是加白酒燒開.還要嚐嚐味道,太淡加點料(八角,桂皮,香葉,鹽,等)這樣可用10——15天，茶蛋隨煮隨吃，

在家煮的茶葉蛋一般不會太鹹，室温下6小時後應煮沸一次，冰箱內應12小時煮沸一次。最好每次雞蛋要少煮，泡茶蛋的水可以不老換。

如：每天煮3個雞蛋泡到茶蛋的水裏（煮茶蛋的水可以鹹點），第二天吃完後，再煮3個雞蛋泡到茶水裏。泡蛋的茶水每天煮沸一次，三天後換一次茶葉渣或香料等。水可以不倒。

茶葉蛋水幾天一換

這個天氣比較熱 建議一天換一次 最少2天要換一次 期間還要注意冷藏滷水

怎樣煮茶葉蛋？煮茶葉蛋的水為什麼總是發黑？

食材用料

雞蛋四個相剋食物

茶葉適量相剋食物

香料適量

老抽適量

鹽適量

煮茶葉蛋的做法

煮茶葉蛋的做法圖解11.準備材料，家裏只有毛尖了，就用這個來煮

煮茶葉蛋的做法圖解22.先煮雞蛋

煮茶葉蛋的做法圖解33.蓋上鍋蓋，先大火煮開，然後用小火燜十分鐘左右，關火，再燜一會兒再撈出

煮茶葉蛋的做法圖解44.煮的過程，我們可以diy一下，我用的生菜葉，應該用雕刻刀，我沒有，我就用牙籤戳成虛線，然後慢慢分離

煮茶葉蛋的做法圖解55.摳出了幾個字母，哈哈，備用（你們摳的時候要摳粗一點，這樣到時候成品更漂亮，我是第一次弄，摳的太細了）

煮茶葉蛋的做法圖解66.雞蛋出鍋用涼水衝，這樣有助於剝雞蛋殼

煮茶葉蛋的做法圖解77.蛋殼剝掉後，把剛才diy的菜粘到蛋上

煮茶葉蛋的做法圖解88.用紗布包緊，防止菜在煮的過程脱落

煮茶葉蛋的做法圖解99.把準備的材料都倒進水裏

煮茶葉蛋的做法圖解1010.加老抽

煮茶葉蛋的做法圖解1111.加鹽

煮茶葉蛋的做法圖解1212.燒開後，把包好的雞蛋放進去

煮茶葉蛋的做法圖解1313.先大火燒開，然後蓋上蓋轉小火煮

煮茶葉蛋的做法圖解1414.煮十分鐘左右關火，雞蛋繼續浸在裏面，浸的時間自己把握，時間越久，味道越濃

煮茶葉蛋的做法圖解1515.撈出雞蛋

煮茶葉蛋的水是茶水嗎？

是的。

補充：

茶葉蛋，著名漢族小吃，中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有 *** ，是不恰當的食用雞蛋方法。

做法一：

原料：雞蛋10個

配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒茶葉蛋、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。

製法：將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘），撈出後用冷水浸2分鐘，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋中煮1小時，然後給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。

注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進鍋裏，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。

特點：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。

煮茶葉蛋的方法

煮五香茶葉蛋祕訣

近年來五香茶葉蛋在市面上，可以算是大為流行，郊遊旅行，帶幾枚茶葉蛋，既耐飢又解餓，家裏煮點茶葉蛋放著，大人小孩下班放學回家，如果飯菜沒燒好，拿兩枚出來剝開就吃，而且冷熱均宜。

南北縱貫鐵路沿線，從高屏到北基，以及市集風景特區，甚至行人地下道，都有賣五香茶葉蛋的小販。友人盧立羣兄，外號人稱五香茶葉蛋大王，他一口氣能連吃十七枚五香茶葉蛋，因此朋友獻上封號，尊稱茶葉蛋大王。他茶葉蛋吃多了，對於品質優劣，滋味濃淡，就有了深入三昧的品評。據盧君説，賣五香茶葉蛋的雖然磕頭碰腦到處都有，可是您要想吃色香味俱全的茶葉蛋，百不一遇，還不是隨時可以吃得到呢。

吃茶葉蛋以蘇浙皖三省跟贛鄂地區最為流行，到了年終歲暮以及戲歲發春，茶葉蛋就變成元寶啦，浙人吃茶葉蛋叫捧元寶，上海有些行業中極為流行。記得當年在上海時，一過臘月二十三祭灶，您若是到澡堂子洗澡，他們對於熟主顧必定伺候格外周到，結果送上一份元寶茶來，所謂元寶茶，就是福橘一個，青果“鮮橄欖”兩枚。筆者旅滬一向是在卡德路卡德地洗澡常客，到年尾一定要去卡德池洗澡，夥計們看顧客上門，自然奉上元賣茶，家母舅更是卡德地的老主顧，每去必叫附近有一家小吃店的茶葉蛋、芝麻糊、雞批當下午茶，尤其時常叫茶葉蛋來吃，夥計們知道我們怕酸，不吃福橘，所以元寶茶改為茶葉蛋附帶兩枚鮮橄欖，因為江浙一般人家，新春到府拜年待客的元寶茶，就是茶葉蛋。

煮茶葉蛋雖然不算一同事，可是有幾點竅門要知道，否則煮出來的蛋不入味，就不好吃了。先把雞蛋殼洗乾淨後用冷水煮開，改為小火煮五分鐘（火太大蛋殼容易炸裂），紅茶最好用花蓮鶴岡茶場產製的紅茶。因為茶葉蛋越煮蛋黃越鬆，蛋白越嫩，鶴岡紅茶色淺味淡，久煮色不變黑，味不變苦。筆者有位商界朋友，每月從高雄台北要往返四、五次，每次都坐莒光號火車，他平素只喝開水，車上供應的茶葉，他每次總拿一包紅茶帶同家去，集有成數就拿去煮茶葉蛋，由於茶葉擱久受潮，茶末又細，所以他家煮出來的茶葉蛋，色呈深褐，蛋白老而且韌，蛋黃幹而堅實，請大家吃誰都搖頭。足證煮茶葉蛋，茶葉的品質是不可忽略的，碎茶葉末，喝完了的茶葉，用來煮茶葉蛋都會影響風味的，

雞蛋煮熟。先要逐一把蛋殼敲碎，敲蛋也需要點小手法，敲得太碎可能味道太鹹，敲得不均，冰紋凌亂太不美觀，敲的片大又不入味，要把蛋殼敲得疏密均勻，面面具到，等茶葉蛋煮好，才會呈現“冰紋”，曲紋多姿，增加美感，進而促進食慾。

煮茶葉蛋有人放顆八角增加香氣，尚無不可，但是絕對避免放花椒，因為一有麻辣，清澹的茶香就化為烏有啦。茶葉蛋本來是涼熱都能吃的，不過有人別出心裁，喜歡用骨頭煮高湯而不用白水，固然是可以增加一點鮮味，不過郊遊旅行拿在手上吃總覺得油膩膩的不受用，若是附近沒水淨手，那就更不對勁啦，如果在家庭裏吃那就無所謂了。

煮茶葉蛋還有一點要注意，就是滷水一定要漫過雞蛋，否則回鍋熬個一兩次，茶葉蛋變成了鐵面無私的包龍圖，不僅難看，而且蛋白也僵硬難嚼，不好吃也不容易消化啦。

原料：

雞蛋 若干(你喜歡)

底湯：

茶葉 一小撮

八角 1~2 個

花椒 一小撮

醬油 加至水快成黑色為止

鹽 一勺

太太樂雞精 兩勺

我建議：1.最好大家不要用那些粉狀的大料，因為煮起來，粉會浮在湯麪，很難看

而且有點髒髒的感覺。

2.底湯不要做得太鹹，最好做到比你能接受的味道稍微鹹一點就可以了

把雞蛋放在底湯裏煮，把雞蛋煮熟為止

用你能找到的任何武器（大鐵勺，*子，筷子...)把蛋殼稍微敲裂。這樣雞蛋容易入味

雞蛋放在冰箱的話，一般儲存一個多星期兩個星期沒有問題

如果沒有冰箱，一般也能儲存五六天

雞蛋一般要放一到兩天才能入味的：）

雞蛋四個

輔料

茶葉適量 香料適量

老抽適量 鹽適量

把做法儲存到手機

做法

1.

準備材料，家裏只有毛尖了，就用這個來煮

2.

先煮雞蛋

3.

蓋上鍋蓋，先大火煮開，然後用小火燜十分鐘左右，關火，再燜一會兒再撈出

4.

煮的過程，我們可以diy一下，我用的生菜葉，應該用雕刻刀，我沒有，我就用牙籤戳成虛線，然後慢慢分離

5.

摳出了幾個字母，哈哈，備用（你們摳的時候要摳粗一點，這樣到時候成品更漂亮，我是第一次弄，摳的太細了）

6.

雞蛋出鍋用涼水衝，這樣有助於剝雞蛋殼

7.

蛋殼剝掉後，把剛才diy的菜粘到蛋上

8.

用紗布包緊，防止菜在煮的過程脱落

9.

把準備的材料都倒進水裏

10.

加老抽

11.

加鹽

12.

燒開後，把包好的雞蛋放進去

13.

先大火燒開，然後蓋上蓋轉小火煮

14.

煮十分鐘左右關火，雞蛋繼續浸在裏面，浸的時間自己把握，時間越久，味道越濃

15.

撈出雞蛋

16.

去掉紗布和菜

17.

裝盤

來自廚房網

煮茶葉蛋的茶葉要用紅茶麼

做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。

煮茶葉蛋的方法 怎樣煮五香茶葉蛋

五香茶葉蛋的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 五香茶葉蛋的製作材料： 主料： 鮮雞蛋,茶葉,鹽,紅糖,醬油,香料 教您五香茶葉蛋怎麼做，如何做五香茶葉蛋才好吃先把雞蛋逐只洗滌乾淨，放入鍋中加水煮至八成熟時撈出，放在冷水中浸泡2分鐘，取出，每隻蛋上敲破幾處後用雙手搓一下（使調味能滲入蛋殼內），放入鍋內。每1000克雞蛋需加入茶葉1小勺、鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許，用小火燉煮1小時左右即成。這樣煮出的茶葉蛋鮮香入味。

煮茶葉蛋的水和茶葉的比例

您好！

調料：鹽2茶匙（10克）糖1茶匙（5克）生抽2湯匙（30ml） 老抽1湯匙（15ml）

做法：

1)雞蛋洗淨放入鍋中，加入清水沒過雞蛋的表面，大火加熱，煮開後，調成中火繼續煮8分鐘。

2)煮好後，將開水倒掉，迅速衝入冷水給雞蛋降温。

3)待表皮冷卻後，用雙手各拿起一個雞蛋，相互敲擊，使雞蛋的外殼形成裂紋。（也可以徹底去皮）

4)鍋中倒入清水，大火煮開後，放入茶葉，然後把花椒，大料，香葉，葱段和薑片放入。等水再次煮開時，放入鹽，糖，生抽和老抽攪勻，用小火煮約5分鐘關火。

5)最後，將雞蛋放入調料水中，浸泡超過4小時後，即可食用。

希望我的回答能夠幫到你，望採納，謝謝！

煮茶葉蛋的水還要用嗎？

用途不大。

建議：少吃。茶與雞蛋相剋：

茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。

雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

煮茶葉蛋的水幾天換

煮茶蛋的水但是要用搪瓷缽裝,放入冰箱冷藏,5天燒開一次,燒時加點白酒,長期不用就冷凍好了.用時再解凍,也是加白酒燒開.還要嚐嚐味道,太淡加點料(八角,桂皮,香葉,鹽,等)這樣可用10——15天，茶蛋隨煮隨吃，

在家煮的茶葉蛋一般不會太鹹，室温下6小時後應煮沸一次，冰箱內應12小時煮沸一次。最好每次雞蛋要少煮，泡茶蛋的水可以不老換。

如：每天煮3個雞蛋泡到茶蛋的水裏（煮茶蛋的水可以鹹點），第二天吃完後，再煮3個雞蛋泡到茶水裏。泡蛋的茶水每天煮沸一次，三天後換一次茶葉渣或香料等。水可以不倒。

做茶葉蛋的湯能用多長時間?

我經常煮茶葉蛋。經驗可以跟您共享一下：

1、湯和蛋放在一個容器裏，最好是能密封的塑料盒，我用宜家的那種一套的塑料器皿中最高的那個。一定要封好放進冰箱。否則，夏天的時候，有時甚至一個晚上就會有異味。

另外，如果你的茶葉蛋煮好以後浸的時間比較短，那麼，這樣存放還有一個好處，大約放置24小時以後，味道更好。

2、這樣的保存時間，大約一週沒問題。因為我一個人生活，每次煮10個蛋，每天吃一到兩個。

每次吃的時候，把蛋皮剝了，然後用微波爐熱一下，否則味道可能會不那麼好，又涼又鹹。

還有就是，如果放置時間超過5天，蛋的味道就沒有那麼好了，會更鹹。

至於您所提到的把煮好的雞蛋放進去想法……恐怕不太具備可操作性，因為白水煮出來的雞蛋靠這個湯來泡入味，效果會差很多。

如果您是希望這個湯再重複利用。建議最好不要，因為湯水這種東西，反覆沸騰容易產生亞鹽。道理跟火鍋的湯喝了對身體不好一樣。

我個人是每次都用新湯。

希望對您有所幫助。

煮的茶雞蛋能放幾天

一般我們在家煮茶葉蛋一次都會煮很多個，因此往往一天吃不完，那麼煮好的茶葉蛋可以放幾天呢，下面一起來了解一下。

1.茶葉蛋可以放幾天

煮好的茶葉蛋在常温下一般可以放1-2天，如果是泡在滷汁裏可以放4-5天左右，如果温度過高建議放冰箱冷藏保存，隔夜的茶葉蛋最好在重新煮沸後在食用。

2.吃茶葉蛋注意事項

1、老年人或者小孩要少吃茶葉蛋，茶葉蛋長時間煮，會產生不被人體吸收的物質，不利於健康，還有可能引起貧血。

2、早晨不要空腹吃茶葉蛋，比較容易導致疾病，可以先喝點米粥，茶葉蛋儘量少吃。

3、茶葉蛋不要放久了再加熱，而是應該現煮現吃，既不會浪費，也不會產生過多有害物質，影響身體健康。

4、腸胃不好，或者消化系統功能不好的患者，千萬不要吃茶葉蛋。因為會加重腸胃負擔，加重病情。

3.茶葉蛋的做法推薦

材料：雞蛋適量、八角、桂皮、花椒、香葉、紅茶包、五香粉、鹽、老抽、糖、清水

1、首先將洗淨的雞蛋放入鍋內，加入清水，水要沒過雞蛋，然後中小火煮大約4~5分鐘，小火煮以免蛋殼裂開!

2、煮好後將水倒掉，用冷水衝一下雞蛋，待沖洗雞蛋至不燙手温度時用勺子輕輕敲碎雞蛋外殼，一點要輕輕的哦，免得整個碎掉!

3、鍋內重新加水，放入除紅茶包外的所有調味料，調味料的量按自己口味來，多一點少一點影響不大!

4、大火煮沸後放入紅茶包，其實普通茶葉也行，但最好是茶包，煮好直接打開調料球把裏面的香料丟掉就行了，這樣也不會弄得整個鍋都是茶葉!

5、.再次煮2~3分鐘至紅茶包的茶色全部浸透後將紅茶包撈出不要，把敲碎蛋殼的雞蛋放入，最好要全部淹住雞蛋，免得煮出來兩個顏色!

6、.然後中小火煮30分鐘，中間要時不時將雞蛋翻面，讓其均勻入味，關火後浸一小時以上再食用，可以使雞蛋味道更濃郁!

茶葉蛋 滷蛋 能放多久呢

茶葉蛋能放2--3天 滷的大概能放一週左右

茶葉蛋能保存多久 茶葉蛋保存一天左右對嗎

1、茶葉蛋保存一天左右。

2、煮好的茶葉蛋若是在常温環境下保存,通常可以存放1-2天,而若是浸泡在滷汁裏或者是冰箱冷藏的話,則可以存放4-5天,能夠在一天內把茶葉蛋吃完的話是最好的,因為新鮮的茶葉蛋是食用價值最好的。

3、隔夜的茶葉蛋想要食用的話,最好重新煮沸之後再食用。