茶的品種有

很多，以下是一些常見的茶品種：

1. 綠茶

2. 黑茶

3. 紅茶

4. 烏龍茶

5. 白茶

6. 黃茶

7. 花茶

8. 磚茶

9. 紅棗茶

10. 菊花茶

11. 薄荷茶

12. 玫瑰花茶

13. 草莓果茶

14. 桂花茶

15. 菊花綠茶

16. 金駿眉

17. 龍井茶

18. 大紅袍

19. 武夷巖茶

20. 茉莉花茶

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“茶的品種有”主要包括：綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、青茶、花茶、安溪鐵觀音、碧螺春、綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、青茶、花茶、安溪鐵觀音、碧螺春，並且大部分用户都認為綠茶更好。

綠茶(不經過發酵)。 綠茶採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名。品種有西湖龍井;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峯;信陽毛尖;雲霧毛尖;曾

紅茶(全發酵茶)。 品種有福建正山小種、閩紅;安徽祁紅;雲南滇紅;廣東英德、川紅、紅碎茶、湖紅、寧紅、宜紅、越紅。

綠茶，清湯綠葉，滋味收斂性強; 紅茶，紅湯、紅葉、香甜味醇; 青茶，香高味醇; 白茶，多為芽頭、滿披白毫、如銀似雪; 黑茶，色澤黑褐; 黃茶，黃葉黃湯。

黑茶(全發酵茶)。 品種有云南黑茶:普洱茶、七子餅、老班章(餅茶、緊茶、圓茶)等。廣西黑茶:六堡茶。湖南黑茶:天尖、貢尖、生尖、花磚、黑磚、茯磚、花捲茶。四川黑茶:康磚、金尖等。湖北

綠茶，清湯綠葉，滋味收斂性強; 紅茶，紅湯、紅葉、香甜味醇; 青茶，香高味醇; 白茶，多為芽頭、滿披白毫、如銀似雪; 黑茶，色澤黑褐; 黃茶，黃葉黃湯。

烏龍茶(又叫青茶，半發酵茶) 品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、台灣烏龍、台灣烏種、鐵觀音、東方美仁

綠茶，清湯綠葉，滋味收斂性強; 紅茶，紅湯、紅葉、香甜味醇; 青茶，香高味醇; 白茶，多為芽頭、滿披白毫、如銀似雪; 黑茶，色澤黑褐; 黃茶，黃葉黃湯。

有的根據我國出口茶的類別將茶葉分為:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。

安溪鐵觀音 鐵觀音，福建安溪當地茶農發明於1725至1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。

(2)碧螺春 綠茶之中能夠跟西湖龍井相媲美得，應該時非碧螺春莫屬，碧螺春還有個不太雅緻的名字叫“嚇煞人香”，後來據説是康熙皇帝下江南時品嚐後覺得其名不雅，因此改名為“碧螺春”。 碧螺春並不是產於洞庭湖，它是產於江蘇太湖洞庭山上的茶，因為碧螺春的茶樹茶果間種的方式，作為最吸味的茶葉吸收了桃、李、梅、橘等果樹

茶葉按照歷史分類有三種，沙分別是傳統名茶、歷史名茶、新創名茶，如果按焙火程度分類有六種，分別是綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶以及白茶，按季節分有四種，分別是春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

茶葉按照歷史劃分，可以分為三類，第一種是傳統名茶，包括西湖龍井、六安瓜片、雲南普洱等，第二種是歷史名茶，包括黃山金毫、九華毛峯等，第三種是新創名茶，包括紅山龍、文君綠茶等。

茶葉按照焙火程度劃分，可以分為六種，分別是綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶，其中綠茶是未發酵茶，黃茶是微發酵茶，烏龍茶是半發酵茶，紅茶是全發酵茶，黑茶是後發酵茶，白茶是輕度發酵的茶。

茶葉按照季節劃分，可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶四類，其中春茶是每年三月至五月採摘製作，夏茶是每年五至七月採摘製作，秋茶是每年八月份採摘製作，冬茶則是十月下旬採摘製作。

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綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶等。

1、綠茶：綠茶製法的基本工序為殺青、做形和乾燥，其關鍵工序是殺青來自，這也是分類的最基本依據。殺青主要包括炒熱殺青和蒸熱殺青，乾燥主交親其還數醫評要包括炒乾和烘乾。

2、白茶：白茶製法的基本工序為萎凋與乾燥，其關鍵工序是萎凋。萎凋可分為全萎凋和半萎凋。

3、黑來自茶：黑茶加工分為兩種類型，一種是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆和乾燥初制後，再經篩分和蒸壓。另一種是以毛茶為原料進行幹坯渥堆做色，再經篩分和蒸壓。黑茶品質形成的關鍵工序是渥堆。

4、黃茶：黃茶製法的基本工序為殺青、做形、悶黃和幹特際象做指房領勢燥，其關鍵工序是悶黃。根據悶黃先後和時間長短，可分為濕坯悶黃和幹坯悶黃，其中濕坯悶黃又分為殺青後和揉捻後悶黃，幹坯悶黃又分為堆積悶黃和紙包悶黃。

5、青季茶：青茶製法的基本工序為萎凋、做青、炒青與揉捻、乾燥，其關鍵工序是做青。做青可分為跳動、搖動和做手三類。

茶的品種有哪些呢?

茶的品種有：

1、綠茶(不經過發酵)。

綠茶採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名。品種有西湖龍井；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峯；信陽毛尖；雲霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶等。

2、紅茶(全發酵茶）。

品種有福建正山小種、閩紅；安徽祁紅；雲南滇紅；廣東英德、川紅、紅碎茶、湖紅、寧紅、宜紅、越紅。

3、黑茶（全發酵茶）。

品種有云南黑茶：普洱茶、七子餅、老班章（餅茶、緊茶、圓茶）等。廣西黑茶：六堡茶。湖南黑茶：天尖、貢尖、生尖、花磚、黑磚、茯磚、花捲茶。四川黑茶：康磚、金尖等。湖北黑茶：青磚茶（老青磚）。

4、烏龍茶（又叫青茶，半發酵茶）。

品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、台灣烏龍、台灣烏種、鐵觀音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙。安溪色種?八角亭龍鬚茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黃金桂。

5、黃茶（不經過發酵）。

品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑、平陽黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青。

6、白茶（輕微發酵）。

品種有銀針白毫、白牡丹、貢眉（壽眉）、新工藝白茶、灕江春白茶、灕江白茶、仙台大白。

茶葉的品種有哪些?

茶葉品種主要有綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶、花茶、藥茶八大類。綠茶屬於不發酵茶;紅茶屬於全發酵茶;黃茶屬於輕發酵茶;白茶屬於微發酵茶;黑茶屬於後發酵茶;青茶屬於半發酵茶;花茶多以綠茶為茶坯，和鮮花一起製成。

茶葉品種

綠茶屬於不發酵茶，種類繁多分為炒青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶、烘青綠茶;紅茶屬於全發酵茶，分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍;黃茶屬於輕發酵茶，有君山銀針、蒙頂黃芽、平陽黃湯等。

白茶屬於微發酵茶，有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等;黑茶屬於後發酵茶，分為緊壓茶、花捲和散裝茶;青茶屬於半發酵茶，有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、紅水烏龍、烏龍紅茶等。

花茶多以綠茶為茶坯，和鮮花一起製成，有玫瑰花茶、茉莉花茶、玉蘭花茶等。藥茶就是在茶葉中添加藥物製成，具有一定療效，這類茶品飲起來不會苦澀，也不會有藥味，帶有一股香氣。

茶葉的種類有哪些

茶葉按照品種來分可以分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、花茶、藥茶、白茶等，其中綠茶是最普遍，並且受歡迎的茶。按照製作工藝茶葉也能分為全發酵茶和半發酵茶，其中只有紅茶是全發酵茶，其它茶葉都是發酵程度20%-70%不等。

茶葉的種類有哪些

我國的茶文化歷史悠久，經過歷朝歷代的不斷改良和發展，如今已經形成了一個非常完善的茶文化體系。茶葉的種植對地理位置，氣候條件以及光照時間等都有很大的關係，中國地大物博的獨特條件，是形成如今茶葉種類豐富多樣的主要原因。

茶葉的種類細分可以分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、花茶、藥茶、白茶等，其中綠茶是最普遍最受歡迎的一種茶葉，不同的茶葉在生長環境、製作工藝、以及茶香、湯色等方面都是有明顯的區別的。

茶葉還可以分為半發酵茶和全發酵茶，全發酵茶是指在製作過程中，發酵程度達到了100%的茶，而半發酵茶就是隻發酵到一定程度，在我國所有的茶類中，只有紅茶是屬於全發酵茶，其它都是半發酵茶，而發酵出程度也是在20%-70%不等。

茶分類與品種有哪些?

茶分類有：紅茶、綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶等。茶的品種有：普洱茶、紅炮、炒青綠茶、烘青綠菜、鐵觀音、大紅炮等等。

1、紅茶

紅茶屬於發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。知名的紅花有安徽的祁門紅茶、福建的正山小種、雲南的滇紅工夫。

2、綠茶

綠茶是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高温殺青，殺滅了各種氧化酶，保持茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。知名綠茶有黃山毛峯、西湖龍井、碧螺春。

3、白茶

白茶為福建的特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝是萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。知名白茶有白毫銀針、白牡丹。

4、黑茶

最早的黑茶是由四川生產的，由綠毛茶經蒸壓而成的邊銷茶。由於四川的茶葉要運輸到西北地區，當時交通不便，運輸困難，必須減少體積，蒸壓成團塊。在加工成團塊的工程中，要經過二十多天的濕坯堆積，所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑。成品團塊茶葉的色澤為黑褐色，並形成了茶品的獨特風味，這就是黑茶的由來。知名的黑茶有湖南的安化黑茶、雲南的普洱茶。

製茶工藝：

晾青：時間先短後長，攤青先薄後厚。

殺青：是利用高温處理新鮮的茶葉，使之變軟，保持綠色，並失去一部分水分，便於揉捻。

温度：280～300℃。

目的：利用高温殺死青葉中的催化酶，使酶失去活性，保持葉片綠色，借熱化學反應，消除葉中青臭、苦、澀味，轉化為具有花香醇味的殺青葉，能減少茶葉受損情況。

揉捻：茶葉含水量60%為宜，適於整形；提高葉温，揉捻可塑性增強。

悶堆：將鍋炒的茶葉，堆積蓋布悶黃。

發酵：決定茶葉色、香、味品質的關鍵。發酵由揉捻開始，因揉捻的壓力作用，葉細胞受損，多酚類黴促氧化受損，聚合加速進行，而開始發酵。發酵温度初期32℃～40℃。後期15℃～18℃。發酵初期氧化速度大，要充分供氧，室內宜通風良好。

茶的品種有哪些

常見的茶品種是比較多的，例如綠茶、白茶、烏龍茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶、花茶、茶磚等。其中黃茶它屬於發酵茶類，其主要品種主要有蒙頂黃芽、霍山黃芽等。綠茶因其葉片及湯葉呈綠色而得名，而我國著名的綠茶品種有西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖等。

茶的種類可以分為六大類，分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶。其中綠茶它屬於未發酵茶，發酵度為0，而且綠茶中含有多種微量元素，如茶多酚、兒茶素、氨基酸、維生素等，適量的喝有利於身體健康。

黃茶

黃茶它屬於發酵茶類，黃茶製作時，多裏悶堆的工序，而這就是黃茶製作的特點與精髓所在。其主要品種主要有蒙頂黃芽、霍山黃芽等。

綠茶

綠茶是我國產量最多的一種茶葉，在我國各省區均有種植生產。因其葉片及湯葉呈綠色而得名，而我國著名的綠茶品種有西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖等。

紅茶

紅茶是屬於經過發酵之後製成的茶，它葉子及湯都是紅色的。而我國著名的紅茶品種有安微祁紅、雲南滇紅、湖北宜紅等。

白茶

白茶是一種不經發酵、亦不經揉捻的茶。它的品種類主要分為大白、水仙白、山白等，其中以銀針白毫是最好的。它的葉片遍披白色茸毛，並帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。

黑茶

黑茶屬於後發酵茶，是我國特有的茶類，生產歷史悠久，以製成緊壓茶邊銷為主。而黑茶的品種主要有湖南黑茶、四川邊茶、雲南普洱茶等等。

青茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

茶葉的種類有哪些？

1、青茶（半發酵）

青茶是半發酵茶，主要品種包括武夷巖茶、武夷肉桂、閩北水仙、安溪鐵觀音、八角亭龍鬚茶、黃金桂、永春佛手、安溪色種、鳳凰水仙、大紅袍、台灣烏龍、包種茶等。

2、紅茶（全發酵）

紅茶是全發酵茶，主要品種包括祁門工夫、湖紅工夫茶、滇紅工夫、寧紅工夫茶、越紅工夫茶、川紅工夫茶、政和工夫茶、閩紅工夫、坦洋工夫、白琳工夫茶等。

3、白茶（輕微發酵）

白茶屬於輕微發酵茶，主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶5種。

4、黃茶（微發酵）

黃茶也是輕微發酵茶，君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等都是黃茶品種。

5、黑茶（後發酵）

黑茶也是我國特有的茶類，屬後發酵茶，湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、廣西六堡散茶、雲南普洱茶等是其主要品種。

6、綠茶（不發酵）

綠茶是不發酵茶，主要品種包括西湖龍井、黃竹白毫、雙井綠、惠明茶、碧螺春、午子仙毫、黃山毛峯、信陽毛尖、蒙頂茶、徑山茶、湧溪火青、平水珠茶、仙人掌茶、寶洪茶、天山綠茶、上饒白眉、竹葉青茶、眉茶、南安石亭綠等。

茶的品種有哪些?

茶的品種有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶和黑茶等。

茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。  別名茶、檟（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。  茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉製成的茶飲料，是世界三大飲料之一。

茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。發現最早人工種植茶葉的遺蹟在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。

飲茶始於中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。依據季節採製可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精製茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶葉的種類名稱大全

茶葉的種類名稱大全有綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶等。

其中綠茶、紅茶和烏龍茶我們經常見到，綠茶又被稱為不發酵茶，幹茶和泡出來的茶湯顏色以綠色調為主。比較有名的品種有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯等。紅茶屬於全發酵茶葉，特點是紅葉和紅湯，性温和，比較適合日常飲用。最著名的有祁門紅茶、雲南滇紅等。

烏龍茶介於綠茶和紅茶之間，是半發酵茶類，既具有紅茶的醇厚口感，又帶有綠茶的清香。產地主要集中在福建、廣東、台灣等地。

有名的綠茶

1、西湖龍井

很多人即使沒有喝過西湖龍井，但是也會説出西湖龍井的名字，西湖龍井在綠茶江湖中的地位，在我看來就跟茅台在白酒中的地位相同。西湖龍井扁平挺直，色澤綠中帶黃，香氣如蘭花一般馥郁持久。入口後甘醇鮮香，兩頰生津很快，除了價錢貴點以外，其它方面都無可挑剔。

2、信陽毛尖

信陽毛尖是產於河南南部大別山區的信陽市，它是北方地區為數不多的好茶。雖然不如西湖龍井和碧螺春那麼有名，但是喜歡它的人依然很多。信陽毛尖的湯色嫩綠誘人，入口後回甘生津很快，細品之下有一股板栗的香味縈繞在舌尖。

茶有哪些品種

茶的品種種類如下：

1、綠茶。

綠茶是一種比較熟悉的茶，它是沒有經過任何發酵的茶，所以它的茶湯一般為綠色或者淡，茶香偏自然，比較清新，喝起來有種如沐春風般的感覺。比較具有代表性的有碧螺春、龍井茶、信陽毛尖等。

2、黃茶。

這是一種只經過輕微發酵的茶，它產生的很早，於唐代宗時期便有關於它的記載。黃茶的茶湯呈現為金，但它的口感是比較鮮，比較淡的，符合一種悠然自在的情懷。代表黃茶有君山銀針、霍山黃芽等。

3、紅茶。

這類茶的發酵程度比較高，所以又稱之全發酵茶，紅茶的香味非常獨特，茶湯為紅色，口感甘甜醇厚，它也是因此而聞名，如作為中國十大名茶中的祁門紅茶便是如此。代表名茶有祁門紅茶與荔枝紅茶。

4、青茶。

這種茶是一種半發酵茶，外形呈靑褐色，沖泡後的茶湯也大都為褐色，具有綠茶與紅茶的優點，喝起來既清新又甜醇。較為出名的有：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍等。

5、黑茶。

黑茶是一種百分百發酵的茶，它總給人一種厚重典雅的感覺，那是因為它不僅製作工藝特別，還沉澱着厚重的發展歷史。其代表茶有普洱茶、湖南黑茶等。

茶葉的種類有哪些？

茶葉的種類很多，以下是一些常見的茶葉種類：

1. 綠茶：經過殺青、揉捻、烘乾等工藝製成，口感清香、爽口，有利尿、降脂、抗氧化等功效。

2. 黃茶：是一種比較少見的茶類，製作工藝比較複雜，口感柔和、甘醇，有潤肺、清熱、解毒等功效。

3. 白茶：是一種輕度發酵的茶類，口感清淡、甘醇，有降壓、降脂、抗氧化等功效。

4. 紅茶：也稱為黑茶，是經過發酵製作的茶類，口感濃郁、香氣四溢，有提神醒腦、消食化積等功效。

5. 烏龍茶：是一種半發酵的茶類，口感鮮爽、芳香，有減肥、降脂、抗氧化等功效。

6. 普洱茶：是一種經過特殊處理的茶類，口感濃厚、陳香四溢，有降脂、降壓、消食化積等功效。除了以上幾種茶葉，還有很多其他的茶葉種類，如黑茶、花茶、茉莉花茶等。