安溪有機鐵觀音

安溪有機鐵觀音是一種產於福建省安溪縣的有機茶，屬於鐵觀音品種。它採用了有機種植和製茶技藝，沒有使用任何化學農藥和化學肥料，充分體現了自然的鮮味和傳統工藝的風格。

有機茶是指在生產過程中不使用任何人工合成物質，完全採用自然生態循環的種植與生產方式。其生產符合國際有機標準，是一種健康環保的產品。 安溪有機鐵觀音的品質卓越，茶湯清香並帶有持久的花果清香，回甘波長，滋味濃厚，口感爽滑。它不僅具有鐵觀音的傳統特點，還體現了有機茶的健康和純天然的特質。因此，安溪有機鐵觀音深受茶友們的喜愛。

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安溪鐵觀音是什麼茶

安溪鐵觀音屬於烏龍茶。

是我國十大名茶之一，主產於福建省泉州市安溪縣，安溪鐵觀音茶具有悠久的歷史，素有“茶王”之稱，是採摘茶樹鮮葉，經曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾製成，根據工藝的不同分為清香、濃香、陳香三種類型。

安溪鐵觀音品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。

安溪鐵觀音屬於什麼茶

安溪鐵觀音屬於烏龍茶。

安溪鐵觀音是茶葉品種之一。福建安溪當地茶農發明於1725-1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓（王説）。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀着生。

葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一，屬於半發酵茶類。

採摘原則

原則“按標準、及時、分批、留葉採”的採摘方法。採用“定高平面採摘法”，即根據茶樹生長情況，確定一定的高度的採摘面，把縱面上的芽梢全部採摘，縱面下的芽梢全部留養，以形成較深厚的營養生長層，達到充分利用光能，提高萌芽率，芽頭生展平衡，促進增產提質。芽梢生長旺盛的茶樹，分兩次採摘，第一次按標準採一芽三四葉，第二次二節另制。

鐵觀音的採摘標準是待新梢長到3-5葉快要成熟，而頂葉六七成開面時採下2-4葉梢，俗稱“開面採”。所謂“開面採”，按新梢伸長程度不同又有小開面、中開面、大開面之分，小開面為駐芽梢頂部第一葉的面積相當於第二葉的1/2；中開面為駐芽梢頂部第一葉的面積相當於第二葉的2/3；大開面為頂葉的面積與第二葉的相似。

安溪鐵觀音茶有什麼功效與作用

安溪鐵觀音，又稱紅心觀音、紅樣觀音，屬於青茶（烏龍茶），主產於福建省安溪。

它具有獨一無二的“觀音韻”，以其香高韻長、醇厚甘鮮、品格超凡的特點而馳名中外，並以此躋身於中國十大名茶和世界十大名茶之列。

鐵觀音茶葉的功效和作用主要有以下幾點：

（1）鐵觀音中含有多酚類化合物，能防止過度氧化，清除自由基，從而達到延緩衰老的目的。

（2）鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以防止動脈硬化、暑熱煩渴、風熱上犯、水腫尿少、消化不良、濕熱腹瀉等。

（3）鐵觀音茶葉經發酵後，咖啡鹼的含量增加，具有抗衰老、抗癌症、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒等功效。

（4）隨着時間增長，人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。

茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，達到抑制心血管疾病的功效。

以上就是烏龍茶的功效。

華安鐵觀音是哪裏的特產

華安鐵觀音為地理標誌證明商標。

地域範圍

安溪鐵觀音生長於海拔較高的泉州安溪境內，是鐵觀音的發源地。地勢陡峭，常年雲霧繚繞，晝夜温差大，雨量充沛，土壤理化性能好，腐殖質含量較高，生長速度較為緩慢，鮮葉的持嫩性增強，素有四季茶之稱，每年可分四季來採製，即春夏秋冬四季茶。

特定品質

安溪鐵觀音色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜，鐵觀音湯色金黃，濃豔清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，有或高或低的觀音韻；香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽。

文化典故

茶葉是防暑降温的好飲料。李時珍《本草綱目》載：“茶苦味寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。温飲則火因寒氣而下降，熱飲則借火氣而升散。”在盛夏三伏天，酷日當空，暑氣人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時，由於鐵觀音中的咖啡鹼作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔裏散出。據報道，喝一杯熱茶，通過人體的皮膚毛孔出汗散發的熱量，相當於這杯茶的50倍，故能使人感到涼爽解暑。

華安鐵觀音屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表，介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，華安鐵觀音外形肥狀、圓結、翠綠潤，內質高香、持久、鮮醇高爽、音韻明顯，香氣馥郁芬芳、清高，滋味清醇、滑爽、水中帶香，湯色金黃清澈，葉底綠亮、柔軟、勻齊，茶色香味形俱佳，“七泡餘香溪月露滿心喜樂嶺雲濤”，獨具“觀音韻”，清香雅韻，體現出自己的獨特風格，除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。已多次獲得國內國際茶葉質量鑑評大獎，暢銷國內外。

2010年全縣現有茶葉總面積達16萬畝，總產1.6萬噸（幹毛茶），現有1萬多家茶葉初制加工廠（有註冊商標的企業91家，有工商營業執照的企業136家），100多家精製加工企業，茶葉加工、營銷龍頭企業30多家，到縣外經營華安鐵觀音的專賣店有563家，其中到省外的有126家，茶葉營銷網絡遍佈全國各地。我縣投資8000多萬元，總建築面積5.5萬平方米的“華仙茶都”成為第12批農業部定點市場和第二批省級標準化農產品批發市場，茶業巨頭天福集團也在我縣投入3000多萬元建設“天福集團華安茶廠”，構築茶葉市場交易平台；仙都鎮、新圩鎮、湖林鄉建設萬畝標準化、無公害茶葉示範基地；華安“漳州光照人茶業有限公司”通過有機茶生產、加工、產品認證並於2010年獲得歐盟有機認證，全縣綠色食品認證10家、無公害基地認證2家、QS認證22家以上，已獲得省級以上名牌產品5家，省級名牌農產品1家，註冊商標91家，馳名商標1個，省級著名商標3個，市級知名商標12個，“華安鐵觀音”地理標誌證明商標已成功註冊；2家獲得省級農牧業產業化龍頭企業，2008-2009年度培育出10家市級龍頭茶葉企業，全縣統一冠於“華安鐵觀音”公共品牌。涉茶產業轉移勞動力6萬多人，產值達15億多元（幹毛茶），涉茶產值25億多元。佔全縣農業總產值的70%以上，茶產業成為農民增收主渠道，僅茶葉一項人均純收入可達6000元以上,茶產業成為農民增收主渠道，構築了民生大產業格局。

安溪鐵觀音的功效與作用

1、抗衰老。日本研究表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

2、抗癌。在化學物質致癌的研究中，專家肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對預防癌症有較大的作用。

3、提神醒腦、美容。對於熬夜族而言，泡上一杯鐵觀音，提神醒腦效果最佳。此外，鐵觀音多酚類具有很強的抗氧化作用，經常飲用能抑制維生素C的消耗，加上本身富含的維生素C，常喝能使女性的肌膚變得更加細膩美白。

4、減肥。烏龍茶是發源於福建省的半發酵茶，鐵觀音、大紅袍等都屬這一類，具有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化之功效。減肥的人可以選擇烏龍茶，它可以提高分解脂肪的酵素，從而促進脂肪代謝。

5、殺菌止痢。在安溪民間早有采用鐵觀音緩解痢疾和肚子痛的做法。我國古代醫學書籍中也有不少利用茶葉來緩解細菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。鐵觀音能起到殺菌止痢作用，主要是茶多酚化合物。

由於茶多酚進入胃腸道後，能使腸道的緊張功能鬆弛，緩和腸道運動；同時，又能使腸道蛋白質凝固，因為細菌的本身是由蛋白質構成的，茶多酚與細菌蛋白質相遇後，細菌即行死亡，起到了保護腸胃黏膜的作用，所以有緩解腸炎的功效。

擴展資料：

以下人羣不適合飲用鐵觀音

1、患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等於雪上加冰，會引起胃腸不適。

2、冠心病：大量飲用濃鐵觀音茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有不利的作用。

3、哺乳期：正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因為茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。

參考資料來源：人民網——鐵觀音有減肥抗衰老功效5類人羣不宜飲用

參考資料來源：百度百科——安溪鐵觀音

鐵觀音茶發源地 鐵觀音發源地在哪

1、泉州市安溪縣。

2、鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。

3、茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。

安溪鐵觀音哪個品牌最正宗

説到鐵觀音，華仁茗茶不得不提。這個品牌擁有不少的互聯網粉絲。茶葉的品質也一直不錯。尤其是其生產的口糧茶，性價比一直很高。

華仁茗茶在福建省安溪縣祥華鄉，鐵觀音的核心產區，

泉州鐵觀音生產廠家盤點

中國的茶文化、茶歷史是長久沉澱下來的，世界都聞名的一種文化，在唐代的時候就已經傳入了日本，不過中國的茶文化是任何國家都不能比較的，中國各地都擁有着不同的茶種。其中，不乏一些名茶，例如信陽毛尖、西湖龍井等，還有非常出名的一種茶，就是鐵觀音。鐵觀音的口感很有自身的特色，不過鐵觀音，也是有很多品牌的，品牌不同，口感肯定是有差異的，那麼大家就跟着小編一起來了解一下泉州的一些鐵觀音品牌。

泉州鐵觀音品牌大全

福建富源茶業有限公司

福建富源茶業有限公司起源於中國名茶鐵觀音之鄉—福建，源於百年前聲名顯赫的老字號“富源”茶行。茶行的創辦者--詹氏家族正是安溪縣開先縣令詹敦仁的的第十三代後裔，秉承家族兩百多年種茶、製茶、售茶的深厚淵源，富源茶業輔於現代科學技術、質量管理和品牌運營之策略，辛勤耕耘， 集烏龍茶茶葉基地生產、加工、銷售於一體的大型專業化茶業公司。公司在安溪祥華新寨擁有數千畝的生態茶園生產基地，為富源茶業鑄就品牌之路提供了堅實的品質保障。

創業多年，公司領導秉承“誠信經營，質量第一”的堅定信念，繼承傳統，不斷創新，艱辛創業，多方誠聘具有豐富管理經驗和茶葉資深的專家指導，研發出多種不同價位系列的鐵觀音產品。

福建省安溪鵬程茶業有限公司

福建省安溪鵬程茶業有限公司坐落於中國烏龍名茶之鄉——福建省安溪縣，是集茶葉生產、加工、銷售、服務為一體的茶業工貿公司，公司建築面積3000多平方米，年生產加工茶葉1000噸。擁有生態茶葉基地1000多畝，擁有國家高級評茶師、國家高級茶葉加工技師、茶葉檢驗工程師等高級專業技術人才近50名。公司已通過ISO 9001:2000國際質量管理體系認證和國家食品質量安全認證(QS認證)。

以質量求生存，以誠信求商道，是公司的經營理念。公司一貫堅持以推廣茶文化為己任，以提高烏龍茶品質為目標，開發出“清香型”、“濃香型”、“韻香型”、“陳年鐵觀音”等20多項系列產品，滿足了不同層次消費者的需求。

八巖茶業有限公司

八巖茶業有限公司創建於上世紀九十年代初，現擁有初制廠兩處，精製廠一處，綠色有機茶生產基地三千多畝，設備先進的配送中心一處，目前已擁有全國加盟連鎖店五十多家，是一家集茶基地管理，茶葉、茶食品、茶具開發、生產、銷售於一體的合作社;也是一家將逐步成為管理現代化、規模集團化、市場全球化的大型專業化龍頭合作社。廠區現擁有20多位國家級評茶師、評茶員及專業的製茶專家及雄厚的技術力量，為“八巖”品牌提供了強有力的品質保障。公司採用現代科技與傳統加工工藝相結合，使“八巖”牌鐵觀音特徵鮮明，賦予其的觀音韻、馥郁的香氣、持久的回甘，贏得了廣大客户的青眯。在保證產品品質的同時，安溪八巖茶廠也正在逐步擴大自己的品牌知名度，力將把“八巖”牌鐵觀音打造成為安溪鐵觀音的主流品牌。

中國的名茶多的數不過來，鐵觀音只是其中的冰山一角，不過它在茶品當中卻是獨特的。鐵觀音的發源地安溪也就獨有鐵觀音，鐵觀音比起其它的名茶產量特別低，這就顯得十分彌足珍貴了。如果到福建的泉州購買鐵觀音，就可以選擇比較有名的品牌，一般品牌的鐵觀音都是很正宗的，大家還可以順便感受一下鐵觀音的與眾不同。不過，由於鐵觀音的產量很差，所以它的價格相對高昂一些。

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安溪鐵觀音有機茶有嗎？是哪家茶葉公司的？

鐵觀音茶，屬於烏龍茶類的一種，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音茶獨具有“觀音韻”，清香雅緻，“七泡餘香溪月露，滿心喜樂嶺雲濤”。

有機鐵觀音是指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工、產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，並經專門機構認定，被充許使用有機食品標識的鐵觀音。並於2009年8月通過ISO22000(HACCP)國際認證。

有機鐵觀音茶園址位於原始的天然次生林山地，遠離普通常規茶園和農田的污染， 羣山環境，峯巒綿延，每年超過200天早晚有云霧繚繞。茶園分佈在海拔500~800米的高山上，非常適宜種植高品質的有機鐵觀音茶。用內蒙古大草原的羊糞、牛糞和野草漚肥做營養肥料，用天然、優質的山泉通過先進的灌溉系統引入茶園，用人工除草，不使用任何除草劑。控制病蟲害的方法更是獨到：一是茶園生態良好、茶園內部以及茶園四周有許多鳥類、青蛙七星瓢蟲和蜘蛛等害蟲的天敵。二是茶園套種降香黃檀，該樹會發出一種香氣，為茶樹趨避蟲害，夏天為茶樹遮蔭；三是採用太陽能滅蟲燈和粘蟲板。

有機鐵觀音的抗衰老作用

中外一些科學研究表明，人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。脂質過度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍首卻是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細胞獲得正常的生長髮育而健康長壽。

通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

有機鐵觀音的抗癌症作用

癌症是當今嚴重威脅人們健康的“不治之症”。因此，近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關注。數年前，曾有一篇報道稱，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少，由此飲茶可以預防癌症的發生這一事實在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。

早在1983年，日本岡山大學奧田拓男教授就曾對數十種植物多酚類化合物進行抗癌變作用篩選，結果證明：兒茶素（EGCG）具有很強的抗癌變活性。其他科學家在證實鐵觀音抗變異的研究中，認為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分；在化學物質致癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。

有機鐵觀音的抗動脈硬化作用

1999年5月31日，在日本東京召開的第四次 黑茶與健康研討會上，福建省中醫藥研究院陳玲副院長報告了他們曾以25名高血脂症肥胖者為臨牀觀察對象，探討飲用 黑茶鐵觀音對抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂質代謝的作用。研究證明，鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井農林研究所原徵彥博士，在多年的研究中也確認，茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

據福建醫科大學冠心病防治研究小組1974年在福建安溪茶鄉對1080個農民進行調查時發現不喝鐵觀音茶的發病率為3.1%；偶爾喝的為2.3%；常年喝的（3年以上）為1.4%。由此可見，常喝鐵觀音的人比不喝鐵觀音的冠心病發病率低。

有機鐵觀音的防治糖尿病作用

糖尿病是一種世界性疾病。目前，全世界約有2億人患糖尿病，中國有三千多萬人患糖尿病。糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進行性疾病。典型的臨牀表現為“三多一少”，即多飲、多尿、多食及消瘦，全身軟弱無力。此病中醫稱“消渴症”，屬下焦濕熱範疇。得病的主要原因是體內缺乏多酚類物質，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發生障礙，體內血糖量劇增，代謝作用減弱。

日本醫學博士小川吾七郎等人 臨牀實驗證實，經常飲茶可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常；對於嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕。

有機鐵觀音的減肥健美作用

肥胖症是一種伴隨人們生活水平不斷提高而出現的營養失調性病症，它是由於營養攝取過多或是體內貯存的能量利用不夠而引起的。肥胖症不僅給人們日常生活中帶來諸多不便，而且也是引發心血管疾病、糖尿病的一個原因。

1996年，福建省中醫藥研究院對102個患有單純性肥胖的成年男女，進行了飲用鐵觀音減肥作用的研究。研究表明，鐵觀音中含有大量的茶多酚物質，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。

有機鐵觀音的防治齲齒作用

飲茶可以保護牙齒，在我國古代早已應用。宋代的蘇東坡在《茶説》中雲：“濃茶漱口，既去煩膩，且能堅齒、消蠹。”現代科學分析，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解於開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

日本曾在兩個相鄰的村莊對入學兒童的齲齒率做過調查，結果表明，飲用鐵觀音對防治齲齒有良好的效果。每個入學兒童每天喝一杯鐵觀音，按含氟量0.4毫克計算，持續一年，原患齲齒的兒童中就有一半痊癒。日本統計了100所小學中患有齲齒的在校學生，經改飲鐵觀音後，其中有55%患齲齒的學生病情明顯減輕。由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。

有機鐵觀音的殺菌止痢作用

在安溪民間早有采用鐵觀音治療痢疾和肚子痛的做法。我國古代醫學書籍中也有不少利用茶葉來治療細菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。鐵觀音為什麼能起到殺菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物。由於茶多酚進入胃腸道後，能使腸道的緊張功能鬆弛，緩和腸道運動；同時，又能使腸道蛋白質凝固，因為細菌的本身是由蛋白質構成的，茶多酚與細菌蛋白質相遇後，細菌即行死亡，起到了保護腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。

有機鐵觀音的清熱降火作用

茶葉網頁鏈接是防暑降温的好飲料。李時珍《本草綱目》載：“茶苦味寒，……最能降火，火為百病，火降則上清矣。……温飲則火因寒氣而下降，熱飲則借火氣而升散。”在盛夏三伏天，酷日當空，暑氣人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時，由於鐵觀音中的咖啡鹼作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔裏散出。據報道，喝一杯熱茶，通過人體的皮膚毛孔出汗散發的熱量，相當於這杯茶的50倍，故能使人感到涼爽解暑。

鐵觀音產地是哪個地方

鐵觀音原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723-1735年。

福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。

鐵觀音產區也有內安溪和外安溪之分。內安溪地處安溪的西部，屬於高海拔茶區，氣候温和，日照短，晝夜温差較大，雲霧瀰漫，雨量充沛，土壤理化性能好，適宜茶樹生長。而外安溪地處安溪縣城交接部，海拔較低，日照時間長，温差變化不大，土層較薄，因此外安溪相對於“內安溪”茶，品質上肯定是存在差別的。

鐵觀音品種分類

1、清香型鐵觀音

清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。

2、濃香型鐵觀音

濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重。

3、陳香型鐵觀音

陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。