雨花茶保質期
雨花茶的保質期因品質和存儲條件而異。一般來説，如果保存在乾燥、陰涼、通風、無異味環境下，雨花茶的保質期一般為6個月至1年。
然而，如果質量較好的雨花茶採用更加嚴格的存儲條件和保鮮技術，則可能可以延長保質期，甚至可以達到2年以上。建議儘可能將雨花茶保存在真空包裝或鋁箔袋中，並放置在乾燥、陰涼、通風、無異味的地方。
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雨花浦口潤名茶，南京雨花茶
南京雨花茶
產地：原產地南京中山陵等地漸漸擴大，品種：中國六大茶之一·綠茶·完全不發酵。南京雨花茶為新品名茶，是針形炒青綠茶，1958年研製，與安化松針、恩施玉露並稱“中國三針”。松針外形象徵着烈士忠貞不屈的精神萬古長青。成品雨花茶的特點可概括為：茄首凳緊、直、綠、勻，其形似松針，緊細圓直。
如何挑選？
形狀：猶似松針，條索細緊圓直，鋒苗挺秀、白毫隱露，色澤：墨綠，湯色：清澈明亮，香氣：清香幽雅，口感：鮮爽甘醇，葉底：嫩綠勻亮。
歷史發展
新中國成立後，集中了當時江蘇省內的茶葉專業和製茶高手於中山陵園，選擇南京上等茶樹鮮葉，經過數十次反覆改進，製成“形如松針，翠綠挺顫旅拔”的茶葉產品，以此來意喻烈士忠貞不屈、萬古長青，並定名為“雨花茶”，使人飲茶思源，表達對雨花台烈士的崇敏與懷念。
1958年江蘇省為向新中國成立十週年獻禮而成立專門委員會開始研製新品種綠茶，由副韋勇義擔任主管領導，由中山陵芹鬥茶廠牽頭，延請各地製茶專家。並在1959年春創制成功，正式定名為雨花茶，藴含着深厚的歷史文化內通。
沖泡方法
1、温杯。
2、備茶，取3g雨花茶。
3、沖泡，85℃開水，1/3滿。
4、舒展，輕輕搖晃。
5、加水，靜置2-3分鐘，4/5滿。
6、出湯。
暱茶貼士：茶具選擇玻璃杯最佳，茶與水的比例為1：50，茶水飲用至1/3處時，即可續水，一般沖泡三泡最佳。
工藝
採摘、殺青、揉捻、整形、乾燥、篩分。
儲存方法
綠茶的保質期一般為12個月。保存綠茶的環境為：避光、隔離潮濕、防異味、密封，建議將綠茶裝入鋁箔袋，擠掉袋內多餘空氣，並將袋口密封。封口後將茶葉袋放入鐵罐或錫罐內，蓋好蓋子，最後放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要頻繁取出。如短期2個月內可以飲用完的，可放置在常温、陰涼處存放。控制温度：10℃以下，相對濕度：50%以下。
南京雨花茶過了保質期兩年還能喝嗎?
不知道您是如何保存的？如果是冷藏保存的話，絕對能喝。
如果沒有冷藏保存，打開看看是否黴變？沒有黴變的話也還能喝，只不過泡出來的茶色澤變黃而不綠了。
總之，看您的保存情況了
—— 供您參考追問沒有冷藏。今天看了下，茶葉沒什麼問題，因為密封完好，就沒打開過。生產日期是：2009年11月的，保質期寫的是12個月。現在都2012年中旬了，會不會時間有點長了···
追答如果是沒拆封，一直是密封保存的話，應該能喝。
我有一盒台灣人送的“鐵觀音”，與您這情況很相似，泡了喝，還挺香，不錯吶！
所以建議您可以試一試的，絕對不要緊！
南通人喝茶嗎？喝什麼茶?白茶,普洱茶知道嗎?還是隻知道喝綠茶
南通人喝茶，應該各種茶都有不同的人羣，不過最主要的品種是碧螺春和雨花茶。碧螺春條索纖細，捲曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，濃郁甘醇，鮮爽生精，回味綿長。雨花茶細，緊，直，條索細緊渾圓，鋒苗挺秀，色澤翠綠，茸毫顯露，香氣濃郁，滋味鮮純，湯色綠而清，葉底明亮，沸水沖泡，芽葉直立，上下沉浮。碧螺春茶按產品質量分為特一級、特二級、一級、二級、五個等級，其中特一級、特二級最為名貴。芽葉隨1～7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。炒制鍋温、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加，即級別低鍋温高，投葉量多，做形時用力較重。碧螺春茶每年春分前後採摘，穀雨前後結束，以春分至清明採製的明前碧螺春茶品質最為上乘。通常採一芽一葉初展，芽長1.6—2.0釐米的原料，葉形卷如雀舌，稱之“雀舌”。 一般過了4月20日的茶葉，當地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。
特一級：條索纖細，捲曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉(俗稱一棋一xxx芽似xxx葉如旗)炒制，改為單芽。
特二級：條索纖細，捲曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。葉底嫩勻多芽.特二級茶是碧螺春中的上品。
一級：條索尚纖細,捲曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮、，葉底細嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一 葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。
二級：捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。
：條索纖細，捲曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長，是辦公室及居家日常用茶的首選。
特級：炒青價格低，產期大約四月既雨前茶，此茶口味較早春的茶葉稍濃，耐泡。
一級炒青茶：外形尚成螺,色澤深綠。尚整，稍有青殼碎片，滋味尚純正，湯色黃綠，葉底尚嫩欠勻，稍有青張，綠稍深。
普洱茶的選料自雲南西南山區，以有一定樹齡的古茶園或有性繁殖根莖深入地底能給葉芽帶來足夠營養的茶園。基本條件就是茶青內質足夠豐富，能支撐後期轉化。因此普洱茶的原料可以製作綠茶，而綠茶的原料不能製作普洱茶。列如雲南許多扦插台地茶園，用其料製作普洱茶，沒辦法長期存儲，也因此，雲南不止有普洱茶，還有滇綠。
如果將普洱茶生茶歸入綠茶類，甚至將二者混為一談，那麼就混亂了，普洱茶的選料將不再受限，台地茶，外省小葉種茶等等都可以製作普洱茶，普洱茶存儲價值，轉化價值，顯而易見的耐泡度等將淹沒在漫天的綠茶海中，市場將很快被擊碎，愛普洱茶的，追尋一山一味的，發誓品茗天下好茶的將再也無處可追可品，大概是又回到六七十年代以前國營茶廠的狀態了。
從工藝上區分生普與綠茶
綠茶是不發酵茶，講究清湯葉綠，飲的是一個“鮮”字，因此保質期極短，一年鮮味漸散，三年，已是朽木。生普是後發酵茶，在後期的存儲過程中越陳越香，因此，不存在保質期，存儲得當，五十年可，百年更可。當然，買到劣質普洱，內質差，不足以支撐轉化的茶另論。
在製作工藝上，二者相差最大的便是殺青，綠茶三百多度進行高温殺青，將活性全部殺死，再將茶葉中的水分完全烘乾,普洱茶殺青則是80℃左右低温長炒，保留茶葉活性，再去除90%水分。由於綠茶已是定式茶品，不講究存儲條件，只需無雜味，不受潮便可存放，不會受其它因素改變，若有大的改變則是變質了，一般保質期為二年，能喝的期限應為三年，這之中它的鮮爽，茶味是呈下降趨勢。普洱茶一直在轉化，存儲中一直在進行着發酵活動，發酵方式有無氧化發酵和活性物質的有氧化反應。因此即使全密封的普洱茶，也在進行緩慢轉化，也因此，密封程度，温度，濕度，氣壓等都會影響普洱茶的轉化速度和方向，因此，我們説別人永遠存不出你存出來的普洱茶品質，一山一味，一人一茶，正是普洱茶可貴的豐富和迷人的價值所在。
口感和耐泡度差異
從耐泡度來説，普洱茶可以泡十幾泡，有的至二十幾泡，綠茶如果不續杯，只是一二泡，及時續杯，三四泡茶味也已經很淡。當然，這之中有個差別，沖泡方式不同，投茶量不同。有興趣的夥伴可以試試以綠茶的沖泡方式和投茶量來泡個生普。
很多人説綠茶與普洱茶新生茶最大的共同點是口感鮮爽，刺激。但其中還是有區別，綠茶是鮮爽和很多人説的豆香類，以及大部分也許因後期烘乾形成的烘香味。而普洱茶的香味非常豐富，各個產區不同，山頭不同，各家工藝又不同，也或許香氣不顯，相對來説無香氣，純淨的苦澀與回甘，茶氣與韻味，層次與水路。因此也説，普洱茶本就不是高香的茶，本就不是以香氣立足的茶，香氣只是它的附屬和延伸，它的主戰場在另一個層次，那裏，無敵。
南京的特產
南京板鴨 雨花石
南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產，久富盛名，至今已有一千多年曆史。南京鹽水鴨一年四季皆可製作，醃製復滷期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。
此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名日：桂花鴨。
《白門食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。”桂花鴨“清而旨，久食不厭”，是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。
雨 花 石
南京特產，盛產於雨花台、菊花台等地。據研究，上等的雨花石是一種瑪瑙。
相傳南朝梁武帝時，高僧雲光法師在石子崗講經，感動得上天落雨如花。花雨入地即變成無數大如雞卵，小似蠶豆，絢麗多姿的礫石，雨花石由此得名，石子崗也改名雨花台。
雨花台所產雨花石，是經過流水搬遷作用而磨圓的各種礫石，主要成分是石英砂巖、石英巖、硅質巖、火成巖等堅硬的巖石和石英、玉髓、蛋白石一類的礦物。前者無鮮豔的顏色與光澤；後者即石英、玉髓等化學成分是二氧化硅。常見顏色有白、乳白、微。也有紅、紫、綠、薔薇、黑色。還有一種由不同顏色條紋組成同心狀、環狀、斑點狀的瑪瑙。
一些珍奇雨花石瑰麗無比，朦朧的透明中似有山川雲霞、花鳥魚蟲，鬼怪神仙，還有內中圖案形同豬八戒、孫悟空的，更為世人讚譽。
人們常將雨花石“養”在水盂中，陳列案頭，作為觀賞之物。南京的民間藝人還將雨花石琢製成各種藝術品，天然人工合為一體。
雨 花 茶
雨花茶 南京特產，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象徵着先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。
雨花茶主要生長在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴格的要求，在穀雨前，採2.5至3公分長一芽一葉的嫩葉，經過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡後，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。
南 京 板 鴨
南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳“古書院，琉璃塔，玄色緞子，鹹板鴨。”的民謠，可見南京板鴨早就聲譽蜚然了。板鴨是用鹽滷醃製風乾而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的製作技術已有600多年的歷史，到了清代時，地方總要挑選質量較好的新板鴨進貢皇室，所以又稱“貢鴨”；朝庭在互訪時以板鴨為禮品互贈，故又有“官禮板鴨”之稱。 為金陵人愛吃的菜餚，因而有“六朝風味”，“百門佳品”的美譽。板鴨色香味俱全。外行飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥、香回味無窮。
南 京 鴨 肫
南京鴨肫是南京有名的土特產品之一，暢銷中外，與板鴨齊名，至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓，肉質緊密，攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩之感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫幹是南京人饋贈親友的珍品，也是佐餐、喝茶的佳品。它扁圓形，肉質緊密，易於保藏，攜帶方便，食之清香爽口，是人人喜愛的佳品。
南 京 香 肚
南京香肚是南京著名特產之一，創於清同治年間。其形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗呼之為“小肚”。它肉質緊結，紅白相間，吃起來香嫩爽口，略帶甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。南京香肚相傳有120年曆史，清同治時即聞名全國。形如蘋果，便於攜帶，皮薄如蟬翼， 肉質細嫩，紅白相間，風味獨特，是一道名菜，也是佐餐佳品。
它的主要材料是鮮豬肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是適量的鹽、糖、香料等。舊時凡圓席筵席，香肚所放之處，即首席客人所坐，“獨居尊”這句話形象地道出了香肚的特色。在1910年的南洋勸業會上，南京香肚曾獲獎狀，從此馳名海外，遠銷各地。
南 京 雲 錦
南京雲錦是南京傳統的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩雲般的瑰麗，故稱“雲錦”。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，並稱我國三大名錦。
南京雲錦生產的歷史，最早可追溯到三國時期，明朝時織錦工藝日臻成熟和完善，並形成南京絲織提花錦緞的地方特色。清代在南京設有“江寧織造署”，雲錦織造盛極一時，這一時期的雲錦品種繁多，圖案莊重，色彩絢麗，代表了南京雲錦織造工藝的最高成就。如今生產的雲錦除出口做高檔服裝面料及供少數民族服飾、演出服飾外，又發展了新的花色品種，如雲錦台毯、*墊、被面、提包、馬夾、領帶、掛屏等日用工藝品，並根據消費者需要，用各種紙盒包裝。南京雲錦是一種提花絲織工藝品，南京工藝“寶藝”之首，四川蜀錦、蘇州宋錦並譽為“三大名錦”，以質地堅實、花紋渾厚優美，色彩濃豔為特色，大量使用金線，形成金碧輝煌的獨特風格。雲錦過去專供宮廷御用，現除少數民族做衣飾外，還出口國外做高檔服裝面料。南京雲錦，配色多達十八種，運用撋螖層層推出主花，富麗典雅。
櫻 桃
南京是我國櫻桃著名產地。多產於玄武湖一帶。玄武湖的櫻洲，因盛產櫻桃而得名。品種有東塘、垂絲、青葉等。東塘櫻桃為上呈，粒大味美，汁多色豔，品質極佳。
百 合
南京傳統特產，又名摱勞釩俸蠑產於南京東郊植物茂盛的鐘山等地。外皮白淨、肉質豐滿、香甜細膩，還可以長期儲存。
從類似的問題的參考資料上找的參考資料：http://zhidao.baidu.com/question/5935834.html
南京有什麼特產酒或酒
南京沒有特別有名氣的酒，南京的美食很多。
1、固城湖螃蟹
固城湖螃蟹歷來被稱為蟹中之冠，這與固城湖的特殊生態環境息息相關。固城湖水域百里方圓，碧波盪漾，水質清純如鏡，水深底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候宜人，是螃蟹定居生長最理想的“水晶宮”。
2、扶余老醋
扶余老醋以東北特產紅高粱為主料，使用小米、大米、黃米、小麥等五種糧食，採用傳統工藝和現代科學相結合精心釀製而成。各生產工藝實行質量監控，再經滅菌、沉澱等工序取得了老醋特有的色、香、味。其理化、衞生指標均達到國家標準。本品含有醋酸外另含多種維生素。
3、八卦洲蘆蒿
八卦洲蘆蒿是江蘇省南京市棲霞區八卦洲街道的特產。如今的八卦洲，賺得了“中國蘆蒿之鄉”的美譽。棲霞全區380多平方公里，人口不足40萬，常年性蔬菜面積卻不小，達8萬多畝。棲霞蔬菜產業中，以八卦洲蘆蒿最負盛名。
4、南京雨花茶
雨花茶是南京特產，也是全國十大名茶之一。外形圓綠，條索豎直，鋒苗挺秀，帶有白毫，尤如松針，象徵着先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。
5、南京鹽水鴨
南京鹽水鴨鹽水鴨是南京有名的特產，久富盛名，至今已有一千多年曆史。南京鹽水鴨一年四季皆可製作，醃製復滷期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。
此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的。
南京的特產有什麼包裝的
1、 鹽水鴨
市場價格：5-7元/斤 真空包裝：11-13/斤 賓館飯店：10-25/例
鹽水鴨是南京久負盛名的特產，至今已有一千多年曆史，其皮白肉嫩，肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，因為鴨是在桂花盛開季節制作的，故美名曰：桂花鴨。桂花鴨“清而旨，久食不厭”，是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。
2、雨花石
市場價格：3-10/把 中品：100-500元/把 上品：1000元以上/只
賓館、旅遊商場：10-50元/碗 中品：200-800元/碗 上品：2000元以上/只
雨花石質地堅硬，是石英、玉髓和蛋白石形成的珍貴寶石，俗稱“雨花瑪瑙”，是南京特有的旅遊紀念品，盛產於雨花台、六合、江浦等地。相傳南朝梁代，雲光法師在南京聚寶山講經，感動了蒼天，降花為雨，墜地為五色小石，文采斑斕，故名“雨花石”。可以從色、紋、質、形四個方面看其品質，四者皆備者為上品。
3、 金箔
金陵金箔具有悠久的歷史，最早可追溯到南朝。東郊龍潭鎮及江寧縣花園鄉一帶是金陵金箔、金線生產的集散地。金箔生產工藝獨特，為手工捶制，是我國特種傳統工藝，主要用作建築、器物、佛教塑像裝飾貼金及名貴中成藥的配方。北京的故宮、人民大會堂、布達拉宮等建築裝飾的金箔均為南京生產，金陵金箔還銷往東南亞等國。
4、摺扇
市場價格：幾元～幾十元不等，工藝扇價格較高
金陵折扇早在明代時就聞名遐邇。有竹製摺扇、絹宮扇和骨扇等。普通的以竹為扇骨，高檔的以檀香、桃絲、烏木為扇骨。制骨有水磨和模雕兩種。水磨之骨，滑潤如玉，光可照人，裱扇之紙謂之蘇面，行銷激廣。模雕者，能在兩大骨面上，雕刻蘇東坡赤壁賦全文，誠為精品，深受人們喜愛。既是驅暑實用品，又是藝術欣賞品。
5、剪紙
市場價格：根據大小5元起價
南京是剪紙藝術的發祥地。剪紙秀麗而不輕脱，雅緻而不孤俏，被稱作“喜花”，為南京工藝三寶之一。它脱胎於刺繡花樣，工整挺勁，疏密結合，運剪自如，玲瓏剔透，具有淳樸簡練，渾厚飽滿的優美風格。因為用於民間喜慶禮儀，故而在取材上多為傳統的吉祥物，借物寓意，以物表情，加之結構上採用“花中套花”的格式，既耐看，又討“口採”。
6、雲錦
沒有確實價格，據傳普通的雲錦時裝開價在3000元，因為一件時裝需二至三位老師傅幹上三天
南京雲錦是一種提花絲織工藝品，為南京工藝“三寶”之首，與四川蜀錦、蘇州宋錦並譽為“三大名錦”。 南京雲錦配色多達十八種，運用“色暈”層層推出主花，富麗典雅、質地堅實、花紋渾厚優美、色彩濃豔莊重，大量使用金線，形成金碧輝煌的獨特風格。雲錦過去專供宮廷御用或賞賜功臣之物，現除少數民族做衣飾外，還出口國外做高檔服裝面料。
7、 雨花茶
市場價格（特級）：100元以上/斤 市場價格（一級）：60元以上/斤
市場價格（二級）：40-60元/斤 市場價格（）：20-40元/斤
雨花茶是南京特產，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索豎直，鋒苗挺秀，帶有白毫，尤如松針，象徵着先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。 雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡後，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。 8、六合牛脯
六合牛脯，古稱“盆牛脯”，系清廷貢品，是地方傳統特產。其製作已有500多年的歷史，它以膘肥的黃牛前腿肉為主料，以醬油、鹽、冰糖為輔料，採用獨特的傳統工藝精製而成。其色澤美觀，味道鮮美，香氣濃郁，入口後鮮、香、酥、透、爽，鹹中甜、甜中鮮、鮮中香、酥而不膩，回味無窮，是牛肉佳餚中的一絕，1915 年獲巴拿馬國際金獎。 9、鴨肫
市場價格：18-22元/斤 賓館飯店：10-25元/例
鴨肫是南京有名的土特產之一，暢銷中外，與板鴨齊名，至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓，肉質精密，攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩之感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。 10、板鴨
市場價格：13-16元/斤
南京板鴨是用鹽滷醃製風乾而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的製作技術已有600多年的歷史，到了清代時，地方官總要挑選質量較好的新板鴨進貢皇室，所以又稱“汞鴨”；朝廷在互訪時也以板鴨為禮品互贈，故又有“官禮板鴨”之稱。 南 京 香 肚
南京香肚是南京著名特產之一，創於清同治年間。其形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗呼之為“小肚”。它肉質緊結，紅白相間，吃起來香嫩爽口，略帶甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。南京香肚相傳有120年曆史，清同治時即聞名全國。形如蘋果，便於攜帶，皮薄如蟬翼， 肉質細嫩，紅白相間，風味獨特，是一道名菜，也是佐餐佳品。
它的主要材料是鮮豬肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是適量的鹽、糖、香料等。舊時凡圓席筵席，香肚所放之處，即首席客人所坐，“獨居尊”這句話形象地道出了香肚的特色。在1910年的南洋勸業會上，南京香肚曾獲獎狀，從此馳名海外，遠銷各地。
櫻 桃
南京是我國櫻桃著名產地。多產於玄武湖一帶。玄武湖的櫻洲，因盛產櫻桃而得名。品種有東塘、垂絲、青葉等。東塘櫻桃為上呈，粒大味美，汁多色豔，品質極佳。
百 合
南京傳統特產，又名摱勞釩俸蠑產於南京東郊植物茂盛的鐘山等地。外皮白淨、肉質豐滿、香甜細膩，還可以長期儲存。
綠茶包括什麼茶?茶有保質期麼
綠茶是茶葉的一種。經殺青、揉捻、乾燥，大部分白毫脱落，浸泡後為綠湯綠茶，中國大部分名茶為綠茶，如龍井、碧螺春等。
綠茶的保質期在常温下一般為一年左右。
其實茶葉作為植物都是綠色的 只是工藝不同最後的效果不同
過期的茶葉當然不能喝了 可能含有致癌物質
綠茶是未經發酵的,我國產量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠.綠茶是中國的主要茶類,在初製茶六大茶類裏產量最高,年產40萬噸左右,綠茶產區最廣,分佈在浙江、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州等各個茶區。
超市裏買的杭州龍井，黃山毛峯，洞庭碧螺春，廬山雲霧，信陽毛尖，娥眉竹葉青，六安瓜片，顧渚紫筍，江山綠牡丹，太平猴魁，金獎慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙頂甘露，劍春茶，休寧鬆夢等等，等等，都屬於綠茶類。
龍井是中國極品名茶，產於浙江杭州，是綠茶中絕品。因其產地與炒制技術的不同，可分為獅、龍、雲、虎四個系，今天已經歸併為獅、龍、梅三大品類，其獅峯最為珍貴，採於穀雨前更佳，成品以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而著稱於世，有“國茶”之稱。
黃山毛峯產於安徽黃山風景區，是歷史名茶。特級黃山毛峯產於桃花峯的桃花溪兩岸的雲谷寺、鬆谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍。黃山毛峯芽葉肥壯勻齊，白毫顯露，形如雀舌，成茶色澤嫩綠微黃，泛象牙色，魚葉金黃，香郁味醇，回味甘甜，耐沖泡。
茶在英國人是：健康之液，靈魂之飲。在我國被譽為“國飲”。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。可見，茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等。具體作用有：
1. 有助於延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
2、有助於抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
3、有助於預防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。
附：茶葉中含有哪些有益成份？
茶葉中所含的成份很多，將近500種。主要有咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、膽鹼、黃嘌呤、黃酮類及甙類化合物、茶鞣質、兒茶素、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、穀氨酸、精氨酸等。茶中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、鋅、硒、銅、鍺、鎂等多種礦物質。茶葉中的這些成份，對人體是有益的，其中尤以錳能促進鮮茶中維生素C的形成，提高茶葉抗癌效果。它們的共同作用，對人體防病治病有着重要意義，故有“不可一日無茶”之説。
4、有助於預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨牀試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。
5、有助於抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。
6、有助於美容護膚
茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、有助於醒腦提神
茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
8、有助於利尿解乏
茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。
9、有助於降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之説。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言説，就是有助於“減肥”。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裏。
10、有助於護齒明目
茶葉中含氟量較高，每100克幹茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。據有關資料顯示，在小學生中進行“飲後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的佔28.6%；無飲茶習慣的則佔71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
哈哈~`~~當年情，希望我多方查找的資料能使您看了滿意。
另外還有，用正確的方法飲用才可以保證不失眠哦。
綠茶有哪幾種，怎麼區分好的綠茶以及新茶？
綠茶被分為：烘青綠茶、炒青綠茶、蒸青綠茶以及曬青綠茶，四種工藝。
而綠茶是一款零發酵的茶品，需要在冷藏條件下儲存。
新茶具有一定的鮮爽度，一般新茶條索完整且油亮，具有一定的光澤度，不會灰暗
同時香氣清正，茶湯清透。
而隔年茶香氣飄忽，茶湯略有一定渾濁感，這是從外形和一定觀感上的初步判斷。
也是大部分茶友比較容易掌握的一種方法。
現在讓我們來認真瞭解一下綠茶的屬性吧。
綠茶的前世今生
綠茶是六大茶類中最為 歷史 悠久的一款茶品，也是其他五類茶品被髮明的基礎。
早在三千多年前人類就開始採集一種神奇的樹葉進行晾曬製作，以入藥、以為飲。
公元七百年左右，蒸青工藝被發現。
公元一千一百年左右，炒青工藝被髮明，炒青工藝也是迄今為止應用最廣泛的綠茶技術，同時炒青技術的被髮明也標誌這綠茶製作技藝的被完善和成熟。
而後出現的烘青、曬青更是豐富了綠茶的製作技藝。
由於綠茶工藝的被完善，同時互市的交流，綠茶成為了我國產量最大的茶類之一。
它的足跡更是遍佈了中國各大省份自治區，其中最優代表性的綠茶應數：西湖龍井、碧螺春、恩施玉露、雲南曬青綠毛茶等。
綠茶
綠茶是一款未經過發酵製作，所以鮮葉中保留了較多的天然物質，例如：兒茶素、茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等。
綠茶的加工工藝相對比其他茶品較為簡單，被分為：殺青、揉捻、乾燥三個步驟。
是採取茶樹的嫩芽或新葉，未經過發酵而製作完成的茶葉，具有綠葉、綠湯、綠底的特色，故而得名綠茶。
中國綠茶中名品甚多，不僅香高味長且造型獨特，吸引了眾多茶客的青睞。
而綠茶也因為其乾燥和殺青的方式不同被分為了：炒青、烘青、曬青、蒸青四種工藝類型的茶品。
炒青綠最為代表的名優茶有：西湖龍井、碧螺春、都勻毛尖、信陽毛尖等等。
烘青綠最為代表的名優茶有：黃山毛峯、六安瓜片、顧渚紫筍、敬亭綠茶等等。
蒸青綠最為代表的名優茶有：恩施玉露、水雲玉謠、陽羨茶等等。（目前蒸青綠茶茶品較少，是綠茶類中佔比最小的一類製作方法。）
曬青綠最為代表的名優茶有：川青、黔青、桂青、鄂青等等。
小結
對於綠茶這種和時間賽跑的茶葉，可以説是越新鮮滋味越鮮爽。
實驗表明在常温光照儲存條件下，葉綠素會分解成茶黃素等。
使得綠茶葉片呈黃褐色，這也是可以一定程度上辨別綠茶是否當年的一個小標識（不適用於炒青綠茶） ，所以建議大家把新茶的綠茶進行低温、避光且隔絕氧氣的小環境中儲存。
這樣會增加綠茶的保存期限。
希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的瞭解中國茶。
龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶、茉莉花茶。
茉莉花茶，這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的花品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。 綠茶有哪幾種，怎麼區分好的綠茶以及新茶？
在六大茶中，綠茶有着讓人嫉妒的名氣與地位，首先綠茶最先被髮明出來的，而後才有其他茶類，或者説很多類茶是借鑑了綠茶的工藝。綠茶出現的時間早，並且產量也是最大的，幾乎全國各地都有製造綠茶的產區，也難怪喝綠茶的人那麼多，不僅是因為綠茶香高味好，更因為綠茶產區多，產量大，品類多。
那麼綠茶品類有多少，到底分幾種呢？如果根據綠茶的加工工藝去劃分，那麼分為炒青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶。我們從字面就可以理解，炒青綠茶便是用到了滾筒或鍋來炒的殺青方式，而蒸青綠茶就是利用蒸汽來殺青，曬青綠茶就是利用太陽光乾燥茶葉，烘青綠茶就是利用加温設備的熱風烘乾茶葉，所以説，以上4種綠茶是根據它們不同的殺青方式與乾燥方式進行劃分。
若是按照茶葉的形態來分，那麼可以分為扁平形、單芽形、直條形、曲條形、曲螺形、圓珠形、蘭花形、片形、團塊形、花束形等等綠茶。如果按照季節來分，可以分為春茶、夏茶、秋茶。
綠茶特點鮮明，容易將它從眾多茶葉中辨認出來。首先因為綠茶的殺青工藝緣故，所以保留了很多葉綠素，所以綠茶的特點是清湯綠葉，香氣清新持久，滋味鮮醇爽口。綠茶品類多，名茶也多，比如西湖龍井、黃山毛峯，洞庭碧螺春，廬山雲霧，信陽毛尖，六安瓜片、安吉白茶等等。綠茶號稱有四絕，形美、色綠、香郁、味醇。
就像前面所説的，綠茶有很多種，當我們瞭解了綠茶的大致外形與內質特點，那麼就能很好地辨別，就比如説綠茶中的代表茶“西湖龍井”，它是扁平形的，挺直的、有光滑，龍井的色澤是綠潤的，有清香，滋味鮮醇且爽口，具有典型的綠茶四絕特點。
綠茶是喝新不喝舊，隔了一年的綠茶叫做陳茶，而綠茶的陳茶狀態是不受歡迎的，不僅香氣不顯，滋味也不鮮爽，不鮮醇，總之就是不好喝。
那麼我們該怎麼辨別新綠茶與陳綠茶？第一，看外形，沒有色澤的或者偏黃的有可能是陳茶。第二，聞香氣，沒有聞到清香，香氣很低沉，或者有陳氣等讓人不愉快的氣味，則有可能是陳茶。第三，沖泡，喝喝看，看滋味是否有新茶那股鮮爽味，如果沒有則可能是陳茶。
以上就是小詹的淺見，歡迎大家指正。
洞庭碧螺春
“洞庭碧螺春，茶香百里醉”。碧螺春產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山，是中國名茶中的珍品，常被作為高級禮品。以“形美、色豔、香濃、味醇”聞名於中外。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成；高級的碧螺春，0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細嫩。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，故名“碧螺春”。此茶沖泡後沖泡後，茶湯碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，清香襲人，飲時爽口、飲後有回甜感覺。不管用滾水或温水沖泡，皆能迅速沉底，即使杯中先衝了水後再放茶葉，茶葉也會全部下沉，展葉吐翠。
黃山毛峯
黃山毛峯產於中國安徽秀麗的黃山之中，主要分佈在桃花峯的雲谷寺、鬆谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這裏山高林密，日照短，雲霧多，自然條件十分優越，茶樹得雲霧之滋潤，無寒暑之侵襲，藴成良好的品質。成茶外形細嫩扁曲，多毫有峯，色澤油潤光滑；沖泡杯中，霧氣輕繞，滋味醇甜，鮮香持久。據《徽州府志》記載，黃山毛峯在300年前就已著名。明代許次紓所著《茶疏》即將其與錢塘龍井相提並論。清光緒年間，歙縣湯口謝裕泰茶莊試製少量黃山特級毛峯茶成功，更加蜚聲全國。黃山毛峯茶外形美觀，每片長約半寸，尖芽緊偎在嫩葉之中，狀若雀舌。尖芽上佈滿絨細的白毫，色澤油潤光亮，綠中泛出微黃。沖泡後，霧氣結頂，清香四溢。茶汁清澈微黃，香氣持久，猶若蘭惠，醇厚爽口，回味甘甜。茶涼之後，香味猶存，故人稱“幸有冷香”。一芽一葉泡開以後變成“一一旗”，光亮鮮活，有“輕如蟬翼，嫩似蓮鬚”之説。特級黃山毛峯一般都在清明至穀雨間採摘。
六安瓜片
六安瓜片產於安徽六安地區的齊雲山等地，屬於西部大別山茶區，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡，是著名綠茶片茶品種。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。片茶即全由葉片製成，不帶嫩芽和嫩莖的茶葉品種。它最先源於金寨縣的齊雲山，而且也以齊雲山所產瓜片茶品質最佳，故又名“齊雲瓜片”。其沏茶時霧氣蒸騰，清香四溢，也有“齊山雲霧瓜片”之稱。早在唐代，六安瓜片就已聞名。宋代更有茶中“精品”之譽。明代以前已為貢茶。六安瓜片色澤翠綠、香氣清高、滋味鮮甘，並且十分耐泡。
廬山雲霧茶
廬山雲霧茶產於江西省遊覽勝地廬山，因廬山多雲霧，故取名“雲霧茶”。廬山雲霧茶古稱“聞林茶”，是中國傳統名茶之一。它始於晉代，唐朝時已聞名於世。相傳廬山雲霧最早是一種野生茶，後由東林寺名僧慧遠將野生茶馴化而成。他曾以自種自制的茶款待好友，常話茶吟詩，通宵達旦。宋代，廬山名茶已成“貢茶”。廬山在江西省北部，北臨長江、南倚鄱陽湖；羣峯挺秀，林木茂密，泉水湧流，霧氣蒸騰。在這種氛圍中種植熏製的“廬山雲霧茶”，素有“色香幽細比蘭花”之喻。廬山雲霧茶樹葉生長期長，所含有益成分高，茶生物鹼、維生素C的含量都高於一般茶葉。它芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭，以“香馨、味厚、色翠、湯清”而聞名於世。
信陽毛尖
信陽毛尖產於河南信陽境內的大別山區，主要產地在河南信陽縣醅深山區的“四雲”（車雲山、集雲山、雲霧山、天雲山）和“兩潭”（黑龍潭、白龍潭），是名貴綠茶品種。其芽葉細嫩有峯梢，精製後緊細有尖，並有白毫，所以叫毛尖，又因產地在信陽，故名“信陽毛尖”。據古籍記載，早在1500多年以前，信陽一帶就已生產名茶。唐代時，信陽毛尖已成為貢茶。茶聖陸羽在《茶經》中記載，唐代時全國有8大茶區，其中淮南茶區就包括皖北和豫南。宋代大文學家蘇東坡曾盛讚“淮南茶，信陽第一”。
主要的品種有碧螺春、西湖龍井、黃山毛峯、六安瓜片、峨眉山茶、安吉白茶、太平猴魁、信陽毛尖。
1，碧螺春
碧螺春，產於江蘇蘇州太湖洞庭山，創制於明朝。湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，是我國名茶中的珍品，以“形美，色豔，香濃，味醇”而聞名天下。
2，峨眉山茶
產地是成都平原西南的峨眉山，茶史3000餘年。
代表是竹葉青，產於四川峨眉山海拔800-1500米高山茶區；峨眉雪芽，產於峨眉山海拔800-1200米處。口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。
3，西湖龍井
產地位於浙江杭州西湖的獅峯，翁家山，虎跑，梅家塢，雲棲，靈隱一帶的羣山之中。 歷史 悠久，早在唐代陸羽《茶經》中就有記載。湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵。 4，安吉白茶
安吉白茶屬於烘青綠茶，產自浙江安吉縣。安吉白茶，是用綠茶加工工藝製成，屬綠茶類。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
5，黃山毛峯
黃山毛峯產於安徽省黃山，始創於清代光緒年間。特級黃山毛峯堪稱我國毛峯之極品，香氣清香高長，湯色清澈明亮。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峯的兩大特徵。
6，六安瓜片
六安瓜片產於六安市金安、裕安兩區以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區和低山丘陵，分為內山瓜片和外山瓜片兩個產區。無芽、無梗是六安瓜片的特徵之一。
7，太平猴魁
太平猴魁產於安徽省太平縣猴坑村，為尖茶之極品，始創於清朝末年。有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。湯色清綠明淨，葉底嫩綠勻亮。
8，信陽毛尖
產於河南信陽市西部海拔600米的車雲山一帶。素以“色翠，味鮮，香高”著稱，茶葉香氣屬清香型，內含有機物質豐富，高長而耐泡。
綠茶是中國的傳統茶葉，工藝相對是比較簡單的，不發酵，也是最廣範被大家所熟悉的茶。在電視劇裏也經常出現，茶商們也很喜歡賣綠茶，原因是綠茶只能泡一泡，而且最多一年就壞了，第二年客户還要重複購買，不像普洱茶，買回去也許幾十年都不會再來買了，因為不會壞。
還有我們常説的“雨前茶”“明前茶"指的都是綠茶。按採茶時間區分中國綠茶的種類
一、明前茶，清明節前採的茶，今年的清明節是在2017-04-04
二、雨前茶，穀雨前採的，今年的穀雨是2017-04-20
按工藝區分的綠茶1、烘青綠茶
2、蒸青綠茶，日本的綠茶常用。
3、炒青綠茶，中國常用
關於綠茶的34個小技巧1、泡茶的時候水温不要太高，80~90度
2、不要泡的太久了，幾十秒就可以，泡久了太濃不好喝。
3、綠茶的湯色是淡淡的，如果看到湯色特別綠，可能是加了色素。
4、飯店裏的袋泡綠茶不好喝，是因為用料都是淘汰的茶葉沫。
5、雲南綠茶是可以泡3~4泡的。
6、新茶，嫩茶越是不耐泡。
8、揉捻少的茶耐泡（但是不香）
9、好的綠茶茶一定能喝到清香甘甜，也許會有微微的苦，但是最終還是能體會到茶葉的甜才行，不能只有苦澀沒有苦盡甘來。
10，綠茶：特別適合夏季飲用。
11、綠茶性寒，少喝點。
12、綠茶：一般是綠色的，也有白色，青色。
13、新綠茶火氣大，幾個月喝更好
14、蓋碗喝綠茶也可以，用蓋子把表面的茶葉篦開
15、古樹茶是不適合做綠茶的太老了，做綠茶嫩一些的台地茶更適合。
16、胃寒或者胃潰瘍不宜喝綠茶
17、不要空腹喝情寒的茶（綠茶，普洱生茶），吃完飯以後半小時喝
18、綠茶保質期是一年，密封包裝的茶葉保質期是12 24個月
19、晚上少喝綠茶，小心睡不着
20、綠茶放久了是不會變成普洱生茶的。
21、綠茶不能轉化的原因是加工過程（炒青、烘青、蒸青）的温度太高了，破壞了茶葉裏的微生物
22、兒童也可以喝綠茶，每天100毫升左右。
23、留根泡的意思是每一泡的茶湯都不完全出乾淨，就加水泡第二泡。
24、男人適合喝綠茶，因為男人火氣大。女人適合的是紅茶。
25、過期的綠茶也能喝，只是味道不好而已。
26、喝綠茶的時候如果頭暈，多半是低血糖了，配一點士力架吧。
27、嫩度高的綠茶放冰箱凍起來，可以存放更久。
28、勿忘我（一種花）性寒不能和綠茶一塊兒喝，其它性寒的物質也是一樣不能和綠茶一起喝。
29、綠茶也可以常温保存，只是放冰箱的保存時間更長而已。
30、綠茶如果用蓋碗泡，注意不要悶。更不要一把綠茶泡一天。
31、泡綠茶用玻璃杯，主要是為了方便欣賞綠茶的美麗，其實用其它材質也可以。
32、日本綠茶分為十個等級，主要是因為日本物質短缺，為了物久其用，中國沒有分的這麼細緻。
33、日本泡茶用的抹茶，在中國宋朝也很流行，叫點茶法。
34、普洱茶的原料也可以做綠茶，叫滇綠，的確有這種做法。 綠茶三泡法:上投法,中投法,下投法是什麼意思？
我是安徽人，我老家金寨抱兒山村，我們這裏產黃芽(黃芽有黃茶綠茶之分，悶黃工藝和不悶黃)純手工高山六安瓜片！這裏做茶比較傳統，高海拔地區，產量低，出茶晚，一般四月十號左右開採黃芽，瓜片四月二十號開採！
安徽茶分為六安地區，徽州地區二大產區。六安地區代表有，六安瓜片，霍山黃芽，皖西白茶(安吉白茶引進品種)，舒城小蘭花，金寨翠眉(現在已經末路了)，六安大黃茶！ 徽州地區有，黃山毛峯，太平猴魁，祁門紅茶(高香紅茶)，其次還有安慶嶽西翠蘭！ 綠茶有很多鍾，如西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片、太平猴魁、信陽毛尖等，如果説分類的話，要依據綠茶殺青和乾燥方式的不同進行分類，可以分為：炒青、烘青、蒸青綠茶三大類。
炒青綠茶： 炒青綠茶主要是以炒為主，在炒青綠茶中由於機械和手法的不同也分為四個小類：長炒青、圓炒青、扁炒青、和特種炒青。每一類都有自己獨特的外形和品質形狀
烘青綠茶： 烘青綠茶主要實在初步加工的過程中，其乾燥方式主要是以烘為主，其滋味較鮮爽，香氣不如炒青的濃郁。
還有一個是烘炒結合，在加工過程中乾燥程序有炒有烘，是目前新創制作名優綠茶多采用這種方式。
國內主要的方式就是這幾種，當然還有一個是蒸青綠茶，這個是日本的用的比較多
這個是正宗的西湖龍井嗎？
我是王三哥手揉茶，我在日照綠茶核心產區。
綠茶是六大茶類最大的品類。
好的綠茶還是參考名優茶評審標準，從評外形、觀湯色、嘗滋味、聞香氣、看葉底，這是評茶五因子。無論扁平型還是捲曲型茶，都有響應的標準，這沒法展開説。
新茶和陳茶還是比較好區分的，新茶的綠度和潤度都比較明顯，特別是放在一起對比看。陳茶喝起來有種晦澀感，沒有新茶的鮮爽，甘甜。陳茶香氣低沉，新茶香氣高昂，新茶入口順滑，飽滿度高。
我是王三哥，喝茶儘管説。
綠茶就是生茶嗎？
綠茶是未發酵茶，但是本身也經過炒制，並不是生茶；除了未發酵的綠茶，還有半發酵的烏龍茶，發酵的紅茶，各有各的養生之道，都很好喝。一般常見的很多花茶視乎應該是沒經炒制的生茶，對於花茶瞭解比較少 生茶熟茶都不屬於綠茶，只是生茶接近綠茶，僅僅是接近綠茶，和綠茶的區別還是很大的。
簡單來説/生茶是曬青毛茶直接高温蒸軟了壓制的,熟茶要先經過了發酵再壓制!
1、從顏色上區分：生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發酵程度的影響，並且新生產的熟茶還會有點灰濛濛的感覺。自然發酵的生茶則隨着發酵進行，出現葉邊、茶梗發紅、發紫，然後逐步變紅，黃綠色逐步消失，最後變為板栗色或紅褐色，並有油亮的感覺。
2、從茶湯顏色區分：生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發酵不充分則還會有點淡。生茶的陳茶隨着發酵程度的加深，茶湯的變淡，紅色加深，最後變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。
3、從氣味上區分：生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的還會有點黴味。
4、從口感區分：生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。
5、從營養、功效區分：生茶富含茶多酚，抗輻射，防癌，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶經發酵後，在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。
關於茶葉，你知道多少？
我國地域遼闊，茶區分佈廣。主要有四大茶區，分別是：江北茶區、江南茶區、西南茶區、華南茶區。其中，浙江主要產綠茶，以眉茶（加工後的條形炒青綠茶）和珠茶（加工後的圓形炒青）為主，龍井等次之。安徽生產的有祁紅、綠茶以及幾種名優茶，綠茶分為屯綠、蕪綠和舒綠，黃山毛峯、六安瓜片、太平猴魁、湧溪火青等名優綠茶亦為內銷市場上的珍品。湖南主要生產紅茶、綠茶和黑茶，此外還生產君山銀針、安化松針等名優茶。江蘇生產的有綠茶和花茶等，綠茶包括眉茶、烘青、碧螺春和雨花茶。福建生產的茶類較多，有青茶（俗稱烏龍）、烘青、花茶、白茶和紅茶。福建是生產烏龍和花茶的主要產區之一，其中白茶為福建所特有。廣西生產六堡茶，其次是綠茶、紅茶和花茶。
