彭陽縣美食

彭陽縣美食有羊羔肉、隆德暖鍋、五香羊頭、牛羊肉泡饃、涇源蒸雞、炒麪片、蕎麪攪團、彭陽釀皮子等。

1、羊羔肉：彭陽的羊肉羶味較淡、肉質細嫩、味道鮮美、脂肪分佈均勻，為天下一絕。

2、隆德暖鍋：將菜餚放入土暖鍋，加入高湯煮沸後食用，物料豐富、葷素搭配、老少皆宜、方便實惠。

3、五香羊頭：軟嫩醇香、不羶不膩、古香古色，帶骨上席風味獨特。

4、牛羊肉泡饃：肉質鮮美，湯香四溢，又有較高的營養，深受大眾喜愛。

5、涇源蒸雞：涇源特色小吃之一，當籠屜蓋掀開那一瞬間，蒸汽帶着香味撲鼻而來，讓人口水四溢，配以當地的野菜及饅頭，美味可口。

6、炒麪片：麪筋道、味鮮美，酸辣可口，牛、羊肉無羶味，是寧夏的一道名小吃。

7、蕎麪攪團：彭陽各地多有種植蕎麥蕎，也有多種蕎麪食品，以蕎麪攪團最為有名，是秋季常見小吃。

8、彭陽釀皮子：也叫涼皮，精麪粉洗面後蒸出的小吃，西北地區大致類似，大多餐館都能吃到，色澤橙黃而通明、柔軟又有韌勁，配以胡蘿蔔、黃瓜，風味特佳。