是否有必要把鮑魚的裙邊去掉 知經驗 綜合知識 3.93K 大中小設置文字大小 鮑魚的裙邊營養豐富,不需要去掉。裙邊,又叫魚裙,就是鮑魚背蓋周圍的軟邊,是很珍貴的烹飪原料。有幹、鮮之分。鮮者是直接從活宰後的魚身上取得,幹者則需先進行發制。鮑魚裙邊是一道韓國菜品,主要原料是鮑魚、老母雞,配料是豌豆苗、裙邊、乾貝,調料為食用油、食用油、料酒等,通過小火煨的做法而成。 TAG標籤:裙邊 鮑魚 #