金椒魚怎麼做大豐收那種

主料：

草魚、青菜。

調料：

鹽、味精、生薑粉、花椒、幹辣椒、食用油、辣椒油。

步驟：

1、草魚剔骨切薄，適量鹽、味精、生薑粉拌勻醃製；

2、青菜洗淨，下鍋燙熟，入油鍋稍微翻炒，放入少許鹽和味精；

3、鍋內放入大量食用油，大火燒至油冒煙，魚片入鍋炸至稍微變黃起鍋；

4、將青菜和炸好的魚片裝盤；

5、將辣椒油，花椒，幹辣椒，小火炒至變色；

6、將炒制好的辣椒油淋在肉片和青菜上即可。