饢坑肉醃製具體用的什麼調料 知經驗 綜合知識 2.89W 大中小設置文字大小 饢坑肉醃製具體用的調料是由雞蛋、薑黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、麪粉攪拌成的糊狀物。饢坑肉是新疆獨特美食,維吾爾族稱"吐努爾喀瓦甫",來源於新疆的喀什。用烤饢以後剩下的餘碳來烤制,類似於烤羊肉。簡單製作方法:先把羊肉切成大約拳頭大小的塊,用雞蛋、薑黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、麪粉 拌勻成糊,均勻地抹在肉塊上,貼入饢坑內壁,烤半小時左右即成。 TAG標籤:調料 醃製 #