苦丁茶是什麼做的

苦丁茶屬於黑茶，主要出現在日本及中國長江下游各省以及福建等地，是採摘大葉冬青的嫩葉為原料，經過殺青、揉捻、烘焙等工序製成的，茶形細長、色澤烏黑、形狀勻稱規整，沖泡後茶湯清澈透亮，香氣撲鼻。

苦丁茶是用苦丁葉或苦丁果實泡製而成的飲品。

苦丁葉是天然植物，含有一定量的咖啡因和多種營養成分，具有提神醒腦、消除疲勞、增強免疫力等功效。

苦丁果實則可以加入其他草藥一同泡製，常被用來治療感冒、消化不良等症狀。

苦丁茶口感苦澀，適合搭配一些甜品或小食品一同享用。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

苦丁茶，是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分佈在西南地區四川、重慶、貴州、湖南、湖北及華南地區江西、廣東、福建、海南等地，是純天然保健飲料。

苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分。

成品茶清香有苦味、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效算夫果為許誤問須，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。

袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、複合型苦丁龍理利蘭模己茶等。

苦丁茶和苦蕎茶是不一樣

苦丁茶和苦蕎茶不是一回事。

苦丁茶是苦丁樹（俗稱茶丁）的葉子製成，苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分。成品茶清香有苦味、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。

苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而且，特別要注意的是，低血糖者不宜飲用。

苦丁茶什麼做的？為什麼越泡越苦？

苦丁茶

【描述】

苦丁茶屬冬青科（Folium llicis Latifoliae），(英)Broadleaf Holly Leaf，別名 菠蘿樹、大葉茶、苦燈茶。來源為冬青科植物大葉冬青llex latifolia Thunb.的葉。生於山坡、竹林、灌木叢中。分佈於長江下游各省及福建。

植物形態 常綠喬木，高達15m。樹皮赭黑色或灰黑色，粗糙，有淺裂，枝條粗大，平滑，新條有稜角。葉革質而厚，螺旋狀互生，長橢圓形或卵狀長橢圓形，先端鋭尖，或稍圓，基部鈍，邊緣有疏齒，上面光澤，下面主脈突起。聚傘花序，多數密集在上部葉腋；雄花序1～3朵，雌花序則僅有1花；苞片卵形，多數；萼4裂，裂片卵形，有緣毛，黃綠色；花瓣4，橢圓形，基部癒合，長為花萼的3倍；雄花有雄蕊4，較花瓣長，花絲直形，花葯卵形，有退化了房，兩性共強雄蕊與花瓣等長，子房球狀卵形。核果球形，成熟後紅色，有殘留花柱；分核4顆，有3稜。花期4～5月，果期10月。

採製 全年可採收，除去雜質，乾燥。

性狀 葉呈卵狀長圓形，革質，不皺縮，有的縱向微卷曲，上面黃綠色或灰綠色，有光澤，下面黃綠色。味微苦。

化學成分 含熊果酸（ursolic acid）、β-香樹脂醇（β-amyrin）、羽扇醇（lupeol）、蒲公英萜醇（taraxerol）等。

性味 性大寒，味苦、甘。

苦丁茶（Ilex kudingcha C. J. Tseng）是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分佈在廣東、福建等地，是我國一種傳統的純天然保健飲料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。近年來，對苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶飲料等營養保健方面，現已成功研製出了袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、複合型苦丁茶等多種保健食品。目前有關苦丁茶的栽培、加工、生理生化及應用等方面的研究十分活躍，但對其精加工、深加工、貿易和生理生化機理尤其是對苦丁茶的功能成分的研究還有待進一步深入探討，以促進苦丁茶飲料資源利用的發展。

【二 功效】

功能主治 散風熱，清頭目，除煩渴。用於頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾。

據《本草綱目》記載，苦丁茶具有散風熱、清頭目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降壓降脂等藥理功能。據中國農科院茶葉研究所、中國農科院作物研究所、中國林科院森林環保研究所、冶金工業部地質測試中心、農業部茶葉質量監督檢驗測試中心等科研單位共同研究，從苦丁茶中分離出維生素C、維生素D、維生素E、多種氨基酸，B—胡蘿蔔、多酚類、三萜甙類等物質及鈣（Ca）、鉀（K）、鈉（Na）、錳（Mn）、鉬（Mo）、鎂（Mg）、鐵（Fe）、鋅（Zn）、硒（Se）、鍺（Ge）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、磷（P）等人體必需微量元素。

據《廣東科技報》93年5月15日記載：“苦丁茶具有降血壓、降血脂、降低膽固醇和清暑解毒、消炎殺菌、健胃消積、提神醒腦、明目益思等功效、為涼肝散風、止痛消炎良藥。對治療高血壓、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等療效顯著；對急性胃炎、感冒、肚痛、痧氣、瘧疾、便祕等有較好療效；對鼻咽癌、食道癌有抑制作用；煮水外洗能治療多種皮膚病及燙傷等；如果把它當作茶泡飲，其滋味甘涼、生津止渴、先苦後甘，回味持久，故被人們譽稱為‘綠色黃金’、‘益壽茶’、‘美容茶’”。

現代科學臨牀應用表明，苦丁茶具有消暑解毒、消炎殺菌、化痰止咳、健胃消積、提神醒腦、減肥搞癌和抗輻射、降血壓、降血脂、降膽固醇等功效。被國內外消費者譽為保健茶、益壽茶、美容茶，是一種應用極為廣泛的天然多功能植物飲料。

植物名稱： 苦丁茶

別 名： 大葉冬青

拉 丁 名： Ilex latifolia

科 名： 冬青科

屬 名： 冬青屬

適應地區： 長江下游至華南

中帶常綠、落葉闊葉林區(主要城市：武漢、沙市、黃石、宜昌、南昌、景德鎮、九江、吉安、井岡山、贛州、上海、長沙、株洲、岳陽、懷化、吉首、常德、湘潭、衡陽、邵陽、桂林、温州、金華、寧波、重慶、成都 、都江堰、綿陽、內江、樂山、自貢、攀枝花、貴陽、遵義、六盤水、安順、昆明、大理)

南帶常綠闊葉林區(主要城市：福州、廈門、泉州、漳州、廣州、佛山、順德 、東莞 、惠州、汕頭、台北、柳州、桂平、箇舊)

熱帶季雨林及雨林區(主要城市：海口、三亞、瓊海、高雄、台南、深圳、湛江、中山、珠海、澳門、香港、南寧、欽州 北海、茂名、景洪)

生態分類： 木本植物 > 常綠喬木類

觀賞分類： 蔭木類

高度範圍： 20 （M）

形態特徵： 春花黃綠色，果紅色，秋季成熟，嫩葉可代茶

生長習性： 耐陰

景觀用途： 庭蔭樹

來源: 中國茶葉在線

苦丁茶做法

苦丁茶的飲用歷史至少有2000多年, 是藥飲兩用的名貴珍品。富含多種人體必需的微量元素，具有降血壓、降血脂、降低膽固醇和清暑解毒、消炎殺菌、健胃消積、提神醒腦、明目益思等功效、為涼肝散風、止痛消炎良藥。是我國一種傳統的純天然保健飲料佳品。

苦丁茶被稱為“現代人的保健茶”，研究專家紛紛表示，現代人吃靈芝都不如喝它。

苦丁茶在衝飲時，有單獨沖泡和與其他茶葉、藥材混合沖泡兩種泡法，單純以苦丁茶沖泡，原汁原味，清甜爽口，也不失為一種享受。而當其與其他茶葉，如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時，則既有這些茶的香味，又有苦丁茶回甘和潤喉的優點。

苦丁紅棗茶　

材料：苦丁茶3克、紅棗3枚。

做法：1、將苦丁茶放進茶杯，用沸水沖泡，10-20秒即可倒出茶水，以醒茶及清洗雜質；2、然後將紅棗加入杯中，再用沸水沖泡，燜蓋5-10分鐘即可。

功效：降壓減肥、抗衰老、活血脈。

蓮心苦丁枸杞茶　

材料：苦丁茶3克，蓮心1克，菊花3克，枸杞子10克。

做法：1、將枸杞子、白菊花揀去雜質，洗淨，曬乾或烘乾，與蓮心、苦丁茶同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶10分鐘，即可開始飲用; 2、代茶，頻頻飲用，可連續沖泡3~5次。

功效：滋陰肝腎，寧心安神。適用於肝腎陰虛型卵巢早衰，對兼有心神不寧者尤為適宜。

苦丁蜂蜜茶　

材料：苦丁茶3-10克、蜂蜜適量。

做法：1、取苦丁茶3～10克，開水沖泡飲用，或用紗布包10克苦丁茶，將其放入茶杯內，用開水沖泡; 2、待涼後加入蜂蜜一湯匙攪拌均勻備用，每次含漱2～3分鐘，每天數次，5～7天為1個療程。

功效：可治咽炎，對急(慢)性咽喉炎效果較好。

Ps：苦丁蜂蜜水，再加冰！火熱夏季，冰爽不止，相當解渴，甘苦迴旋於舌尖！小編自創喝法，有興趣的小夥伴們可以嘗試。

金盞苦丁茶　

材料：金盞花4朵、苦丁茶5g、開水500ml。

做法：將金盞菊和苦丁茶放入茶壺中，加入開水，沖泡3～5分鐘後飲用。

功效：降血壓、降血脂、降低膽固醇，對治療高血壓、肥胖症等療效顯著。

苦丁茶主要有兩種，一是產於海南、廣西的大葉苦丁茶，二是產於四川、雲南、貴州的青山綠水茶，也叫小葉苦丁茶。

據《本草綱目》記載，其“葉苦、味平、無毒、性寒，煮飲止渴明目，消炎利水”，具有清熱解毒、降火消炎的功效。苦丁茶還具有消炎殺菌、化痰止咳、健胃消積、提神醒腦、減肥抗癌和抗輻射、降血壓、降血脂、降膽固醇等功效。

小葉苦丁茶做法 做苦丁茶的方法

1、萎凋：主要有三法：加温萎凋：藉助電熱、柴炭進行人工加温，速度快，效率高，但如火候掌握不好，質量不易保證。室內自然萎凋：主要是在通風透光室內進行。即用竹墊將茶葉均勻攤開，須經15—20小時左右，並均勻翻動數次，使水分蒸發達50%—60%，葉柄、葉芽柔軟後即完成萎凋。此法蒸發緩慢，易於掌握。日照萎凋：將鮮葉攤散在竹墊上或放到陽光下曬，晴天只需30分鐘即可，陰天則看其柔軟程度而定。總之，萎凋的標準是：葉形萎縮；粗梗失水而柔軟，不易折斷；青味減少。

2、殺青：殺青是提高茶葉品質的關鍵措施，總的要求是殺青要均勻要透，掌握“高温、葉少、拋炒結合”的原則。手工殺青，通常用鐵鍋，徑寬宜大，鍋温要在150—200℃之間，先高後低，鍋炒葉一次2公斤左右，機器加工加倍。殺青的標準：外觀葉色由鮮綠轉為暗綠，手緊握茶葉稍帶粘性，粗梗折而不斷，青氣消失，有茶香味。

3、揉捻：苦丁茶一般芽葉粗，梗大，多采用熱揉。揉捻時用慢火隨炒隨揉，温揉亦須在熱灶上進行，冷揉一般少用。熱揉做法是在茶葉粘附力大時，將它捲成團塊，出鍋做成形，或抓住每個芽的主梗，一葉一搓或數葉一搓成條索形。亦可將數葉捲成方圓形或三角形等，使它玲瓏雅緻，沖泡後還原為綠色，呈現出色、香、味、形來。要求嫩葉成形率在80%以上，過老化的芽頭成形率僅60%—70%。

4、乾燥：鮮葉經萎凋、殺青、揉捻、定形後，立即抖散在竹墊、簸箕或曬場上蔭涼，切勿被烈日直射。待葉片可研碎、粗梗折斷後有藕斷絲連狀時，則表示茶葉的含水量在3%—5%，這時，茶葉就達到乾燥程度。如採集後遇陰雨天氣，加工後必須用低温慢烘，直至乾燥為止。

苦丁可以和什麼一起泡水喝？苦丁茶有哪些做法？

苦丁是一種常見的茶飲，也是一種中藥材，苦丁的藥用價值很高的，能夠降脂，所以説苦丁的藥用保健價值是非常高的，苦丁可以泡茶喝，也可以和其他的東西一起搭配喝，那麼，苦丁可以和什麼一起泡水喝？苦丁茶有哪些做法？下面來看看。

1、苦丁茶的泡法

苦丁茶是保健飲品，卻具有極高的藥用保健價值，具有藥的特點。下面小編就為大家介紹一下苦丁茶的藥用祕方，無副作用，又可長期服用。

1，苦丁茶：枸骨葉、茶葉各等分。每次4g，沸水浸泡，代茶飲。一日2~3次。

本方以枸骨葉疏風清熱，茶葉清利頭目。用於上焦風熱，頭昏目赤。

2，枸骨女貞飲：枸骨葉10g，女貞子15g，生地黃20g。煎湯飲。

本方以枸骨葉清熱養陰，女貞子、生地黃補肝腎、清虛熱。用於陰虛內熱，潮熱盜汗，或肺結核發熱。

3，苦丁茶也用來減肥，飲用方法:取本品3--5克，用沸水沖泡3--5分鐘後即可飲用.苦丁茶減肥也是最簡單的減肥法，味道還不錯。以下是配方：苦丁茶，番仙葉，決明子，泡茶喝，隨時喝。

2、經期不宜喝苦丁茶

苦丁茶性寒，再加上經期女性正處在失血狀態，經期女性飲用苦丁茶後非常容易出現副作用，如氣血受寒而凝滯、經血排出不暢從而引發痛經，嚴重者可造成月經不調。有痛經的女性就算不是經期最好也少喝苦丁茶。而且剛生完寶寶的產婦身體虛弱，進食應該選擇聞不得食物。這時候喝苦丁茶不僅不利於子宮的恢復還有可能引發極難痊癒的腹部冷痛，所以新產婦不應飲用苦丁茶。

苦丁茶的製做工藝流程

苦丁茶目前主要有四種不同外形，即普通型（無規則形狀）、針型、卷條型、珠型。其加工工藝技術與綠茶相似，但又揉合了其它茶類加工工藝，主要工藝流程有：萎凋→殺青→揉捻→漚堆→造型→初烘→復火→精選包裝，其中造型這一工序視苦丁茶外形要求作增減。

一、成茶品質特點

茶條粗壯緊卷，重實，色澤烏潤；香氣鮮爽甘醇，湯色淺綠或黃綠清沏，滋味微苦略帶參味，葉底綠亮。飲後回甘，口感怡適，經久耐泡，滋味持久。

二、茶鮮葉要求

鮮葉要求鮮、勻、淨、嫩而持嫩性強，不採粗老葉、蟲害、病葉。以一芽三、四葉制中檔偏高茶，高檔茶一芽二、三葉，春茶較嫩，可以採一芽四、五葉。

三、加工工藝流程

１、萎凋：苦丁茶由於葉大，芽粗壯，梢粗，節長，含水量較高，故付制前應通過萎凋散失部分水分，可在上午九、十點於陽光下，或下午四、五點時在陽光下曬一個多小時，鮮葉放於潔淨的萎調席或小篩上，薄攤，葉子厚3—4釐米，萎凋至葉色變深綠或暗綠，葉質柔軟。

２、殺青：殺青技術是較為關鍵工序之一，目的是破壞鮮葉中多酚類氧化酶的活性，中止氧化，消耗鮮葉中有效成分，並使有效成分迅速轉化和生成。殺青用鍋式殺青機，鍋温200℃以上，每鍋投葉量6—7公斤，葉子下鍋後能聽到清脆的如炒豆般爆聲。時間7—8分鐘，殺至青味消失，略有清香溢出可以下鍋，此時葉色暗綠，手摺梗不斷，手捏成團後鬆手會慢慢彈開。下鍋攤開散熱散水氣，稍後揉捻。

３、揉捻：可卷緊茶條，破壞葉的細胞組織，使茶汁充分溢出附在茶條表面。

揉捻用中小型機，中型機投葉40—43公斤，小型機15公斤左右，時間25—30分鐘。加壓遵循以下原則：空揉（10分鐘）—輕揉（5分鐘）—中揉（10分鐘）—空揉（5分鐘）。要求成條率80%以上，細胞破壞率40%左右。普通型外形苦丁茶用此方法揉捻，但針型、卷條型、珠型則揉捻程度要輕，具體操作如下，時間10分鐘，用輕壓揉。

①針型茶在初揉後，下機解塊，再用手合起搓條，類似雨花茶搓條手法，搓緊搓直，成針形，然後進行烘乾復火。

②卷條型茶用手搓成直條後，再對摺成繩索狀，類似於炸油條狀，然後同樣烘乾定型。

③珠型茶在初揉後，下機解塊，用6CCQ—50型雙曲提毫炒幹機炒幹，鍋温80—90℃，後期温度降至60℃，時間約45分鐘，炒至基本成珍珠狀，顆粒緊張，下機攤涼，30分鐘後再慢慢烘乾復火。

４、漚堆：苦丁茶細胞活性較強，為了使成茶顏色更加烏褐油潤，提高滋味。揉捻葉乾燥前通過漚堆，可以取得較好品質。方法是青茶冬茶漚堆時間約2小時，夏茶秋茶1個小時左右，茶堆上覆蓋濕布，類似於紅茶堆放發酵作法。特殊形狀茶在造型完畢後同樣需漚堆。

５、造型：這是針型、卷條型、珠型茶需用的工序，方法同揉捻工序。

６、初烘：把揉捻葉或造型完畢葉經漚堆後，均勻薄攤於50型或120型烘乾機烘頁上，上葉厚度1釐米，熱空氣温度120℃，烘至七、八成幹下機，攤涼散熱。高級苦丁茶用炭火烘籠烘焙。

７、復火：同樣用烘乾機或烘籠。温度80℃左右的熱空氣或60℃的烘籠頂温度，烘至足幹，含水率約5%—6%時可下機，稍攤涼散熱。

８、精選包裝：對毛茶作揀剔除雜，如除去黃葉、梗、老葉等，及時包裝入庫。

柳樹嫩芽能做苦丁茶嗎？

垂柳的柳樹芽做茶好

柳樹芽經過處理後，可以做成飲用茶，做法是採摘柳樹芽之後，曬乾後可以配合茶葉飲用，可別説了，泡出的茶有着淡淡的清香，口感還是相當不錯的。

柳樹芽雖然藥用佳，效果顯著，但是它是一種藥材，還是有些小毒性的，在採集時一定要在柳樹芽比較嬌嫩時採摘，如果柳絮已經長出，就有些老化了，這時不但口感下降，而且毒性會有些增加的，採摘的時機一定要對喲。

東北的丁香樹的葉子可以做苦丁茶嗎

東北的丁香樹的葉子不可以做苦丁茶

苦丁茶分兩種

一種如海南苦丁，是木樨科植物，與桂花樹同屬一個科目。這類苦丁茶稱為大葉苦丁。

一種如四川的小葉苦丁，也稱為“青山綠水”，是女貞科植物，跟我們經常在馬路邊上看到的某種綠化植物小葉冬青很像。

所以説苦丁茶不是正直意義上的茶，只能稱為非茶之茶。因為不是採用茶樹的葉子加工的。

怎麼製作苦瓜茶？

夏天喝苦瓜茶還是比較好的。

在這裏我們介紹幾種製作方法：

3. 把新鮮苦瓜切成條，曬乾了備用，可以一次多做點。每次飲用 前，取適量苦瓜乾，用沸水煮3--5分鐘，稍涼後直接飲用。也 可以用開水直接沖泡，不過效果要差些。　　

4. 準備苦瓜3根與綠茶40克(可供10天飲用)。先將苦瓜洗淨縱切 成兩半，清除瓜瓤，將苦瓜切成薄片，放在鍋中用小火炒，至 苦瓜變為茶色為止。冷卻後裝入玻璃瓶，放在冰箱中保存。飲 用時加入茶葉，用沸水沖泡飲用，具有解暑利尿去火之功 效。

5. 做苦瓜茶的時候，苦瓜裏面的籽要儘量保留。因為種子含有降 血糖的活性成分--三萜烯甙。而且，三萜烯甙性質較胰島素穩 定，故口服能奏效。

注意事項

苦瓜瓤和籽在切片時不要取出，和苦瓜一樣有效果。

泡茶喝的時候因人而宜，最好先放少量，適合喝了再慢慢加量。

苦瓜適合在夏天服用，最好選擇色青的時候採摘使用。

苦瓜性寒，脾胃虛寒的人羣不適合服用苦瓜。

愛心提示：以上介紹用(法、方)藥，請務必諮詢當地正規(中醫)醫院，結合自身生理特點和不同的病理變化，辨證選擇使用。

很高興回答您的問題，苦瓜對大家來説再熟悉不過了，它含有多種維生素，氨基酸及人體所需要的多種微量元素，對提高免疫力，降血糖，降血脂，減肥有很好的作用，而且夏天喝苦瓜茶還有清涼解渴，消暑解毒的作用。

下面我提供兩種製作方法

法一：

1、選取新鮮的苦瓜用鹽水浸泡半小時後洗淨。

2、將洗淨的苦瓜切片曬乾備用。

3、取適量的苦瓜用開水浸泡即可飲用，喜歡甜的朋友們可以加點蜂蜜。

法二：

1、選取新鮮苦瓜一根洗淨控幹水分，適量的蜂蜜

2、將苦瓜切片放入容器中，倒入蜂蜜，密封好容器放入冰箱保存。

3、飲用時取適量的苦瓜用温水浸泡即可。

苦丁茶是一種純天然保健飲品，具有芬芳的味道。它具有獨特的風味，是夏季糖尿病患者的最佳飲品。苦丁茶的功效和效果很多。它不僅可以清熱解毒，降温火，滋養美容，還可以清新頭腦，深受人們的青睞。如果你堅持每天喝幾杯，你會感到放鬆和充滿活力。苦丁茶可以降低血糖嗎？對許多糖尿病患者來説，這是一個問題。詳細介紹苦丁茶的功效，教你如何製作苦丁茶，增強身體的抵抗力。

苦丁茶的作用：

首先，苦丁茶中含有的蛋白質成分和維生素C可以提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺死癌細胞的作用。

1:苦丁茶含有豐富的多種維生素，氨基酸，果膠和人體所需的多種微量元素；

2:防治中暑發熱，發熱，煩渴，肝熱紅，腸炎痢疾，食慾不振，丹毒腫，惡性瘡等疾病；

3:苦丁茶具有降血糖的作用，對血壓，血脂和肥胖具有良好的抑制作用；

4:富含維生素B1，維生素C和多種礦物質，經常飲用苦丁茶，可強化身體，增強免疫功能；

5:苦丁中的胰蛋白酶抑制劑可以抑制癌細胞分泌的蛋白酶，防止惡性腫瘤的生長；

6:苦丁對降低糖尿病模型中的血糖沒有影響。其作用方式與甲苯磺丁脲類似，與格列本脲無明顯差異。

7:中醫認為苦丁苦，苦，具有涼心，潤肺，解渴，增強美容，促進新陳代謝的功效。

8:苦丁可以補充膽囊，潤肝，利尿，清涼，溶解精神，幫助消化，預防感冒，並可治療喉炎和風熱咳嗽。

苦丁茶的製作方法

1.苦丁煨一下，在掏空的地方放一些綠茶，放在通風處晾乾，然後剁好的浸泡水代茶飲，每天不超過10克，苦，香，緩解熱量。

2.將新鮮的苦丁切成條狀，乾燥後再使用，並立即做更多。每次飲用前，取適量苦丁，在沸水中煮3-5分鐘。冷卻後稍微飲用。它也可以直接用沸水沖泡，但效果更差。

3.準備3個苦丁和40克綠茶（10天）。將苦丁洗淨切成兩半，取出甜瓜，將苦丁切成薄片，然後用小火在鍋裏煎，直到苦丁變成棕色。冷卻後，放入玻璃瓶中儲存在冰箱中。飲用時加入茶葉，用開水沖泡，具有緩解熱量和利尿的作用。

製作苦丁茶時，應儘可能保留苦丁中的種子。

如何喝苦丁茶：

通常每天2-3次，每次放約2克苦丁茶，即3-4片，用温開水沖泡，可沖泡4-6次。通過科學研究和實踐，長期飲用對降低血糖，減少脂肪，減輕體重和提高免疫力有顯着作用。

説到苦瓜相信大家都非常的熟悉。特別是一些肥胖朋友或者是一些愛美女性的首選。它的營養成分有很多功效，也不少清熱解毒，養顏潤膚，降血糖，養血滋肝等等。所以每年春天的時候都會在自己菜園子裏種上3~4棵，現在菜園子裏的苦瓜都已經結果了，3~4棵苦瓜結的果，一家人都吃不完，所以只好把新鮮的苦瓜做成苦瓜茶來喝。

平常很多人在吃苦瓜的時候都是炒着吃，涼拌吃。平常我們家也經常這樣吃，但是，園子裏的苦瓜結得太多，吃不完，就會做一些飲品或者是製作苦瓜茶來喝，也會送給周圍的一些朋友，今天就給大家分享一下苦瓜茶製作的方法，它的做法非常的簡單。

第1步，先把苦瓜清洗乾淨，如果是自己買來的苦瓜，應當先用鹽水浸泡半個小時左右再清洗乾淨。

第2步，清洗乾淨了之後，把苦瓜切成小薄片。千萬不要切得太厚。苦瓜中的苦瓜瓤可以去掉，但是我建議大家不要去，因為苦瓜壤裏面也含有不少的有效成分。

第3步，我們把切好的，苦瓜片放進烘乾機中，把苦瓜片烘乾，如果沒有烘乾機的，我們就用最原始的方法放在太陽底下曬，不過要經常翻面。放在太陽底下曬的時候，切的苦瓜片兒就一定是特別薄的。

等完全曬乾或者是烘乾了之後，把苦瓜片密封保存起來，這樣家庭版的苦瓜茶就做好了，想喝的時候直接把苦瓜片拿出來放進茶杯中，倒入開水，泡開就可以喝了，如果覺得特別苦，裏面可以加點蜂蜜。

苦瓜茶適宜的人羣有很多，像是平常食用油膩的食物過多，造成身體營養過剩，那麼就可以來一杯苦瓜茶，解膩。如果是一個愛美的女性，想擁有光滑的皮膚，也可以，喝點苦瓜茶。像是平常久坐的上班族，體型會容易發胖，來一杯苦瓜茶也是不錯的。特別是在夏天，容易中暑，天氣炎熱，喝一杯苦瓜茶具有消渴消暑的作用。苦瓜茶雖然對身體很有好處，但是脾胃虛寒腹部冷痛或者是泄瀉者，儘量不要飲用。

食材:苦瓜，蜂蜜

步驟:①苦瓜洗淨，切片，在太陽下曬乾

②將苦瓜片用清水洗一下，放入茶杯

③加沸水沖泡，蓋蓋悶8到10分鐘即可

④也可以在茶水稍涼後加入蜂蜜飲用。

製作方法：

1. 苦瓜去瓤，放一些綠茶在挖空處，放通風處陰乾，然後切碎泡水代茶常飲，每天不超過10克，苦中帶香，解暑怡心。

2. 把新鮮苦瓜切成條，曬乾了備用，可以一次多做點。每次飲用前，取適量苦瓜乾，用沸水煮3--5分鐘，稍涼後直接飲用。也可以用開水直接沖泡，不過效果要差些。

3. 準備苦瓜3根與綠茶40克(可供10天飲用)。先將苦瓜洗淨縱切成兩半，清除瓜瓤，將苦瓜切成薄片，放在鍋中用小火炒，至苦瓜變為茶色為止。冷卻後裝入玻璃瓶，放在冰箱中保存。

飲用時加入茶葉，用沸水沖泡飲用，具有解暑利尿去火之功效。

4. 做苦瓜茶的時候，苦瓜裏面的籽要儘量保留。因為種子含有降血糖的活性成分--三萜烯甙。而且，三萜烯甙性質較胰島素穩定，故口服能奏效。

愛心提示：以上介紹用(法、方)藥，請務必諮詢當地正規(中醫)醫院，結合自身生理特點和不同的病理變化，辨證選擇使用。

擴展資料：

一、苦瓜茶含有的蛋白質成分及維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。

二、苦瓜茶富含多種維生素、氨基酸、果膠及人體所需的多種微量元素；

三、減肥又可降血糖，國內有研究發現，苦瓜能減重、降血脂、降血糖，特別是對預防腹部脂肪堆積格外有作用。在國際期刊中也有研究報告，説苦瓜中含有苦瓜素，可以降血糖，還能減肥。

四、苦瓜茶具有降低血糖作用，對血壓、血脂以及肥胖症有良好的抑制作用；

五、含有豐富的維生素B1、維他命C及多種礦物質，經常飲用苦瓜茶，可強身健體，增強免疫功能；

六、苦瓜中的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，防止惡性腫瘤生長；

七、苦瓜甙對糖尿病模型免有降低血糖作用，其作用方式與甲苯磺丁脲相似而較強，與優降糖無明顯差異。

八、中醫學認為苦瓜性寒味苦，對心、肺、胃具有清涼解渴、養顏美容，促進新陳代謝等作用。

九、苦瓜可補膽潤肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，還可治喉炎及風熱咳嗽。

製作方法：

1. 苦瓜去瓤，放一些綠茶在挖空處，放通風處陰乾，然後切碎泡水代茶常飲，每天不超過10克，苦中帶香，解暑怡心。

2. 把新鮮苦瓜切成條，曬乾了備用，可以一次多做點。每次飲用前，取適量苦瓜乾，用沸水煮3--5分鐘，稍涼後直接飲用。也可以用開水直接沖泡，不過效果要差些。

3. 準備苦瓜3根與綠茶40克(可供10天飲用)。先將苦瓜洗淨縱切成兩半，清除瓜瓤，將苦瓜切成薄片，放在鍋中用小火炒，至苦瓜變為茶色為止。冷卻後裝入玻璃瓶，放在冰箱中保存。

飲用時加入茶葉，用沸水沖泡飲用，具有解暑利尿去火之功效。

4. 做苦瓜茶的時候，苦瓜裏面的籽要儘量保留。因為種子含有降血糖的活性成分--三萜烯甙。而且，三萜烯甙性質較胰島素穩定，故口服能奏效。

1、首先要選擇成熟適中的苦瓜，切記選用不成熟或已經成熟很久的苦瓜

2、精選優質苦瓜，不僅要成熟適中，果肉飽滿與否也要考慮

3、將精選的苦瓜用水清洗乾淨後擦乾

4、去除苦瓜的瓤，並將苦瓜切成片切片

5、將苦瓜烘乾後去燥脱水

6、等待苦瓜回軟

7、可以在苦瓜中加入其他有效成分，泡水即可飲用。

選優質苦瓜切片曬乾，然後温水冼淨放入杯中，加開水沖泡，可以調入蜂蜜

苦丁紅棗茶的做法，苦丁紅棗茶怎麼做

1.食材

主要食材：苦丁茶3克。

其他食材：紅棗3枚。

2.做法步驟

1.將苦丁茶放進茶杯，用沸水沖泡，10-20秒即可倒出茶水，以醒茶及清洗雜質。

2.然後將紅棗加入杯中，再用沸水沖泡，燜蓋5-10分鐘即可。