茶道的程序的寓意
茶道的程序的寓意有：
1. 尊重自然：茶道強調自然之美，不論茶具、茶葉、水源之中都能感受到自然的美妙和神祕。茶道提醒人們尊重自然，珍惜人與自然和諧相處的關係。
2. 尊敬人文：茶道注重的是文化的傳承和積澱，而不是追求物質的享受，因此茶道自古以來受到社會的高度認同。茶道教人們尊重文化，尊敬人類歷史和傳統。
3. 重視細節：茶道注重每一個細節，從儀式的開始到結束，每一個環節都要完美無瑕。這種細緻的態度不僅是對茶道儀式的尊重，也是對人們生活中細節的重視。
4. 慢下來：茶道儀式滲透了慢下來的理念，一杯茶需要仔細準備，提醒我們生活中要時刻慢下來，體味生活中的繽紛和美好。
5. 和諧共處：茶道強調和諧共處，不僅是人與人之間，還與環境、自然產生聯繫。茶道拓寬人類思維，提醒我們與自然和諧相處，不能只看利益而損傷自然環境。
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茶道的程序的寓意有：
1. 尊重自然：茶道強調自然之美，不論茶具、茶葉、水源之中都能感受到自然的美妙和神祕。茶道提醒人們尊重自然，珍惜人與自然和諧相處的關係。
2. 尊敬人文：茶道注重的是文化的傳承和積澱，而不是追求物質的享受，因此茶道自古以來受到社會的高度認同。茶道教人們尊重文化，尊敬人類歷史和傳統。
3. 重視細節：茶道注重每一個細節，從儀式的開始到結束，每一個環節都要完美無瑕。這種細緻的態度不僅是對茶道儀式的尊重，也是對人們生活中細節的重視。
4. 慢下來：茶道儀式滲透了慢下來的理念，一杯茶需要仔細準備，提醒我們生活中要時刻慢下來，體味生活中的繽紛和美好。
5. 和諧共處：茶道強調和諧共處，不僅是人與人之間，還與環境、自然產生聯繫。茶道拓寬人類思維，提醒我們與自然和諧相處，不能只看利益而損傷自然環境。
日本茶道過程和含義。
日本茶道
茶道是室內傳統藝術、這種茶是在與日常生活完全隔絕的特殊場所，在特定的時間內舉行的藝術儀式，必須通過極其繁瑣的手續，使用特定的手法才能完成。
除了講究特殊的手法以外，茶道還強調人與人之間的聯繫。茶道的茶不是個人的茶，而是集體的、大家共有的。茶道的核心便是茶的聚會。所有參加茶會的與會者通過茶通的途徑，都可以擺脱現實社會的制約，使人與人之間的關係從內心深處變得融洽起來。
日本的茶道包括一種精神主義，即強調清、靜、和、寂。在茶道的歷史上，有不少重名的人，為求心之道花費了一生的時間。茶道正是建立在與世隔絕的基礎上的。所以它很自然地追求一種獨特的精神境地作為自己的奮鬥目標，即所謂的求道性。
與此同時，茶道也具備趣味性，具有遊樂的性質。當然不排除一些人是出於娛樂的目的參加茶道儀式的。實際上，茶道的求道性與趣味性並不矛盾，它們同時並存於茶道之中。
茶花是茶道的主要組成部分。一般説來必須具備三個條件茶會才能舉行。首先，茶會是人們的聚會。人們一邊品茗，一邊開誠佈公地把自己的心聲透露出來，以求心境的統一。對談的感覺往往決定茶會的成敗與否。再則，茶會十分講究搭配。主人與客人通過茶道用具與茶具的合理搭配，將自己置身於協調的茶室空間之中。最後，茶道的具體禮法。主人接客時嫻熟、麻利的動作往往使茶會的興趣達到。每一份茶都包含着主人的心意。
舉辦茶會的房間稱茶室，也稱本席、茶席或者只稱席。茶室內設壁龕、地爐。地爐的位置決定室內席子的鋪放方式。一般説來客人坐在操作人（主人）左手一邊稱為順手席。客人坐在操作人右手一邊稱為逆手席。客人經茶室特有的小出口進入茶室，傳説這種小出口是茶道始祖千利休模仿澱川小舟上的窗户設計的。
主人根據茶道的禮法，在規定的位置上，按規矩取茶具、按一定的順序製茶。為了使茶會獲得成功，茶道的禮法表演至關重要。正是茶道禮法將喝茶這一平俗的日常生活習慣藝術化，成為茶道。禮法分三種即炭禮法、濃茶禮法、淡茶禮法。禮法的不同主要基於地爐（室內）與茶爐（室外）以及有無擱板決定程序的不同。表面上看起來既複雜又枯燥無味的操作程序，無論是位置、動作、順序、工具均按照科學的安排儘可能地合理，以避免各方面的浪費。
為燒沏茶水的地爐或者茶爐準備炭的程序稱炭禮法。無論是初座、還是後座都分別設有初炭禮法與後炭禮法。炭禮法的程序分為準備燒炭工具、打掃地爐（或茶爐）、調整火候、除炭灰、添炭、點香。
濃茶是茶道當中最鄭重其事的一項儀式。主要必須穿黑色的帶白色紋飾的和服。禮法進行期間，主人與客人幾乎不進行對話。學習茶道一般先從學習變通茶和薄茶開始。薄茶是茶道最基本的禮法。除薄茶、濃茶之外，由於流派的不同，有關器具的準備、圓竹刷（攪和茶葉末使其起泡沫）的使用、小綢布的疊法、茶杓的處理、搗茶葉末的方法都不盡相同。
茶道藝術中，器具的藝術欣賞佔了很大的比例。"拜見器具"的説法本身以可以證明這一點。茶道用器具可分為四類：即接待用器具；茶席用器具；院內用器具；洗茶器用器具。其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接見面的器具即鑑賞物品。而院內用器具和洗茶器用具則是消費品。通常前者是作為茶具，後者是作為雜器為人使用的。下面簡單地介紹一下這些器具的種類及用途。
接待用具包括壁龕處懸掛的軸字、軸畫、吸煙用具、茶碗。茶席用具包括裝飾壁龕的用具。有關炭的禮法的用具，茶道禮法用具。懷石餐用具。
茶席用具包括壁龕裝飾器具、掛軸、花瓶。
炭禮法用具包括：釜、茶爐、香盒、灰器、炭鬥。
茶道禮法用具包括擱板、水碗、茶碗、茶葉罐。茶器、茶杓、蓋置、建水（盛涮洗茶碗後不要的水的容器。多為陶器製品，也有的是用薄木片做的圓盒）。
懷石餐的用具包括折敷（一種用薄木片作的容器，裝米飯和大醬湯）、碗（飯碗、大醬湯碗、盛煮茶的碗）、向付（一種陶瓷器小缽，盛膾物用）、八寸（一種約24公分、四方形杉木質的器皿。用來盛酒餚）、烤物缽（一種稍大一些的陶瓷器）、酒器。
院內用具包括草履、圓形座墩、院內用柄杓、手桶水屋（茶室隅角洗茶器處），用具包括銅鑼、水壺、茶巾盆、圓竹刷（攪和茶葉末使起泡沫的刷子）、茶巾、柄杓等。
日本茶道分幾個流派，它們分別以各自的家元（家主）為中心，使自家的傳統得以傳承。家元（家主）擁有許多弟子，經過從師從藝階段，獲得家元（家主）發給的證書，凡獲取準師範、師範證書的人都接受過茶道的啟蒙教育。 今天日本的茶道流派很多，從最古老的擁有400年曆史的利休派到近幾年才誕生的新流派，都具有各自的特點。從茶會的組織法、茶道禮法的規矩看各有千秋。下面簡要介紹幾個流派。
千家流派的始祖是千利休。千利休的孫子宗旦（亦稱千家中興之祖）隱居時期，千家流派分成了三個系統。表千家。始祖為宗旦的三兒子江嶺宗左。家元（家主）總稱"不審庵"。表千家繼承了千利休傳下來的茶室、茶庭，保持了正統的閒寂茶的風格。裏千家，是由宗旦的小兒子仙叟宗室開創的流派。裏千家繼承了宗旦的隱居所"今日庵"。由於今日庵在不審庵的內側，所以不審庵被稱為個千家，今日庵則成了裏千家。武者小路千家。始祖為宗旦的二兒子一翁宗守，號稱"官休庵"。該流派是以宗守的住地武者小路命名的，藪內流派。始祖名藪內儉仲。當年藪內曾同千利休一道從師於武野紹鷗。藪內流派的座右銘是"正直清靜"、"禮和質樸"，善長書院茶和小茶室茶。遠州流派。始祖名小堀遠州。以書院茶為主。
按照茶道的規矩，必須吃過飯後才能喝濃茶，這樣茶有可能更加美味。正式的茶會在喝濃茶之前，必須吃一頓簡單的飯菜，這種飯菜稱懷石餐。傳説懷石餐出自古時候的一個故事。相傳禪院的修行僧為了忘掉飢餓，便在懷中揣上一塊有温氣的石頭。懷石餐為素食，所以它不是以濃味佳餚為主的豪華菜餚 。
日本茶道
茶道是什麼？茶道就是為客人準備茶水的一種高度形式化的方法，從飲茶的形式中體味人生，如此而已。日本茶道來源於中國，但是卻走了一條與不同的道路，從茶道到陶瓷，似乎無一例外的都能另闢蹊徑，這或許是日本這個徒弟的可怕之處。
日本茶道的起源可以追溯到十六世紀，但茶葉的傳入則是由遣唐使來完成的。日本古代沒有原生茶樹，也沒有喝茶的習慣。自從奈良時代的遣唐使們把茶葉帶回日本之後，茶這種飲料就在日本生根發芽了。
唐朝的茶會大抵如此：一套茶具，其中包括使用木炭燒火的銅盆、水壺、水缸、廢水碗、一個盆式支架放着一隻竹勺、一副用來夾木炭的夾子和一個放壺蓋的圓形支架。茶葉則是將茶樹的葉子炒熟、發酵，再擠壓成型而製成的。將碾碎的茶放進茶壺，加入水將其煮沸，再盛入陶瓷茶杯。這是最簡單的吃茶法。平安時代初期，遣唐使中的日本高僧最澄（公元七六七年～八二二年，日本天台宗始祖）將中國的茶樹帶回日本，並開始在近畿的阪本一帶種植，據説這就是日本栽培茶樹的開始。到了鎌倉時代，禪僧榮西在中國學到了茶的加工方法，還將優質茶種帶回日本傳播。他於公元一二一一年寫成了日本第一部飲茶專著《吃茶養生記》。中國的茶文化來自平民大眾的日常習俗，而日本則恰恰相反，飲茶文化走的是自上而下的道路，就如同明治年間的資本主義改革。茶在剛剛傳到日本的時候完全屬於奢侈品，只有皇族、貴族和少數高級僧侶才可以享受，茶道被當作一種高雅的先進文化而侷限在皇室的周圍，內容與形式都極力模仿大唐。自鎌倉時代開始，在思想上受到《吃茶養生記》的影響，將茶尊奉為靈丹妙藥的情況越來越普遍。而茶葉種植的高速發展也為茶走入平民家創造了有利條件，這段時間，飲茶活動以寺院為中心開始逐漸普及到民間。
與中國的發酵茶葉的方法不同，日本茶將蒸過的茶葉自然乾燥，研成粉末的茶葉就稱?quot;抹茶‘（末茶）。到室町時代，畿內的茶農為對茶葉進行評級而舉行品茶會，由這種茶集會發展成為許多人品嚐茶葉的娛樂活動，並發展了最初的茶道禮儀。這一時期，武士階層為主角的‘鬥茶‘成為茶文化的主流，遊藝性為其主要特點。到十三世紀，新興的武士階級憑藉雄厚的財力經常舉辦以品嚐各地茶葉來的鬥茶會，極盡奢華以用來炫耀財富並擴大交際。後來室町幕府的第三代將軍足利義滿對鬥茶進行了提煉，為向宗教性質的‘書院茶‘過渡準備了條件。第八代將軍足利義政在他隱居的京都東山建造了‘同仁齋‘，地面用榻榻米鋪滿，一共用了四張半。這種全室鋪滿榻榻米的建築設計為後世所借鑑，形成了各式各樣?quot;茶室‘。此前的鬥茶會在較大的空間舉行，顯得喧鬧而不注重禮儀；而同仁齋將開放式的、不固定的空間進行了縮小和封閉，這就給茶道的形成創造了穩定的室內空間。這種房間稱為書院式建築，在其中進行的茶會就稱為‘書院茶‘。‘書院茶‘要求茶室絕對肅靜，主客問答簡明扼要，從而一掃鬥茶的雜亂之風。書院茶完成了將外來的大唐文化與日本文化的結合的任務，並且基本確立了現行的日本茶道的點茶程序。總之，到室町時代末期，茶道的誕生就是遲早的事情了。
日本茶道的祖師首先創立茶道概念的是十五世紀奈良稱名寺的和尚村田珠光（公元一四二三～一五零二年）。公元一四四二年，十九歲的村田珠光來到京都修禪。當時奈良地區盛行由一般百姓主辦參加的‘汗淋茶會‘（一種以夏天洗澡為主題的茶會），這種茶會首創的採用了具有古樸的鄉村建築風格的茶室--草菴。這種古樸的風格對後來的茶道產生了深遠的影響，成為日本茶道的一大特色。村田珠光在參禪中將禪法的領悟融入飲茶之中，他在小小的茶室中品茶，從佛偈中領悟出‘佛法存於茶湯‘的道理，那首佛偈就是大家都熟悉的‘菩提本非樹，明鏡亦非台；本來無一物，何處染塵埃。‘村田珠光以此開創了獨特的尊崇自然、尊崇樸素的草菴茶風。由於將軍義政的推崇，‘草菴茶‘迅速在京都附近普及開來。珠光主張茶人要擺脱的糾纏，通過修行來領悟茶道的內在精神，開闢了茶禪一味的道路。據日本茶道聖典《南方錄》記載，標準規格的四張半榻榻米茶室就是珠光確定的，而且專門用於茶道活動的壁龕和地爐也是他引進茶室的。此外，村田珠光還對點茶的台子、茶勺、花瓶等也做了改革。自此，藝術與宗教哲學被引入喝茶這一日常活動的內容之中並得到不斷髮展。
繼村田珠光之後的一位傑出的大茶人就是武野紹鷗（公元一五零二～一五五五年）。他對村田珠光的茶道進行了很大的補充和完善，還把和歌理論輸入了茶道，將日本文化中獨特的素淡、典雅的風格再現於茶道，使日本茶道進一步的民族化了。在日本歷史上真正把茶道和喝茶提高到藝術水平上的則是日本戰國時代的千利休（公元一五二二～一五九二年），他早年名為千宗易，後來在豐臣秀吉的聚樂第舉辦茶會之後獲得秀吉的賜名才改為千利休。他和藪內流派的始祖藪內儉仲均為武野紹鷗的弟子。千利休將標準茶室的四張半榻榻米縮小為三張甚至兩張，並將室內的裝飾簡化到最小的限度，使茶道的精神世界最大限度的擺脱了物質因素的束縛，使得茶道更易於為話憒籩謁�郵埽�喲私崾�巳氈局惺啦璧瀾綈偌藝��木置妗M�保�Ю�蓴菇�璧來嶼�枰惶宓淖誚濤幕�乖���囱俺5謀糾疵婺俊K�瘓杏謔蘭涔�系拿�杈擼���鈑悶匪媸幟槔醋魑�璧烙鎂擼�康魈邐逗‘本心‘；並主張大大簡化茶道的規定動作，拋開外界的形式操縱，以專心體會茶道的趣味。茶道的‘四規七則‘就是由他確定下來並沿用至今的。所謂‘四規‘即：和、敬、清、寂。‘和‘就是和睦，表現為主客之間的和睦；‘敬‘就是尊敬，表現為上下關係分明，有禮儀；‘清‘就是純潔、清靜，表現在茶室茶具的清潔、人心的清淨；‘寂‘就是凝神、摒棄，表現為茶室中的氣氛恬靜、茶人們表情莊重，凝神靜氣。所?quot;七則‘就是：茶要濃、淡適宜；添炭煮茶要注意火候；茶水的温度要與季節相適應；插花要新鮮；時間要早些，如客人通常提前十五到三十分鐘到達；不下雨也要準備雨具；要照顧好所有的顧客，包括客人的客人。從這些規則中可以看出，日本的茶道中藴含着很多來自藝術、哲學和道德倫理的因素。茶道將精神修養融於生活情趣之中，通過茶會的形式，賓主配合，在幽雅恬靜的環境中，以用餐、點茶、鑑賞茶具、談心等形式陶冶情操，培養樸實無華、自然大方、潔身自好的完美意識和品格；同時，它也使人們在審慎的茶道禮法中養成循規蹈矩和認真的、無條件的履行社會職責，服從社會公德的習慣。因此，日本人一直把茶道視為修身養性、提高文化素養的一種重要手段。這也就不難理解，為什麼茶道在日本會有着如此廣泛的社會影響和社會基礎，且至今仍盛行不衰了。日本茶道的流派
現今日本比較著名的茶道流派大多和千利休有着深厚的關係，其中以裏千家最為有名，勢力也最大。自千利休在秀吉的命令下剖腹自殺之後，千家流派便趨於消沉。直到千利休之孫千宗旦時期才再度興旺起來，因此千宗旦被稱為‘千家中興之祖‘。到了千宗旦的晚年，他隱居之後，千家流派便開始，最終成三大流派，這就?quot;三千家‘的由來。下面簡單的介紹幾個流派：
表千家：千家流派之一，始祖為千宗旦的第三子江嶺宗左。其總堂茶室就是‘不審庵‘。表千家為貴族階級服務，他們繼承了千利休傳下的茶室和茶庭，保持了正統閒寂茶的風格。
裏千家：千家流派之一，始祖為千宗旦的小兒子仙叟宗室。裏千家實行平民化，他們繼承了千宗旦的隱居所‘今日庵‘。由於今日庵位於不審庵的內側，所以不審庵被稱為表千家，而今日庵則稱為裏千家。
武者小路千家：千家流派之一，始祖為千宗旦的二兒子一翁宗守。其總堂茶室號?quot;官休庵‘，該流派是‘三千家‘中最小的一派，以宗守的住地武者小路而命名。
藪內流派：始祖為藪內儉仲。當年藪內儉仲曾和千利休一道師事於武野紹鷗。該流派的座右銘為‘正直清淨‘、‘禮和質樸‘。擅長於書院茶和小茶室茶。
遠州流派：始祖為小堀遠州，主要擅長書院茶。
日本茶道的茶事
日本人相當注重形式，茶道便是這樣的一種體現。他們喜歡當着客人的面準備食物，像鐵板燒，讓客人不僅能吃到食物，還能學習到烹飪的方法，茶道也是如此。
日本茶人在舉行茶會時均抱有‘一期一會‘的心態。這一詞語出自江户幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶湯一會集》。書中這樣寫到?quot;追其本源，茶事之會，為一期一會，即使同主同客可反覆多次舉行茶事，也不能再現此時此刻之事。每次茶事之會，實為我一生一度之會。由此，主人要千方百計，盡深情實意，不能有半點疏忽。客人也須以此世不再相逢之情赴會，熱心領受主人的每一個細小的匠心，以誠相交。此便是：一期一會。‘這種‘一期一會‘的觀念，實質上就是佛教‘無常‘觀的體現。佛教的無常觀督促人們重視一分一秒，認真對待一時一事。當茶事舉行時，主客均極為珍視，彼此懷着‘一生一次‘的信念，體味到人生如同茶的泡沫一般在世間轉瞬即逝，並由此產生共鳴。於是與會者感到彼此緊緊相連，產生一種互相依存的感覺和生命的充實感。這是茶會之外的其他場合無法體驗到的一種感覺。茶事的種類繁多，古代有‘三時茶‘之説，即按三頓飯的時間分為朝會（早茶）、書會（午茶）、夜會（晚茶）；現在則有‘茶事七事‘之説，即：早晨的茶事、拂曉的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、飯後的茶事、專題茶事和臨時茶事。除此之外還有開封茶壇的茶事（相當於佛寺的開光大典）、惜別的茶事、賞雪的茶事、一主一客的茶事、賞花的茶事、賞月的茶事等等。每次的茶事都要有主題，比如某人新婚、喬遷之喜、紀念誕辰、或者為得到了一件珍貴茶具而慶賀等等。茶會之前，主人要首先確定主客，即主要的客人，一般為身份較尊貴者，像千利休之於豐臣秀吉。確定了主客之後再確定陪客，這些陪客既要和主客比較熟悉又要和主客有一定的關係。決定客人之後便要開始忙碌的準備茶會了，這期間客人們會來道謝，因為準備工作的繁忙主人只需要在門前接待一下即可。一般茶會的時間為四個小時，太長容易導致客人疲憊，太短又可能無法領會到茶會的真諦。茶會有淡茶會（簡單茶會）和正式茶會兩種，正式茶會還分為‘初座‘和‘後座‘兩部分。為了辦好茶會，主人要東奔西跑的選購好茶、好水、茶花、做茶點心及茶食的材料等。茶會之前還要把茶室、茶庭打掃的乾乾淨淨，客人提前到達之後，在茶庭的草棚中坐下來觀賞茶庭並體會主人的用心，然後入茶室就座，這?quot;初座‘。主人便開始表演添炭技法，因為整個茶會中要添三次炭（正式茶會的炭要用櫻樹木炭），所以這次就稱為‘初炭‘。之後主人送上茶食，日語為‘懷石料理‘（據説和尚們坐禪飢餓時將烤熱的石頭揣在懷裏以減少飢餓感，故稱）。用完茶食之後，客人到茶庭休息，此為‘中立‘。之後再次入茶室，這才是‘後座‘。後座是茶會的主要部分，在嚴肅的氣氛中，主人為客人點濃茶，然後添炭（後炭）之後再點薄茶。稍後，主人與客人互相道別，茶會到此結束。茶會通常有紀錄，紀錄的內容包括與會眾、壁龕裝飾、茶具、飯菜、點心等情況，有時還加入與會眾的談話摘要和紀錄者的評論。這種紀錄叫‘會記‘。古代有很多著名茶會的會記流傳下來，成為現代珍貴的資料，如《鬆屋會記》、《天王寺屋會記》、《今井宗久茶道記書拔》、《宗湛日記》等被稱為四大會記。
日本茶道的茶具
説起日本的茶道離不開茶道用具，茶具是茶道最具表現力的載體之一，強調同季節時令相適應，同時還要與茶室的佈置協調統一，有助於營造和諧的氣氛。茶具的種類繁多，陶瓷器、漆器、鐵器、銅器、土器、木器、竹器等等都有茶具的身影；大至用具陳設架、茶爐，小到茶勺、酒杯都可稱為茶具，但我們常説的茶具則專指飲茶用具，包括茶碗、茶壺、茶入、花入（插花的壺或筒）、水指（洗手的水具）、茶勺等。茶器是兼具觀賞與使用的器具，分為客廳用具（公用）和本席用具（專用）。日本茶道的茶具大致分為兩類：一類是泡濃茶用的陶瓷小壺，叫?quot;茶入‘，根據形狀不同分為‘肩衝‘、‘茄子‘、‘海壺‘、‘文琳‘等；另一類叫做‘薄茶器‘，顧名思義是泡薄茶的，也分很多形狀。在所有的茶具中價值最高、品種最多、最為考究的當屬茶碗。茶碗一般為陶瓷製品，也有石製品。從某種意義上來説，茶碗可算作整個茶具類的代名詞。戰國時代由千利休設計指導，著名陶工長次郎製作?quot;樂‘茶碗可算是當時的日本產茶碗的頂級作品，可惜的是在歷代日本戰國遊戲中，樂茶碗的價值總是不高。
下面簡單的介紹一些比較有名的茶器：
有樂茶碗：屬於大井户茶碗類，因織田信長之弟有樂齋持有而得名。被譽為有女性的曲線美的茶碗，使用了含有鐵成分的枇杷色釉藥。
白天目茶碗：產自中國天目山，故名。
赤樂早船：千利休在京都舉行茶會時用早晨的快船將其從大阪取來，故名為早船。屬於利休七式（七件名茶碗）之一，現存於日本畠山紀念館。
赤樂無一物：這也是赤樂茶碗，《信長野望》和《太閣》系列均有其出現。
國司茄子：被稱為‘天下第一茄子‘，因最初為伊勢國司北畠家持有而得名。
本能寺文琳：本來叫做朝倉文琳，因最初為朝倉義景所有而得名。後落入織田信長之手，後信長將其進獻給本能寺，故名。
初花肩衝：名稱來自於足利義政的《金葉集》中藤原盛房的和歌「夏山の青葉まじりのおそざくら初花よりもめづらしきかな」。
正確的茶道流程順序
正確的茶道流程順序
正確的茶道流程順序。甘冽的茶輕輕的押一口，脣齒間展開的不單單是茶與水的味道，還有人生的感悟在裏面，茶香清冽，擋不住歲月悠悠，下面和大家分享正確的茶道流程順序。
正確的茶道流程順序1
第一道淨手和欣賞器具：也就是洗手，喝茶衞生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶－－景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放鬆心情的準備。
第二道燙杯温壺：就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衞生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友説這叫潔具提温。
第三道馬龍入宮：把茶葉放到器具裏，也就是放茶過程到茶壺裏，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
第四道洗茶：將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道沖泡：把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步才是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
第五道春風拂面：完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第六道封壺：蓋上壺蓋，保存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第七道分杯：準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第八道玉液回壺：輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點説就是給客人每人一杯茶。
第九道分壺：然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
第十道奉茶：把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十一道聞香：這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和讚歎。
第十二道品茗：現在終於可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然後放下，可以在談話交流期間繼續如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
正確的茶道流程順序2
具體而言，茶藝可概括為“三句話六個要素十二字”，即識茶鑑水，選具侯湯，投茶量時。
一、識茶
就是要能認識好茶，區分各種茶類和茶葉內在品質的優劣。明代張源在其《茶錄》一卷中即有“茶之妙，在乎始造之精，藏之得法，泡之得宜”的記述。其目的在於確保茶的色澤，香氣，味道得以充分發揮。
二、鑑水
亦即品水。要懂得什麼是好水，並能區分泉水，江水，井水等，以及各自不同的水質。不同的茶類用不一樣的水，特殊的茶類宜選特定的水。故曰：“蒙頂山上茶，揚子江心水。”但大部分茶人通過實踐普遍認為:山泉水為上，江水次之，井水為下。普洱茶一般選用上好的山泉水沖泡，更能體現其香，甘，重，滑，色五大特徵。
三、選具
就是要根據不同的茶類選擇不同的沖泡器具。明代黃龍德在其所著的《茶説》中言：“器具精潔，茶愈這之生色，用以金銀，雖雲美麗，然貪賤之士未必能具也。”而事實上，金銀器具未必就好。一般來説，烏龍茶側重選擇紫砂壺沖泡，常用還可“養壺”；普洱茶選擇陶瓷或玻璃器具沖泡為宜，既可賞色，又可避免因茶質不同而竄香奪味。
四、侯湯
就是觀察開水的變化，把握恰當的時機投茶沖泡。宋代蔡襄在其《茶錄》中有“侯湯最難”之説。因為“未熟則沫浮，過熟則茶沉”，“況瓶中煮之，不可辨，故日侯湯最難”。那麼如何侯得一壺好湯呢？明代許次紓在《茶疏》中言：“水一入缸，便須急煮。侯有鬆聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之後，水有微濤，是為當時。大濤鼎沸，旋之無聲，是為過時。過則湯老而香散，決不堪用。”
五、投茶
即泡茶時的茶葉投放量要適中。我們既要根據茶具大小，也要結合品茶人數的多少來合理地確定投放茶葉量的多少，否則“小則香氣氰氫，大則易於散漫”。所以“大約及半升，是為適可。獨自斟酌，愈小愈佳。容水半升者，量茶五分。其餘以是增減”。
六、量時
就是按照投茶量的多少，準確地把握和衡量出每泡茶乃至每次沖泡時間的長短，以及可沖泡用的時間和每次投茶可沖泡的泡數。
只要上述六個要素都同時具備了，茶藝最基本也是最重要的方面也就全掌握了。同時，再以嫻熟自然，大方得體的沖泡技巧貫穿始終，並不斷賦予其美學功能，給人以美的感官享受，茶藝就有了不俗的表現。
正確的茶道流程順序3
茶藝主要包括以下內容：
1、茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝，以及茶葉的鑑別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。
2、水的基本知識。學習茶藝，必須懂得水，茶性必發於水，無水何以談茶？現代唯一的為高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀的”運泉“將中國茶藝推向世界的最高度
3、茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的.核心部分。
4、茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。
5、茶藝的規範。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規範的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規範是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。
6、悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
擴展資料：
茶藝的分類
中國茶藝按照茶藝的表現形式分類可分為四大類：
1、表演型茶藝
表演型茶藝是指一個或多個茶藝師為眾人演示泡茶技巧，
其主要功能是聚焦傳媒，吸引大眾，宣傳普及茶文化，推廣茶知識。這種茶藝的特點是適合用於大型聚會、節慶活動，與影視網絡傳媒結合，能起到宣傳茶文化及祖國傳統文化的良好效果。
表演型茶藝重在視覺觀賞價值，同時也注重聽覺享受。它要求源於生活，高於生活，可藉助舞台表現藝術的一切手段來提升茶藝的藝術感染力。
2、待客型茶藝
待客型茶藝是指由一名主泡茶藝師與客人圍桌而坐，一同賞茶鑑水，聞香品茗。在場的每一個人都是茶藝的參與者，而非旁觀者。都直接參與茶藝美的創作與體驗，都能充分領略到茶的色香味韻，也都可以自由交流情感，切磋茶藝，以及探討茶道精神和人生奧義。
這種類型的茶藝最適用於茶藝館、機關、企事業單位及普通家庭。修習這類茶藝時，切忌帶上表演型茶藝的色彩。講話和動作都不可矯揉造作，服飾化粧不可過濃過豔，表情最忌誇張，一定要像主人接待親朋好友一樣親切自然。
這類茶藝要求茶藝師能邊泡茶，邊講解，客人可以自由發問，隨意插話，所以要求茶藝師要具備比較豐富的茶藝知識具備較好的與客人溝通的能力。
3、營銷型茶藝
營銷型茶藝是指通過茶藝來促銷茶葉、茶具、茶文化。這類茶藝是最受茶廠、茶莊、茶館歡迎的一種茶藝。演示這類茶藝，一般要選用審評杯或三才杯（蓋完），以便最直觀地向客人展示茶性。
這種茶藝沒有固定的程序和解説詞，而是要求茶藝師在充分了解茶性的基礎上，因人而異，看人泡茶，看人講茶。看人泡茶，是指根據客人的年齡、性別、生活地域沖泡出最適合客人口感的茶，展示出茶葉商品的保障因素（如茶的色香味韻）。
講好茶，是指根據客人的文化程度，興趣愛好，巧妙地介紹好茶的魅力因素（如名貴度，知名度，珍稀度，保健功效及文化內涵等），以激發客人的購買，產生“即興購買”的衝動，甚至“惠顧購買”的心裏。
營銷型茶藝要求茶藝師誠懇自信，有親和力，並具備豐富的茶葉商品知識和高明的營銷技巧。
4、養生型茶藝
養生型茶藝包括傳統養生茶藝和現代養生茶藝。傳統養生茶藝是指在深刻理解中國茶道精神的基礎上，結合中國佛教、道教的養生，如調身、調心、調息、調食、調睡眠、打坐、入靜或氣功導引等，使人們在修習這種茶藝時以茶養身，以道養心，修身養性，延年益壽。
現代養身型茶藝是指根據現代中醫學最新研究的成果，根據不同花、果、香料、草藥的性味特點，調製出適合自己身體狀況和口味的養生茶。養生型茶藝提倡自泡、自斟、自飲、自得其樂，深受越來越多茶人的歡迎。
成因
中國是茶的故鄉，歷史悠久。據《華陽國志·巴志》：“園有方翡，香茗”記載，中國人工栽培利用茶樹已有三千多年曆史。在這悠入久的歷史發展進程中，茶已成為中國各族人民日常生活的一部分。
人們常説：“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”可見茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍應用，人們首先把其當成飲料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的。
人們在飲茶過程中講求的享受，對水、茶、器具、環境都有較高的要求；同時以茶培養、自己的精神道德，在各種茶事活動中去協調人際關係，求得自己思想的自信、自省、也溝通彼此的情感，以茶雅志，以茶會友。
茶本身存在着一種從形式到內容，從物質到精神，從人與物的直接關係到成為人際關係的媒介，逐漸形成傳統東方文化一朵奇葩——中國茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中國傳統優秀文化中佔有其重要的一席之地。
在中國古代，文人用茶以激發文思；道家用以修心養性；佛家用以解睡助禪等，物質與精神相結合，人們在精神層次上感受到了一種美的薰陶。
在品茶過程中，人們與自然山水結為一體，接受大地的雨露；調和人間的紛解；求得明心見性迴歸自然的特殊情趣。所以品茶對環境的要求十分嚴格：或是江畔松石之下；或是清幽茶寮之中；或是宮廷文事茶宴；或是市中茶坊，路旁茶肆等。
不同的環境會產生不同的意境和效果，渲染襯托不同的主題思想，莊嚴華貴的宮廷完好；修身養性的禪師茶；淡雅風采的文土茶，都有不同的品茗環境。對於再現生活品茶藝表演，不同類型的茶藝要求有不同風格的背景。
主題和表現形式的一致，通過背景襯托，增強感染力，再現生活品茶藝術魅力。在茶文化的挖掘研究中，何種形式的環境適合茶藝表演尚有必要探討。背景中景物的形狀，色彩的基調，書法、繪畫和音樂的形式及內容，都是茶藝背景風格形成的影響因子。
茶道的詳細操作程序
茶道的詳細操作程序
中國是茶葉之鄉，飲茶是中國的傳統習慣，但是茶道的完整操作程序卻不是每個人都會，接下來為你詳細講解。
第一道：淨手和欣賞器具
喝茶，衞生很重要，首先要洗手。然後請賓客賞茶，然後是賞茶具。這是為了讓大家在喝茶前放鬆心情。
第二道：燙杯温壺
把沸水倒入茶壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，清洗一遍，同時給茶具預熱，温壺更有利於茶味的散發。
第三道：馬龍入宮
把茶葉放到茶壺裏，這個過程叫馬龍入宮。程序非常簡單，茶藝表演的時候可以適當加入一些花式，更具有茶韻。
第四道：洗茶
將沸水倒入茶壺裏，温潤茶葉，然後迅速把水倒出。主要是為了清洗一下茶葉表面的不清潔物質，同時也可以把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道：沖泡
把沸水再次倒入茶壺裏，倒水的過程中不要一次性把倒滿，分三次進行，這也是茶藝表演的一個優美程序。
第六道：春風拂面
倒水進茶壺的時候，水要高出壺口，然後用壺蓋拂去茶末兒，去掉浮在上面的茶葉，這個過程稱為春風拂面。目的是為了喝茶的時候不會喝到上浮的茶葉。
第七道：封壺
蓋上壺蓋，以保存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是為了保存茶葉的`香氣。
第八道：分杯
開始進行喝茶的步驟，用茶夾分別把聞香杯、品茗杯一一分組，放在茶托上，方便加茶。
第九道：玉液回壺
輕輕地把茶壺中的茶水倒入公道杯，茶藝表演裏把這個過程叫玉液回壺。這樣能使每個人都能品飲到色、香、味一致的茶。
第十道：分壺
把茶湯分別倒入各個聞香杯裏，注意倒茶的時候，茶水斟七分滿即可，寓意着尊敬客人。
第十一道：奉茶
雙手舉托杯子，遞送到客人面前，遞送的過程中要注意禮儀，動作要輕慢，避免茶水溢出。
第十二道：聞香
邀請客人把茶湯倒入品茶杯裏，然後輕嗅聞香杯中的餘香，感受茶葉帶來的感官刺激。
第十三道：品茗
最後就是品茶的時間，邀請客人使用三指拿取品茗杯，分三口輕啜慢飲，讓茶水在口齒間停留，慢慢感受茶水的鮮爽回甘。
以上就是茶道的詳細操作程序，喝茶其實是一件很講究的事情哦。
;茶文化禮儀中有哪些寓意禮
一、酒滿敬人，茶滿欺人
因為酒是冷的，客人接手不會被燙到，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪，所以一般茶只倒八分滿。
二、先尊後卑，先老後少
到人家跟前説聲請喝茶，對方回以莫拘禮、莫客氣、謝謝。如果是較多人的場合,杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老後卑幼，第二遍時就可按序斟上去。在接受斟茶時，要有回敬反應:喝茶是長輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
三、先客後主，司爐最末
在敬茶時除了論資排輩，還得先敬客人來賓然後自家人。在場的人全都喝過茶之後，這個司爐的，俗稱櫃長(煮茶沖茶者)才可以飲，喝，否則就對客人不敬，叫蠻主欺客、待人不恭。
四、強賓壓主，響杯檫盤
客人喝茶提盅時不能隨意把盅腳在茶盤沿上檫, 茶喝完放盅要輕手， 不能讓盅發出聲響，否則是強賓壓主或有意挑釁。
五、喝茶皺眉，表示棄嫌
客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發現客人皺眉，就會認為人家嫌棄自己的茶不好，不合口味，會讓主人尷尬，還顯得不尊重。
六、頭衝腳惜(閩南語腳氣的意思)，二沖茶葉
主人沖茶時，頭衝必須衝後倒掉不可喝。因為早時做茶用腳踩,怕茶葉有髒不宜喝飲,本地有頭衝腳惜，二沖茶葉之説，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
七、新客換茶
賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為慢客,待之不恭。換茶葉之後的二沖茶要新客先飲，如新客--再推卸叫卻之不恭。
八、暗下逐客令
主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時因自己工作關係飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是暗下逐客令，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。
九、無茶色
主人待茶，茶水從濃到淡，數衝之後便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為無茶色。無茶色其意有二，-是茶已無色還在衝，是對客人冷淡，不盡地主之誼;二是由於上一點引申對人不恭，辦事不認真，效果不顯著。
十、茶三酒四惕桃二
潮汕人習慣於在茶盤上放三個杯，是由於俗語茶三酒四惕桃二(兩人戀愛遊玩)而來，總認為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便於猜拳行酒令;可是外出看風景遊玩就以二人為宜,二人便於統一意見，滿足遊興。
茶道程序知識
禪茶屬於宗教茶藝。自古有“茶禪一味“之説，禪茶中有禪機。那麼下面一起來看看我為大家精心推薦的茶道程序的過程，希望能夠對您有所幫助。
茶道程序的過程
禪茶屬於宗教茶藝。自古有“茶禪一味“之説，禪茶中有禪機，禪茶的每道程序都源自佛典、啟迪佛性，昭示佛理。禪茶茶藝還是最適合用於修身養性，強身健體的茶藝，套禪茶茶藝共十八道程序，使大家放下世俗的煩惱，拋棄功利之心，以平和虛靜之心，來領略“茶禪一味”的真諦。
禮佛
【焚香合掌】同時播放《贊佛曲》、《心經》、《戒定真香》、《三皈依》等梵樂或梵唱，讓幽雅莊嚴、平和的佛樂聲，像一隻温柔的手，把人的心牽引到虛無縹緲的境界，使人煩躁不寧的心平靜下來。
調息
【達摩面壁】達摩面壁是指禪宗初祖菩提達摩在嵩山少林寺面壁坐禪的 故事 。面壁時助手可伴隨着佛樂，有節奏的敲打木魚和磬，進一步營造祥和和肅穆的氣氛。主泡者應指導客人隨着佛樂靜坐調息。靜坐的姿勢以佛門七支坐為最好。
所謂七支坐法，就是指在靜坐時肢體應注意七個要點：
其一，雙足跏趺也稱為雙盤足。如果不能雙盤亦可用單盤。左足放在右足上面，叫做如意坐。右足放在左足上面叫做金剛坐，開始習坐時，有人連單盤也做不了，也可以把雙腿交叉架住。
其二，脊樑直豎，使背脊每一個骨節都如算盤珠子疊豎在一起樣，使肌肉放鬆。
其三，左右兩手環結在丹田下面，平放在胯骨部份。兩手手心向上，把右手背平放在左手心上面，兩個大拇指輕輕相抵。這叫“結手印”也
叫做“三昧印”或“定印”。
其四，左右雙肩稍微張開，使其平整適度，不可沉肩彎背。
其五，頭正，後腦稍微向後收放，前齶內收而不低頭。
其六，雙目似閉還開，視若無睹，目光可定在座前七、八公尺處。
其七，舌頭輕微抵上齶，面部微帶笑容，全身神經與肌肉都自然放鬆。
在佛樂中保持這種靜坐的姿勢10-15分鐘。靜坐時應配有坐墊，坐墊厚約兩、三寸。如果配有椅子，亦可正襟危坐。
煮水
【丹霞燒佛】在調息靜坐的過程中，一名助手開始生火燒水，稱之為丹霞燒佛。丹霞燒佛典出於《祖堂集》卷四。據記載丹霞天然禪師於惠林寺遇到天寒，就把佛像劈了燒火取暖。寺中主人譏諷他，禪師説：“我焚佛屍尋求舍利子。(即佛骨)“主人説：“這是木頭的，哪有什麼舍利子。“禪師説：“既然是這樣，我燒的是木頭，為什麼還要責怪我呢?”於是寺主無言以對。“丹霞燒佛”時要注意觀察火相，從燃燒的火焰中去感悟人生的短促以及生命的輝煌。
侯湯
【法海聽潮】佛教認為“一粒粟中藏世界，半升鐺內煮山川。”從小中可以見大，從煮水候湯聽水的初沸、鼎沸聲中，人們會有“法海潮音，隨機普應”的感悟。
洗杯
【常轉】常轉典出於《五燈會元》卷二十。徑山寶印禪師雲：“世尊初成正覺於鹿野苑中，轉四諦，陳如比丘最初悟道。“喻指佛法，而佛法就日常平凡的生活瑣事之中。洗杯時眼前轉的是杯子，心中動的是佛法，洗杯的目的是使茶杯潔淨無塵;禮佛修身的目的是使心中潔淨無塵。在轉動杯子的手法洗杯時，或許可看到杯轉而心動悟道。
燙壺
【香湯浴佛】佛教最大的節日有兩天：一是四月初八的佛誕日，二是七月十五的自恣日，這兩天都叫“佛歡喜日”。佛誕日要舉行“浴佛法會”，僧侶及信徒們要用香湯沐浴太子象(即釋迦牟尼佛像)。用開水燙洗茶壺稱之為“香湯浴佛”，表示佛無處不在，亦表明“即心即佛”。
賞茶
【佛祖拈花】佛祖拈花微笑典出於《五燈會元》卷一。據載：世尊在靈山會上，拈花示眾，是時眾皆默然，唯迦葉尊者破顏微笑。世尊曰：“吾有正法眼藏，涅槃妙心，實相無相，微妙法門，不立文字，教外別傳，付囑摩柯迦葉”。藉助“佛祖拈花“這道程序，向客人展示茶葉。
投茶
【菩薩入獄】地藏王是佛教四大菩薩之一。據佛典記載，為了救度眾生，救度鬼魂，地藏王菩薩表示：“我不下地獄，誰下地獄?”“地獄中只要有一個鬼，我永不成佛。”投茶入壺，如菩薩入獄，赴湯蹈火，泡出的茶水可振萬民精神，如菩薩救度眾生，在這裏茶性與佛理是相通的。
沖水
【漫天法雨】佛法無邊，潤澤眾生，泡茶沖水如漫天法雨普降，使人如“醍醐灌頂”，由迷達悟。壺中升起的熱氣如慈雲氤氲，使人如沐浴春風，心萌善念。
洗茶
【萬流歸宗】五台山著名的金閣寺有一副 對聯 ：“一塵不染清靜地，萬善同歸般若門。”茶本潔淨仍然要洗，追求的是一塵不染。佛教傳到中國後，一花開五葉，千佛萬神各門各派追求的都是大悟大徹，“萬流歸宗”，歸的都是般若之門。般若是梵語音譯詞，即無量智能，具此智能便可成佛。
泡茶
【涵蓋乾坤】涵蓋乾坤典出於《五燈會元》卷十八。惠泉禪師曰：“昔日雲門有三句，謂涵蓋乾坤句，截斷眾流句，隨波逐流句”。這三句是雲門宗的三要義，涵蓋乾坤意謂真如佛性處處存在，包容一切，萬事萬物無不是真如妙體，在小小的茶壺中也藴藏着博大精深的佛理和禪機。
分茶
【偃溪水聲】“偃溪水聲”典出於《景德傳燈錄》卷十八。據載有人問師備禪：“學人初入禪林，請大師指點門徑。“師備禪師説：“你聽到偃溪水聲了?”來人答：“聽到”，師備便告訴他：“這就是你悟道的入門途徑。”禪茶茶藝講究：壺中盡是三千功德水，分茶細聽偃溪水聲。斟茶之聲亦如偃溪水聲可啟人心智，警醒心性，助人悟道。
敬茶
【普渡眾生】禪宗六祖慧能有偈雲：“佛法在世間，不離世間覺，離世求菩提，恰似覓兔角。”菩薩是梵語的略稱，全稱應為菩提薩陲。菩提是覺悟，薩陲是有情。所以菩薩是上求大悟大覺──成佛;下求有情——普渡眾生。敬茶意在以茶為媒體，使客人從茶的苦澀中品出人生百味，達到大徹大悟，得到大智大慧，故稱之為“普渡眾生”。
聞香
【五氣朝元】“三花聚頂，五氣朝元”是佛教修身養性的最高境界，五氣朝元即做深呼吸，儘量多吸入茶的香氣，並使茶香直達顱門，反覆數次，這樣有益於健康。
觀色
【曹溪觀水】曹溪是地名，在廣東曲江縣雙峯山下，公元676年(唐儀鳳二年)，六祖慧能住持曹溪寶林寺，此後曹溪被歷代禪者視為禪宗祖庭。曹溪水喻指禪法。《密庵語錄》載：“憑聽一滴曹溪水，散作皇都內苑春。”觀賞茶湯色澤稱之為“曹溪觀水“，暗喻要從深層次去看是色是空;同時也提示：“曹溪一滴，源深流長”(《塔銘九卷》)。
品茶
【隨波逐浪】“隨波逐浪”典出於《五燈會元》卷十五。是“雲門三句”中的第三句。雲門宗接引學人的一個原則，即隨緣接物，去自由自在地體悟茶中百味，對苦澀不厭憎，對甘爽不偏愛，只有這樣品茶才能心性閒適，曠達灑脱，才能從茶水中平悟出禪機佛禮。
回味
【圓通妙覺】圓通妙覺即大悟大徹，即之靈覺。品了茶後，對前邊的十六道程序，再細細回味，便會：“有感即通，千杯茶映千杯月;圓通妙覺，萬里雲託萬里天。”乾隆皇帝登上五台山菩薩頂時，曾寫過一聯：“性相真如華海水，圓通妙覺鈴。”這是他登山的體會，稍做改動：“性相真如杯中水;圓通妙覺烹茶聲。”即是品禪茶的絕妙感受。佛法佛理就在日常最平凡的生活瑣事之中，佛性真如就在人們自身的心底。
謝茶
茶道的含義是什麼？
茶道通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念。
品賞茶的美感之道，亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。
茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特徵，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。
功夫茶文化則起源於中國廣東省潮汕地區。中國是茶的故鄉，中國人飲茶，據説始於神農時代，少説也有4700多年了。直到現在，中華同胞還有民以茶代禮的風俗。
擴展資料：
茶道的由來
茶道起源於中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對茶道的最早記載。由此可見，最早最完善的茶道流程就是唐代陸羽所創的煎茶茶道。
呂温在《三月三茶宴序》中對茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動的描繪。在唐宋年間人們對飲茶的環境、禮節、操作方式等飲茶儀程都已很講究，有了一些約定俗成的規矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。
直到日本豐臣秀吉時代（公元1536～1598年，相當於我國明朝中後期）千利休成為日本茶道高僧後，才高高舉起了“茶道”這面旗幟，並根據《詩經》總結出茶道四規：“和、敬、清、寂”，顯然這個基本理論是受到了中國茶道精髓的影響而形成的，其主要的儀程框架規範仍源於中國。
參考資料來源：百度百科-茶道
百度百科-茶文化
茶序的功夫茶茶藝的十八道程序
第一道：焚香靜氣，活煮甘泉
焚香靜氣，就是通過點燃這支香，來營造祥和，肅穆，無比温馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡，也但願你的心會伴隨着這悠悠裊裊的香煙，昇華到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪蘇東坡是一個精通茶道的茶人，他總結泡茶的經驗説：“活水還須活火烹。”活煮甘泉，即用旺火來煮沸壺中的山泉水。
第二道：孔雀開屏，葉嘉酬賓
孔雀開屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們藉助孔雀開屏這道程序，向嘉賓介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
“葉嘉”是蘇東坡對茶葉的美稱。葉嘉酬賓，就是請大家鑑賞烏龍茶的外觀形狀。
第三道：大彬沐淋，烏龍入宮
大彬是明代製作紫砂壺的一代宗師，他所製作的紫砂壺被後代茶人歎為觀止，視為至寶，所以後人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋，就是用開水澆燙茶壺，其目的是洗壺並提高壺温。
第四道：高山流水，春風拂面
武夷茶藝講究“高沖水，低斟茶。”高山流水即將開水壺提高，向紫砂壺內沖水，使壺內的茶葉隨水浪翻滾，起到用開水洗茶的作用。
“春風拂面”是用壺蓋輕輕地颳去茶湯表面泛起的白色泡沫，使壺內的茶湯更清沏潔淨。
第五道：烏龍入海，重洗仙顏
品飲武夷巖茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡，四泡是精華。”頭一泡衝出的茶湯我們一般不喝，直接注入茶海。因為茶湯呈琥珀色，從壺口流向茶海好像蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海。
“重洗仙顏”本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻，在這裏意喻為第二次沖水。第二次沖水不僅要將開水注滿紫砂壺，而且在加蓋後還要用開水澆淋壺的外部，這樣內外加温，有利於茶香的散發。
第六道：相哺，再注甘露
沖泡武夷巖茶時要備有兩把壺，一把紫砂壺專門用於泡茶，稱為“泡壺”或“母壺”；另一把容積相等的壺用於儲存泡好的茶湯，稱之為“海壺”或子壺。現代也有人用“公道杯”代替海壺來儲備茶水。把母壺中泡好的茶水注入子壺，稱之為“相哺”。母壺中的茶水倒乾淨後，乘着壺熱再衝開水，稱之為“再注甘露”。
第七道：祥龍行雨，鳳凰點頭
將海壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯，稱之為“祥龍行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。
當海壺的茶湯所剩不多時，則應將巡迴快速斟茶改為點斟，這時茶藝小姐的手勢一高一低有節奏地點斟茶水，形象地稱之為“鳳凰點頭”，象徵着向嘉賓行禮致敬。
過去有人將這道程序稱之為“關公巡城”，“韓信點兵”，因這樣的解説充滿刀光劍影，殺氣太重，有違茶道以“和”為貴的基本精神，所以我們予以揚棄。
第八道：夫妻和合，鯉魚翻身
聞香杯中斟滿茶後，將描有龍的品茗杯倒扣過來，蓋在描有鳳的聞香杯上，稱之為夫妻和合，也可稱為“龍鳳呈祥”。
把扣合的杯子翻轉過來，稱之為“鯉魚翻身”。
中國古代神話傳説，鯉魚翻身躍過龍門可化龍而去。我們藉助這道程序祝福在座的各位嘉賓家庭和睦，事業發達。
第九道：捧杯敬茶，眾手偉盅
捧杯敬茶是茶藝小姐用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高，然後恭恭敬敬地向右側的第一位客人行注目點頭禮後把茶傳給他。客人接到茶後不能獨自先品為快，應當也恭恭敬敬地向茶藝小姐點頭致謝，並按照茶藝小姐的姿勢依次將茶傳給下一位客人，直到傳到坐在離茶藝小姐最遠的一位客人為止。然後再從左側同樣依次傳茶。通過捧杯敬茶眾手傳盅，可使在座的賓主們心貼得更緊，感情更親近，氣氛更融洽。
第十道：鑑賞雙色，喜聞高香
鑑賞雙色是指請客人用左手把描有龍鳳圖案的茶杯端穩，用右手將聞香杯慢慢地提起來，這時聞香杯中熱茶全部注入品茗杯，隨着品茗杯温度的升高，由熱敏陶瓷制的烏龍圖案會從黑色變為五彩。這時還要注意觀察杯中的茶湯是否呈清亮豔麗的琥珀色。
喜聞高香是武夷品茶三聞中的頭一聞，即請客人聞一聞杯底留香。第一聞是聞茶香的純度，看是否香高辛鋭無異味。
第十一道：三龍護鼎，初品奇茗
三龍護鼎是請客人用拇指，食指扶杯，用中指托住杯底，這樣拿杯既穩當又雅觀。三根手指頭喻為三龍，茶杯如鼎，故這樣的端杯姿勢稱為三龍護鼎。
初品奇茗是武夷山品茶中的頭一品。茶湯入口後不要馬上嚥下，而是吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動，使茶湯與舌根，舌尖，舌面，舌側的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品這泡茶的火功水平，看有沒有“老火”或“生青”。
第十二道：再斟流霞，二探蘭芷
再斟流霞是指為客人斟第二道茶。
宋代范仲淹有詩云：“鬥茶味兮輕醍醐，鬥茶香兮薄蘭芷。”蘭花之香是世人公認的王者之香。二探蘭芷是請客人第二次聞香，請客人細細地對比，看看這清幽，淡雅，甜潤，悠遠，捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。
第十三道：二品雲腴，喉底留甘
“雲腴”是宋代書法家黃庭堅對茶葉的美稱。“二品雲腴”即請客人品第二道茶。二品主要品茶的滋味，看茶湯過喉是鮮爽，甘醇，還是生澀，平淡。
第十四道：三斟石乳，蕩氣迴腸
“石乳”是元代武夷山貢茶中的珍品，後人常用來代表武夷茶。“三斟石乳”即斟第三道茶。“蕩氣迴腸”是第三次聞香。品啜武夷巖茶，聞香講究“三口氣”即不僅用鼻子聞，而且可用口大口地吸入茶香，然後從鼻腔呼出，連續三次，這樣可以全身感受茶香，更細膩地辨別茶葉的香型特徵。茶人們稱這種聞香的方法為“蕩氣迴腸”。第三次聞香還在於鑑定茶香的持久性。
第十五道：含英咀華，領悟巖韻
“含英咀華”是品第三道茶。清代大才子袁枚在品飲武夷巖茶時説：“品茶應含英咀華並徐徐咀嚼而體貼之。”其中的英和華都是花的意思。含英咀華即在品茶時像是在嘴裏含着一朵小花一樣，慢慢地咀嚼，細細地玩味，只有這樣才能領悟到武夷巖茶所特有的“香，清，甘，活”，無此美妙的巖韻。
第十六道：君子之交，水清味美
古人講“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似在品飲了三道濃茶之後，再喝一口白開水。喝這口白開水千萬不可急急嚥下而應當像含英咀華一樣細細玩味，直到含不住時再吞下去。嚥下白開水後，再張口吸一口氣，這時您一定會感到滿口生津，回味甘甜，無比舒暢。多數人都會有“此時無茶勝有茶”的感覺。這道程序反映了人生的一個哲理---平平淡淡總是真。
第十七道：名茶探趣，游龍戲水
好的武夷巖茶七泡有餘香，九泡仍不失茶真味。名茶探趣是請客人自己動手泡茶。看一看壺中的茶泡到第幾泡還能保持茶的色香味。
“游龍戲水”是把泡好的茶葉放到清水杯中，讓客人觀賞泡後的茶葉，行話稱為“看葉底”。武夷巖茶是半發酵茶，葉底三分紅，七分綠。葉片的周邊呈暗紅色，葉片的內部呈綠色，稱之為“綠葉紅鑲邊。”在茶藝表演時，由於烏龍茶的葉片在清水中晃動很像龍在戲水，故名“游龍戲水。”
第十八道：賓主起立，盡杯謝茶
孫中山先生曾倡導以茶為國飲。魯迅先生曾説：“有好茶喝，會喝好茶是一種清福。”“飲茶之樂，其樂無窮”自古以來，人們視茶為健身的良藥，生活的享受，修身的途徑，友誼的紐帶，在茶藝表演結束時，請賓主起立，同乾了杯中的茶，以相互祝福來結束這次茶會。
茶道的程序順序
茶道的基本順序
第一道淨手和欣賞器具：也就是洗手，喝茶衞生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶－－景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放鬆心情的準備。
第二道燙杯温壺：就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衞生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友説這叫潔具提温。
第三道馬龍入宮：把茶葉放到器具裏，也就是放茶過程到茶壺裏，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
第四道洗茶：將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道沖泡：把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步才是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
第六道春風拂面：完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第七道封壺：蓋上壺蓋，保存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第八道分杯：準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第九道玉液回壺：輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點説就是給客人每人一杯茶。
第十道分壺：然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
第十一道奉茶：把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十二道聞香：這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和讚歎。
第十三道品茗：現在終於可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然後放下，可以在談話交流期間繼續如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
茶道的寓意是什麼？
茶藝即飲茶藝術，茶藝有備器、擇水、取火、候湯、習茶五大環節，首先以習茶方式劃分，古今茶藝可劃分為煎茶茶藝、點茶茶藝、泡茶茶藝；其次以主茶具來劃分，則可將泡茶茶藝分為壺泡茶藝、工夫茶藝、蓋碗泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、工夫法茶藝。再次則以所用茶葉來劃分。工夫茶藝依發源地又可劃分為武夷工夫茶藝、武夷變式工夫茶藝、台灣工夫茶藝、台灣變式工夫茶藝。
茶道是中國人的藝術創造,東方文化的瑰寶！
世界已有公認，中國是茶之故鄉。茶被人類發現和利用大約有4000年到10000年的歷史。
茶道茶道，茶以載道，“道”寓於飲茶之中。所以茶道的形成有兩個必須具備的條件：一是茶的廣為種植，二是茶的普遍飲用。
茶在中國的人工栽培史是世界最早的，早在巴蜀時代，園中就已開始人工栽培茶葉。種茶之舉不晚於西周，迄今約2700年。
中國茶道醖釀於隋朝之前，形成於唐代，鼎盛於宋明。陸羽創立了中國茶道。千餘年來，茶葉文學久盛不衰，不斷有佳作問世；茶學專著有百餘部，可謂著作大備。茶道正是茶文化的結晶。中國茶道深深植根於華夏文化，有着濃郁的民族特色，不僅重視飲茶藝能，還重視飲茶時的自然環境，人際關係和茶人心態；它以中國古代哲學為指導思想，以民族傳統美德為追求目標。
中國茶文化自漢代輸入日本，中國茶道唐宋時期就已在日本紮下根來。日本人民的聰慧之處在於富有創意地學習中國茶道，並融入日本文化，形成獨具特色的日本茶道。不僅毗鄰的亞洲諸國，世界上許多國家都借鑑了中國茶道，從而形成具有民族特色的飲茶習俗。
茶道有什麼講究
喝茶是中國人的傳統，也是我們生活之中的一個樂事，那茶道有什麼講究呢?下面是我為你整理的茶道的講究，希望對您有用。
茶道的講究
第一、我們喝茶的時候，並不是口渴的時候，因為你口渴的話，那麼你的品茶口感就會消失，因為人口渴的時候會急於喝水，忽略了茶水本身的香味和韻味，所以喝茶的時候一定要在平常的狀態之下。
第二、大家在生活中喝茶要保持自己的心情平靜，每一道工序都要做好，茶道講究的就是寧心靜氣，所以我們有煩心事情的時候，可以仔細的沉靜在茶道之中，這樣就可以很好的調節自己的心情。
第三、茶道第一水是很講究的，首先把開水澆在茶壺和茶杯上面，這主要是為了加熱茶具，使茶葉放進去的時候，茶具是温熱的，這樣可以很好的保持茶葉的香氣，儘量保證茶葉在泡水前的原汁原味。
第四、茶水倒入開水的時候也有很多的講究，如果你喝的是紅茶，那麼倒入開水先倒滿茶壺一半，等待茶葉完全泡開之後，繼續倒入開水，這樣泡出來的紅茶才會口味不錯，大家可以嘗試一下。
第五、泡茶的第一波水，大家最好不要飲用，因為現在的茶葉一般都是炒製出來的，這些炒製出來的茶葉，本身有一定的污染，所以我們要倒掉第一波水，然後在倒入開水，這樣茶葉喝起來才會健康。
第六、我們的茶葉在喝到第三次的時候，口味會變的有些淡，這時候大家不要倒入新茶，因為兩者混合味道會很差，正確的方法是將茶水喝完，茶壺裏的茶葉水完全倒幹，之後將新茶和舊茶混合，這樣味道才會不變。
第七、我們在喝茶的時候，如果是綠茶的話，一方面需要水温在七十度左右，一方面保證水質，最好使用礦泉水來煮茶比較好，這樣可以完全的發揮出綠茶的香味，所以我們喝茶的時候要注意這些細節。
茶道的程序
第一道淨手和欣賞器具
也就是洗手，喝茶衞生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放鬆心情的準備。
第二道燙杯温壺
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衞生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友説這叫潔具提温。
第三道馬龍入宮
把茶葉放到器具裏，也就是放茶過程到茶壺裏，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
第四道洗茶
將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道沖泡
把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步才是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
第六道春風拂面
完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第七道封壺
蓋上壺蓋，保存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第八道分杯
準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
茶道的文化內容
中國茶文化的主體是人，茶是作為人的客體而存在的，茶是為人而存在的。中國茶文化被稱為美的哲學。有五個方面的原因：
1.中國茶文化美學的根可溯源到先秦和魏晉南北朝。奠定中國古典美學理論基礎的宗師是大哲學家;
2.其理論基礎源於一些哲學命題;
3.中國茶文化美學在發展過程中主要吸收了佛，道，儒三教的哲學理論，並得益於大批思想家哲學家的推動;
4.中國茶文化美學強調的是天人合一，從小茶壺中探求宇宙玄機，從淡淡茶湯中品悟人生百味;
5.中國茶文化美學從哲學的高度，廣泛深刻的影響着茶人，特別是從思維方式，審美情趣，藝術想象力及人格的形成。
總之，中國古典哲學中的美學理念隨風潛入夜，潤物細無聲般的滋潤着中國茶文化這朵奇葩。在中國茶文化中既有佛教圓通空靈之美，又有道教幽玄曠達之美以及儒家文雅含蓄之美。
綜上所述，有人得出如下結論：
中國茶文化的發展是自下而上的，故而起發展的特點是在廣度上，以求博大，所謂之：茶文化，並與儒家思想結下了不解之緣。可以講，把中國茶文化從儒家思想體系中剝離出來研究是不現實的，也正是這一點，因為中國文人的灑脱不羈，中國茶文化，呈現出一種百花齊放、百家爭鳴的狀態。由於在中國文化中，“道”是一種非常神聖、非常嚴肅的事情。故中國對於茶，只是籠統的稱之為“茶文化”或“茶藝”，而不敢奢談“茶道”。
