台灣手抓餅的做法

1、麪粉中倒入剛燒開的水，邊倒邊用筷子拌，最後拌成雪花狀。

2、稍晾點，加入涼水揉成麪糰，加入適量的油，揉成很軟的麪糰。

3、蓋蓋醒30分鐘；分成相等的份數。

4、取一份擀薄，要非常薄，能透出下面案板。

5、刷上一層油，撒少許鹽。

6、從一端開始向另一端摺疊，像摺扇子一樣.

7、拉長後，以一端為中心，旋轉繞成一個圓餅。

8、轉好的餅。

9、每個圓餅裝入一個口袋。現吃可不放口袋。真接煎。

10、取一份，按扁，擀薄

11、平底鍋中少許油，小火煎。

12、翻面煎。

13、準備要包的食材。

14、雞蛋和香腸分別煎熟。

15、吃的時候將餅平鋪，刷上辣醬，放上一片生菜，一個煎雞蛋，一根香腸，擠上番茄醬。