鮮竹筍可以醃製嗎 知經驗 綜合知識 9.88K 大中小設置文字大小 材料:春筍、食鹽、味精各適量步驟:1、春筍切頭,剝殼切去筍根基部粗老部分,再用刀縱向劃破筍殼,剝殼,洗淨;2、洗淨的春筍,對半切開後,放鍋中煮熟;3、煮熟的筍撈出,晾涼後,將適量的鹽醃製;4、放容器中壓實,醃製一天左右,取出,切片,拌上香麻油,加上適量的味精即可。 TAG標籤:竹筍 醃製 #