初學者如何選擇威士忌

1.瞭解不同類型的威士忌：單一麥芽威士忌、純麥芽威士忌、穀物威士忌、混合威士忌等。瞭解各個類型的特點和適合的飲用方式。

2.選擇受歡迎的品牌：選擇市場上受歡迎的品牌或經典的品牌，例如：格蘭菲迪、露霈、百齡壇、馬卡蘭、皇家禮炮等。這些品牌孜孜不倦地在多年的品牌維護中，形成了優秀的口碑和品牌形象。

3.考慮價格：威士忌有各種價格水平的選擇。一些威士忌價格昂貴，但可能是一個不錯的投資價值。選擇價格適中的品牌，並試着選購小瓶裝的酒，以嘗試不同品種的口味。

4.嘗試不同的威士忌配搭：瞭解一些常見的威士忌配搭，例如加一片檸檬和少量蜂蜜，或混合食用威士忌和蘇格蘭威士忌等。嘗試這些不同的可能性，以尋找你最愛的味道搭配。

5.遵循個人口味的選擇：最後，選擇威士忌的口味適合你的個人口味。你可能更喜歡口感柔和的威士忌，或者對口感重些的酒更感興趣。無論你的口味偏好如何，都可以嘗試幾種，找到最適合你的威士忌。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

威士忌入門應該喝哪款？

別聽他們瞎説，想要嘗試喝威士忌，一開始先得從純飲開始，別混任何飲料，也別摻水、加冰。

等你品嚐了純正的威士忌之後，再開始加冰飲用，然後再去嘗試摻水威士忌，熱飲威士忌。千萬不要連威士忌的味道都不懂就去嘗試混合其他飲料一起喝。

1、建議你從 蘇格蘭的混合威士忌 開始喝起，蘇格蘭混合威士忌兑和後的煙燻味被沖淡，嗅覺上更加誘人，融合了強烈的麥芽及細緻的穀物香味，口感柔和，容易入口。推薦的威士忌有“芝華士12年”，“百齡壇”，尊尼獲加的“黑方”、“紅方”，你也可以嚐嚐品質更好的“藍方”、“皇家禮炮”。

2、接下來你可以試試 美國的波本威士忌 ，它的煙燻味比較重，原體香味濃郁，口感醇厚綿柔，回味悠長。有一些還有堅果、無花果、葡萄乾、花草的香氣。推薦品牌有“Jim Beam佔邊威士忌”、“四玫瑰威士忌”、“野雞威士忌”等。

3、等你熟悉了這些之後，就可以嘗試着去品嚐 單一麥芽威士忌 了。單一麥芽威士忌是用純麥釀造而成，香氣上非常純正濃郁，更為突出的是，口感上非常飽滿醇厚細膩，這是其他威士忌所無法比擬的。推薦如下：蘇格蘭的格蘭利威（Glenlivet）、格蘭菲迪（Glenfiddich）、威雀（The Famous Grouse ），愛爾蘭的尊美醇（Jameson）、日本的山崎（Yamazaki）等。

由於個人職業的原因，剛開始接觸的威士忌就是單一麥芽威士忌，調和威士忌接觸的反而相對較少一些。

在推薦威士忌入門酒款時，很多人都會從調和威士忌開始推薦，嘗試過各種調和威士忌之後，再逐步嘗試不同酒廠的單一麥芽威士忌。

多年的從業經驗告訴我，其實調和威士忌並不是威士忌入門的必經之路，在眾多單一麥芽威士忌中，也為新手飲家提供了許多不錯的入門款。

無年份威士忌

對比調和威士忌，無年份的單一麥芽威士忌在風味上是比較相似的，入口的口感比較柔順，但無年份的單一麥芽威士忌在香氣、尾藴會更足一些。

因為無年份單一麥芽威士忌的基酒年份都會比較低，所以價格上也會更親民一些。不過因此帶來的弊端就是無年份威士忌，普遍酒精刺激性比較強，平衡度不夠高。

當然，無年份單一麥芽威士忌的具體表現，還是看酒廠調酒師的功力。個人最初接觸的無年份單一麥芽威士忌是BenRiach 經典。

它是本利亞克集團前老闆Billy Walker的作品，雖然Billy Walker在國內名氣不大，但調酒功力卻是非常深厚的。

初嘗BenRiach 經典，你不會因為它的刺激的酒精味而拒絕它，入口相對比較柔順。讓威士忌在口中盤旋一陣，有種波本清爽風味撲面而來的感覺，而且有着豐富的水果香。

除了BenRiach經典之外，艾萊島的布魯萊迪酒廠中的萊迪經典也是一款不錯的無年份入門威士忌。不過並不是所有無年份都有非常好的表現，這還是有運氣成分的。

雪莉桶威士忌

我在給客户推薦威士忌時，我通常會以客户的口感出發，然後根據客户的口味類型進行推薦，這樣就能使絕大部分客户滿意。

現在雖然威士忌的市場接受度越來越高，但不得不承認，葡萄酒依舊是主流的酒精飲品。而葡萄酒的種類又非常多，比如紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒；按產區分又有勃艮第、蘇玳等。

對於多數剛接觸威士忌的初學者來説，推薦雪莉桶熟成的威士忌是不會錯的。不過雪莉桶陳的威士忌也有區別，一次填充的重雪莉桶威士忌口感會偏甜，二次填充的雪莉桶威士忌的程度就會比較低。

如果你是剛接觸威士忌，個人建議選二次填充的雪莉桶威士忌。一方面，可以減少你的支出費用；二來是次級填的雪莉桶威士忌更適合新手飲家。

在雪莉威士忌上，筆者個人非常喜好高地產區的GlenDronach 12年。這一款威士忌在早幾年的世界威士忌大獎賽，都有着不錯的表現。

初品GlenDronach 12年，可以感受到非常明顯的雪莉酒的甜香，年份達到12年的威士忌，如蜂蜜般的黏稠感明顯，入口如口嚼軟麪包，威士忌中還帶有非常美妙的煙燻香味。

與GlenDronach 12年相似的入門威士忌，Benromach 10年、Edradour 12年、Macphails 15年都還是不錯的選擇。

波本桶威士忌

雖然口味清甜的雪莉桶威士忌能被大多數飲家接受，但依舊不能排除有些飲家，不太喜歡甜膩的威士忌飲品。這時，你就可以試着給他推薦波本桶威士忌。

貿易戰打的火熱的現在，英國也未能倖免。儘管官方宣佈一列的反制措施，不過蘇格蘭威士忌對英國的依賴依舊很難擺脱，究其原因就是這個波本桶。

如今蘇格蘭有一半以上的威士忌，都是用波本桶熟成的。波本桶不僅為蘇格蘭威士忌提供了一個更廉價的威士忌熟成選擇，同時也能讓威士忌展現出更不一樣的風味。

在波本桶熟成的威士忌中，蘇格蘭每一家酒廠都能找出幾款不錯的代表作。以本諾曼克酒廠為例，它的Benromach 2008就是個不錯的波本桶威士忌。

Benromach 2008品嚐起來，有着甜蜜蜂蜜以及一絲熱帶水果、夏日果醬及輕柔的泥煤香味。由於它是單桶威士忌的緣故，因此價格上也會比普通威士忌更貴一些。

除了常規的波本桶威士忌外，更多酒廠會採用雪莉桶+波本桶進行調配，這樣就可以中和兩種威士忌的優點，從而達到一個新的平衡。

至於在入門過程中，品鑑威士忌是否需要加水稀釋，以及要加多少水稀釋全看個人。不過為了更好的品鑑威士忌風味，筆者建議不要將單一麥芽威士忌稀釋的太淡，這樣不便於你捕捉酒中的各種風味和香氣。

威士忌是世界最著名的優質蒸餾酒之一。它以麥芽等穀物為原料，用大麥芽做糖化劑，經糖化、蒸餾、橡木桶貯存後醇熟。威士忌的酒精濃度在38 —48 之間，它不僅濃烈醇厚，又帶有奇妙的芳香，是全世界愛酒人士的不二選擇。

威士忌基本分為三種 ：第一種是 純麥威士忌 ，以大麥芽為原料釀造而成，口味極其濃烈；第二種是 穀物威士忌 ，原料裏除了大麥芽，還有燕麥、玉米等穀物，口味比較柔和；第三種是 調和威士忌 ，説白了就是純麥威士忌和穀物威士忌的調和。

威士忌的分類按產地及釀製方法，可以分為 蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、日本威士忌和加拿大威士忌 。對於威士忌新人來説，推薦這樣的品酒路線：先喝愛爾蘭威士忌，再喝美國威士忌，然後加拿大威士忌，然後日本威士忌，最後是蘇格蘭威士忌。

威士忌怎麼喝呢？ 很少有人單純地去喝威士忌，如果再酒吧，你會看見品酒師通常會淨飲，但是他們喝進嘴裏之後，還會吐出來，不然很傷脾胃。

常見的威士忌的飲用方法是加 冰塊或冰水 ，它可以讓威士忌獨有的香氣揮發得更為明顯，從而得到良好的口味。

此外，你也可以加不同的飲料，如 蘇打水、可樂 等等，它們不僅可以稀釋酒精，還能夠激發出威士忌不同的味道與口感，推薦你試試。

威士忌入門該喝哪款酒？ 我推薦幾個品牌： 百齡壇、泰斯卡、格蘭菲迪、金賓、傑克丹尼 。去喝吧，保證不會錯！

你愛喝威士忌嗎？你都喝哪些品牌的威士忌？

入門，那肯定就是要喝各種類型的代表者，且價位低些的。先去感受不同風格的威士忌。選擇你喜歡的風格再去感受這種風格上更高級別的代表產品。

那麼各種類型（國家、原料等）的我們都來試一試。

調和威士忌Blended whisky

蘇格蘭是威士忌的出生地，所以蘇格蘭威士忌一定不能放過。

蘇格蘭調和威士忌 ，它是麥類和穀物調和的，兼具多種風格，且品質口感穩定平和。這類威士忌是市面上最常見的：百齡壇（Ballantine’s）、芝華士（Chivas）、尊尼獲加（JOHNNIE WALKER） 、威雀（The Famous Grouse）。

調和威士忌因為產量大，容易人為進行口感顏色的修飾，所以是最容易讓人接受的。酒精度也一般在42度左右。

這些品牌也出很高端的威士忌，建議先喝陳年時間短的，或普通的。零售價在100左右到200左右的。

單一麥芽威士忌Single Malt Whisky

然後肯定就是，單一麥芽界最堅持的就是格蘭菲迪（Glenfiddich）了，只做單一麥芽威士忌。

“單一麥芽威士忌”（Single Malt Whisky）在定義上是指完全由同一家蒸餾廠裏只用發芽大麥為原料製造，並且在蘇格蘭境內以橡木桶熟成超過三年以上的威士忌。

雖叫單一，但同樣會用的不同酒桶內陳年的酒液，甚至不同裝桶年份的酒桶裏取出的威士忌混合調製再裝瓶銷售。所以單一麥芽只保證了同一間酒廠和麥芽這兩個因素。

因為只來於一個酒廠，所以其風格會比較獨特。

單一麥芽的都比較貴一點點，格蘭菲迪（Glenfiddich）12年的這款是相當經濟實惠的。建議先上手這個感受。

純麥威士忌Pure Malt Whisky

純麥威士忌是指只用大麥作原料釀製而成的蒸餾酒叫純麥芽威士忌。

在名字是視乎和單一麥芽相近，但兩者卻不一樣。可以説單一麥芽是純麥的一種，是由單一蒸餾廠的純麥威士忌。

兩者區別不大，所以更多的酒廠願意做;單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）,而

純麥威士忌Pure Malt Whisky卻比較少。純麥芽威士忌深受蘇格蘭人喜愛，但由於味道過於濃烈，所以只有10%直接銷售，其餘約90%的作為勾兑混合威士忌酒時的原酒使用，所以很少外銷。

日本威士忌中比較多一點。值得一試。

美國威士忌

波本威士忌（Bourbon Whiskey） 以及其分支田納西威士忌（Tennessee）。

波本威士忌的主要原料是玉米（佔比 51% 以上），因為美國產玉米，大量的產玉米。蒸餾後的基酒酒精度不得高於 62.5%，之後再置於烘烤過的全新橡木桶中進行陳年2年或更長時間。當然桶尺寸沒有要求，玉米和穀物比例不低於51%，也造成了各種不同的配方。

肯塔基純波本威士忌（Straight Kentucky Bourbon Whiskey） 也是波本威士忌的一種，它僅指在肯塔基州生產的波本威士忌，有最低陳年年限，一般不能通過添加其它東西來改變酒液的顏色和香味。

金賓（Jim Beam）是波本肯塔基波本最常見的Kentucky Bourbon Whiskey。

田納西威士忌（Tennessee） ，與波本威士忌的釀造工藝大體一致。田納西威士忌在進入橡木桶陳年之前會採用特別的糖楓樹燒製的木炭對酒液進行過濾，這個方法可以使威士忌更為柔和輕盈並讓酒色更深。

田納西威士忌就是傑克丹尼了。

往高走的

單桶的（Single Cask），ask Strength桶強的。

入門級還是建議買蘇格蘭威士忌吧，濃濃的煙燻味，自然的透着純正的感覺，至於品牌看自己喜歡了，這裏我就不推薦了。

吉斯聖堡壺式蒸餾威士忌，主要原料採用進口大麥，經壺式蒸餾器，，三次蒸餾，雜醇油更低，酒體更乾淨，在橡木桶陳釀三年以上，口感順滑柔和、果香馥郁，值得品嚐！

威士忌大家族裏面也是種類繁多的，最為大家所熟知的就是蘇格蘭和日本，其實不管是哪個國家的酒，都會有當地的特色和獨特的配方，可謂是風格各異。

大家都知道價格昂貴的威士忌主要用到的原料是麥芽，但是在威士忌的風味裏面，麥芽能夠佔到的比重是不高的，風味的主要來源還是所用的木桶類型，比如波本桶，雪莉桶，馬德拉桶，波特桶，日本桶等等。有的威士忌還是用4桶或以上的酒液調配而成的。

但是作為剛接觸威士忌的朋友來講，我建議先從調和型blended威士忌開始嘗試，然後再慢慢深入到單一麥芽威士忌，在口味上也是從輕到重來循序漸進。很多新手上來就喝泥煤味兒重的威士忌，那是根本hold不住的。

所以先從百十來塊錢的調和型威士忌開始吧！

吉斯的精釀啤酒也不錯，餐飲酒店主要是工業啤酒充斥和壟斷。工業啤酒麥原濃度一般8度，酒精度在2.7度一3.2度左右，又經高濃稀釋，俗稱水啤。因此冬季飲用水味重，熱量低，喝了有冷凍的感覺。其實冬季也可喝啤酒，可以嘗試喝麥汁濃度12度以上，酒精度4.5以上的精釀啤酒。吉斯波爾的大小冬熊過橡木桶啤酒，酒精度9度10度，口感濃郁醇厚，是一款適合冬季飲用的精釀啤酒。

吉斯聖堡壺式蒸餾威士忌，主要原料採用進口大麥，經壺式蒸餾器，，三次蒸餾，雜醇油更低，酒體更乾淨，在橡木桶陳釀三年以上，口感順滑柔和、果香馥郁，值得品嚐！

自己不是什麼品酒師，我是這麼入門的，朋友送了幾瓶沒見過的威士忌放家裏幾年。

看視頻説威士忌配冰球蕩下蕩下那樣喝很爽，自己喜歡日料。所以每次吃日料都配威士忌。後來就瞭解一下威士忌的資料，把幾款評價不錯的都嚐了一下。卡麥倫、百富、波摩、粉響、山崎。我個人建議先把家裏有的先喝了，自己確實喜歡再入門，入門後買上訴幾款。我個人喜歡卡麥倫15和百富。

喜歡喝酒，剛開始喝酒，喝什麼威士忌比較好？？

威士忌酒是一種烈性蒸餾酒，其釀造原料是大麥、黑麥、小麥等穀物。入門，那肯定就是要喝各種類型的代表者，且價位低些的。尊尼獲加（Johnny Walker）、波本威士忌（Burbon Whisky）、三得利角瓶等都是初學者適合飲用的入門威士忌品牌。

蘇格蘭的調和威士忌更加講究一些：它最早出現在 19 世紀 60 年代，是調酒師安德魯·亞瑟為了緩解威士忌的辛辣而發明的。這種威士忌混合了穀物威士忌和麥芽威士忌的特點，香氣濃郁，口感順滑。

蘇格蘭調和威士忌，它是麥類和穀物調和的，兼具多種風格，且品質口感穩定平和。這類威士忌是市面上最常見的：百齡壇（Ballantine’s）、芝華士（Chivas）、尊尼獲加（JOHNNIE WALKER） 、威雀（The Famous Grouse）。

調和威士忌因為產量大，容易人為進行口感顏色的修飾，所以是最容易讓人接受的。酒精度也一般在42度左右。

這些品牌也出很高端的威士忌，建議先喝陳年時間短的，或普通的。

小白入坑第一瓶威士忌哪一款比較好？

首先要避開那些特別坑的品牌，比如: Macallan麥卡倫，Glenfiddich格蘭菲迪，以及所有的日本威士忌。

為啥呢？這些威士忌難道不是最有名的嗎？是的，它們確實有名，有名到不需要把酒做好就能賣出去的程度了，選這些品牌，基本上可以確定的是，你花同樣的錢喝到了最差的酒。

我們以最近電視劇都上鏡了的山崎12年為例，這破酒現在要2000多人民幣了，記得2015年在某寶也就350塊上下，後來山崎拿了個不知道哪裏的野雞威士忌獎，這酒就一路漲價，結果越漲價越有些捧臭腳的出來，到現在這麼一款寡淡無聊的酒竟然成了炫富標配了，現在有錢人也真是門檻低了，不應該山崎18起步嗎？

再説説Macallan，這個品牌現在最後悔的大概就是漲價不如日本膽。麥卡倫確實是世界上最有名的威士忌品牌，曾經也確實是名副其實的雪莉桶威士忌大師，但是現在的麥卡倫2000塊以下能喝的酒應該沒有了，是的，全是“韭菜”專用款，12年雪莉桶都快成涮桶水了，當然了炫富成本還是比日本酒低不少。

接着再説説Glenfiddich吧，許多國內威士忌愛好者的第一款單一麥芽威士忌都是格蘭菲迪12年，也不算貴，但是它真的不好喝，比vodka強點有限，人家伏特加好歹易飲度高啊。同價位同檔次的Cardhu卡度12年，Glenmorangie 格蘭傑 10年，Glen ord 12年都比它好喝的多。

最後再説説所謂的威士忌“入門款”，説實話，其實並沒有所謂入門款，我給對威士忌剛開始感興趣的朋友們的建議是: 先喝好的的！

不一定要買整瓶，酒吧點個單杯，買個分享瓶，都可以。

在避開前面提過的“坑”們的前提下，儘量喝自己經濟能力上限的酒。

比如許多單一麥芽威士忌愛好者會推薦Talisker泰斯卡10年，可是這酒對沒怎麼喝過烈酒的朋友真的不友好，但是Talisker 25年卻是完全不同的體驗，再説了，如果25年都接受不了，就可以直接放棄掉Talisker這家酒廠了。

試錯成本最低化，其實更省錢！

威士忌 有分單一麥芽威士忌和調和型威士忌，兩者從釀造威士忌的原料和工藝都有不同，單一麥芽威士忌的釀造原料只用大麥芽，而調和型威士忌的釀造原料有大麥 小麥 燕麥 玉米等穀物！

市面上比較常見的調和型威士忌 酒款品牌如：蘇格蘭 尊尼獲加 芝華士 百齡壇 美國 傑克丹尼 佔邊 日本 三得利角瓶

尊尼獲加

芝華士

百齡壇

調和型威士忌易入口，但是口感比較單一，缺乏層次。在夜場酒吧比較常見，搭配綠茶 脈動勾兑，或者和其他酒類調配成雞尾酒 ，淨飲比較少見。響雖説是調和型威士忌，但是口感柔和，香氣濃郁，是一款價格昂貴高端的調和型威士忌，市場上並不常見！在國際威士忌酒評大賽拿下多項大獎！是和蘇格蘭皇家禮炮幾款價格四位數並且推薦淨飲的調和型威士忌。

而喜歡淨飲威士忌 的，比較推薦單一麥芽威士忌酒款！在整個蘇格蘭，有五個主要生產威士忌的產區，他們分別是斯佩賽（Speyside）、高地(Highlands)、低地(Lowlands)、艾雷島(Islay)和坎貝爾頓(Campbelton)。

斯佩塞(Speyside)位於高地產區的東北部，得名於流經該地區的斯佩河。整個產區夾在西部崎嶇的高地、東部肥沃的阿伯丁郡和南部的凱恩戈姆國家公園之間，其生產的威士忌以優雅和複雜而聞名，有時帶有精緻的泥煤味，但更多的是成熟的梨或葡萄乾的果味。對於蘇格蘭威士忌愛好者來説，斯佩塞是威士忌的天堂。斯佩塞地區集中了蘇格蘭的半數威士忌酒廠。得益於大麥品質穩定、優質水源和清新空氣，這裏的威士忌酒質均衡，果實、花朵香味宜人。斯貝塞擁有世界最暢銷的三大蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌：麥卡倫（Macallan）、格蘭菲迪（Glenfiddich）和格蘭威特（Glenlivet）。

剛開始接觸單一麥芽威士忌，推薦品牌：麥卡倫 百富 格蘭菲迪！

麥卡倫12年雪莉桶 百富12年波本桶

麥卡倫12年雪莉桶 價格五百多，百富12年波本桶也差不多。

麥卡倫和百富屬於蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌中比較高端的，之前這類單一麥芽威士忌酒廠是不單獨上市出售酒款的，只是把原酒供應給調和型威士忌酒廠，格蘭菲迪是最早把單一麥芽威士忌酒款上市出售的酒廠！格蘭菲迪和百富同屬格蘭父子公司，可以説百富就是格蘭菲迪的高端品牌（百富和麥卡倫除了雪梨桶單桶酒款，還有一些雙桶 三桶酒款，酒液在不同橡木桶過桶熟成，有的在兩種橡木桶熟成，有的在三種橡木桶熟成，工藝不同外口感也有略微的差別，雙桶款和三桶款的價格要比單桶款要便宜）

麥卡倫12年 單桶款 雙桶款 三桶款

百富12年 雙桶款

格蘭菲迪的酒款價格在很多蘇格蘭單一麥芽威士忌酒款中價格是比較便宜的，適合入門，但是建議跳過入門12年酒款直接選擇15年酒款，12年的口感比較寡淡，12年和15年的價格相差不大！

格蘭菲迪12年 市場價兩百多，甚至比一些調和型威士忌還要便宜。

格蘭菲迪15年 價格在三百多

格蘭菲迪18年 價格在五百多（價格和百富12年波本桶差不多）

三個酒廠的酒款口感比較均衡醇厚經典，酒款香氣以麥芽香 橡木香 花果香為主，易飲易入門！熟悉了威士忌的香氣 口感 餘味，再去嘗試其他產區威士忌的特色，如泥煤味 海鹽味等口味比較重的威士忌酒款。蘇格蘭威士忌雖説大名鼎鼎，但是近年很多國際威士忌評比都輸給了日本 威士忌，使得很多日本威士忌品牌酒款價格上漲了很多，比較典型的品牌如三得利公司旗下山崎 白州 響，還有餘市 宮城峽等日本威士忌酒款價格都有不同的上漲，剛入門不太建議選擇，土豪請隨意！！

最近在麥德龍發現一款蘇格蘭調和型威士忌 格蘭甘露5，三十多的價格，口感不輸尊尼獲加黑牌和百齡壇12年，性價比非常高！可以試試，但是在淘寶要一百多

小白入門。首選佔邊，其次百齡壇。然後傑克丹尼。一步一步的來。

所謂的專業威士忌入門知識只能作為參考。自己舒服的口感才是第一位。

為什麼給你介紹這三款酒？

第一、價格實惠。幾十元至200多。

第二、口感好。當你喜歡上其中之一的味道，可做口糧酒儲存。

第三。口碑好。

但是要記住，喝威士忌入門：兩顆冰塊加一盎司酒，喝習慣這種味道之後，可以嘗試一下冰塊先冰杯、然後倒出。在加一盎司酒，純喝。小口慢飲。感受酒液在口腔中的層次。

最後，送上一句話。

小酒怡情不易貪杯。

推薦：（拉弗格）是很有典型性的艾雷島風格，重泥煤，有一種樹脂的香味，這種酒香充滿活力，感覺在口腔裏能有一種交融的感覺。在拉弗格全線的產品裏，我最喜歡的是拉弗格18年，但是如果價格在300元之內，我推薦這款夸特桶。夸特桶也叫1/4桶（9加侖，合41公升），算是一次復古，100多年前，這種桶廣泛流行，小桶流行的一個重要原因是：因為小，便於走私。這也是一款非冷凝的威士忌，度數48。

麥卡倫12年

芝華士

　　對於威士忌小白來説，高性價比當然是第一個需要考量的因素，其次威士忌的血統是否純正、風格是否典型、口感是否容易接受也是很重要的考量因素，畢竟初入此道，不宜入坑太深。而對於“閲酒無數”的老饕來説，早已形成了屬於自己的威士忌風味標識，他們追求個性，從不盲從，崇尚傳統，有明顯偏好，對某一品牌的產品忠誠度也會很高。

小白還是從芝華士12年、百齡壇特醇、尊尼獲加（黑，紅）等入手吧！

入門第一瓶不應該是黑方嗎？不知道底線怎麼能瞭解其他酒的好呢？

威士忌應該算是最流行的洋酒了吧，既可以單飲，也可以作為雞尾酒的基酒。威士忌的分類也非常多，有單一麥芽、單一酒桶、調和酒、不同國家和產地、以及不同類型酒桶陳釀等等。所以入門來説找一些價格不高代表不同類型的威士忌來嘗試。通過比較找到適合自己口味和喜好的。畢竟品酒還是一個享受的過程，自己不喜歡再流行的酒或者評分再高的酒也未必適合！

沒有人推薦威雀嗎？ 就像和白酒，不從牛二開始嗎？ 嚐嚐口糧酒是什麼感覺，再提高檔次。

酒文化：威士忌入門第一課

威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。

有人認定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦。將威士忌直接倒入酒杯，靜靜感受琥珀色的液體滑過身體，芳香瞬間瀰漫。

威士忌加冰塊能抑制酒精味，主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇，建議使用 6釐米的冰球，冰球的融化速度較慢，可以降低威士忌被稀釋的速度。

威士忌也經常被用來調配雞尾酒，喝法可以根據自己的喜歡隨意搭配，通常會搭配蘇打水、果汁或者其他酒。

50ml威士忌，加入冰塊，再加入蘇打水至滿，用橙皮裝飾。蘇打水也可用了湯力水/可樂/薑汁汽水代替，更有別樣的風味。

以蘇格蘭威士忌作為基酒，配以杏仁香甜酒製成。此款雞尾酒與克鮑拉導演的著名美國黑幫影片《教父》同名，它是以意大利產杏仁甜酒為輔料調和而成。杏仁甜酒的使用決定了此款雞尾酒的味道。古典杯加8分滿冰塊，量蘇格蘭威士忌45ml，杏仁香甜酒15ml，用吧叉匙輕攪幾下，置於杯墊上。

威士忌酸的主要原料威士忌 60ml、鮮榨檸檬汁 30ml、糖漿30ml。

50ml威士忌，100ml蘇打水，15ml的橙子，加上冰塊。

50ml威士忌，80ml蘇打水，水果裝飾，加上冰塊。

有適合新手喝的威士忌嗎？我想要拿來送人

這3款是業界公認的入門級威士忌

剛剛嘗試的朋友一定要買，價格很實惠

愛喝威士忌的朋友也可以當口糧酒來屯

1.黑白狗 Black&White

一句話介紹：百元內價格屠夫，英國皇室最愛

產地：英國

價格雖然不貴，但在上世紀是英國貴族們的最愛

維多利亞女王特許的酒水供應商

特點是清爽、甘甜、芬芳。適合純飲。

口味偏淡，適合日常喝

2.白馬 White Horse

一句話介紹：2021《威士忌聖經》推薦

產地：英國

還被今年的《威士忌聖經》收錄，熱乎的

是“蘇格蘭年度最佳無年份”（無年份就是3年）

口感甘甜順滑，可以嚐出焦糖的甜

有英國特有的煙燻味，還有薄荷香

有點酒精感，但是瑕不掩瑜，建議加冰，可以稀釋酒精感

3.順風 威士忌

一句話介紹：口味淡雅清爽，很“air”

產地：英國

喝下去的第一感覺就是”輕“

不像傳統蘇格蘭威士忌那樣有厚重的顏色與味道

順風在調和時用了顏色較淡的穀物威士忌

不猛烈，不嗆口，酒體輕盈，有蘋果香

適合之前沒喝過威士忌的，或者不喜歡喝猛的

4.傑克丹尼 蜂蜜威士忌

一句話介紹：男女通吃的蜂蜜威士忌

產地：美國

入口輕盈順滑，過幾秒可以感受到醇厚的果香

有淡淡的蜂蜜味，這點很討女生喜歡

可以直接加冰喝，也可以加蘇打水

兑上加倍的蘇打水，和起來超級清爽

如何品鑑威士忌？

如果想真切地感受一款威士忌酒的最真實，真好的狀態，一定需要純飲。

喝威士忌其實是沒有標準的，不論你是用專業的方法來品鑑，還是加各種軟飲，或是加冰加水，或是做成雞尾酒都無傷大雅，酒是你自己的，只要喝得開心就好。

但是如果想讓一款威士忌充分展示出它本身的風味，感受它真實的狀態，我推薦的是純飲。

威士忌的品鑑可以從下面幾個方面按順序來感受： 色澤 、 聞香 、 酒體 、 品飲 、 餘味 。

色澤

威士忌酒的顏色來自於橡木桶的陳化，我們見到的威士忌酒顏色有：淺黃、金色、古銅色、深褐色。顏色雖然可以人為地控制工藝帶達到，但顏色還是和香味有很大關係。淺色的更多是花果香，深色的更多的焦糖、乾果的香味。

顏色不是威士忌酒品質的判斷標準，但視覺能夠給人感觀上的享受。

聞香

先聞一下，再搖杯，可以感受威士忌香味的變化。也可以減少酒精的刺激，而影響威士忌的聞香。

輕嗅第一下之後，，自己決定是否晃動酒杯，讓酒香變得更容易感受到。

酒體

可以通過酒淚觀察酒液的豐厚程度和流動快慢。酒體是輕盈、順滑簹是豐腴、飽滿，與品質無關，這是它的個性，它都能給人帶來好的享受。

品飲

記住品鑑，不是喝，不是一口吞下，需要小啜一口，要有足夠的酒液滑過舌頭。一般情況下，會通過純水稀釋來減少酒精的刺激來讓味蕾感受酒的風味。一些酒款富於變化，需要持續地品鑑，也可能需要在幾天內不斷地反覆對比、品鑑。感受一款酒的變化。

餘味

也就是回味，回味能讓品鑑的愉悦感更上一層樓。高品質的威士忌的回味，猶如一首漸強的旋律，然後慢慢退去，讓你留下美好的回憶。

很多朋友因為不知道威士忌的正確飲用方式，而拒絕嘗試威士忌，這真是人生一大憾事。其實，品飲威士忌真沒你想得那麼複雜， 七個小方法 ，包教包會，只比吃奧利奧複雜一點點。

淨飲（Straight/Neat）

如果你想品嚐威士忌最純粹的香氣和味道，純飲絕對是最佳選擇。

先聞一下酒杯裏飄出的香氣，再細細品一口，芳醇的味道會瞬間在口中擴散。

品嚐過第一口後，不要着急繼續品嚐，最好喝一口水、啤酒之類的飲品，淨化一下味覺，同時還能沖淡胃中的威士忌，避免醉酒。

兑水(Twice up)

水與威士忌等量混合，一般是1：1，輕輕晃動酒杯，使酒香散開後飲用。

兑水是品味酒香的一種方法，但要使用常温水、礦泉水，不要用冷卻水、自來水，那樣威士忌的香味就會難以突出。

如果你對水質十分挑剔、同時又是有錢的大佬，可以選擇威士忌統一產地的天然水。

Tips:如果你是初次品嚐威士忌，推薦你選擇一款40 左右的威士忌兑水品飲。

加冰(On the rock)

在冰飲酒杯中放入一大塊冰，再倒入威士忌，輕輕混合後飲用。

由於一大塊的整冰比碎冰融化的慢，且圓冰又比方冰慢。所以近年來，圓球形冰越來越受大眾歡迎。

想象一下，在有陽光的午後，手握一杯加圓冰的威士忌，微微晃動酒杯，不斷加速融化的冰塊輕輕碰觸杯壁發出玉石擲地般悦耳的聲音，再細細品嚐一口，一定會感覺非常愜意。

加水(Whisky & Water)

雖然都是添水，但和前面的兑水不一樣。

加水是威士忌和水以1：3或1：4的比率混合，可根據個人喜好調兑出最適合自己的威士忌。

有人擔心威士忌加水之後就很難品嚐到真正的原始的美味，其實加水後口味不佳的威士忌，即使純飲也不會好喝，品質上乘的威士忌，和水混合後口感同樣香醇醉人。

開波酒(Highball)

又稱“Highball”，威士忌搭配蘇打水、冰塊、檸檬飲用，嚴格意義上來説，這是雞尾酒的一種調和方式。

如何更好的搭配蘇打水呢？是有小竅門的，在倒蘇打水時不直接倒在冰上，而是由玻璃杯的邊緣緩緩注入，這樣蘇打水會和威士忌會自然融合。

反之，直接將蘇打水注於冰塊之上，蘇打的碳酸氣就會很快消失。

四季都適合這種飲用方式，但最推薦夏季飲用。

鏽釘(Rusty nail)

威士忌和杜林標利口酒比例3：2，在加冰的杯中倒入蘇格蘭威士忌，再注入杜林標酒，最後攪拌一下，即可飲用。

杜林標裏面有蜂蜜和祕傳香料的味道，是香甜醇厚的利口酒。搭配上威士忌，非常適合做餐後酒。

波本·可樂(Bourbon coke)

適量的可樂與波本威士忌勾兑。可樂的暢爽感與波本威士忌的甘甜香氣相結合，口感清爽淡雅，不經意間就會暢飲數杯。

這款酒可以被認為是雞尾酒“自由古巴”的威士忌版本，如果想要體驗正宗的美國風味，這款酒一定不能錯過。

怎麼樣，記住了嗎，學會了嗎？

如何品鑑威士忌？

這是很多初次接觸威士忌或是對威士忌感興趣的小夥伴最想知道的問題。

第一步：觀察

觀察杯中的威士忌酒液，威士忌的顏色可以表達很多。威士忌愛好者能觀察出是在什麼樣的酒桶中熟化，亦可以知道威士忌是在哪裏釀製，又或者是陳釀時間有多久。

通常情況下，陳年威士忌的顏色會比較深，第一次裝桶的顏色會比重新裝桶的顏色更深，這是威士忌一門高深的學問。

第二步：聞香

聞威士忌的香氣，也許是品酒過程中最重要的一環。慢慢地將酒杯靠近鼻子，如果酒精度超過50% ，氣味會比較強烈。

在聞威士忌的香氣時，應該試着把注意力集中在某些香氣上， 花30秒到1分鐘的時間 ，儘可能把這些香氣進行分解。

第三步：品嚐

在喝第一口的時候，讓威士忌在口腔裏停留幾秒鐘， 再嚥下 。

第二口像聞香一樣，儘量把注意力集中在味道上， 花2到5分鐘的時間慢飲 ，讓威士忌在口腔裏遊走，細品相繼出現的味道。

第四步：加水、加冰調飲

不同的喝法會突出威士忌不同的特性，帶來不一樣的口感。

加冰的目的主要是降低酒精的刺激。因此在嘗試風味濃烈的威士忌時，可以在威士忌中加入冰塊。而冰塊的原則也是有講究的。由於融化的冰水在一定程度上會影響威士忌的口感，因此最佳選擇是冰球——融化時間較長，不會在短時間內讓威士忌變淡。

點水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激，放大威士忌本身的風味。依據學理而論，將威士忌加水稀釋到20%的酒精度，是最能表現出威士忌所香氣的最佳狀態。因此，加適量的水不會讓威士忌失去原味，還會沖淡酒精味，讓威士忌更加可口，有助於將威士忌潛藏的香氣和風味釋放出來，層次更豐富。

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看了下幾位的回答，笑笑，威士忌那類酒精度在85以上或更高的酒，單就不跑題的話，一般一小杯一量以內加冰，很少有人喝第二杯的，白蘭地度數相仿，大家一起玩的過程加相應飲料調和着玩

威士忌的酒精度相對比較高，酒的濃度大。所以入口比較難，特別是不怎麼喝威士忌的。當然威士忌最佳的飲用方式是加冰和蘇打水，其它的飲料類。具體加多少看自己習慣而定。

如何挑選威士忌

　　面對着貨架上琳琅滿目的威士忌，你是否常常花了眼?這麼多精心包裝的威士忌的酒瓶出現在眼前時，要做出挑選的決定並不容易。如何挑選威士忌?快來了解看看吧!

　　一看原料

　　大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米……如此多的穀物都可以用來製造釀造威士忌，這也成就了由調和型性威士忌、穀物威士忌、麥芽威士忌等眾多類別構成的威士忌世界。

　　要如何迅速識別眼前這瓶威士忌的原料呢?請把眼光投到酒標上來。如果在酒標上出現了“Single Malt Scotch”的字樣，那就意味着這是一款單一麥芽蘇格蘭威士忌;如果是“Single Grain Scotch”，那便是單一穀物蘇格蘭威士忌;而“Blended Scotch”字樣則告訴你這是一瓶調和型蘇格蘭威士忌。下圖中的這瓶單一穀物蘇格蘭威士忌翰格藍爵(Haig Club)，其酒標上就標明瞭“Single Grain Scotch”，一看到它，你就知道了那清新醇淨、極致絲滑的甘釀已經觸手可及。

　　二看產區

　　要是説起出產威士忌的國家和地區，你能脱口而出的有哪些?蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、日本，這都是常見的威士忌產區。想知道一瓶威士忌的誕生地嗎?酒標可以告訴你。

　　你看，單一穀物蘇格蘭威士忌翰格藍爵(Haig Club)的酒標上就有“Scotch”字樣，你便能由此瞭解到它誕生於蘇格蘭。要知道，只有在蘇格蘭貯存三年以上的威士忌才有資格在酒標上標示出“Scotch”，如果不加“Scotch”一詞，那麼這款威士忌可能來自美國和日本等國家。當你於酒標上看到了這個詞，會不會很快聯想起蘇格蘭威士忌誘人的金且不乏獨具特色的散發濃烈煙燻風味的酒液呢?

　　三看年份

　　知道了一瓶威士忌的誕生地後，腦海裏可能還有一個問號：那麼它的年份呢?

　　因為威士忌的製造伴隨着時間的點滴沉澱，隨着陳年時間的累積，酒液的口感也愈發馥郁和飽滿，所以我們常常會關注一瓶威士忌的陳年時間。信息量充足的酒標就可以滿足我們這份好奇心，但需要指出的是，酒標上所標示出來的陳年時間是指裝瓶時這瓶威士忌中最年輕的基酒的陳年時間。單一麥芽蘇格蘭威士忌可能包含不同陳年時間的基酒，但是這些基酒都是來自於同一個酒廠。

　　成立於1823年的慕赫酒廠就是蘇格蘭斯佩塞地區達夫鎮第一家合法運營的酒廠，它誕生了被譽為“達夫鎮的野獸”的慕赫(Mortlach)單一麥芽蘇格蘭威士忌。下圖所示的這款慕赫單一麥芽蘇格蘭威士忌，其酒標上顯示陳年時間為25年，可以想見25年光陰賦予了它強勁、厚重且飽滿的口感。

　　這裏還有個貼心的'提示，在挑選威士忌的時候除了年份，還要考慮橡木桶的類型和大小，不同類型和不同尺寸的橡木桶所賦予的威士忌酒液風味也會不盡相同。

　　四看酒精含量

　　在購買威士忌的過程中，酒精含量是愛酒人士可能會關注的一個數據。威士忌的酒精度通常在40%-60%的範圍內，其中蘇格蘭威士忌因《蘇格蘭威士忌法案》規定，在裝瓶後酒精度不得低於40度。下圖中，你能清晰地看到蘇格登單一麥芽蘇格蘭威士忌(The Singleton)的酒標上就標明瞭其酒精度為40%。當你拿到這樣一瓶酒精度不低於40度的單一麥芽蘇格蘭威士忌後，你可以選擇純飲，感受這款單一麥芽蘇格蘭威士忌的圓潤滑順卻又層次豐富的平衡口感，也可以加水稀釋，這樣可以讓這款單一麥芽蘇格蘭威士忌更加可口，更有助於釋放其香氣和風味。

　　五看容量

　　威士忌的容量在酒標上可以有不同的展現方式，同樣是700毫升的容量，既可以用“70cl”，也可以用“0.7 litres”來表示。另外，有的威士忌容量數據後可能還會帶有一個字母“e”，這是英文單詞“estimated”的縮寫，意味着標註出的容量並非精準數字，而是大致容量。

本人是一位初級威士忌愛好者，請問各位，考慮到價格承受能力，請問白佔邊、百齡壇特純、傑克丹尼哪種好？

我覺得以上都不怎麼樣，你要是威士忌愛好者，可以瞭解一下單一麥芽威士忌，會更好的體現。白佔邊是穀物威士忌，百齡壇特純、傑克丹尼都是調和威士忌。並不能完全體現全部。

如果偶爾想喝一杯，建議入門單一麥芽威士忌，格蘭菲迪12年，15年，百富雙桶12年，麥卡倫啥雙桶12年。以上價格150-400左右，在入手一個聞香杯，每天小酌一下，慢慢體會。你會發現獨特之處。

如果在以上3種選擇我會選擇白佔邊，單還是建議格蘭菲迪12年開始喝。

請問新手喝威士忌，應該從哪款開始喝起？

1.無年份威士忌

對比調和威士忌，無年份的單一麥芽威士忌在風味上是比較相似的，入口的口感比較柔順，但無年份的單一麥芽威士忌在香氣、尾藴會更足一些。

因為無年份單一麥芽威士忌的基酒年份都會比較低，所以價格上也會更親民一些。不過因此帶來的弊端就是無年份威士忌，普遍酒精刺激性比較強，平衡度不夠高。

2.雪莉桶威士忌

對於多數剛接觸威士忌的初學者來説，推薦雪莉桶熟成的威士忌是不會錯的。不過雪莉桶陳的威士忌也有區別，一次填充的重雪莉桶威士忌口感會偏甜，二次填充的雪莉桶威士忌的程度就會比較低。

如果你是剛接觸威士忌，個人建議選二次填充的雪莉桶威士忌。一方面，可以減少你的支出費用；二來是次填的雪莉桶威士忌更適合新手飲家。

3.波本桶威士忌

雖然口味清甜的雪莉桶威士忌能被大多數飲家接受，但依舊不能排除有些飲家，不太喜歡甜膩的威士忌飲品。這時，你就可以試着給他推薦波本桶威士忌。

波本桶不僅為蘇格蘭威士忌提供了一個更廉價的威士忌熟成選擇，同時也能讓威士忌展現出更不一樣的風味。

入門級威士忌推薦都有哪些？

入門推薦傑克丹尼、蘇格登12年單一麥芽、Lancelot威士忌。

1、傑克丹尼

非常常見的一款酒，也是我們大學時期聚會最愛喝，幹喝的話有一股很重的黑麥香味，可以直接加冰喝。也可以兑可樂、蘇打水飲用，因為特別常見而且價格很便宜，很適合第一次喝威士忌的寶寶。

2、蘇格登12年單一麥芽

產自英國，顏色是深邃閃亮的琥珀色，散發一股成熟的果香。入口能感受到油桃、幹橘皮、成熟紅色水果的甜味，還能感受到些許煙燻烘烤的橡木味，略帶薑汁辛香感。是一款清淡、順滑、平衡的酒，乾杯或者配餐都不錯。

3、 Lancelot威士忌

源自蘇格蘭高地，這款威士忌帶有淡淡的煙燻味並夾雜着果香和花香，口感很順滑，令人回味無窮。温暖的琥珀金色，一股柔和的麥香和淺煙燻香，特別好聞，酒瓶特別好看，小小瓶很容易攜帶。一共有兩款，黑色的是全球限量款，金色的奢享版。不僅好喝，瓶子也特別適合拍照，很有調調，具有騎士精神的一款酒。