薯片含脂肪嗎

薯片含脂肪，每100克薯片含脂肪37.47克，薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。同時，富含澱粉的食品經高温加工處理後可能產生含量不等的丙烯酰胺，這種物質有致癌風險。

薯片是指由馬鈴薯（土豆）製成的零食。薯片製作方法是把馬鈴薯去皮後切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可，薯片已成為很多國家零食市場重要一部份。