毛峯的功效與作用及禁忌

毛峯是一種傳統中藥材，其主要功效和作用如下：

1. 清熱解毒：毛峯具有清熱解毒的功效，可用於治療各種熱毒症狀，如熱毒瘙癢、癰腫疔瘡、喉炎等。

2. 消腫止痛：毛峯能夠消腫止痛，可用於治療腫塊、淋巴結腫大、關節炎等症狀。

3. 緩解過敏：毛峯具有鎮靜、抗過敏的作用，可用於治療過敏性皮膚炎、過敏性鼻炎等症狀。

4. 促進血液循環：毛峯具有活血化瘀的功效，可促進血液循環，減輕心腦血管疾病引起的不良症狀。

然而，毛峯也有一些禁忌：

1. 孕婦、哺乳期婦女和小兒不宜使用。

2. 肝腎功能不全患者不宜使用。

3. 有出血性疾病的患者不宜使用。

4. 對毛峯或其他中藥過敏者不宜使用。

在使用毛峯時，應注意劑量和用法，如有不適應立即停用，並諮詢醫生。

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黃山毛峯的功效作用，黃山毛峯哪些人不能喝？

黃山毛峯具有提神醒腦、抗菌消炎的功效，其含有的咖啡鹼可以刺激人體大腦中樞神經，緩解疲勞感，而茶多酚和鞣酸可以殺死細菌、避免炎症。但是需要注意老幼人羣、經期女性和孕婦最好不要食用黃山毛峯茶葉，否則會對身體造成不利的影響。

1、功效作用

黃山毛峯具有提神醒腦的功效，因為黃山毛峯茶葉內含有一定咖啡鹼成分，可以刺激人的大腦中樞神經系統，能夠幫助緩解疲勞感，讓人擁有飽滿的精神，有利於提高工作效率。

黃山毛峯還有抗菌消炎的功效，因為黃山毛峯茶葉含有大量的茶多酚和鞣酸，這兩種物質可以幫助凝固細菌蛋白質，從而起到殺死細菌、避免皮膚炎症的發生。出現破皮、生瘡等皮膚外傷時，也可以用黃山毛峯茶葉泡製的茶水沖洗傷口，可以起到殺菌消炎的作用。

2、食用禁忌

老幼人羣是黃山毛峯的禁忌之一，因為老年人的身體機能相對較弱，需要多吸收鈣、鎂等微量元素，並且還要多休息，兒童同樣需要微量元素來促進身體發育，而黃山毛峯中的鞣酸會影響微量元素的吸收，會影響老人和兒童的健康，且不利於老人休息。

處於孕期的女性最好不要飲用黃山毛峯，因為黃山毛峯中的茶多酚和咖啡鹼影響人體對微量元素的吸收，孕婦飲用後，尤其是在飲用過多或長期飲用的情況下，可能會出現缺鐵性貧血，並且對於胎兒的健康也會產生影響。

黃山毛峯的功效及禁忌

　　黃山毛峯是中國十大名茶之一，是安微的名茶，產自於清朝光緒年間，黃山毛峯茶的功效有很多，不僅可以促進血液循環，還可以殺毒抗菌，那麼你知道黃山毛峯鑑別方法有哪些嗎?喝茶的禁忌又有什麼呢?本文就向大家講解喝黃山毛峯茶的常識。

　　對於愛喝茶的朋友們來説，相信對於黃山毛峯茶都不陌生，它是綠茶的一種，下面就瞭解黃山毛峯茶的功效有哪些吧。

　　 黃山毛峯茶的功效

　　 促進血液循環

　　毛峯茶採摘的新葉經過殺青，揉捻等工藝製作而成含有較多的茶多酚，葉綠素，維生素C、氨基酸等營養成分和藥效成分。

　　因此黃山毛峯茶具有比較多的保健功效，下面就讓我們具體來看看。茶葉中的咖啡鹼能夠讓人產生興奮感，因此能達到提神的效果，同時咖啡鹼的作用下還能達到益思的效果。

　　咖啡鹼對於人體的排尿也有幫助，與茶鹼相互作用達到利尿的效果，對於水腫的治療有所幫助。咖啡鹼還能促進人體的血液循環，起到強心解痙的作用。

　　 殺菌消炎

　　黃山毛峯茶葉中的茶多酚與維生素C作用於人體能起到抑制動脈硬化的作用，而且能夠降低人體脂肪和膽固醇的含量，是其快速分解，讓人體吸收減少達到減肥的效果。

　　同時茶葉中的茶多酚和鞣酸等還能與病毒中的蛋白質相結合，使病毒死亡達到殺菌消炎的效果。

　　除了上述作用外，茶葉含有的氟元素對於牙齒保健也有功效，而且其中含有的某些物質對於癌症預防和防輻射方面都具有相當不錯的作用。

　　因此大家有空可以多喝喝茶，對於身體健康還是不錯的哦，不過要科學進行飲用哦。

　　 延緩衰老

　　多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

　　 注意事項

　　 注意事項一：睡前不宜飲用

　　黃山毛峯茶葉中含有咖啡鹼等成分，咖啡鹼作用於人體，會使人體的神經中樞產生興奮感，這樣可以讓人。與此相反，如果睡前飲用的話，就會影響人的睡眠質量，讓人睡不着哦。

　　 注意事項二：不宜空腹飲用

　　我們知道，在空腹的情況下，飲食等方面要有所注意。同時對於黃山毛峯茶來説，在空腹的情況下也不宜飲用的，如果飲用太多，會對人體的腸胃產生影響，不利腸胃健康。

　　 注意事項三：喝藥時不宜飲用

　　黃山毛峯茶葉中含有鞣酸等成分，這些成分會與藥物中的成分結合發生反應，降低藥效，因此在喝藥的時候不要飲用茶水哦。

　　 黃山毛峯為什麼可以降低吸煙對人體的傷害

　　黃山毛峯除了可以像其他茶那樣保健養生之外，最突出的功效就是其可降低吸煙對人體的傷害。

　　1.黃山毛峯可消除煙鹼的毒性，普通的煙鹼含有強烈的毒性，吸入煙鹼400mg就可能使人致死，這是因為煙鹼會刺激人的中樞神經系統和心臟，對人的身體造成巨大損害。

　　而黃山毛峯茶葉中含有單寧和單寧酸，這兩種物質都能和煙鹼發生化合中和有毒物質，以降低煙鹼對人體的損害。同時，這兩種物質還能對煙鹼起到過濾的效果。

　　2.黃山毛峯還可以消除煙中的醛類、以及酚類化合物中的自由基。這些自由基會導致生物膜脂類大分子的過氧化，並且吸煙時間越長，過氧化程度就越高。而黃山毛峯剛好可以消除這些自由基。讓人體更能抗衰老。

　　3.黃山毛峯可以消除香煙帶來的口臭，黃山毛峯茶葉中有高含量的兒茶素類和黃酮類物質，這兩種物質都有很好的除臭功能，長期喝黃山毛峯可以消除由吸煙引起的口臭。

　　4.黃山毛峯可以清楚煙中的亞鹽，這些酚類物質剛好可以與煙草中含有的.亞鹽發生反應，降低癌症發生的概率。

　　 黃山毛峯不宜人羣

　　 老年人

　　對於老年人來説，其身體機能等方面相比年輕人來説下降很多，鈣、氟、鎂等微量元素要多多吸收才行。

　　然後茶葉中的鞣酸會與這些成分結合發生反應，影響吸收。同時老年人睡眠狀況不是很好，晚上要多休息，而喝黃山毛峯茶的話會影響睡眠。

　　 兒童

　　兒童正處在身體的成長髮育期間，需要補充充足的微量元素來達到身體成長的需要，在飲茶時可以飲用適量較淡的黃山毛峯茶，不能喝濃茶。如果喝濃茶不僅影響對於微量元素吸收，還有可能導致兒童缺鐵性貧血。

　　 孕婦以及哺乳期婦女

　　黃山毛峯茶葉中含有茶多酚、咖啡鹼等成分，孕婦飲用太多的話容易引起缺鐵性貧血，這樣對於胎兒的健康不利，而且會造成多尿的情況。

　　對於哺乳期婦女來説，茶多酚、咖啡鹼等攝入太多的話，會從乳汁傳給嬰兒，會使其興奮，不利健康。

　　 黃山毛峯鑑別的方法

　　 一、外形

　　黃山毛峯的條索細扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮;尖芽緊偎葉中，形似雀舌。幹茶葉芽的芽峯應顯露，芽毫多者為上品，芽峯藏匿、芽毫少者質差。特級黃山毛峯沖泡後芽葉會豎直懸浮於水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩。

　　 二、香氣

　　質好的黃山毛峯，抓一小撮幹茶葉湊近鼻端，嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味。

　　 三、湯色

　　茶葉沖泡3至5分鐘後，傾出茶湯於另一碗內。若是上乘的黃山毛峯，湯色清澈明亮，呈淺綠或黃綠，而且清而不濁，香氣馥郁高長。

　　 四、滋味

　　黃山毛峯喝進口中，一般會感覺味鮮濃而不苦，回味甘爽。

　　 五、葉底

　　黃山毛峯幹茶經沖泡去湯後留下的葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿，均勻成朵，通體鮮亮。

　　 黃山毛峯好壞區別

　　 1、聞香氣

　　黃山毛峯幹茶的猶如白蘭一樣的香氣比較持久。沖泡開後會散發出清高純正的茶香。聞之使人心曠神怡為最佳。

　　 2、觀茶色

　　黃山毛峯茶葉一般在沖泡三到五分鐘以後，其茶色會逐漸變的淺綠或者黃綠為最佳的顏色。茶水清澈而不渾濁，明亮見底。此為最佳。

　　 3、評其味

　　好的茶葉是靠喝出來的。黃山毛峯茶葉是綠茶中的上等茶。所以如果品一口感覺平淡澀口感。一般多是粗老的綠茶。

　　 喝茶的禁忌有哪些

　　 時間忌太長

　　茶葉沖泡時間過長，可能會發生變質，甚至滋生致病微生物。

　　 飯前忌大量

　　飯前大量喝茶，可能影響食物的消化和吸收，導致食慾下降。

　　 飯後忌立即喝濃茶

　　一般來説，飯後喝茶有助於消食去脂。但是如果飯後立即喝濃茶，則可能導致膳食中營養物質吸收不良，影響人們對鐵質和蛋白質類物質的吸收。

　　 泡茶忌過濃

　　茶越濃，刺激性越大。經常大量飲用濃茶，會引起頭痛、噁心、失眠、煩燥等。

　　 忌沖泡次數過多

　　除了烏龍茶等少數茶外，大多數茶只能沖泡3次。如果沖泡次數太多，90%以上的營養物質和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香氣也不明顯。

黃山毛峯的功效與作用

黃山毛峯中咖啡鹼的含量比較豐富，可以提升大腦的靈敏度，有效的緩解疲勞，加強大腦的思維力、判斷力和記憶力，有着提神醒腦的功效，提高工作的效率。

黃山毛峯中咖啡鹼的含量比較豐富，可以提升大腦的靈敏度，有效的緩解疲勞，加強大腦的思維力、判斷力和記憶力，有着提神醒腦的功效，提高工作的效率。

黃山毛峯特點

黃山毛峯是中國十大名茶之一，黃山毛峯茶葉的形狀比較像雀舌的形狀，顏色為，而且黃山毛峯有着一股比較濃郁的花香氣息。

黃山毛峯的功效與作用

1、黃山毛峯有着促進新陳代謝的功效，可以降低膽固醇，增強毛細血管的韌性。所含有的維生素C和茶多酚有活血化瘀的作用，能防止動脈硬化。

2、黃山毛峯有着解油膩、助消化的功效，另外黃山毛峯還有着興奮神經和利尿的作用，可以有效的消除疲勞。

3、另外黃山毛峯還可以調節脂肪的代謝，起到減肥的作用，黃山毛峯中的茶多酚含量比較高，有着抗氧化的作用，可以延緩衰老。

黃山毛峯禁忌

1、沖泡黃山毛峯的水温不可以過高，應該控制水的温度為80-90度之間，如果水温太高，容易把茶葉泡熟，失去原有的茶香和口感。

2、一般來説，如果泡茶時間長了，茶會又苦又澀，而且在熱水瓶或爐子裏煮久了也容易發生一系列的變化，品飲的時候不要完全喝完。

毛峯屬於什麼茶、功能效果與禁忌

毛峯專題提供最新的毛峯知識分享，毛峯屬於什麼茶、功能作用與禁忌等，想了解毛峯的朋友記得常來看看。

毛峯屬於綠茶，產地很多，主要有云南，峨眉，遵義，武義等，但最出名的為安徽黃山，也是我國十大名茶之一。

黃山毛峯屬於什麼茶類......，分別是特級一等、特級二等、特級三等和一、二、。

黃山毛峯屬於什麼茶類你知道嗎？知識點請看小編的講解。

黃山毛峯又名徽茶，屬於綠茶類，是我國十大名茶之一。

它採用黃山種或黃山大葉種的茶葉的嫩芽手工炒制而成，因茶葉產自黃山高峯，且外皮上有一層濃厚的白毫，所以取名為黃山毛峯。

黃山毛峯的外形纖細，形狀與雀舌類似，沖泡之後的茶湯清澈明亮，微微帶黃，茶香濃郁，口感十分醇厚甘甜。

它的營養價值也十分豐富，經常飲用對人體的生理功能有很大的好處。

黃山毛峯分為六個等級，分別是特級一等、特級二等、特級三等和一、二、。

其中，特級黃山毛峯白毫更加明顯，品質也更加優良。

儲存毛峯時，需放在低温、乾燥、避光的環境下密封儲存。

......

黃山毛峯的功效與作用

本篇文章給大家談談黃山毛峯的功效與作用，以及黃山毛峯的功效與作用英語對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：1、黃山毛峯2、幫介紹一下黃山毛峯，包括屬性、特點、功用、用法、注意等等，謝謝！3、黃山毛峯的功效及禁忌4、黃山毛峯對人體有什麼好處5、毛峯的功效與作用6、黃山毛峯的功效與作用大家不妨瞭解一下黃山毛峯黃山毛峯茶屬於綠茶中的一種，對於不怎樣瞭解黃山毛峯茶的人來説，不知道黃山毛峯怎樣，是否好喝，有什麼功效，級別怎樣分，下面詳細介紹一下黃山毛峯怎樣這一問題。

黃山毛峯怎麼樣可以從級別來看，黃山毛峯特級一芽一葉初展;一級，一芽一葉開展和一芽二葉初展;二級，一芽二葉開展和一芽三葉初展;，開展的一芽一葉、二葉、三葉。

黃山毛峯在清明前後採製，選用芽頭壯實茸毛多的制高檔茶。

經過輕度攤放後進行高温殺青、理條炒制、烘焙而製成。

黃山毛峯特級黃山毛峯條索細扁，形似“雀舌”，帶有金魚葉(俗稱“茶筍”或“金片”，有別於其他毛峯特徵之一);芽肥壯、勻齊、多毫;香氣清鮮高長;滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜;湯色清澈明亮;葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。

形容黃山毛峯的品質特點，可用八個字：香高、味醇、湯清、色潤。

黃山毛峯茶的功效：

1、興奮作用2、利尿作用3、強心解痙作用4、抑制動脈硬化作用5、抗菌、抑菌作用6、減肥作用7、防齲齒作用8、抑制癌細胞作用

以上就是對黃山毛峯的級別口感，以及黃山毛峯的功效來介紹黃山毛峯怎麼樣的，希望對大家有所幫助。

幫介紹一下黃山毛峯，包括屬性、特點、功用、用法、注意等等，謝謝！名稱：黃山毛峯

類別：綠茶

產地：黃山毛峯源產地為黃山湯口、富溪一帶。

簡介:黃山毛峯，清朝名茶，屬綠茶烘青類。

長期以來人們用“名山產名茶”的觀點，推斷黃山毛峯系明朝黃山雲霧之後稱。

黃山毛峯產於安徽省歙縣黃山。

中國十大名茶之一。

由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制（《徽州商會資料》）。

每年清明穀雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金魚葉（俗稱黃金片）。

入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

由於新制茶葉白毫披身，芽尖峯芒，且鮮葉採自黃山高峯，遂將該茶取名為黃山毛峯。

特點:工藝特點:黃山毛峯分特級和一至。

以特級為代表。

以下則是歙縣烘青。

特級茶在清晨至穀雨前採製，以一芽一葉初展為標準，當地稱“麻雀嘴稍開”。

鮮葉採回後即攤開，並進行揀剔，去除老、莖、雜。

毛峯以晴天採製的品質為佳，並要當天殺青、烘焙，將鮮葉製成毛茶（現採現制），然後妥善保存。

在出售前，仍要經揀剔去雜質，再行復火，達到茶香透發，而後趁熱包裝密封，才能銷售。

品質特點:特級黃山毛峯條索細扁，形似“雀舌”，帶有金魚葉（俗稱“茶筍”或“金片”，有別於其他毛峯特徵之一）；芽肥壯、勻齊、多毫；香氣清鮮高長；滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜；湯色清澈明亮；葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。

形容黃山毛峯的品質特點，可用八個字：香高、味醇、湯清、色潤。

品級:黃山毛峯分四級：黃山毛峯分特級和一、二、。

以特級、一級為名茶。

黃山毛峯特級一芽一葉初展；一級，一芽一葉開展和一芽二葉初展；二級，一芽二葉開展和一芽三葉初展；，開展的一芽一葉、二葉、三葉。

黃山毛峯在清明前後採製，選用芽頭壯實茸毛多的制高檔茶。

經過輕度攤放後進行高温殺青、理條炒制、烘焙而製成。

黃山毛峯茶產於黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶，其中桃花峯、雲谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等的品質最好。

特級黃山毛峯形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉黃金。

沖泡後，清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。

其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峯外形與其他毛峯不同的兩大明顯特徵。

黃山盛產名茶，除了具備一般茶區的氣候濕潤、土壤鬆軟、排水通暢等自然條件外，還兼有山高谷深，溪多泉清濕度大，巖峭坡陡能蔽日，林木葱蘢水土好等自身特點。

“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲”，黃山常常雲霧縹緲。

在這樣的自然條件裏，茶樹終日籠罩在雲霧之中，很適合茶樹生長，因而葉肥汁多，經久耐泡。

加上黃山遍生蘭花，採茶之際，正值山花爛漫，花香的薰染，使黃山茶葉格外清香，風味獨具。

黃山毛峯的品飲，沖泡時水温也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續水沖泡2—3次。

名茶鑑賞黃山毛峯分特級和一、二、，特級黃山毛峯在清明前後採製，採摘1芽1葉初展，其他級別採1芽1、2葉或1芽2、3葉芽葉。

選用芽頭壯實茸毛多的制高檔茶。

經過輕度攤放後進行高温殺青、理條炒制、烘焙而製成。

特級黃山毛峯形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。

沖泡後，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。

其中"魚葉金黃"和"色似象牙"是特級黃山毛峯外形與其他毛峯不同的兩大明顯特徵。

黃山毛峯的獨特和黃山人的傳世茶道

黃山毛峯茶以其獨特的品質，早在100餘年前即名揚海內外，成為我國茶葉中的珍品。

。

説到黃山毛峯茶的歷史，不可逾越的是黃山茶的歷史。

黃山茶可追溯到1200年前的盛唐時代。

歷經不斷髮展，明代的黃山茶不僅在製作工藝上有很大提高，品種也日益增多，而且這時的黃山茶已獨具特色、名聲鵲起，黃山毛峯茶的雛形也基本形成。

據成書於弘治十五年（1502）的《徽州府志·土產》記載，“近歲茶名細者有雀舌、蓮心、金芽，次者為下白、為走林、為羅公，又其次者為開園、為軟枝、為大號，名號殊而一。

”這種由“雀舌”而知形狀、由“金芽”而知色澤，與“形如雀舌之狀、色如象牙而黃”的黃山毛峯極為相似。

高檔茶的外形芽多且肥，呈全芽或者一芽二葉，色澤嫩黃綠帶金黃；中檔茶一芽二三葉，芽葉較肥，色澤黃綠，略帶金；低檔茶細瘦的一芽三葉為主，色澤呈青綠或深綠色。

高檔茶清香帶花香，滋味醇厚；中檔茶清香或略鮮爽，滋味醇和；低檔茶香氣純正。

黃山毛峯的保健功效:1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。

利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。

可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。

皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。

口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。

茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

黃山毛峯的沖泡:沖泡黃山毛峯有以下幾點是要值得注意的,否則的話,即使是上等的黃山毛峯也泡不出好的滋味來。

比例直接反應的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嚐到茶的色和香,同時,適當的濃淡對於茶葉中的物質的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。

濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。

大致上説，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。

常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。

一般玻璃杯，每杯可放2克。

水温對不同的茶要求用不同的水温，應視不同類茶的級別而定。

但是我們經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。

一般説來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。

某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峯、西湖龍井，應用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

時間一般也就是3到10分鐘。

泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。

將黃山毛峯放入杯中後，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。

水温高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些；反之，時間應長些。

一般沖泡後加蓋3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好。

次數一般3到4次就好了，俗話説：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。

”意思是説頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。

飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度.

黃山毛峯的功效及禁忌黃山毛峯是中國十大名茶之一，是安微的名茶，產自於清朝光緒年間，黃山毛峯茶的功效有很多，不僅可以促進血液循環，還可以殺毒抗菌，那麼你知道黃山毛峯鑑別方法有哪些嗎?喝茶的禁忌又有什麼呢?本文就向大家講解喝黃山毛峯茶的常識。

對於愛喝茶的朋友們來説，相信對於黃山毛峯茶都不陌生，它是綠茶的一種，下面就瞭解黃山毛峯茶的功效有哪些吧。

黃山毛峯茶的功效

促進血液循環

毛峯茶採摘的新葉經過殺青，揉捻等工藝製作而成含有較多的茶多酚，葉綠素，維生素C、氨基酸等營養成分和藥效成分。

因此黃山毛峯茶具有比較多的保健功效，下面就讓我們具體來看看。

茶葉中的咖啡鹼能夠讓人產生興奮感，因此能達到提神的效果，同時咖啡鹼的作用下還能達到益思的效果。

咖啡鹼對於人體的排尿也有幫助，與茶鹼相互作用達到利尿的效果，對於水腫的治療有所幫助。

咖啡鹼還能促進人體的血液循環，起到強心解痙的作用。

殺菌消炎

黃山毛峯茶葉中的茶多酚與維生素C作用於人體能起到抑制動脈硬化的作用，而且能夠降低人體脂肪和膽固醇的含量，是其快速分解，讓人體吸收減少達到減肥的效果。

同時茶葉中的茶多酚和鞣酸等還能與病毒中的蛋白質相結合，使病毒死亡達到殺菌消炎的效果。

除了上述作用外，茶葉含有的氟元素對於牙齒保健也有功效，而且其中含有的某些物質對於癌症預防和防輻射方面都具有相當不錯的作用。

因此大家有空可以多喝喝茶，對於身體健康還是不錯的哦，不過要科學進行飲用哦。

延緩衰老

多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於其它同類物質。

茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。

據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

注意事項

注意事項一：睡前不宜飲用

黃山毛峯茶葉中含有咖啡鹼等成分，咖啡鹼作用於人體，會使人體的神經中樞產生興奮感，這樣可以讓人。

與此相反，如果睡前飲用的話，就會影響人的睡眠質量，讓人睡不着哦。

注意事項二：不宜空腹飲用

我們知道，在空腹的情況下，飲食等方面要有所注意。

同時對於黃山毛峯茶來説，在空腹的情況下也不宜飲用的，如果飲用太多，會對人體的腸胃產生影響，不利腸胃健康。

注意事項三：喝藥時不宜飲用

黃山毛峯茶葉中含有鞣酸等成分，這些成分會與藥物中的成分結合發生反應，降低藥效，因此在喝藥的時候不要飲用茶水哦。

黃山毛峯為什麼可以降低吸煙對人體的傷害

黃山毛峯除了可以像其他茶那樣保健養生之外，最突出的功效就是其可降低吸煙對人體的傷害。

1.黃山毛峯可消除煙鹼的毒性，普通的煙鹼含有強烈的毒性，吸入煙鹼400mg就可能使人致死，這是因為煙鹼會刺激人的中樞神經系統和心臟，對人的身體造成巨大損害。

而黃山毛峯茶葉中含有單寧和單寧酸，這兩種物質都能和煙鹼發生化合中和有毒物質，以降低煙鹼對人體的損害。

同時，這兩種物質還能對煙鹼起到過濾的效果。

2.黃山毛峯還可以消除煙中的醛類、以及酚類化合物中的自由基。

這些自由基會導致生物膜脂類大分子的過氧化，並且吸煙時間越長，過氧化程度就越高。

而黃山毛峯剛好可以消除這些自由基。

讓人體更能抗衰老。

3.黃山毛峯可以消除香煙帶來的口臭，黃山毛峯茶葉中有高含量的兒茶素類和黃酮類物質，這兩種物質都有很好的除臭功能，長期喝黃山毛峯可以消除由吸煙引起的口臭。

4.黃山毛峯可以清楚煙中的亞鹽，這些酚類物質剛好可以與煙草中含有的.亞鹽發生反應，降低癌症發生的概率。

黃山毛峯不宜人羣

老年人

對於老年人來説，其身體機能等方面相比年輕人來説下降很多，鈣、氟、鎂等微量元素要多多吸收才行。

然後茶葉中的鞣酸會與這些成分結合發生反應，影響吸收。

同時老年人睡眠狀況不是很好，晚上要多休息，而喝黃山毛峯茶的話會影響睡眠。

兒童

兒童正處在身體的成長髮育期間，需要補充充足的微量元素來達到身體成長的需要，在飲茶時可以飲用適量較淡的黃山毛峯茶，不能喝濃茶。

如果喝濃茶不僅影響對於微量元素吸收，還有可能導致兒童缺鐵性貧血。

孕婦以及哺乳期婦女

黃山毛峯茶葉中含有茶多酚、咖啡鹼等成分，孕婦飲用太多的話容易引起缺鐵性貧血，這樣對於胎兒的健康不利，而且會造成多尿的情況。

對於哺乳期婦女來説，茶多酚、咖啡鹼等攝入太多的話，會從乳汁傳給嬰兒，會使其興奮，不利健康。

黃山毛峯鑑別的方法

一、外形

黃山毛峯的條索細扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮;尖芽緊偎葉中，形似雀舌。

幹茶葉芽的芽峯應顯露，芽毫多者為上品，芽峯藏匿、芽毫少者質差。

特級黃山毛峯沖泡後芽葉會豎直懸浮於水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩。

二、香氣

質好的黃山毛峯，抓一小撮幹茶葉湊近鼻端，嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味。

三、湯色

茶葉沖泡3至5分鐘後，傾出茶湯於另一碗內。

若是上乘的黃山毛峯，湯色清澈明亮，呈淺綠或黃綠，而且清而不濁，香氣馥郁高長。

四、滋味

黃山毛峯喝進口中，一般會感覺味鮮濃而不苦，回味甘爽。

五、葉底

黃山毛峯幹茶經沖泡去湯後留下的葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿，均勻成朵，通體鮮亮。

黃山毛峯好壞區別

1、聞香氣

黃山毛峯幹茶的猶如白蘭一樣的香氣比較持久。

沖泡開後會散發出清高純正的茶香。

聞之使人心曠神怡為最佳。

2、觀茶色

黃山毛峯茶葉一般在沖泡三到五分鐘以後，其茶色會逐漸變的淺綠或者黃綠為最佳的顏色。

茶水清澈而不渾濁，明亮見底。

此為最佳。

3、評其味

好的茶葉是靠喝出來的。

黃山毛峯茶葉是綠茶中的上等茶。

所以如果品一口感覺平淡澀口感。

一般多是粗老的綠茶。

喝茶的禁忌有哪些

時間忌太長

茶葉沖泡時間過長，可能會發生變質，甚至滋生致病微生物。

飯前忌大量

飯前大量喝茶，可能影響食物的消化和吸收，導致食慾下降。

飯後忌立即喝濃茶

一般來説，飯後喝茶有助於消食去脂。

但是如果飯後立即喝濃茶，則可能導致膳食中營養物質吸收不良，影響人們對鐵質和蛋白質類物質的吸收。

泡茶忌過濃

茶越濃，刺激性越大。

經常大量飲用濃茶，會引起頭痛、噁心、失眠、煩燥等。

忌沖泡次數過多

除了烏龍茶等少數茶外，大多數茶只能沖泡3次。

如果沖泡次數太多，90%以上的營養物質和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香氣也不明顯。

黃山毛峯對人體有什麼好處黃山毛峯的獨特功效一：興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

黃山毛峯的獨特功效二：利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。

利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

黃山毛峯的獨特功效三：強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

黃山毛峯的獨特功效四：抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

黃山毛峯的獨特功效五：抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。

可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。

皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。

口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

黃山毛峯的獨特功效六：減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。

茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

黃山毛峯的獨特功效七：防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

黃山毛峯的獨特功效八：抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

黃山毛峯的獨特功效九：喝黃山毛峯可改善消化不良情況。

近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

值得一提的是：喝黃山毛峯對減少抽煙帶來的危害也是得到公認的，現在也得到認可的是：常飲黃山毛峯對長期上網的人來説減少電腦帶來的輻射。

此外飲毛峯茶能保護人的造血機能。

茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝黃山毛峯，能減少電視輻射的危害，達到保護視力的功能。

喝黃山毛峯綠茶還具有維持血液的正常酸鹼平衡的功能。

茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。

茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。

毛峯的功效與作用毛峯的功效與作用

毛峯屬於綠茶，是細嫩烘青綠茶的統稱。

主要產地有云南、峨眉、遵義、武義等地，其中最為出名的是安徽的黃山毛峯。

此外，還有峨眉毛峯、蒙頂毛峯等。

毛峯的成品茶外形條索，緊細彎曲，色澤翠綠，茸毫披露，香氣清新持久，湯色嫩綠明亮，滋味醇爽回甘，葉底綠亮勻整。

1、增強思維能力

毛峯含有的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，提升大腦的敏捷度、消除疲勞、提高工作效率，還可以提高增強思維能力、判斷力及記憶力。

2、促進血液循環

毛峯能夠改善人體的新陳代謝，促進人體的血液循環功能，降低膽固醇，增強毛細血管的韌性，增強血液的抗凝性。

3、預防心血管疾病

毛峯含豐富的茶多酚和維生素C，有活血化瘀、防止動脈硬化之作用。

經常喝毛峯茶能夠降低高血壓、冠心病的發病率。

4、抑制癌細胞

毛峯所含的茶多酚能夠殺滅癌細胞，具有防癌、抗癌的功效。

同時，毛峯含有的黃酮類物質具有不同程度的體外抗癌作用，也可起到防癌、抗癌的效果。

5、抗菌抑菌

毛峯所含的茶多酚和鞣酸能凝固細菌的蛋白質，並將細菌殺死。

可用於治療霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等腸道疾病。

對皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破皮等也有消炎殺菌的作用。

此外，對治療口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛等也有一定的治療效果。

6、防治各種疾病

毛峯的維生素C和茶多酚的含量比較豐富，對抑制細菌繁殖、抗輻射、防治血管硬化、降血脂、增加白細胞等均有較強的作用。

黃山毛峯的功效與作用大家不妨瞭解一下1、利尿。

黃山毛峯茶葉中含有的咖啡鹼和茶鹼成分具有利尿的功效，特別適用於治療水腫、水滯瘤等症。

常飲還有助於促使體內的毒素及時排出來。

2、減肥。

黃山毛峯茶富含咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物成分，可以調節脂肪代謝，對蛋白質和脂肪有着極好的分解作用。

因此常飲黃山毛峯茶，有助於消脂減肥。

3、抗菌。

黃山毛峯茶含有豐富的茶多酚和鞣酸，這兩種營養物質，能凝固細菌的蛋白質，殺滅細菌。

還可用於治療腸道疾病，如霍亂、痢疾、腸炎等。

皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破皮等，用濃黃山毛峯茶沖洗患處，消炎、殺菌效果極好。

4、防癌。

相關報道指出，黃山毛峯茶葉中含有的黃酮類物質能夠阻礙癌細胞的形成，常常喝些黃山毛峯茶，有助於預防癌症的發生。

5、護齒。

黃山毛峯茶中富含氟，氟能和人體牙齒的鈣質結合成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，相當於給牙齒增加了一層保護粘膜，有護齒，預防齲齒的功效。

6、防輻射。

有關醫療部門臨牀試驗證實，黃山毛峯茶中含有的多酚類、氧化產物等，具有吸收放射性物質的能力，特別適合常對電腦工作的辦公室一族飲用，能抵抗輻射。

7、強心解痙。

黃山毛峯茶中的咖啡鹼成分具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能夠解除支氣管痙攣，促進血液循環，對於支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等有着良好輔助治療作用。

8、提神醒腦。

此外，黃山毛峯茶葉的咖啡鹼還能刺激人體中樞神經系統，有助於人們振奮精神、增進思維、消除疲勞和提高工作效率。

9、美容養顏。

黃山毛峯茶葉含有的茶多酚成分屬於水溶性物質，因此常常使用黃山毛峯茶水洗臉，不僅可以清除面部的油膩，收斂毛孔，而且還能起到消毒、醒膚的功效。

10、抑制動脈硬化。

黃山毛峯茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀、防止動脈硬化的功效，實驗表明，經常飲用黃山毛峯茶的人，高血壓和冠心病的發病率較低。

關於黃山毛峯的功效與作用和黃山毛峯的功效與作用英語的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。

喝黃山毛峯的禁忌是什麼？

1、兒童：適量喝一些淡茶（為喝茶濃度的三分之一），可以幫助消化、調節神經系統、防齲齒，但若喝濃茶，可能引起兒童的缺鐵性貧血。

2、孕期、哺乳期婦女：忌飲濃茶和茶多酚、咖啡鹼含量高的高檔綠茶或大葉種，以防止孕期缺鐵性貧血，哺乳期婦女飲濃茶使過多的咖啡鹼進入乳汁，會間接導致嬰兒興奮，引起少眠和多啼哭。

3、老年人：飲茶有益於健康，但要適時、適量、飲好茶。老年人吸收功能、代謝機能衰退，粗老茶葉中氟、鈣、鎂等礦物質含量較高，過量飲用會影響骨代謝。老年人晚間、睡前尤其不能多飲茶、飲濃茶，以免興奮神經、增加排尿量，影響睡眠。

4、心血管疾病和糖尿病患者：適量持久的飲茶有利於心血管症狀的改善，降低血脂、膽固醇、增進血液抗凝固性、增加毛細血管的彈性。糖尿病患者可適當增加飲茶量，最好用採自老茶樹鮮葉加工的茶葉，用低於50℃的冷開水充分浸泡後飲用。

5、消化道疾病、心臟病、腎功能不全患者：一般不宜飲高檔綠茶，特別是剛炒制的新茶，以減輕茶多酚對消化道黏膜的刺激，減少心臟和腎臟的負擔。

另外黃山毛峯茶不宜冷飲，冷飲易導致腹瀉。

日常飲茶的禁忌

1、過濃不飲：濃茶會使人體的“興奮性”過度增高，會對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶後可能會出現心跳過速、心律不齊的現象，易造成病情反覆。

2、睡前不飲：這一點對於新茶客尤為重要。很多人睡前飲茶後，入睡會變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態，有神經衰弱或失眠症的人要特別注意。

3、餐前不飲：進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，則會影響很多常量元素（如鈣等）微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。

需要特別注意的是，在喝牛奶或其他奶製品時，不要同時飲茶。因為茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶製品的營養價值大為降低。

4、酒後不飲：飲酒後，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒後飲茶，茶中的茶鹼可迅速對腎起到利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。

乙醛對腎有較大的刺激作用，會影響腎功能，所以，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更增強了對心臟的刺激。所以，心臟病患者酒後喝茶危害更大。

5、新茶不飲：新茶會刺激胃黏膜，造成腸胃不適，甚至會使病情加重。從營養學角度來講，太新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的。因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，

這些茶葉由於沒有經過一段時間的放置，存有對身體健康不良影響的物質，如多酚類、醇類、醛類等物質，且沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。

6、隔夜茶不飲：隔夜茶因擱置時間太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的複雜成分也易發生變化，飲隔夜茶可導致胃腸疾病。

以上內容參考 百度百科——黃山毛峯、人民網——喝茶8大禁忌你知道幾個 一天喝茶的3個最佳時間

六大茶類的功效和禁忌

什麼茶適合你

六大茶類哪種更適合你?

綠茶(性寒)

白茶(性涼)

黃茶(性涼)

綠茶

發酵度:0%

茶 性:性寒

主要功效:清熱解毒;提神醒腦;殺菌消炎;促消化;降低患癌風險;減少輻射傷害;延緩衰老;保護牙齒;降血脂、抑制動脈粥樣硬化。

適宜人羣:面對電腦工作者;經常吸煙、喝酒者;體質偏熱、胃火旺人羣(如口腔異味、大便祕結、口舌生瘡、面部愛長痘等);患有高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病人羣。

禁忌:消化道潰瘍人羣忌飲;經期女性、孕期、哺乳期女性忌飲;胃寒者忌飲;肝臟病人忌飲。

代表茶葉:西湖龍井、安吉畢閉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峯、信陽毛尖、恩施玉露、湄潭翠芽。

白茶

發酵度:0%~10%

茶 性:性涼

主要功效:保肝護肝、解酒醒酒;保護牙齒、緩解口腔異味;增強免疫力;清熱明目、預防乾眼病和夜盲症;減緩疲勞、生津解渴。

適宜人羣:精神緊張、壓力大者;經常吸煙、喝酒者;“三高”且年紀較長的人羣;體質偏熱、胃火旺人羣(如口腔異味、大便祕結、口舌生瘡、面部愛長痘等)。

禁忌:胃寒胃涼、肝臟病人以及神經衰弱及孕婦都應該避免飲用白茶;老年人不宜飲太多。

代表茶葉:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

黃茶

發酵度:10%~20%

茶性:性涼

主要功效:促進消化、生津止渴、滅菌消炎、清熱解毒、提神益思、消除疲勞，防治食道癌。

適宜人羣:消化不良、食慾不振、口氣較大和虛熱體質的人;脾胃不好的人;長期對電腦的人。

禁忌:缺鐵性貧血人羣;動性胃潰瘍患者人羣;泌尿繫結石人羣;肝功能不良人羣;心臟病人羣;孕期和哺乳期媽媽。

代表茶葉:君山銀針、平陽黃湯、霍山黃芽、蒙頂黃芽、溈山毛尖、廣東大葉茶、金寨黃金茶。

青茶

發酵度:30%~60%

茶 性:性平

主要功效:健胃消食;消脂減肥、促進新陳代謝;降低血脂、降低膽固醇、改善微循環;防止肝臟脂肪堆積;提神益思、生津除熱。

適宜人羣:油膩、肥胖、精神不佳人羣;壓力較大、皮膚乾燥、消化不良者;氣色不佳、電腦工作者、口乾舌燥、嘴脣乾裂人羣。

禁忌:神經衰弱或失眠症患者;消化道潰瘍人羣;經期女性、孕期、哺乳期女性;不要飯後立刻喝，隔1小時左右比較妥當。

代表茶葉:大紅袍、水金龜、北苑水仙、建陽水仙、安溪鐵觀音、漳平水仙、永春佛手、鴨屎香、蜜蘭香、文山包種、凍頂烏龍、東方美人。

紅茶

發酵度:80%~90%

茶 性:性温

主要功效:利尿、暖胃補氣;提神消疲、促進血液循環;調節血脂;降低心臟病風險;舒張血管。

適宜人羣:胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者;精神易緊張者、抵抗力低下者;尿路不暢者、心臟病患者。

禁忌:結石患者忌飲;貧血、精神衰弱、失眠的人;經期、孕期、哺乳期女性;平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。

代表茶葉:金駿眉、正山小種、滇紅、祁門工夫、英德紅茶、日月潭紅茶。

黑茶

發酵度:90%~100%

茶 性:性温

主要功效:養胃健胃;助消化、解油膩、順腸胃;去油膩，減脂降壓;防止肥胖。

適宜人羣:肥胖和“三高”人羣;體虛者、喜進肉食者;胃腸功能不佳者;背腳冰冷，腰痛，精力衰退者;臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食慾減退者。

禁忌:患有嚴重的動脈硬化、血壓偏高的人;貧血患者、低血糖患者。

代表茶葉:六堡茶、安化茯磚茶、安化黑磚茶、安化花磚茶、天尖、貢尖、生尖姿悉、千兩茶、百兩茶、湖北老青磚、雲南普洱茶茶。

便祕患者：茶葉中的多酚類物質對腸胃黏膜具有一定，的收效作用，因此便祕患者若過量飲茶會加重便祕。

神經衰弱者：神經衰弱患者可在白天的上、下午各飲一次淡綠茶，不宜在的3-4小時內飲茶，以免長時間不能入睡。

胃病患者：濃茶會刺激胃壁，加重胃病。胃病患者服藥2小時後，飲用些淡茶、糖紅茶、牛奶紅茶，有助於消炎和胃黏真的保護，對潰瘍也有一定療效。

缺鐵性貧血患者：茶湯越濃，對鐵吸收的阻礙作用就這大，特別是飯後飲茶更加明。

骨質蔬鬆者：一方面，濃茶中的咖啡因會促進尿鈣的排出;另一方面，咖啡因可抑制食物中鈣在腸道的股收，導致鈣缺乏。

肝、腎功能不佳者：茶葉中的咖啡喊要經過肝、腎兩髒代謝，放對肝、腎功能不全的人來説，飲茶過量、過濃將會增加肝、腎的負擔，危害其健康。

高熱者：發熱患者以喝白開水為好，不宜飲茶。因為茶鹼有升高體温的作用，使發熱加重。茶鹼的利尿作用還會降低解熱藥的功效。

高血壓者：茶葉中的咖啡誠等活性物質，可使心率增快，引起自壓升高，因此血壓患者飲茶不宜過濃、過多。

泌尿系統結石患者：茶葉中含有較多的草酸，過量夥茶將會加重草酸類泌尿系統結石的發展。

痛風患者：茶葉中輕酸較多，會加重痛風患者病情。痛風患者不宜多飲茶，泡煮時間過長的茶更不宜多飲。

廣東人都是濕熱的多嗎? 喝什麼涼茶去濕熱？

1、王老吉： 由10味中藥組成：以崗梅、淡竹葉、五指柑清心火、解熱毒；配以山芝麻、布楂葉、金沙藤、金櫻根、木蝴蝶利濕通淋，除腸胃之火；再以金錢草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。這些中藥是天然植物，能有效地去除人體的毒素，提高免疫力。

2、夏桑菊茶： 集夏枯草、桑葉、菊花等植物，味道甘甜，氣味芳香，清熱解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑濕。

3、鄧老涼茶： 包括金銀花、菊花、蒲公英、霜桑葉等中藥，具有清熱解毒、疏散風熱，抗病毒、解熱、抗炎等作用。板藍根：板藍根顆粒的主要成分為板藍根。板藍根具有明確的抗菌、抗病毒作用。其水浸液對多種致病菌如枯草桿菌、金葡萄球菌、八連球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、賀志氏及費氏痢疾桿菌、腸炎桿菌和A刑腦炎球菌均有抑制作用，是用於治療温病發熱、熱毒、咽喉腫痛等病的良藥。

4、清開靈： 由金銀花、黃芩、板藍根、梔子、水牛角、動物膽酸、珍珠層粉等8味中藥組方製成。該藥具有抗病毒、清熱毒、醒腦開竅、抗菌等功能。對各種病毒(熱毒)冒、上呼吸道感染等有顯著的預防和治療效果。

5、金銀花茶： 主要成份為金銀花、山芝麻、菊花具有清熱解毒，涼血消暑、降火利咽、生津止渴、清除風熱感冒、熱血毒痢、痛腫疔瘡、温病發熱等功效。

6、五花茶： 主要成份為金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花。選用純中藥精製而成，具有清熱解毒、生津止渴、解酒去濕、健胃消滯等作用。 DIY夏季保健涼茶

1、陳皮茶：將幹橘子皮10克洗淨，撕成小塊，放入茶杯中，用開水衝入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然後去渣，放入少量白糖。稍涼後，放入冰箱中冰鎮一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

2、桑菊茶：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然後去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶製成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有一定療效。

3、荷葉涼茶：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白朮各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻後飲用，可防暑降温。

4、西瓜皮涼茶：很多人吃完西瓜將皮丟棄很可惜，可將外皮綠色的那一層利用起來，洗淨後切成碎塊，放入適量的水煮半小時左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。西瓜皮涼茶 將西瓜皮綠色的那一層外皮，洗淨後切成碎塊，放入適量的水煮半小時左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。

5、薄荷涼茶：到中藥鋪買回薄荷葉、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘後，放入白糖攪勻。常飲此涼茶提神醒腦。 桑葉、菊花各5克，薄荷3克，苦竹葉、白茅根各30克洗淨，放入茶壺內，用開水泡10分鐘即成。代替茶水隨時飲用，辛涼解表，適用於風熱感冒 . 香蘭涼茶 將藿香9克與佩蘭9克洗淨後，和茶葉6克一起放入茶壺中，用500毫升開水衝溶，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。這種調配茶可解熱祛風，清暑化濕，開胃止嘔。 二十四味涼茶 配方：棗片、金銀花、杭白菊、玫瑰花、烏龍茶、黃山貢菊、臘梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麥冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、蓮心、果乾、薄荷、毛峯茶、銀菊、玫瑰茄、銀杏葉、冰糖。 降火、清熱祛濕、清熱解暑、去濕消滯、生津止渴、提神醒腦或養顏護膚、保健止渴等作用 四時感冒茶 1藿香 3錢 止嘔 2連翹 3錢 疏風 3牛蒡子 3錢 利咽散腫 4荊芥 3錢 祛風解表，醫治感冒 5防風 3錢 祛濕止痛 6桔梗 3錢 開宣肺氣，祛痰 7甘草 1錢 調和藥性 8菊花 5錢 明目 9生薑 3片 祛風，止嘔，止咳 10北杏 3錢 止咳平緩 11川弓 3錢 活血行氣 煎法：清水3碗煎存1碗温服。 功能：四時感冒，鼻塞頭痛，咽喉不利，痰多咳嗽，消暑利濕。 禁忌：一般皆可飲用。 清熱祛濕茶 1.金銀花 5錢 清熱解毒 2.夏枯草 5錢 清肝火,散鬱結,降血壓 3.棉茵陳 5錢 利濕 4.白菊花 5錢 舒風清熱,解毒,明目 5.川萆薢 3錢 祛風濕 6.土茯苓 3錢 解毒，利關節 煎法：清水3碗煎存1碗温服。 功能：清熱除濕。 禁忌：虛寒人士或孕婦忌服，胃寒者可以加生薑2片，陳皮1錢同煲。 適合人羣：小便赤痛，舌偏黃白，口舌生瘡。 銀花解毒茶 1.金銀花 5錢 清熱解毒 2.夏枯草 5錢 清肝火,散鬱結,降血壓 3.蒲公英 5錢 利濕 4.白菊花 5錢 舒風清熱,解毒,明目 5.生地 3錢 清熱涼血,養陰生津

6.魚腥草 3錢 清熱解毒，除濕通淋 煎法：清水3碗煎存1碗温服。 功能：清熱解毒，養陰生津。 禁忌：虛寒人士或孕婦忌服，胃寒者可以加生薑2片，陳皮1錢同煲。

有哪些好喝的茶葉推薦？

茶是中國古老的一種文化，現在很多人都喜歡喝茶，尤其是在廣東沿海一帶，什麼茶葉比較好喝呢？國人有喝茶的習慣，除了茶香的美味外，茶是健康的飲料，因為近年來研究發現，茶的某些成分有助於身體保健。雖然喝茶有許多好處，但也有一些需要注意的地方，所以，茶怎麼喝才是最合適的，下面就一起看看吧。

茶是中國古老的一種文化，現在很多人都喜歡喝茶，尤其是在廣東沿海一帶，什麼茶葉比較好喝呢？國人有喝茶的習慣，除了茶香的美味外，茶是健康的飲料，因為近年來研究發現，茶的某些成分有助於身體保健。雖然喝茶有許多好處，但也有一些需要注意的地方，所以，茶怎麼喝才是最合適的，下面就一起看看吧。

什麼茶葉比較好喝：

一、杭州龍井

龍井茶產於浙江杭州的龍井村，屬炒青綠茶，具有“色綠、香郁、味醇、形美”的品質特徵。常喝龍井茶，具有緩解疲勞，提高思維能力，利尿、強心、抑菌消炎降血糖及血壓的功效。

二、碧螺春

碧螺春，產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉是春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成；炒成後的成品茶幹茶具有條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺的特點。常喝碧螺春茶，具有強心、利尿、解痙、鬆弛平滑肌、促進血液循環、抑制動脈硬化、調節脂肪代謝、防齲齒等功效與作用。

三、黃山毛峯

黃山毛峯，產於安徽黃山，主要分佈在桃花峯的雲谷寺、鬆谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。黃山毛峯的採製十分精細。製成的毛峯茶具有外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘的特點。常喝黃山毛峯茶，可以調節人體生理功能、提神、益思、明目、利尿、除煩及抗輻射等諸多好處。

四、廬山雲霧

廬山雲霧茶，產於江西廬山。廬山雲霧茶具有芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈的品質特徵。常喝廬山雲霧茶，具有怡神解瀉、殺菌解毒、幫助消化、防止腸胃感染、增加抗壞血病的功效，是綠茶中的精品。

五、六安瓜片

六安瓜片，是中國十大名茶之一，簡稱瓜片，產自安徽省六安一帶。六安瓜片具有湯色清澈晶亮，葉底綠嫩明亮，氣味清香高爽、滋味鮮醇回甘的特點。常喝六安瓜片，具有消暑解渴、幫助消化、消食解毒、去除疲勞、去脂減肥等多種功效，被視為茶葉中的珍品。

茶怎麼喝才是最合適的？

1.避免飯後隨即喝茶

因為茶單寧會降低鐵質吸收，飯中或飯後喝茶容易降低飲食中鐵質的吸收，影響的比例可能高達65%。

2.不宜以茶配藥

茶單寧會與某些藥物產生沉澱作用影響藥效，例如補鐵劑、氟化恩菎類抗生素與四環黴素抗生素會被茶品中的單寧酸、生物鹼所吸附，使得人體對此類藥物的吸收減少。

3.避免熱泡太久

單寧隨時間越長釋出越多，避免喝浸泡熱水過久的茶，這就是不喝隔夜茶的道理。

4.冷泡茶

對咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心臟病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示，冷泡12小時後的茶湯，其咖啡因含量只有熱泡5分鐘的三分之一。若真想喝茶，不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。

5.不宜作為運動後，或水分流失時的補充

茶具有利尿作用，不適合用來作為運動後，或水分流失時的水分補充。

綠茶包括什麼茶?茶有保質期麼

綠茶是茶葉的一種。經殺青、揉捻、乾燥，大部分白毫脱落，浸泡後為綠湯綠茶，中國大部分名茶為綠茶，如龍井、碧螺春等。

綠茶的保質期在常温下一般為一年左右。

其實茶葉作為植物都是綠色的 只是工藝不同最後的效果不同

過期的茶葉當然不能喝了 可能含有致癌物質

綠茶是未經發酵的,我國產量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠.綠茶是中國的主要茶類,在初製茶六大茶類裏產量最高,年產40萬噸左右,綠茶產區最廣,分佈在浙江、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州等各個茶區。

超市裏買的杭州龍井，黃山毛峯，洞庭碧螺春，廬山雲霧，信陽毛尖，娥眉竹葉青，六安瓜片，顧渚紫筍，江山綠牡丹，太平猴魁，金獎慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙頂甘露，劍春茶，休寧鬆夢等等，等等，都屬於綠茶類。

龍井是中國極品名茶，產於浙江杭州，是綠茶中絕品。因其產地與炒制技術的不同，可分為獅、龍、雲、虎四個系，今天已經歸併為獅、龍、梅三大品類，其獅峯最為珍貴，採於穀雨前更佳，成品以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而著稱於世，有“國茶”之稱。

黃山毛峯產於安徽黃山風景區，是歷史名茶。特級黃山毛峯產於桃花峯的桃花溪兩岸的雲谷寺、鬆谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍。黃山毛峯芽葉肥壯勻齊，白毫顯露，形如雀舌，成茶色澤嫩綠微黃，泛象牙色，魚葉金黃，香郁味醇，回味甘甜，耐沖泡。

茶在英國人是：健康之液，靈魂之飲。在我國被譽為“國飲”。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。可見，茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等。具體作用有：

1. 有助於延緩衰老

茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

2、有助於抑制心血管疾病

茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

3、有助於預防和抗癌

茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。

附：茶葉中含有哪些有益成份？

茶葉中所含的成份很多，將近500種。主要有咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、膽鹼、黃嘌呤、黃酮類及甙類化合物、茶鞣質、兒茶素、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、穀氨酸、精氨酸等。茶中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、鋅、硒、銅、鍺、鎂等多種礦物質。茶葉中的這些成份，對人體是有益的，其中尤以錳能促進鮮茶中維生素C的形成，提高茶葉抗癌效果。它們的共同作用，對人體防病治病有着重要意義，故有“不可一日無茶”之説。

4、有助於預防和治療輻射傷害

茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨牀試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。

5、有助於抑制和抵抗病毒菌

茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。

6、有助於美容護膚

茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

7、有助於醒腦提神

茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

8、有助於利尿解乏

茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

9、有助於降脂助消化

唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之説。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言説，就是有助於“減肥”。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裏。

10、有助於護齒明目

茶葉中含氟量較高，每100克幹茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。據有關資料顯示，在小學生中進行“飲後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的佔28.6%；無飲茶習慣的則佔71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。

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另外還有，用正確的方法飲用才可以保證不失眠哦。