1986年拉菲介紹

1986年是拉菲酒莊歷史上的一個重要的年份。這一年，由於氣候條件的優越，拉菲產區的葡萄得到了很好的成熟。這種完美的收成促使酒莊推出了一款極為出色的葡萄酒，被譽為歷史上最好的拉菲之一。這款酒以深色，複雜和濃郁的風味而著稱，擁有豐富的黑莓和櫻桃的香氣，以及深邃的土壤和橡木桶的味道。它也很長壽，可以存放多年，越陳越有味道。這款酒至今仍然被認為是拉菲酒莊最好的年份之一，被廣泛認為是法國波爾多酒中的經典佳作之一。

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86年拉菲多少錢一瓶？

86年拉菲價格也不低，拍賣價為6萬元左右。相比82年的拉菲86年的拉菲味道極為濃厚，顏色也比較深沉，酒體中度飽滿，質地細膩而和諧，回味悠長，具有很大的陳年的潛質。

大部分葡萄酒都只適合短期飲用，那為什麼86年的拉菲卻很珍貴？

而且我們都知道葡萄酒真正的好的話，一定都是同莊人民尊敬的出來的，而且無論是程度還是葡萄酒的濃度都是有着非常專業的鑑定的，一瓶價值連城的葡萄酒，它的成本也是非常的高，所以這也是為什麼越濃稠，時間越老的葡萄酒，它的價格就越貴。和大部分的酒類都是一樣，越久它的味道就越香，尤其是埋在地裏面或者是保存的更加良好的話，它的味道反而更加的輕點，這個時候瓶酒就變成了一種上層社會人是一種享受生活的方式。

後來我們才知道原來世界上真的存在82年的拉菲，而且要知道一個瓶葡萄酒的年份要是存在得越久，那麼他的葡萄酒價值就會越高，那麼被全世界公認為世界經典的82年拉菲就是這樣的存在。

有些人並不是很熟知的是，其實拉菲這一個葡萄酒品牌，其實到目前為止，一直都是賣得最貴的葡萄酒品牌之一，當初也是一瓶價值10萬英鎊的高價被一個來自於雜誌社的老闆説買下來，最後葡萄酒就變成了世界上比較昂貴的品牌之一，如今大家想喝到拉菲的話，普通的一瓶也要將近幾萬塊錢人民幣。所以説這個酒也是彰顯了一種身份的象徵。那麼它的珍貴程度也是非常的厲害了。

而且我們都知道葡萄酒真正的好的話，一定都是同莊人民尊敬的出來的，而且無論是程度還是葡萄酒的濃度都是有着非常專業的鑑定的，一瓶價值連城的葡萄酒，它的成本也是非常的高，所以這也是為什麼越濃稠，時間越老的葡萄酒，它的價格就越貴。和大部分的酒類都是一樣，越久它的味道就越香，尤其是埋在地裏面或者是保存的更加良好的話，它的味道反而更加的輕點，這個時候瓶酒就變成了一種上層社會人是一種享受生活的方式。

法國五大酒莊的拉菲酒莊

拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild（波爾多）

1785年，美國宣言起草人，第三屆美國總統托馬斯·傑斐遜訪問波爾多購買記錄中最著名的就是拉菲酒。1986年，一瓶有傑斐遜簽名的拉菲酒在英國克里斯蒂拍賣公司拍賣，以15.6萬美元成交，為福布斯雜誌的老闆馬康姆·福布斯收藏，保存在紐約福布斯大廈一層的福布斯收藏館中，至今保持葡萄酒拍賣價格的最高記錄。

拉菲-羅斯柴爾德酒莊是波爾多最著名，也是世界上最著名的酒莊和頂級酒。早在18世紀初，拉菲酒莊遍聞名歐洲。在1855年波爾多官方列級酒莊分級中，拉菲酒莊貴為一級首位，其地位至今沒有改變，拉菲酒也歷來位於最具收藏價值的葡萄酒之一。 拉菲古堡 Chateau Lafite Rothschild，Pauillac，France（2010）

評分 葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間 2010 高特與米羅 19.5/20 　2010 《醇鑑》 5/5 2020 to 2050 2010 傑西斯·羅賓遜 19/20 2025 to 2050 2010 《醇鑑》 20.0/20 　2010 《葡萄酒觀察家》 84/100 　2010 《維諾葡萄酒雜誌》 18.5/20 2030 to 2050 2010 詹姆士·沙克林 100/100 　2010 讓·馬克 95/100 2022 to 2035 2010 《葡萄酒觀察家》 96-99/100 　2010 史蒂芬·坦澤 95-98/100 　 奧比安酒莊Chateau Haut-Brion（波爾多）

奧比安酒莊是波爾多歷史最悠久的酒莊之一，480年前酒莊周圍一定都是葡萄園。隨着歐洲工業帶來的城市化，在波爾多市的擴展中多少葡萄園消失了，奧比安留了下來。因為奧比安酒莊離波爾多市最近，歷史上從來都是葡萄成熟最早，以第一個採摘葡萄而標誌着波爾多葡萄收穫季節的開始。在波爾多“5大”中最小，卻最早成名。1525年4月23日是奧比安酒莊的誕生日。第一次記載以奧比安酒莊為名的酒是在1660年，當時法國國王用奧比安的酒招待賓客，1855年，在波爾多分級中，奧比安酒莊被列為一級酒莊。 雄性氣質：拉圖酒莊Chateau Latour（波爾多）

1714年，一桶拉圖酒的價格相當於普通波爾多葡萄酒價格的4-5倍，1767年增長到20倍。雖然拉圖酒長期高質高價，但並未妨礙自身的不斷革新。今天，除了原來的酒坊的石灰石建築外表依然如故外，酒莊內部全部裝修為現代風格與現代技術控制。發酵窖、橡木桶窖、瓶裝廳所有牆體均用防黴菌的材料裝修，温濕度全部是自動控制，釀酒依然保持傳統方式，但釀酒過程全部自動控制。 優雅風格：瑪歌酒莊Chateau Margaux（波爾多）

瑪歌和上面4個酒莊一起被公認為波爾多5大頂級酒莊，但瑪歌酒莊因為釀的酒品質上乘，早在17世紀就曾被列為享譽的“一級”酒莊，比官定的1855年分級早了兩個世紀。如同酒莊的建築一樣，瑪歌酒莊的獨特之處是優雅迷人與氣勢磅礴的完美結合。 藝術家風範：木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild（波爾多）

令木桐出名的是藝術酒標。1924年，老莊主菲力普男爵聘請立體派藝術家讓·卡路設計木桐酒標。到1945年二次大戰勝利，木桐釀出世紀之酒。在1973年，木桐終於升級為一級酒莊，菲力普決定設計新酒標以示慶祝。從此，木桐每年聘請藝術家為酒標創作。自從著名畫家喬治·勃拉克為木桐專門創作一幅酒標畫，印刷在酒標上時與原作尺寸一樣後，吸引了世界名畫家們的興趣，超現實派大師薩爾瓦多·達利、雕塑家亨利·摩爾等世界著名畫家紛紛提筆為木桐創作，最著名的酒標是1973年畢加索的“酒神狂歡圖”，神氣活現的展示了美酒為生活帶來的歡樂。 木桐酒莊現在擁有82公頃葡萄園，其中77%種的是赤霞珠，10%為品麗珠，11%為美樂，2%為味而多。葡萄園管理現代化，聘請葡萄種植專家負責，種植密度每公頃8500株，平均樹齡45年。收穫時是人工採摘，只採摘完全成熟的葡萄，放在籃子中送到酒坊。使用橡木發酵桶發酵，木桐是當今一直使用木發酵桶的少數波爾多酒莊之一。一般發酵時間為21至31天；然後轉入新橡木桶熟化18至22個月，每年產量在30萬瓶左右。木桐·羅斯柴爾德酒莊的歷史，要追溯到法國波旁王朝時期。當時，整個波爾多地區因沼澤而無法種植葡萄。木桐·羅斯柴爾德家族深知路易十四喜好葡萄酒，便在南方朗格多克省購置了葡萄園並開始釀酒然後進貢皇室。品質優良的酒立刻就被皇室認可，以至於相當一段時期，太陽王只喝木桐·羅斯柴爾德家族釀製的酒。為了表彰木桐·羅斯柴爾德家族對皇室的忠誠，酷愛藝術的路易十四將普桑的名畫《酒神節》賜給了木桐·羅斯柴爾德家族。

1976年菲利普先生去世後，女兒男爵夫人，繼承父親遺志，不僅每年請畫家設計酒標，而且開始將酒標的原作拿到世界上去展出。1987年，木桐·羅斯柴爾德酒莊的酒標原作首次在北京展出。9年後，一位中國畫家成了木桐·羅斯柴爾德酒莊1996年酒標的設計者。

86年的拉菲？

由於你沒有説到具體的，兩種你自己參考一下，一般都在這個範圍CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 拉菲莊園 1986 合理市場零售價應該在24000-28000之間 CARRUADES DE LAFITE 拉菲珍寶 1986（小拉菲）合理市場零售價在11000-14000之間

法國拉菲？

法國拉菲介紹如下：

拉菲是享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一。

它本是世界頂級酒莊拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的簡稱，人們習慣把拉菲古堡釀製的拉菲古堡乾紅葡萄酒（也稱大拉菲、拉菲酒莊乾紅葡萄酒、拉菲正牌）以及拉菲珍寶乾紅葡萄酒（也稱小拉菲、拉菲副牌，Carruades de Lafite）也簡稱為拉菲。

同時，拉菲還代表了酒莊所有者拉菲羅斯柴爾德男爵集團DBR（Domaines Barons de Rothschild(Lafite)）。

嚴格意義上，只有拉菲古堡所釀製的大、小拉菲才是真正意義上的拉菲葡萄酒，而拉菲羅斯柴爾德集團其它酒莊旗下的酒款只屬於也只是拉菲羅斯柴爾德集團的其它酒業品牌，這些酒款也只屬於拉菲集團生產的系列紅酒而不是拉菲葡萄酒。

紅酒是有生命的，放在酒窖裏的紅酒處於睡眠狀態，當我們到酒窖裏取紅酒時，一定要輕手輕腳，不要驚擾它們。紅酒拿出來，倒入專門的醒酒器皿裏，至少要醒20分鐘，待它完全清醒過來，再倒入紅酒杯。

喝前或順時針或逆時針轉動杯子，讓酒在杯子內壁四周快速旋起來，紅酒與空氣充分氧化。喝第一口前一定要深深聞一下，有生命的紅酒共鳴於鼻腔及肺部，與人合為一體。

這就是酒文化。

82年的拉菲和86年的拉菲哪個好 為什麼 好在哪裏

82年的好，主要原因是82年的自然條件接近完美，不光是拉菲，還有其它不少的波爾多酒莊都在82年釀出了完美的酒，所以82年又被稱為波爾多的“世紀靚年”。雖然86年也是波爾多的特好年份，但還是不及82年份完美。

另外，從評分上來看，世界兩大著名酒評師給出的評價，都是82拉菲優於86拉菲：82拉菲，RP評分為滿分100，JR評分為19（滿分20）；86拉菲，RP評分為99，JR評分為16.5。從中可以看出酒質高低還是有分別的。

從知名度來説，特別是在國內，82拉菲的名氣，已經凌駕於其它所有葡萄酒之上。

拉菲紅酒的歷史

菲莊園位於波亞克村北部，歷史上最早對其的記載可追溯到1234年，雖然拉菲憑藉其出色的品質已經在十四世紀相當有名氣，但真正形成規模享譽全歐洲還要到十七世紀。

在1675年，拉菲被當時葡萄酒界的風雲人物西格公爵（J.D.Segur)購得，當時西格家族已經同時擁有拉圖（Chateau

Latour)和木桐桐莊(Chateau

Mouton)。

在十七世紀，法國上至皇宮貴族，下至平民百姓都基本飲用勃艮第的葡萄酒，而當時法王路易十五的龐巴迪卻對拉菲情有獨鍾，自此拉菲成為巴黎凡爾賽宮貴族們的杯中佳物，而在十八世紀初拉菲進入英國市場之後，不久就受到英國眾多識酒人士的收藏之物，其中最為經典是在1732-1733年期間，英國第一任首相羅伯特.沃爾波（Robert.Walpole）平均每三個月就要購買一桶拉菲。

拉菲至今保持着世界上最貴一瓶葡萄酒的記錄，在1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年帶有時任美國總統的湯馬士傑弗遜(Thomas

Jefferson)簽名的拉菲以105,000英鎊的天價由Forbes雜誌老闆Malcolm Forbes投得。

拉菲目前由羅斯柴爾德集團管理着，莊園覆蓋90公頃面積，70%種植赤霞珠，20%種植梅洛，剩下的為品麗珠。

平均樹齡在四十年以上。

莊園的葡萄種植採用非常傳統的方法，基本不使用化學藥物和肥料，以小心的人工呵，讓葡萄完全成熟才採摘。

在採摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上採摘篩選，不好不採。

葡萄採摘後送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求。

常見作品：

正牌：Chateau Lafite

副牌：Carruades de Lafite

拉菲正牌每一個年份均在全新橡木桶中陳釀12至18個月，具體時間需看當年的氣候與收成。

某些推薦的年份如1982年，酒色深濃，香氣濃郁，層次感極其豐富，味道複雜，混合着黑加侖子、鉛筆芯、礦物質、煙草和咖啡香，其回味持續一分鐘以上，香氣久久縈繞不散。

推薦年份：1982、2000、2005

1986年的拉菲酒賣多少錢？

86年是波爾多很好的年份，86年份的拉菲品質也是相當的高，RP評分為99，合理售價2萬出頭。

世界上到底有多少瓶82年拉菲？為何38年還沒喝完？

中國的釀酒技術自古以來就位於世界前列，每到逢年過節，或是臘月寒冬，人們都會燙一壺火辣辣的白酒來暖暖身子，濃香醇厚的口感和味道，讓中國的白酒在世界上獨領。可是對於西方國家而言，白酒並不是他們的心頭好，只有紅酒才能讓他們如痴如醉，如同收藏古董一樣，紅酒愛好者不惜花費重金，也要將其收入自己的酒窖。拉菲酒，就是紅酒界的至尊。

記得在2004年的紐約時報上，曾經報道了這麼一則消息：12個人不遠萬里乘坐飛機，為的不是生意，而是品嚐一瓶紅酒，那瓶紅酒就是1986年生產的6升裝的拉菲古堡。要知道，這種酒在1986年只生產了400瓶，只有300瓶是對外出售的，由此可知它的珍貴程度。86年拉菲尚且如此，更不用説82年拉菲了，它的每一次面世，都讓紅酒愛好者們為之瘋狂。

拉菲酒本就是享譽世界的紅酒，更是法國紅酒的代表。而1982年，正是法國百年難遇的好年份，日照長、氣温高，在此種氣候條件下生長的葡萄，個個果肉飽滿，汁水充盈，果香濃郁，釀造而成的紅酒更是得到了全世界紅酒愛好者的一致好評，82年拉菲之名，自此打響。

其實，82年拉菲的受眾羣體原本沒有那麼多，可是在經典港片的影響下，82年拉菲成為了財富的象徵、尊貴的代名詞。很多對紅酒沒有概念的暴發户，也會“牛嚼牡丹”般將一瓶82年拉菲喝進肚子，然後嘴上不停説着：好酒好酒，可是心裏卻不知道好喝在哪。無獨有偶，80年代職業評酒師的出現，也為經典傳奇的82年拉菲助上了一臂之力。

羅伯特·芬尼根與羅伯特·帕克兩位評酒師，如同信心十足的股票分析師一樣，簡單粗暴的告訴消費者：82年波爾多的期貨，能買多少就買多少，日後肯定漲價。這注定是一個雙贏的局面，82年拉菲的價格直線飆升，兩位評酒師的身價也隨之水漲船高。港片《放逐》裏，林家棟為了顯示自己的壕氣，更是大言不慚地説自己連“漱口都是82年拉菲”。

在各方的努力下，拉菲在中國的價格達到了頂峯。在2010年香港蘇富比的一場拍賣會上，三瓶69年拉菲被中國人拍出了150多萬一瓶的高價，就連09年的滯銷品，也被拍到了4萬一瓶……然而，82年拉菲距今已經過了38年，為何還是有各種拉菲廣告出現在餐廳的宣傳板上？其實結果還是比較出人意料的。根據拉菲官網顯示，拉菲每年流入市場大約19萬瓶，只有三分之一留給亞洲，中國大概會分到5萬瓶左右。

針對市場上這種售賣假冒拉菲酒的亂象，招商銀行行長馬蔚華直接表示：拉菲10年產量趕不上中國一年的銷量，所以百分之十的產量都是假的。82年拉菲酒在市場上是很難買的，僅剩的一些都在紅酒收藏家手裏，就算能買到所謂的82年拉菲，多半也是假的，與追名逐利相比，還是踏踏實實做事比較好。

請教紅酒五大莊園的相關知識 和介紹！！網友們 幫幫忙 謝謝 給你50 呵呵

應該問的是法國的五大酒莊吧。。

拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild、奧比安酒莊Chateau Haut-Brion、拉圖酒莊Chateau Latour、木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild、瑪歌酒莊Chateau Margaux

1 紅酒頭牌：拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild（波爾多）

拉斐酒莊是1855年波爾多葡萄酒評級時的頂級葡萄酒莊之一。連同奧比安酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊及1973年入選的茂同酒莊，並稱波爾多"五大"名莊。拉斐酒莊被認為是"五大"中最典雅的。史料上對拉菲最早的紀錄可以追溯至公元1234年，這一時代的法國，修道院遍佈大小村莊城鎮，位於波爾多波亞克村北部的維爾得耶(Vertheuil)修道院正是今天的拉菲堡所在。拉菲堡從14世紀起屬於中世紀領主的財產。加斯科尼方言(Gascon，法國西南部比利牛斯地區舊時稱加斯科尼省)中“la hite”意為“小山丘”，“拉菲”因而得名。此時很可能已經有人在這裏的土地上栽種葡萄樹。但真正形成規模氣候，還要等到17世紀西格爾家族的到來。也正是在他們手中，拉菲發展成為出名的大葡萄種植園。

雅克·德·西格爾侯爵(Jaques de Ségur)是在拉菲建起葡萄園的第一人，時間約在1670年左右到1680年代初期。他的兒子亞歷山大(Alexandre)於1695年繼承了莊園，並通過聯姻取得了鄰近另一所著名酒莊拉圖(Chateau de Latour)的掌管權。這正是拉菲與拉圖這兩大波爾多酒莊所共同書寫的歷史的最初篇章。拉菲-羅斯柴爾德酒莊是波爾多最著名，也是世界上最著名的酒莊和頂級酒。早在18世紀初，拉菲酒莊遍聞名歐洲。在1855年波爾多歷史上首次正式認定的分級中，拉菲酒莊貴為一級首位，其地位至今沒有改變，拉菲酒也歷來位於最具收藏價值的葡萄酒之頂。 字串1

1785年，美國宣言起草人，第三界美國總統托馬斯.傑斐遜訪問波爾多購買記錄中最著名的就是拉菲酒。1986年，一瓶有傑斐遜簽名的拉菲酒在英國克里斯蒂拍賣公司拍賣，以15.6萬美圓成交，為福布斯雜誌的老闆馬康姆.福布斯收藏，保存在紐約福布斯大廈一層的福布斯收藏館中，至今保持葡萄酒拍賣價格的最高記錄。

Cabernet Sauvignon加本蘇維翁,其比例佔到71%，其他的葡萄品種包括25%的Merlot梅洛,3%的Cabernet Franc加本弗蘭(品麗珠)，以及不到1%的Petite Verdot。，不過須指出的是，那些不足10歲的年輕葡萄（有20公頃）不用於培養頂級酒，因此釀造頂級酒的葡萄年齡在40歲左右。而超過50歲的葡萄佔地18公頃。一片被稱做“採石場”(La Gravière)的地塊上的葡萄已有118歲高齡，栽種於1886年。另外兩片土地上葡萄則已經超過80歲。

葡萄園由拉菲的技術總監夏爾·舍瓦里耶(Charles Chevallier)管理。由於拉菲堡與迪阿米隆堡毗鄰，從1962年起,兩處酒莊由一支小組管理。皆使用傳統釀造工藝，嚴格控制單位產量，人手採摘。一年四季，葡萄園中的大量工作都是人工完成。

出產:每年出自殿堂級的釀酒聖地拉菲莊園的紅酒，包括拉菲正牌 Ch. Laftie Rothschild和副牌Carruades de Lafite，總產量共45000箱。

2.最老的明星：奧比昂酒莊Chateau Haut-Brion（波爾多）

奧比昂酒莊是1855年波爾多酒莊分級制度中，歷史最悠久的頂級一等酒莊。奧比昂是1855年被列為一級特級的酒莊中，葡萄園佔地最小、歷史最悠久的酒莊。1855年分級制度所有的等級園均是Medoc區的，唯一的例外就是Grave區的奧比昂（Chateau Haut-Brion）。再加上法國葡萄普遍受到根瘤蚜蟲病侵害的時候，Haut-Brion是Grave區唯一的倖免者，這與莊園對葡萄的精心照料是分不開的。因此Chateau Haut-Brion有着“格拉夫之王”的美譽。考古資料顯示，奧比昂酒莊這一帶早在羅馬時代就已開始栽種葡萄，然而關於葡萄園最早的正式記載則出現在1423年以後，當時的酒均以村莊的名稱命名。以奧比昂為例，當時的莊主邦達克就首先以其姓氏為自家的酒命名，後來由於佳釀的聲名日益昭著，酒莊之名便取代了姓氏。自此之後，葡萄酒與酒莊同名的新概念就此誕生。當時著名的酒評杉繆·佩匹曾於1663年4月10日寫道：“……這尊名為奧比昂的法國酒滋味美妙獨特，我第一次品嚐如此特殊的佳釀……。” 奧比昂酒莊是1855年波爾多酒莊分級制度中歷史最悠久的頂級一等酒莊。自有始以來，每一位曾經擔任管理酒莊之負責人無不用心思投入延續祖先前輩們傳承下來得天獨厚的土地 以豐富的經驗來經營創新改革方能擁有今天的輝煌成就。

Haut-Brion也是歷史上最早一款“出口”美國的紅酒，身為法國大使的Thomas Jefferson在他的法國公使之行的最後捎了六箱Haut-Brion寄回他的老家佛吉尼亞，可見幾百年前的政要就懂得如何在繁忙的工作之餘享受生活。美國的名人當中傳記作家Samuel Pepys，哲學家John Locke和這位“貪杯”的總統Tom都在文章中表現過對於這家酒莊的溢美之詞。

四個世紀中這家盛產皇室用酒的酒莊多次易主，擁有者當中更不乏歷史上功績不凡的人物。其中包括海軍上將，大主教，法國第一統帥共和吉耶納地區執政官，三位波爾多市，以及才華橫溢的Charles-Maurice de Talleyrand-Perigord （他買下酒莊的時候正值在外交部擔任對外關係一職。這些形形色色的顯赫擁有者們無形中又為Haut-Brion的優雅形象鑲上了一道光輝的金邊。而最後的一次易主讓讓他成為了一家美國人的產業，這位財大氣粗的買家就是美國的銀行家兼美國駐巴黎大使C.Douglas Dillon。肯尼迪當政時美國經濟形式一片大好，這也在某種程度上促成了這筆曠世交易。

酒莊如今的擁有者是Clarence Dillon，也是現在法國的Duchess de Mouchy（Mouchy公爵夫人），美國人也許也會因為Clarence Dillon在法國的這片頂級的葡萄園而洋洋得意。事實上在Dillon先生還未購買酒莊之前，百分之八十的Haut-Diron紅酒的出口目的地就是美國。所以這個精明的生意人顯然完成了一樁非常賺錢的買賣。

1960年，在大膽的美國人的支持下，莊園的釀酒師開始採用創新的不鏽鋼發酵桶技術釀酒，為打破了百年來波爾多名莊使用法國橡木桶釀製紅酒的傳統，獨闢蹊徑的創造了具有獨特口感的新時代名莊紅酒。1970年陳釀在76年大名鼎鼎的Judgement of Paris巴黎品酒會上獲得了第四名的成績。

奧比昂酒莊位於Grave區下Pessac Leognon的Chateau Haut-Brion。酒莊擁有葡萄園面積107.5英畝，與拉圖爾一樣大，有43公頃種植紅葡萄，45%Cabernet Sauvignon，37%Merlot，18%Cabernet Franc，釀造正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Bahans de Haut-Brion。植株的平均年齡為35年，種植密度為每公頃6000株葡萄年產量約20000箱。另有2.7公頃種植白葡萄63%Semillon和37%Sauvignon Blanc兩種。釀造波爾多最頂尖的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blanc。長相思是成熟最早的葡萄，每年都是第一個採摘的品種。由於奧比昂葡萄園的氣候特點，葡萄成熟得早，因此奧比昂採摘長相思成為波爾多收穫季節開始標誌。葡萄收穫後用全新的小橡木桶發酵，隨後在小橡木桶中帶酒泥培養，調配是在春季，培養時間為20-22個月。紅顏容白酒無論價格還是質量都是世界頂尖的。她的目標是要挑戰世界上最名貴的白酒，布根地的夢雪真Montrachet。奧比昂白葡萄酒的特點是賽美蓉與長相思混合釀成，賽美蓉的比例高。2001 Chateua Haut-Brion Blanc是較為佳年的。那年雨量小，陽光充沛，葡萄成熟度高，香氣果味都發展得完美。酒色麥杆黃泛着金光，檸檬、柑桔和白花香氣，蜂臘、烤榛仁、香草和；口感開闊，圓潤豐厚，裹着優雅的酸，香氣層層展開，回味綿長，是款有陳年潛力的白葡萄酒。 字串1

波爾多的頂級酒莊極少在頂級酒單上出現兩次，只有奧比昂酒莊是例外，唯一以紅白葡萄酒雙棲頂級酒單的酒莊。奧比昂酒莊的例外有很多，在波爾多最早以酒莊名號聞名歐洲。1855年分級時又寫出了一次例外，當時所有紅葡萄酒列級的酒莊都在梅多克(Médoc)，奧比昂酒莊是唯一在梅多克之外的格拉夫(Graves)，且榮列一級酒莊。奧比昂酒莊不僅紅葡萄酒聞名世界，白葡萄酒更為出色，香氣馥郁芬芳，在波爾多幹白葡萄酒中香氣最複雜；口感圓潤，質感精緻，綿長迷人，風格獨特，具有超凡的陳年潛力。奧比昂白酒產量極少，一價難求，是波爾多幹白葡萄酒之王。 奧比昂酒莊早期釀造的白葡萄酒產量非常小，1959年格拉夫白葡萄酒分級時，奧比昂白酒並未入列，而是在列入。奧比昂白葡萄酒年產量在500-800箱左右，量少而品質極為出色，是波爾多幹白葡萄酒的極品.

奧比安堡的特色是酒年輕時極淡、極清香，且顏色不太深，其酒香是世界上最複雜的，同時有煙味、焦味、黑莓以及輕微的松露香。有的品酒家認為由舌尖就可以感覺出奧比安堡。所以它是一種屬於“美女”的酒，氣質通人，而且越陳越美！無怪乎在每次“盲目品酒會”上，奧比安堡總是被評為第一，因為它不會因通過嚴格的挑選，超過兩年在昂貴的新橡木桶被“侍候”過，遂散發出那種懾人的吸引力，以及濃厚橡木香味而作“咄咄人狀”，而是婉約地向品賞人眨眼，散出清新雋逸之氣。當然行家們會給予最高的讚賞了！

3.雄性氣質：拉圖酒莊Chateau Latour（波爾多）

拉圖"la tour在法文裏是"城樓"的意思，酒莊的標誌就是一頭雄獅騎在城樓上。因為這裏曾於1378年建有城堡，俯瞰吉倫特河口，戰略位置重要，歷來為兵家必爭之地。英法百年戰爭時這裏曾發生過戰役。原城樓是兩層方型石塔，現已不存在了，現在我們通常看到的拉圖酒莊的圓型城堡照片，其實是17世紀興建的信鴿樓。

1714年，一桶拉圖酒的價格相當於普通波爾多葡萄酒價格的4-5倍，1767年增長到20倍。雖然拉圖酒長期高質高價，但並未妨礙自身的不斷革新。今天，除了原來的酒坊的石灰石建築外表依然如故外，酒莊內部全部裝修為現代風格與現代技術控制。發酵窖、橡木桶窖、瓶裝廳所有牆體均用防黴菌的材料裝修，温濕度全部是自動控制，釀酒依然保持傳統方式，但釀酒過程全部自動控制。拉圖酒莊釀造葡萄酒的偉大歷史始於1718年，當擁有拉斐酒莊的西格家族與拉圖酒莊的女兒聯姻，"葡萄酒王子"亞力山大接手酒莊併購得茂同酒莊，集多家名莊於一身。西格家族擁有拉圖酒莊到1962年。1963年，英資財團收購75％的股權，後追加到93％，直到1993年英資股權被歐洲首富法國投資家畢諾Pinault以8600萬英鎊收購，拉圖酒莊才重回法國人的懷抱。值得一提的是，葡萄酒王子死後，他家族的人擁有股權卻無心管理酒莊，只好委託酒莊經理打理，經營權與所有權的分離使每年的酒莊帳目和經營報告詳盡完整，連續250多年資料充實。

拉圖酒莊早在18世紀就已經為英國王室和貴族所欣賞，當時拉圖酒就已經比其它波爾多酒貴20倍左右。1787年，痴迷法國葡萄酒的美國前總統托馬斯－傑弗遜就對拉圖酒莊讚賞有加。1855年的分級更強化了拉圖酒莊在酒屆的地位。拉圖酒莊注重創新，是最早使用不鏽鋼發酵罐的酒莊之一，僅在奧比安酒莊之後。

拉圖酒莊位於波爾多西北50公里的梅多克分產區的波亞克村，氣候土壤條件得天獨厚。葡萄園面積65公頃，其中47公頃在領地的中心地帶，稱作Enclos, 拉圖酒莊正牌酒Grand Vin皆來源於此。新橡木桶陳釀18個月。葡萄品種以赤霞珠為主，佔75％左右，梅鹿佔20％。丹寧豐厚，通常要幾十年後才能成熟。

拉圖酒莊副牌酒為"拉圖堡"Les Forts de Latour，由中心葡萄園中樹齡12年以下的葡萄及外園葡萄釀造，用半新橡木桶。此外，還有酒"波亞克村"Pauillac, 性價比很好。

拉圖酒莊早在清末就已被國人認識，在當時的葡萄酒譜裏，這類頂級酒被稱為"大酒"，音譯為"拉都"，似乎比"拉圖"更有王者之氣。

品酒：拉圖酒莊以波爾多最強勁雄壯、濃郁醇厚，以具有非常強的陳年潛力的紅酒著稱。

釀造：拉圖酒莊釀酒採用自然重力法，葡萄採摘後由叉車送到發酵窖樓上。經過葡萄整串和去梗顆粒雙挑選，破碎後進入發酵罐。66個不鏽鋼控温發酵罐將不同品種、不同地塊的葡萄區分發酵。發酵罐由計算機控制，從控制板上可以清楚的看到每個發酵罐的温度，根據需要進行調整。每年12月，新酒入橡木桶培養。拉圖的頭牌酒全部用新法國橡木桶培養。橡木桶培養的第一個月，釀酒技術總監，酒窖總管等會經常品試以及當年酒的結構決定如何將壓榨酒調配到頭牌酒。第二年夏季之前將橡木桶移到第二年的橡木桶窖繼續培養。在酒入橡木桶一年時用蛋白澄清，最後澄清是在裝瓶前45天，然後裝瓶入儲藏窖。

4.藝術家風範：木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild（波爾多）

木桐·羅斯喬德酒莊(Chateau Mouton Rothschild，簡稱木桐酒莊)在波爾多的波亞克(Pauillac)，那裏匯聚了波爾多五大頂級酒莊中的三個。木桐酒莊聞名世界，所以其中文名稱也非常多。這裏用木桐，有幾重意義：一是木桐與法文發音近似，不容易造成費解。二是在中國文化裏，梧桐是吉祥的象徵。中國有句老話説，“沒有梧桐樹，召不來金鳳凰” 。可見有了梧桐，金鳳凰便來了。木桐的歷史確實證明是召來了金鳳凰。三是對葡萄酒愛好者來説，酒的名字吉祥，無論是自飲、送禮還是收藏在手中都是件愉悦的事。象木桐這種收藏級的頂級酒，會隨收藏時間的延長而增值，也是召到金鳳凰了。

令木桐出名的是藝術酒標。1924年，老莊主菲力普男爵聘請立體派藝術家讓.卡路設計木桐酒標。到1945年二次大戰勝利，木桐釀出世紀之酒。終於升級為一級酒莊，菲力普決定設計新酒標以示慶祝。從此，木桐每年聘請藝術家為酒標創作。自從著名畫家喬治.勃拉克為木桐專門創作一幅酒標畫，印刷在酒標上時與原作尺寸一樣後，吸引了世界名畫家們的興趣，超現實派大師薩爾瓦多.達利、雕塑家亨利.摩爾等世界著名畫家紛紛提筆為木桐創作，最著名的酒標是1973年畢加索的“酒神狂歡圖”，神氣活現的展示了美酒為生活帶來的歡樂。

木桐酒莊現在擁有82公頃葡萄園，其中77%種的是赤霞珠，10%為品麗珠，11%為美樂，2%為味而多。葡萄園管理現代化，聘請葡萄種植專家負責，種植密度每公頃8500株，平均樹齡45年。收穫時是人工採摘，只採摘完全成熟的葡萄，放在籃子中送到酒坊。使用橡木發酵桶發酵，木桐是當今一直使用木發酵桶的少數波爾多酒莊之一。一般發酵時間為21至31天；然後轉入新橡木桶熟化18至22個月，每年產量在30萬瓶左右。木桐酒莊擁有世界最先進的試驗室，現任釀酒師帕特里克·萊恩( Patrick Léon) 任前是波爾多農業商會監管下的釀酒實驗室經理，對現代釀酒科技非常熟悉並重視。從這點上來説，木桐的酒可説是法國上千年的釀酒傳統與現代科學結合而釀出來的。

木桐的紅葡萄酒以赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)為主，根據年份不同，加入不同比例的品麗珠(Cabernet Franc)，美樂(Merlot) 和味而多(Petit Verdot) 。木桐的酒具有典型的赤霞珠特徵，成熟的黑加侖子果味，咖啡、烤木香氣，單寧勁道，需在瓶中陳年7-15年方可以飲，是世界頂級收藏酒之一。

木桐酒莊的葡萄酒藝術博物館非常聞名。這座法國文化安德魯·梅瑞斯在1962年親自主持開幕式的博物館，專門收藏與葡萄酒相關的各類藝術品，由金銀餐具收藏開始，逐步發展出包括繪畫、瓷器、陶器、玻璃器皿、銅器、象牙雕刻、雕塑和編織藝術品收藏。是欣賞葡萄酒與藝術的上佳博物館。

5.優雅風格：瑪歌酒莊Chateau Margaux（波爾多）

瑪歌和上面4個酒莊一起被公認為波爾多5大頂級酒莊，但瑪歌酒莊因為釀的酒品質上乘，早在17世紀就曾被列為享譽的“一級”酒莊，比官定的1855年分級早了兩個世紀。如同酒莊的建築一樣，瑪歌酒莊的獨特之處是優雅迷人與氣勢磅礴的完美結合。

瑪歌酒莊歷史悠久，已有數百年曆史。早在1787年，對法國葡萄酒痴迷有加的美國前總統托馬斯－傑弗遜就曾將瑪歌酒莊評為波爾多名莊之首。Lestonnac家族長期擁有瑪歌酒莊，到1978年，經營連鎖店的Mentzelopoulos家族購買了酒莊，大量的人力和財力投入使瑪歌酒莊的酒質更上層樓，達到巔峯。

瑪歌酒莊是"五大"中比較恪守傳統的酒莊，不僅保持手工操作，而且仍然使用橡木發酵罐。現在，象拉圖、奧比安等頂級酒莊，早已使用不鏽鋼發酵罐了。瑪歌酒莊的紅酒，通常要在發酵罐中放3個星期，再在新橡木桶中放18－24個月。酒莊的正牌酒單寧豐厚，可歷久藏，通常應該在20－30年後飲用為宜。

瑪歌酒莊以紅葡萄酒為主，有少量白葡萄酒。正牌酒為瑪歌酒莊約十五萬瓶(最近三年平均產量)，瑪歌莊的副牌紅酒叫：Pavillon Rouge Chateau Margaux（瑪歌紅亭約二十萬瓶），是波爾多最早的名莊副牌酒。瑪歌生產副牌的歷史已超過一百年。紅葡萄樹82公頃平均樹齡35年，瑪歌酒莊紅酒以芬芳複雜的香氣，層次豐富和經久，不斷變幻而迷人。以入口醇厚，細緻而濃郁的質地，絲滑而又勁道的單寧為特點。當然每個年份的酒不同，是將優雅迷人與濃郁醇厚、細膩柔美與勁道結合得獨特的酒。

瑪歌莊還有12公頃的白葡萄，平均樹齡25年，全是Sauvignon Blanc（白沙威濃）用於產波爾多最好的白葡萄酒之一的Pavillon Blanc Chateau Margaux（瑪歌白亭約三萬三千瓶）。瑪歌莊的總產量大約每年2萬箱酒。

瑪歌紅酒顏色優美，氣味香甜優雅，酒體結構緊密細緻，入口温柔典雅，而且平宜近人。您感覺她有力度但不上頭，她喝起來舒服而不易醉，微微張開口，您會感覺口腔純靜清涼。瑪歌酒是一種適合心平氣和地品嚐和體現的酒。有人形容瑪歌酒象優美婉轉的絕妙女唱或餘音繞樑的音樂體會。