普洱白茶餅

普洱白茶餅是一種以普洱茶為原材料製作的白茶，又稱為“白普洱”。它採用的茶樹品種是大葉種普洱茶樹，是通過老茶樹鮮葉經過摘採、晾涼、殺青、揉捻、發酵、乾燥等工藝製成的，與普洱生茶、熟茶有所不同。白茶的特點是製作工藝簡單，不經過高温加工，保留了茶葉天然的色、香、味，同時富含茶多酚和氨基酸等對人體有益的成分。普洱白茶餅由於品質優良，具有保健、降脂降壓、抗氧化等功效，備受茶葉愛好者的喜愛。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

白茶餅是生茶還是熟茶？

你好，白茶餅屬於熟茶，它是在白茶基礎上經過蒸制緊壓等多道加工工藝後，得到的固體是一種餅狀的存在。白茶保存時間越長，口感越好，藥用價值越高，它在製成白茶餅以後方便保存，在保存過程中不容易變質。希望能幫到你。

普洱茶中的散茶和茶餅有何區別

一、外觀不同：

散茶是銀；茶餅是壓成餅狀的，顏色深棕色；

二、內部的差異：

老茶餅經過擠壓後在貯藏過程中會自然發酵，而散裝的老茶餅則不會。

三、原材料和加工方法的差異

白毫銀針，特級以上白牡丹（俗稱芍藥王、高級白牡丹、特級白牡丹）採摘標準高、產量低、品質好，以散茶形式存在，做壓茶比較遺憾。

白毫銀針、芍藥王、高木茶均存於散茶中，飲用時也有利於造型鑑賞。

根據實際生產和市場需求的白茶，原材料的生產按白茶大多術，貢眉和白牡丹低於2級，這不僅方便長期儲存或運輸，也有利於以後轉換和老化。

按壓制白茶的加工形狀可分為餅茶、沱茶、磚茶和珍珠茶。

其實，在白茶緊張壓力的初期，主要是壽美，只是為了解決當時交通不便造成的運輸損失。

長壽眉是通過壓餅的方式儲存和運輸的。

散茶，尤其是壽梅佔據的地方，另外，有些新茶容易分散原有的香氣，壓制後的茶能保持香氣較長時間。

從白茶追求“越來越陳化”的特點來看，收集白茶散茶更有利於品質的陳化，在較短的時間內達到較理想的效果。

擴展資料：

年份、口感、香氣

從鮮茶的角度看，散茶比酥茶鮮淡，鮮甜。

從老茶的角度來看，餅茶比散茶更有優勢，餅茶口感更細膩醇厚，更温暖。

所以新茶直接壓餅，會有熟青的味道或水的氣味，而普珥只是壓入餅的缺點，這需要給它時間。

白茶經過幾年的陳化，茶葉基本穩定，茶味已變得醇厚。

這時壓成的餅，不僅運輸儲存很方便，口感也更有層次感。

在早期，散茶可能比餅茶更香，散茶的香味更高。

散白茶經蒸軟壓成餅茶，剛做好的餅茶香氣已被飲用。要恢復一段時間，散茶和餅茶的香氣都有自己的特點。

散茶的香氣更清鮮，餅茶的香氣更內斂甘甜，藥和棗的香氣比散茶更濃濃。

白茶餅為什麼是六兩？

白茶餅是六兩，這是因為每一個生產廠家不一樣，所以説他治的這個重量也是不一樣的，這是根據白茶生產廠家自己定製的特點來確定的

茶餅怎麼看年份 茶餅怎麼分辨好壞

普洱茶既然被譽為能喝的古董，想必是可以放很長時間吧，那這普洱茶餅要怎麼看具體放了多久呢！這普洱茶放久了茶的好壞又該怎麼辨別呢！

茶餅怎麼看年份

1、觀察外觀

就以昆明幹倉恰當存儲為例。

新茶：

新生茶顏色新鮮，通常呈墨綠色，白色茶毫顯著；

新熟茶顏色暗沉，通常呈黑紅色，有的茶品略帶金色茶芽。

陳茶：

陳期在5-10年的生茶：顏色轉為綠中帶黃，白色茶毫轉為金色，茶品油潤有光澤。

陳期在20年及以上的生茶：顏色黃中偏紅油潤有光澤，茶毫為金色。

陳期在5-10年的熟茶：顏色轉為紅中帶褐色油潤有光澤，金色茶毫顯著。

陳期在20年及以上的熟茶：茶品顏色紅褐油潤有光澤，金色茶毫顯著。

年份越老的茶品，邊緣條索會隨水分的大量失去逐漸鬆散，脱落。而新茶通常較緊實，很少出現條索鬆散的情況。

2、識別包裝

普洱茶的包裝一直以綿紙為主，在號級茶、印級茶時代，茶品上無具體日期標識。隨着茶品的規範化，2005年以後，開始在茶品的包裝上打上生產日期，但這並不完全可靠。

綿紙隨着時間流逝，會沾染上茶品自身溢出的茶質，形成油潤的茶澤，同時綿紙從有稜質感變成平滑綿軟。陳期超過20年的茶品，其包裝綿紙已經十分綿軟，有的甚至會有被蟲蛀後留下的小孔。但我們知道，包裝是很容易調換的，所以這一條只是針對在可行性較大的情況下使用。

3、聞氣味

不同時間段的茶品會呈現出不一樣的味道。

新生茶味道較強勁，高揚，幹茶花香高揚，掛杯香花蜜香馥郁，湊近茶品些許就被強勁的味道盈滿鼻息間。

新熟茶幹茶中帶有經過濕水渥堆發酵後的堆味，或是土腥味等雜味，熟茶香不純正。

陳期在5—10年的生茶，茶香緩緩盈滿，逐漸純正，帶着歲月沉穩的味道。

陳期在20年及以上的生茶，幹茶的香氣若是不靠近仔細嗅，是聞不到的，但並不是沒有香氣。

陳期在5—10年的熟茶，熟茶香純正，無任何雜味（前提是恰當的幹倉存儲下）。

陳期在20年及以上的熟茶，幹茶香氣通常以陳香為主。

4、品茶質

普洱茶作為飲品，光看和聞是不夠的，還需要品嚐。

新生茶，在沖泡品飲時，花香清秀高揚，茶湯飽滿，茶氣強勁直接。

新熟茶，茶香味略混雜，茶湯清澈度不高。

陳期在5-10年的生茶，茶湯的滋味淳和增加，沒有新茶時的衝勁，顯得温和親切。茶湯顏色黃中偏橙色，茶氣依舊留有。

陳期20年及以上的生茶，湯質柔和，顏色紅中偏橙，清澈透亮。茶氣暖潤，飲後，渾身舒暢。

陳期在5-10年的熟茶，茶湯的順滑和甜度較新茶高很多，湯色變得紅濃清透宛如瑪瑙。

陳期20年及以上的熟茶，陳香馥郁，茶湯濃醇飽滿，甜韻顯著。

茶餅怎麼分辨好壞

1、看外觀

平時鑑別白茶茶餅好壞時，一定要看它的外觀，雖然只看它的外觀，不能一下子判斷它的好壞，但可以看出這種白茶茶餅是不是做舊。如果在觀看白茶茶餅時，發現它的外表顏色偏黑，顏色勻整，而且沒有花色就説明它是做舊的白茶茶餅不適合購買，因為正常情況下，保存時間較長的白茶茶餅都會有存在。

如何鑑別白茶餅的好壞

2、聞香味

鑑別白茶茶餅的好壞還可以通過它的香氣來判斷，那些質量較差的白茶茶餅，再聞氣味時，會發現它的香味兒有些渾濁，而且有時會有一種發悶的味道。還有些白茶茶餅，會有一種類似於發酵的味道，聞上去讓人感覺不舒服，這也是質量差的白茶茶餅，而質量好的白茶茶餅，香氣清新而自然，讓人聞上去感覺特別舒服。

3、品滋味

白茶茶餅沖泡以後，得到茶湯的滋味，也是人們鑑別白茶茶餅好壞的重要依據。質量好的白茶茶餅，在沖泡以後滋味兒濃厚，味道醇香，而且不會有明顯的刺激性味道存在。而那些質量差的白茶茶餅在沖泡以後，飲用時，有時會出現梅子酒的味道，或者在聞的時候有濃郁香氣，喝的時候口感卻特別差，一點兒也不柔和，會讓人有不爽的感覺。

茶餅怎麼看值不值錢

作為茶飲類雖然保質期比較長（有的是5-10年左右的保質期），但是並不代表它不會壞，如果受潮長黴壞了就不值錢了。比較高檔的百年古茶樹出來的茶餅價格很貴的1000-2000左右每餅，需要好好保存噢。

茶餅為什麼都是357克

目的是便於統計，便於徵税，便於交易。古代涉邊交易，為了減少度量衡方面的糾紛，制定了強制性的標準化措施，比如古代圓茶（即七子餅）為每圓重7兩，七圓為一筒，重49兩（16兩為一斤，49兩合當時的3.06斤）；32筒為一引（重98斤），接近100斤。

建國後，七子餅的重量定為357克，則每筒和每籃的重量更接近整數，如“一筒重7片×357克/片約等於2.5公斤；一籃重12筒×2.499公斤/筒＝29.988公斤約等於30公斤。這樣一來，原本零碎的數字在加和之後就成為一個整數，便於普洱茶生產廠家的進銷管理。

357克標準的形成是凝結了先輩人的智慧和傳統。而今，普洱茶的規格已然多種多樣，雖然357克餅茶仍是市場主流，但市場上已可見多種規格及型制的茶品。

普洱茶餅是如何製作而成的

普洱茶餅是如何製作而成的

　　普洱茶相信大家都不陌生，普洱茶是我們國家十分常見的茶葉，那麼大家對於普洱茶知識瞭解多少呢?大家知道普洱茶餅是如何製作而成的嗎?知道普洱茶餅該如何喝嗎?今天就給大家介紹下普洱茶，告訴大家普洱茶的功效與作用是什麼。

　　一、普洱茶知識

　　普洱茶有許多不同的形狀，普洱茶餅就是常見的一種，今天給大家介紹下普洱茶餅。傳統普洱餅茶於清雍正十三年(公元1735年)開始生產至今，餅圓寓意團圓，中國人講究多子多福，故而七片一筒，七子餅普洱茶之名由此得來。普洱散茶按照原料的粗細、大小、長短等分出等級，根據產品需求，使用不同的壓制模具，壓制出餅茶、磚茶、沱茶、金瓜茶等緊壓茶。

　　我們在將普洱茶壓制成普洱茶餅的時候，需要將選好的原料放入蒸筒中，使散茶在蒸汽作用下變柔軟，再將蒸軟的茶葉倒入特製的三角布袋中用手輕揉定型，收緊袋口，緊結於底部中心，放入特製的圓型茶模具中，壓制成四周薄而中間略厚，直徑寬約七八寸的圓型茶餅，既為傳統普洱茶餅。

　　稱茶

　　比較傳統普洱茶如果壓制成普洱茶餅，一般分為麪茶、芯茶、底茶三部分。麪茶最細嫩，底茶次之，芯茶相對前兩者較粗老。故不同的茶葉會同時分幾個原料來稱重。

　　蒸茶

　　將稱好的茶葉按底茶、芯茶、麪茶的順序倒入一個鐵皮製成的圓桶內，放入內扉，將裝有茶葉的圓桶放到特製的蒸汽設備上方蒸軟。

　　裝茶

　　將蒸軟的茶葉放到一個定型縫製的布袋內，裹口做型，定出緊壓茶的基本形狀。裹口做型是個技術活，要做出餅形圓潤，厚薄適度、均勻，窩心端正的外形美觀的茶餅，不是一件簡單事。

　　壓制

　　布袋裝茶葉做型完畢後根據不同要求，放入機械壓制模具內進行壓制成型。根據不同形狀的緊壓茶，調整壓制的壓力、時間、次數。普洱餅茶一般使用 “機械壓制，石磨定型”的獨特成型方式。機械壓制使茶葉內含物質得到適度的釋放，再用石磨定型，使得成品茶餅鬆緊度適中，茶餅由內到外的空間密度均勻。

　　剝餅

　　把壓制成型的緊壓茶攤涼之後，從布袋中剝離出來，整齊的攤放在晾茶架上。

　　乾燥

　　產品壓制成形後，一般放在晾茶架上陰乾1-2天，再進入烤房低温乾燥，烤房温度維持在40度以下，陰乾的時間及進烤房的時間根據不同的產品而定。

　　包裝的茶餅

　　普洱古茶在壓制過程中使用“機械壓制+石磨定型”的好處：這樣成型的產品外形美觀，餅形飽滿，條索清晰可見，沖泡時內含物質釋放適度且均勻，香氣、口感表現飽滿，內質穩定。茶餅鬆緊度適中，由內到外的空間密度較均勻，在後期的轉化更加均勻，保證了茶餅陳化後茶湯口感的一致性及穩定性。

　　二、普洱茶餅該如何喝

　　1.投茶

　　先取8克左右放入泡茶容器中，紫砂壺為最好!

　　2.洗茶

　　衝入的沸水迅速出湯，除了喚醒茶葉的味道更重要的是清洗茶葉中的雜質!快速的出湯是避免茶味過度洗走。

　　3.洗杯

　　用第一泡的洗茶水洗杯子，也叫暖杯，待會盛茶湯的時候味道更醇厚。

　　4.第2泡

　　用沸水泡這一泡開始飲用了。

　　通常的泡飲方法是將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，衝入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再衝入沸水，浸泡 5分種。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而後飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲後令人心曠神怡。

　　三、普洱茶的功效與作用

　　1、暖胃不傷胃

　　首先在於普洱茶茶性温和，暖胃不傷胃。這點對熟普洱茶尤為明顯。一般輕發酵茶對愛茶人來説，確有“不可承受之輕”的顧忌，尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現代人，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，相信很多人都有切身體會。

　　2、降血脂

　　長期堅持的喝普洱茶不僅能夠降低血脂，而且還能健康養生呢，但是一定要堅持!

　　3、具有減肥的功效

　　日常生活中也經常會有人提起普洱茶減肥的功效並不明顯，而又有人説功效顯著。這種矛盾來自個體的差異以及對肥胖程度認識的不同。如果本來血脂就不高，喝普洱茶是不會再降血脂的。

　　四、普洱茶的作用

　　1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化

　　長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。

　　2、防癌、抗癌

　　有研究表明普洱茶具有殺死癌細胞的作用，只要喝茶的百分之一的濃度就會有明顯的'作用。因此飲普洱茶可以很好的防癌。

　　3、養胃、護胃

　　在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附着於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。

　　4、健牙護齒

　　普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附着能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度1%時效果最佳。

　　5、消炎、殺菌、治痢

　　醫藥界研究及臨牀實驗證明，普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

　　6、抗衰老

　　在普洱茶的茶葉裏面含有大量的兒茶素類化合物，這種化合物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其它茶樹品種，抗衰老作用優於其它茶類。

普洱茶餅有收藏價值嗎

普洱茶餅有收藏價值嗎

　　普洱茶餅有收藏價值嗎， 普洱茶具有“越陳越香”的特性，所以很多人選擇收藏普洱茶，但是市面上的普洱茶的額種類有很多，並不是所有的普洱茶都適合收藏的，那麼普洱茶餅有收藏價值嗎？

　　普洱茶餅有收藏價值嗎1

　　雖然説普洱茶有收藏的價值，但並不是隨意的購買一款普洱茶就能使得它有價值，這需要我們多方面的鑑別，分析普洱茶的品質才行。

　　 收藏普洱茶需要考慮以下幾個方面：

　　採摘：七分老葉三分枝。首先，能夠升值的普洱在毛茶時就必須是優良品種，比方説春茶最好，因為吸收了整個冬天的養分，而夏茶是因為夏季雨水多，雖然量大但質量不好。

　　作為後發酵茶，有收藏價值的普洱在加工前就必須具備好的潛質。如剛剛長出來的嫩芽做出的普洱，又叫“女兒茶”，它和飲綠茶差別不大，並非上品，而好的普洱應當是成熟的茶葉，並且有枝條相伴。七分老葉三分枝，這樣的茶餅就不錯了。

　　儲存：幹倉才能出好茶。將茶葉發酵的倉庫有幹倉和濕倉兩種。幹倉指茶葉在温度、濕度適中，通風透氣、清爽無雜味的環境後發酵陳放，屬於自然的陳化過程，保存了普洱茶的本質真性，也增加了品茗的價值。現在有的地方已經有了專門用來儲存普洱茶的“普洱茶銀行”，不少收藏普洱茶的人士將茶葉存放於此，每年只需交納少量的保管費。

　　這裏四面通風，儲存茶葉的架子全部用竹子搭成，進入“銀行”的人員必須套上鞋套，並僱有專人打掃衞生。而濕倉則是通過刻意的高温和高濕來把茶葉“做舊”，真正的好茶只有在幹倉才可以出來。如果茶葉本身是青餅，而又是經過幹倉出來，那麼100%會升值。

　　品嚐：慄紅通透味濃郁。乾的茶餅從包裝和表面上很難識別好壞，主要以少量茶來沖泡判斷。從茶水來看，好的普洱，茶水慄紅、通透，而且沒有渣滓，茶味濃郁。

　　如果伴有煙味，則有可能是因為加工時用煙烤乾，非自然曬乾，這類茶是不好的；如果茶味薄，則要留神是否為夏茶加工；如果年代久遠，則茶味中的野性已慢慢減淡。將普洱泡過後，取出茶渣，用手擠壓，如果彈性很足，而且不扎手説明是好茶。

　　普洱茶餅有收藏價值嗎2

　　 如何判斷普洱有收藏價值？

　　很多人都有“喝老茶，存新茶”的觀念，那麼當你拿到一款普洱，如何取判斷後期是否有收藏價值呢？如果不能準確判斷，不妨從以下4點考慮。

　　 1、入口是舒適

　　茶湯入口，第一感覺，是清甜，但是入口若是連一絲絲的輕柔感，絲毫對於口中的茶湯沒有好感，那這樣的.茶，不應該在考慮範圍內。

　　 2、茶滋味回甘快

　　入口一段時間後，會不會在舌面產生回甘，甘甜來的是否快速，保持的時間是否長久。就是呼吸，或者是咽口水的時候，舌面有絲絲清甜，就可以考慮。

　　 3、茶香有層次感

　　所謂的層次感，説起來覺得很飄渺，在喝茶的時候，特別是新茶，茶湯入口，在舌尖是一個滋味，在舌面又會是另個滋味，舌根又會不同，隨着沖泡次數的增加，茶湯口感也是會有變化的，如果一泡到底，從舌尖到喉部都是一個滋味，這樣的新茶，可以不用考慮。

　　 4、茶湯順暢

　　別以為，只有老茶有順暢順滑的茶湯滋味，你在喝新茶的時候，茶湯入口，如果一瞬間覺得舌面像是受了滋潤，整個茶湯包裹着舌頭，滑滑的，潤潤的，就像是喝純淨水衝的蜂蜜水，除了水的順，更多了蜂蜜那種滑。

　　 品質才是收藏關注點

　　普洱作為一種後發酵茶，隨着時間的推移，普洱的香氣、滋味都在發生微妙的變化，一點一滴，日積月累形成的獨特口感，這或許就是普洱最迷人的地方。正是這樣的轉化，賦予了普洱茶的收藏價值。

　　如果要收藏普洱，品質才是關注點，千萬不要盲目的追求年份。因為只有在品質好的前提下收藏，才有價值。

　　普洱茶餅有收藏價值嗎3

　　 最值得收藏的普洱茶一：辛亥典藏紀念餅

　　1、説明:大益茶業集團推出的首款大師系列茶品，也是2011年出品規格最高的大益茶產品。辛亥百年典藏紀念茶每套四款，分別命名為：“巍峨中山”、“江山美人”、“黃河青山”、“百年回甘”。

　　2、收藏點:全系茶品精選普洱茶最核心產區勐海古茶山頂級原料，秉承國家級非物質文化遺產--大益茶製作技藝，以純手工精製而成。

　　3、口感:生茶“巍峨中山”、“百年回甘”，精選多年自然醇化的珍貴大樹茶為原料，餅形厚實大氣，外觀白毫泛金，湯色橘黃透亮，滋味醇厚飽滿，陳香濃郁，層次感鮮明;熟茶“江山美人”、“黃河青山”歷經多年時光自然醇化，茶餅通體鋪滿金毫，湯色呈現琥珀色，陳香優雅，滋味豐富協調、純正飽滿。

　　 最值得收藏的普洱茶二：70年代廣雲貢

　　1、説明:六七十年代運用廣東茶箐加雲南茶菁混合拼配後在廣東生產並儲藏而得名，茶葉葉片比較小而條索細長，餅身比較結實，餅面顏色承黑綠為多。

　　2、口感:微酸清甜,水性薄而順，入口兩頰生津淡樟香。

　　 最值得收藏的普洱茶三：88青餅

　　1、説明:廿年藏品，回味歲月精華;幾何人生，重温歷史厚韻。外形條索緊結均勻，有光澤，滋味鮮爽有活力，茶氣強勁。

　　2、口感:飲後舌底鳴泉，回甘持久，經久耐泡，口感層次分明，變化豐富，實屬7542餅茶系列中的佼佼者。

　　 最值得收藏的普洱茶四：2011年92方磚

　　1、説明:採用國家非物質文化遺產名錄大益茶製作技藝製成,外形小巧精緻，條索緊秀優美。

　　2、口感:滋味濃厚飽滿，回甘快而持久;陳香馥郁，純正持久。

　　3、收藏點:精選勐海地區高山茶,經過5年的自然醇化,陳化空間有很高的期許值。

　　 最值得收藏的普洱茶五：2011年易武正山

　　1、説明:精選易武茶區高級春茶。餅形圓潤，芽葉肥壯，條索舒展，白毫顯露。

　　2、口感:湯色淺黃透亮;滋味醇和鮮爽，口感協調回甜;香氣清純高揚。

　　3、收藏點:山高霧重的易武，土地肥沃，温熱多雨，所產的大葉種茶，茶葉肥壯，茶味濃郁，內含物十分豐富,得天獨厚的氣候，深厚的歷史底藴和大益深湛的精製技術造就了“易武正山”絕佳的品質。

普洱茶餅有效期多少年

普洱茶餅的保質期為10~20年。

如果保存條件良好的話，一般普洱茶餅是可以保存到10年以上的，甚至還可能更久，由於普洱茶屬於後發酵茶，在放置的過程中，裏面的活性酶會不斷髮生變化，隨着時間持續發酵，口感也會變得更加醇厚。

普洱茶的保存方法：

1、恆定的温度：普洱茶放置温度也是有講究的，當然也不用刻意進行改變，但是20-30攝氏度温度最好。假如温度太高的話普洱茶可能會變酸，可以把茶葉放置在沒有太陽的比較陰涼的位置就可以了。

2、流通的空氣：流通的空氣可以讓茶葉更快的變化，不過注意也不要太流通了比如説放在陽台上面，這樣茶的味道會變淡很多，所以適度流通就好了，也不要放在味道很重的地方。

3、 適度的濕度：可以把普洱茶放在比較乾爽的位置，但是一定的濕度也是必不可少的，假如實在太乾可以在茶葉的旁邊放已被水，讓空氣的濕度大一些，當然也不能過於潮濕，太潮濕茶葉可能發黴變味。

普洱茶餅如何泡普洱茶餅怎麼泡

1、投茶，拿茶針或茶刀把普洱茶餅撬散，喝多少撬多少，一般投茶7g左右。使用白瓷蓋碗沖泡，先用沸水温杯，提高茶具温度，投茶後第一、二遍水是洗茶，浸潤茶葉後立馬倒掉。

2、注水，沖泡普洱茶餅的水温以100度沸水為宜，水温過低不易使茶葉中的物質發揮出來。無論是洗茶或沖泡，用水以礦泉水或純淨水為宜，並且都建議用沸水。

3、沖泡，洗完茶開始正式沖泡，第一泡從注水、加蓋到出湯，控制時間為3-5秒，第二泡時間為10-20秒，隨着沖泡次數增加，根據個人喜歡的濃度來延長時間。

茶餅保質期一般多久時間（普洱、福鼎老白茶能保存多久）

茶餅的保質期一般在3-5年左右。普洱茶的保質期在10到20年左右，白茶餅在保存得當的情況下保質期是二十年。茶餅需要密封儲藏，保存時可以選擇陶罐進行保存。如果常温保存，茶餅不能保存在高温或者低温的環境中。

一般茶餅能保存多久時間

無論是綠茶還是紅茶，都有一定的保質期。一般，茶餅的保質期一般在3-5年左右，保存的時候需要密封，可以選擇陶罐進行保存。

如果常温保存，茶餅不能保存在高温或者低温的環境中。而且茶餅容易吸收異味，注意不能放在有異味的地方。

如果過期茶葉產生異味，受潮發生黴變的就不要喝了。綠茶以及茉莉花茶的保質期相對會短，一般是12個月或18個月。

但是如果茶葉產品本身的品質優異，主要是要乾燥、貯存得法，超過一倍時間也沒有問題。

福鼎白茶茶餅保質期一般多久

福鼎白茶會做成茶餅一般是為了方便更好的貯存，也就是説一般都是老白茶。那麼老白茶即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內，比如10~20年。

在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生着變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉温。

在日常生活當中，我們飲用的老白茶茶餅一般保質期大多就是兩年。因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。

而福鼎白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之説。

一般五六年的福鼎白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。福鼎白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。

普洱茶餅保質期一般多久

普洱保質期一般在10~20年不等，不同的品種保質期時間也各不相同。不過普洱茶餅以5年至7年為佳，在這發酵期內，沖泡後的普洱口感醇和，香氣也濃郁。

由於普洱茶屬於後發酵茶，在放置的過程中，裏面的活性酶會不斷髮生變化。隨着時間持續發酵，口感也會變得更加醇厚。

對於品質很好的普洱茶來説，放置的時間越久，裏面也隨着時間持續發酵，它的口感會更好，但茶味多少會有點陳化，味淡，

但普洱茶餅如果保存不當的話，它的保質期久會相應縮短，也容易產生髮黴變質的現象。

普洱茶餅怎樣沖泡

普洱茶餅的沖泡步驟：準備茶具、洗滌、放、洗、泡、浸、品。

1、需要準備好茶餅和對應的茶具。

2、將茶具進行洗滌，最好是用滾燙的開水燙，這樣不僅可以消毒，還能夠清除異味。

3、將茶葉準備三到五克放入到茶碗之中，當然這個重量需要根據人數多少進行調整。

4、在茶具中衝入大約三分之一的滾燙開水，然後立即倒掉水分。這是要將茶中的雜質清洗掉。

5、將開水倒入茶具後，泡上大約20秒之後，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶。然後就可以倒到各個小瓷碗，温了就可以喝了。每次泡好要倒入公道杯裏慢慢喝，不能泡在壺裏太長時間，否則燜熟茶葉不好。

6、茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。

品茶方法：

茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯遊過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚，入喉時可感受普洱茶的順柔和陳韻。