春雨茶能長期喝嗎
如果適量飲用，春雨茶是可以長期喝的。春雨茶是一種清涼解暑的茶飲，具有清熱解毒、消除疲勞、促進新陳代謝等功能，適合夏季飲用。但是，如果長期飲用過多，可能會導致體內水分過度流失，引起脱水等身體不適。因此，最好根據個人體質情況酌情飲用，並配合適當飲食、補水等措施。
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長期堅持喝春雨茶，有益身體健康，但喝茶養生的祕訣在於掌握正確的時間，在對的時間喝春雨茶，能夠達到事半功倍的效果。春雨茶什麼時間喝最好？飲茶人網這就來介紹一下。
1、早上
經過了一整個晚上的休息之後，人體消耗了大量的水分，血液的濃度變大。吃完早餐之後喝春雨茶，不但能快速補充身體所需的水分，清理腸胃；促進體內的血液循環，祛除體內的寒氣，讓大腦的供血充足；還可以降低血壓，稀釋血液，有益健康，對便祕也能起到預防和治療的作用。
2、下午
下午3:00左右喝春雨茶，俗稱下午茶，對人體能起到調理的作用，增強身體的抵抗力、還能預防感冒。對一些“三高”人羣來説，堅持喝可以達到促進健康，穩定生理狀態的功效。
3、晚上
晚上8:30左右喝春雨茶，這個時間是人體免疫系統最活躍的時間，如果能喝上一泡茶，人體會很容易修補和恢復免疫系統，再造細胞等。
春雨茶指的是什麼
幾乎每天都有人問：為什麼春雨茶一定要在早上喝？
春雨茶是什麼茶？
春雨茶是市場上唯一一款可以自測的茶
什麼是自測：就是這股正向的能量進入體內，身體內部哪裏有問題，在數日哪裏就會出現反應，如：吐痰，排泄，咳嗽，長痘，濕疹，乏力......
冬天天寒地凍，萬物封藏，身體也如此，
那麼立春之後，春回大地，地氣上升，身體也如此
風木氣温回升快，莊稼人這個時候需要春耕，春播，
此時的雨水就非常珍貴了。
毛峯茶和武陽春雨哪個好?
各有各的好 就你看喜歡哪類型的茶
毛峯茶的功效與作用
毛峯因茶葉白毫披身，芽尖峯芒，故名毛峯茶。因黃山地區，山多，氣候適合 毛峯茶的生長，黃山毛峯是毛峯茶的代表。毛峯茶屬於綠茶（黃山毛峯屬於綠茶嗎黃山毛峯是綠茶嗎）.毛峯的主要產地有安徽黃山，雲南，和峨眉山地區。毛峯茶根據產地不同可以分為黃山毛峯、峨眉山毛峯。所以黃山毛峯原產地是黃山，峨眉山毛峯原產地是峨眉山。毛峯茶的功效與作用有哪些呢？
1．具有興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2.具有利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3.具有強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
黃山毛峯茶以其獨特的品質，早在100餘年前即名揚海內外，成為中國茶葉中的珍品。“黃山毛峯”因其“白毫披身，芽尖似峯” 產自黃山而得名。那麼喝山毛峯還有什麼好處呢？黃山毛峯的功效如何呢？
1.喝黃山毛峯具有抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
2.喝黃山毛峯具有減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
3.喝黃山毛峯可改善消化不良情況。近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。值得一提的是：喝黃山毛峯對減少抽煙帶來的危害也是得到公認的，現在也得到認可的是：常飲黃山毛峯對長期上網的人來説減少電腦帶來的輻射。
沖泡黃山毛峯霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長，希望毛峯茶的功效與作用能給你帶來的享受。
武陽春雨茶口感：清香回甜 甘香適口 餘韻不絕。武陽春雨茶特徵：特徵為外形略卷勻直顯露，色澤翠綠微黃油潤，香氣高而持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈，葉底嫩綠明亮。
1,武陽春雨功能
功能：精神爽朗，提神解乏，消除疲勞。生津止渴，爽身醒目，解暑去煩的作用
2,適合人羣
除少部分對茶有過敏反應的人，正在服用某些對茶有禁忌的藥物的人，吃奶的嬰兒及婦女在生理期來臨時、懷孕期、孕婦臨產期、哺乳期不適合外，其它所有人羣都適合常年飲用，更適合內熱體質的人，夏季飲用更佳
武陽春雨高山茶產自俞源海拔千米的九龍山一帶，茶園終年雲霧繚繞，空氣清新。外形緊密捲曲，色澤綠潤，湯色淺綠明亮，香高味濃，耐沖泡武陽春雨茶產於早春三月的武陽川，其形似松針私雨，色澤嫩綠稍黃，香氣清高幽遠，滋味甘醇鮮爽，具有獨特的蘭花清香。茶葉自然品質“色、香、味、形”獨特，在歷史上享有盛譽。“其形似松針絲雨，色澤嫩綠稍黃，觀其色金湯黃綠，看其形如雨絲垂落，頻其味苦後甘醇”。武陽春雨高山茶：細緊略捲曲、顯毫、勻整潔淨、翠綠鮮潤，湯色淺綠明亮，香高味濃，耐沖泡。每年的3月-4月採摘
武陽春雨高山茶產自俞源海拔千米的九龍山一帶，茶園終年雲霧繚繞，空氣清新。外形緊密捲曲，色澤綠潤，湯色淺綠明亮，香高味濃，耐沖泡武陽春雨茶產於早春三月的武陽川，其形似松針私雨，色澤嫩綠稍黃，香氣清高幽遠，滋味甘醇鮮爽，具有獨特的蘭花清香。茶葉自然品質“色、香、味、形”獨特，在歷史上享有盛譽。“其形似松針絲雨，色澤嫩綠稍黃，觀其色金湯黃綠，看其形如雨絲垂落，頻其味苦後甘醇”
武陽春雨茶的名茶簡介
武陽春雨形似松針絲雨，色澤嫩綠稍黃，香氣清高幽遠，滋味甘醇鮮爽，其卓爾不凡的品質，深受消費者的喜愛，遠銷北京、天津、江蘇、山東及本省各地。中國文化名茶“湯記高山茶”產於海拔逾千米的武義縣安鳳山區。此地山川秀麗，峯巒疊翠，林深澗潺。長年山嵐瀰漫，風清氣潤，土質鬆軟，乃天賜植茶之地。茶園從未受任何化肥、農藥等現代污染。所產“湯記”天然高山茶外形細嫩稍卷，香氣清高，滋味醇濃，色澤綠潤，湯色淺綠明亮，葉底纖細多芽，為茶中珍品。“湯記高山茶”因其得天獨厚的高山天然品質，在1998年中國國際博覽會上，榮獲金華市名茶最高獎——銀質獎，被授予“中華文化名茶”稱號，另還曾獲得第二屆中茶杯全國名茶評比二等獎以及浙江一類名茶等系列榮譽稱號，99年又榮獲'99國際名茶金獎。
“一夕輕雷落萬絲”，武陽春雨茶產於浙中南“中國有機茶之鄉”——武義縣。武義地處浙中南，境內峯巒疊嶂，山清水秀，四季分明，熱量充足，無霜期長，優越的自然環境造就了武陽春雨茶純天然、無污染的先天品質。其形似松針細雨，色澤嫩綠稍黃，滋味甘醇鮮爽，具有獨特的蘭花清香。
武陽春雨茶秉承千百年傳統制茶工藝，加之現代科技精心培育製作，更使“武陽春雨”茶品質卓爾不羣。武陽春雨茶1994年開發成功以來，先後榮獲多項金獎。截止2009年，武義縣已擁有生產基地6萬餘畝，年產量1000噸，產值1.1億元，產品遠銷海外。
武陽春雨茶形似松針絲雨，色澤嫩綠稍黃，香氣清高幽遠，滋味甘醇鮮爽，具有獨特的蘭花清香。茶葉自然品質“色、香、味、形”獨特，在歷史上享有盛譽。
產自浙江武義俞源海拔千米的九龍山一帶，茶園終年雲霧繚繞，空氣清新。細緊略捲曲、顯毫、勻整潔淨、翠綠鮮潤，湯色淺綠明亮，香高味濃，耐沖泡。 茶葉聚天地之靈氣，汲萬物之精華，對生長環境的要求異常苛刻。山川秀麗、森林覆蓋率達73%，縣域內峯巒疊翠、山清水秀、土壤肥沃、氣候温和，良好的自然生態環境和獨特的氣候條件，非常適宜茶樹生長，為打造武陽春雨茶葉的優異品質，發展無公害有機茶創造了得天獨厚的條件。茶葉藴含了1300多年深厚的地方文化，具有獨特的“色、香、味、形”。
早在上世紀六七十年代，大力發展茶葉種植，茶園面積最高達10萬畝，成為浙江省重要的茶葉生產大縣。進入80年代，由於全國茶葉產業結構的變化，大宗茶產品滯銷，加之出口受阻，以生產大宗茶為主的武義茶葉企業舉步維艱，茶葉生產沒有效益，茶葉產業進入衰退階段，大批茶園被毀改種其它作物，近5萬畝茶園失管，逐漸拋荒。根據茶葉產業在新發展時期的變化，縣委、縣積極尋求對策，在中國農業科學院茶葉研究所有關專家的幫助下，跟蹤世界農業發展動態，提出了建設“茶葉生產大縣”、“名優茶生產先進縣”、“有機茶生產強縣”的思路，全縣上下統一思想認識，大力引進良種茶，開發名優茶，於1994年研製成了“武陽春雨”茶。“武陽春雨”茶形似松針絲雨，色澤嫩綠稍黃，香氣清高幽遠，滋味甘醇鮮爽。自問世那天起，“武陽春雨”茶便如春風拂面，以其卓爾不羣的品質享譽茶界。20世紀末期，有機食品國際消費潮流初露端倪。縣委、縣抓住契機，及時提出了“繼續抓好名優茶，積極開發有機茶，普及無公害茶”的茶葉生產工作思路，把茶園良種化、發展有機茶作為提升武義茶葉產業結構層次，實施名牌戰略的重要基礎工程來抓，一舉摘得全國首個“中國有機茶之鄉”和“浙江省茶樹良種化先進縣”等稱號，搶佔了茶葉產業化發展的先機。共有茶園面積12.07萬畝，是浙江省產茶重點縣和全國綠茶特色區域縣之一。2007年茶葉產量9746噸，產值3.47億元，面積、產量、產值均居金華市首位。茶葉產值佔種植業總產值的30.8%，茶業已成為我縣農村的支柱產業和山區農民的重要收入來源，支撐着我縣農業的“半壁江山”。 “喝名茶既顯品位又顯身價”，在各行各業日益注重品牌效益的今天，誰擁有響噹噹的名牌，等於就佔有市場，贏得滾滾財源，這已成為行業共識。因而產武義名茶，創武義品牌，使茶葉成為我縣支柱產業的“興茶戰役”全面拉開了序幕。
茶葉的品牌之路，曾喜憂參半。“武陽春雨”茶率先打開名茶市場大門後，一項項榮譽接踵而至，先後榮獲首屆“中茶杯”全國名茶評比一等獎、全國農業行業最高獎——“中國名牌產品”等稱號。一時間，“武陽春雨”茶成了市場寵兒，在山東、杭州等地屢屢賣出高價，讓種普通茶的茶農羨慕不已。在“武陽春雨”茶的帶動下，我縣一下子出現了金山翠劍、鬱清香、湯記高山茶等多個茶葉品牌。到2003年，全縣冒出了19個茶葉品牌。發展茶葉就要有品牌，但是品牌多了，在市場上茶葉就分散了競爭力。更為嚴重的是，品牌企業之間各自為戰，重複建設，難免形成惡性競爭。武義茶葉產業發展遇到了品牌發展的瓶頸，茶業的產業化經營、品牌整合已刻不容緩。然而，怎樣實現茶葉品牌的突破呢？縣委、縣經過反覆調研，再三考慮，作出了整合茶葉品牌的決定：全縣名茶統一打“武陽春雨”牌，讓更多企業共享這一優勢資源，讓茶農得更多實惠。
一番精心籌劃後，“武陽春雨”茶品牌整合行動緊鑼密鼓地展開。“武陽春雨”品牌管理領導小組、武陽春雨名茶協會相繼成立，全面開展了“武陽春雨”茶的質量監管、技術推廣、產品宣傳、產銷協調等工作。縣內7個主要茶葉企業紛紛加盟。“武陽春雨”品牌聯盟實行了“四個統一”的管理模式，即統一品牌、統一包裝、統一標準、統一監管。2004年，縣農業局對原縣級“武陽春雨”地方標準進行了重新修訂。新標準增加了春雨龍芽、春雨龍毫的技術標準，並由金華市質量技術監督局發佈了市級地方標準，使武陽春雨茶標準實現了系列化，也為強化武陽春雨茶的質量監管奠定了基礎。同時，制定了《武陽春雨茶管理規則和質量管理辦法》，規範各成員企業的生產銷售行為，形成企業自律、協會管理、行政監督的質量監督管理體系。
打造品牌離不開廣告宣傳。制定了科學的茶葉品牌廣告宣傳策劃方案。縣每年投入100萬元，用於廣告宣傳、參展茶博會等活動。縣農辦、縣農業局及有關部門組織人員開展市場調研，做了大量工作。每次茶博會和名茶推薦會上，他們積極充當“武陽春雨”茶品牌宣傳員，熱情向外商、專家推薦“武陽春雨”茶。每一次論證會、研討會，都有他們忙碌的身影。在商標制定、包裝設計、質量標準制定過程中，他們總是不厭其煩地反覆論證，直至達到專家、學者認可的標準。如今，在國家、省、市、縣級的主流媒體上，頻頻可見“武陽春雨”茶的廣告。由埋單的品牌廣告，起了四兩撥千斤的作用，參與企業也紛紛加大廣告宣傳力度。
成功整合“武陽春雨”品牌後，便積極主動地四處出擊。2004年，浙江省評選全省十大名茶，我縣及時將“武陽春雨”茶送選，在與全省38個縣市近40個名茶品牌的激烈角逐中，“武陽春雨”茶脱穎而出，榮登“浙江省十大名茶”之列。在中國濟南第三屆國際茶博覽會上，“武陽春雨”獲得博覽會金獎。在參加其他的展覽會中也先後拿到3個金獎、3個銀獎和6個優質獎。
品牌大了，銷路暢了。如今，“武陽春雨”茶已在北京、上海、山東等各大中城市站穩腳跟。一葉葉“武陽春雨”茶，正在這些城市幽幽飄香。品牌大了，身價高了。“武陽春雨”茶品牌整合後，在嚴格的監管下，茶葉品質穩步提升，茶葉的身價也水漲船高。品牌大了，茶農樂了。每到春茶上市期間，我縣茶農採摘的茶鮮葉成了“香餑餑”，茶農剛採下山的茶鮮葉常常被搶購。茶鮮葉的價格也從以前的每公斤60元漲到如今的140元，最高時還達到200多元。一個點子活了一個產業，一鍋茶樂了一方人。許多茶農説，種茶收入越來越好，主要得益於走了茶葉品牌整合這着妙棋！如今，“武陽春雨”已成為武義的一張名片，它正沿着品牌整合之路越做越強。 2009年，武義縣作出了發展壯大武義茶產業的決策，先後出台了基地建設、良種改造、精細加工、品牌推廣等一系列扶持。武陽春雨茶以外形優美、清香悠遠、滋味甘醇的優良品質和“主導、協會管理、企業加盟、統一推廣”的先進管理模式，贏得業界的普遍讚譽，受到了消費者的一致好評，市場知名度和美譽度逐年上升。作為金華市唯一入圍此次大賽的茶葉品牌，武陽春雨茶效益凸顯，不僅在金華市銷售份額陡增，而且在北京、上海、杭州、山東等地佔據了一定的市場份額，同時遠銷歐美日韓等國家和地區。武陽春雨茶生產基地達6萬畝，產量3154噸，產值2.36億元。以武陽春雨茶為代表的茶產業已成為我縣農業的主導產業和農民增收的支柱產業，也成為了武義縣對外形象的金名片。
武義縣將圍繞打造“世界綠茶看浙江，有機綠茶數武義”的目標，實施“有機興茶、文化興茶、市場興茶、品牌興茶、旅遊興茶、龍頭興茶”六大戰略。面向市場，堅持綠色化；聚集開發，堅持規模化；質量為本，堅持優質化；精心培育，堅持產業化；依靠科技，堅持持續化，將茶產業做強做大，計劃到2015年，武陽春雨茶生產基地面積達到10萬畝，系列茶年產量5000噸，年產值5億元。 “武陽春雨”茶是1994年由武義縣農業局研製開發的名茶，問世以來屢獲殊榮。
1999年獲全國農業行業最高獎；
1999中國國際博覽會“中國名牌產品”；
武陽春雨卓爾不凡的品質，深受消費者的喜愛，遠銷北京、天津、江蘇、山東及本省各地；
2002年中國精品名茶博覽會金獎；
2004年獲寧波國際茶文化節金獎；
2004年獲“浙江省十大名茶”稱號。
2009年6月28日，在第二屆浙江省十大名茶評審會上，武義縣茶葉知名品牌“武陽春雨”梅開二度，蟬聯浙江省十大名茶榮譽稱號。
武陽春雨屬於哪類茶 武陽春雨屬於什麼茶
1、武陽春雨是一種產自浙江省金華市武義縣的綠茶品種。
2、武陽春雨的採摘標準為單芽至一芽三葉，成品茶具有花果香顯、滋味甘醇等品質特點，可以分為針形茶、扁形茶、捲曲形茶三類，具有獨特的“甜、綿、軟”的口感特徵。
3、該茶因外形緊細，形似松針，又如江南春雨絲絲縷縷，又因產地為武義，古稱“武陽”，所以得名為“武陽春雨”，該茶曾榮獲浙江省十大名茶、浙江省一類名茶、中華文化名茶等諸多稱號。
為什麼春茶那麼貴？
喜歡喝茶的人對春季是充滿期待的，因為春茶，特別是早期的春茶，是一年中品質最佳的。茶樹經過一個冬天的休養生息，儲存了大量的養分，剛抽出的新芽藴含了茶樹的營養精華，茶芽肥壯嫩綠，葉質柔軟。其營養成分，例如維生素、氨基酸等物質豐富，使得春茶滋味更加鮮爽，香氣更加清幽怡人。
在茶葉店裏或者在存茶的茶罐上常常可以看到“三前摘翠”的題詞。像小編這種以前不懂茶的人肯定是不知所謂，到陝西供銷網工作以後，接觸到很多茶企也品嚐了各種各樣的茶葉，才慢慢了解了不少的茶葉知識，三前指的是茶葉的採摘時間，分為社前、明前和雨前。
社前是指春社前，大約在春分時節，比清明早半個月，這種時候採製的茶葉尤其細嫩和珍貴，在唐代，宮廷裏要求每年清明日運到長安的紫筍貢茶就是典型的“社前茶”
明前是指清明節前，但由於清明節前很多地方的氣温還比較低，發芽數量有限，生長速度較慢，所以產量很少。“物以稀為貴”所以古語有“明前茶，貴如金”之説，明前茶為獨芽，顆粒飽滿、均勻、圓潤，泡茶水後湯色明亮，喝起來沒有苦澀味。
雨前是指清明後到穀雨前，雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於氣温升高，芽葉生長較快，積累的內含物也比較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃且耐泡，特點是葉身薄而短，香氣揚，味微苦，性強，質重。
那麼為什麼春茶的價格都比較貴呢？小編總結了三個原因：
貴在早
“早採三天是寶，晚採三天是草”的説法以及市場對於“明前茶”的追捧，已經能看出春茶早的可貴之處了。早採，是為了保證春茶的品質，茶農們在春茶開採的時候都必須與時間賽跑，與春天賽跑。因為如果晚採那麼幾天，茶芽生長迅速，長開了，茶葉的品質就會下降。最受關注的“明前茶”也正是因為它採製時間較早，所以上市時間也比較早，搶先佔領春茶市場。
貴在少
春茶一般是指越冬後茶樹第一次萌發的芽葉採製而成的茶葉。而我國的春季並沒有想象中那麼適宜茶葉的生長，一場“倒春寒”就可能讓茶農的辛苦全白費了。所以春茶受到時間、氣候等，每年的產量都是有限的。物以稀為貴，春茶量少而貴也是顯而易見的。
貴在品質好
秋茶結束後，一年的採摘基本停止，到冬季茶葉進行修剪後，茶樹就進入了漫長的休眠期。這期間茶樹得到了休養生息，自初春萌發，生長期較長，內質豐富;快到春季以及冬末初春，温差大，有機質在茶葉中累積較多，使得春茶內質飽滿，厚實;春季光照充足，温度回升，有利於芳香物質的形成，一系列有利的條件下，春茶就呈現出了滋味厚實、香氣高揚、鮮爽的特點。
今年陝西供銷網和平利一茗茶業達成戰略合作，將共同推出一茗春茶系列，我們將在一茗600畝標準有機茶園裏，精選三種春茶，實行定製化採摘，共製作1000份，為每份茶葉溯源，使產品不在多而在精，把最好的茶葉給最挑剔的你！
金華有什麼茶葉
有春雨茶。
武陽春雨”茶是1994年由武義縣農業局研製開發的名茶，問世以來屢獲殊榮，1999年獲全國農業行業最高獎99中國國際博覽會“中國名牌產品”。武義地處浙中南，境內峯巒疊翠，環境清幽，四季分明，熱量充足，無霜期長，植茶條件優越，茶葉自然品質“色、香、味、形”獨特，在歷史上享有盛譽。“茶葉聚天地之靈氣，汲萬物之精華，對生長環境的要求異常苛刻。。“武陽春雨”茶率先打開名茶市場大門後，一項項榮譽接踵而至，先後榮獲首屆“中茶杯”名茶評比一等獎、全國農業行業最高獎——“中國名牌產品”等稱號。
茶多酚少的茶
茶多酚與茶葉檔次無關，與茶葉製作方法有關。
茶葉製作方法分為炒制晾曬茶(非發酵茶)，半發酵茶和發酵茶。炒制晾曬茶(非發酵茶)有綠茶系列(龍井茶，六安瓜片等)，半發酵茶有烏龍茶和紅茶(安溪鐵觀音，武夷巖茶，滇紅，祁紅等)，發酵茶有黑茶(熟普洱茶，安化黑茶等)。基本規律是非發酵茶茶多酚最多（茶多酚沒有破壞），全發酵茶的茶多酚最少，你喝的感覺是，晚間喝了綠茶的湮茶，影響睡眠，而喝了熟普洱茶，不影響睡眠。
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龍井茶痴 新昌縣鏡嶺鎮春雨茶葉經營部經營者
07-20 17:29
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茶葉中茶多酚的含量影響着茶葉的口味，茶多酚是茶葉苦澀味的主要來源，茶多酚的多少和茶葉的等級有關，但是並不是你説的檔次越低，茶多酚少。
茶葉的口味主要是有幾樣成分的比例多少來平衡的，茶氨酸是鮮，茶多糖主甘，茶多酚主苦，茶皂素主要是澀。春茶芽茶茶氨酸最高，茶多糖最高，茶多酚茶皂素最低，所以春茶苦澀味最低，夏秋茶恰恰相反，茶氨酸茶多糖最低，茶多酚茶皂素最高，所以夏秋茶泡起來有泡沫而且最苦澀，這種比例主要與温度茶種有關，温度越高採摘的茶葉，苦澀味越高，因為茶氨酸在茶葉中是過度體，在根部合成，在葉片中分解，分解成穀氨酸和乙胺，乙胺又是合成茶多酚的原料，同時與茶種有關主要是雲南大葉種是茶多酚比例最高的，所以在九十年代以前，以提高產量為主雜交推廣的一些茶種口味都比較差苦澀，如浙農117，福雲系列。
茶多酚是多酚類的總稱，由兒茶素花青素葉綠素等成分，茶多酚在一定條件下會分解氧化，所以一般茶區的加工程序是早期口味比較好的芽茶嫩茶，直接用綠茶黃茶等不發酵青發酵工藝加工，這樣能保存茶葉特有的口味香味特點，而後期的茶葉或者夏秋茶，用重揉捻重烘焙的工藝或者發酵工藝來加工，以減輕茶多酚的苦澀，達到口味上的平衡，如炒青香茶，珠茶，就是重揉捻最後烘乾時間長，紅茶青茶就是通過發酵來減輕苦澀。
最後就是説一個茶葉中的奇葩茶類普洱，普洱的工藝是所有茶葉中最古老也是最落後的工藝，熟普其實發水茶的工藝版，就是通過加水濕熱來發酵，原理和程序與農村的豬欄牛欄漚肥差不多，而生普是茶葉中苦澀為最重，茶多酚含量最高的，因為太過於苦澀，所以是提倡陳一陳，讓自然氧化分解一部分茶多酚來改良口味的目的，現在被一羣茶文化騙子忽悠神話上天了。其實落後是可以學習改進的，落後並不丟臉，新中國成立還一窮二白呢，過度的神話忽悠炒作吹噓就和騙子沒有兩樣了，茶葉對普通喝茶人來説並不複雜，看起來很神祕是被這些炒作忽悠吹噓的不良茶商帶壞了，尤其是報團職業吹噓的，開口就是古樹年份山頭大師的。
浙江哪些地方產茶？產什麼茶？
1、西湖龍井——產自浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。
2、安吉白茶——產自浙江省安吉縣
安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡後，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，脣齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
3、開化龍頂茶——產自浙江開化縣齊溪鄉白雲山
開化龍頂茶採於清明、穀雨間，選取長勢旺盛健壯枝梢上的一芽一葉或一芽二葉初展為原料。開化龍頂茶炒制工藝分殺青、揉捻、初烘、理條、烘乾等五道工序。開化龍頂茶為中國的名茶新秀。1985年在浙江省名茶評比中，榮獲食品工業協會頒發的名茶榮譽證書，同年被評為中國全國名茶之一。
4、武陽春雨茶——產自浙江省金華市武義縣
武陽春雨”茶是1994年由武義縣農業局研製開發的名茶，問世以來屢獲殊榮，1999年獲全國農業行業最高獎99中國國際博覽會“中國名牌產品”。武義地處浙中南，境內峯巒疊翠，環境清幽，四季分明，熱量充足，無霜期長，植茶條件優越，茶葉自然品質“色、香、味、形”獨特，在歷史上享有盛譽。
5、松陽銀猴——產自國家級生態示範區浙南山區
松陽銀猴因條索捲曲多毫，形似猴爪，色如銀而得名，松陽銀猴茶為浙江省新創制的名茶之一。銀猴山蘭、銀猴龍劍、銀猴白茶、銀猴香茶等名茶系列品質優異，飲之心曠神怡，回味無窮，被譽為“茶中瑰寶”。
6、大佛龍井——產自浙江省新昌縣
大佛龍井產於中國名茶之鄉——浙江省新昌縣，主要分佈於海拔400米以上的高山茶區。產品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經攤放、殺青、攤涼、輝幹、分篩整形等工藝精製而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。
擴展資料：
浙江，簡稱“浙”，省會杭州。境內最大的河流錢塘江，因江流曲折，稱之江、折江，又稱浙江，省以江名。
地處中國東南沿海長江三角洲南翼，東臨東海，南接福建，西與安徽、江西相連，北與上海、江蘇接壤。浙江省東西和南北的直線距離均為450公里左右。據第一次地理國情普查，浙江陸地面積10.43萬平方千米，佔全國的1.09%，是中國面積較小的省份之一。
參考資料：百度百科-浙江
什麼叫雨前茶？
雨前，即穀雨前，即4月5日以後至4月20日左右採製用細嫩芽尖製成的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶（清明前採摘的茶）那麼細嫩，但由於這時氣温高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時説：“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中”。這對江浙一帶普通的炒青綠茶來説，清明後，穀雨前，確實是最適宜的採製春茶的時節。據説，從時間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。
中文名雨前茶
目錄
1 雨前茶由來
2 品質特點
雨前茶由來編輯
中國的農曆是每隔15天為一節氣，大約3月5日左右是“驚蟄”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“穀雨”，5月5日左右是“立夏”。古老的農業生產一向來以節氣為農事安排的指導。茶葉生產也是一樣，早發品種往往在“驚蟄”和“春分”時開始萌芽，清明節前的茶葉稱為明前茶，穀雨節前的茶葉就被稱雨前茶。雨前是穀雨節前期的簡稱，雨前是在清明節後，穀雨節前，4月5日以後至4月20日左右採製用細嫩芽尖製成的茶葉稱雨前茶。
品質特點編輯
在10月到來年5月底乾季期間,4月上旬左右會下春雨,在此之前所採摘的茶菁,稱之為”雨前茶”。因氣候因素,低温、雨量少”,雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚、味微苦,性強質重。
在雲南,因為二、三月份較為低温乾燥,對於茶樹生長與茶菁質量有負面影響。
雲南普洱茶區在2_5月底,雨季來臨前,共有3_4次採摘,茶菁質量最佳的時節,反而是4月初春雨過後第二次所採摘,也就是開春後第三次採摘。因雨後又助於土內養分的輸送,氣温提升、陽光普照有利於茶樹生長,葉質也較為肥厚柔韌。
明前茶和雨前茶的區別
一、雨前茶：雨前，即穀雨前，採製用細嫩芽尖製成的茶葉稱雨前茶。雨前茶品質特點：在10月到來年5月底乾季期間,4月上旬左右會下春雨,所採摘的茶菁,稱之為”雨前茶”。雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚、昧微苦,性強質重。
二、明前茶：清明節前採製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前氣温普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之説。
三、明前茶品質特點：茶文化專家表示，在江南茶區，經過漫長的冬季，茶樹體內的養分得到充分積累，加上初春氣温低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質比較好。明前茶氨基酸的含量相對後期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。
明前茶上選品：
外觀：碧綠新鮮，帶油光，白毫多，形狀扁直，尖端不彎曲。幹茶香氣清純。
葉底：茶香呈天然清香，幽雅飄逸。全葉淡綠清翠，形狀整齊。
沖泡：湯色碧綠或呈清。滋味清新刺激，有清新爽口之感。
用什麼水泡茶最好，可以泡出最有滋味的茶？
用什麼水泡茶最好？
1，山泉水
山泉水即陸羽書中所提及的上上之水，一般説來，是位於無污染山區的天然泉水，終日處於流動狀態，經過砂石的自然過濾，通常比較清爽，雜質少，透明度高，污染少，味道略帶甘甜，水質的穩定度高，非常適合作為泡茶用水。用山泉水泡茶，能使茶的色，香，味，形，得到最大發揮。
但也並非所有的山泉水都可以用來沏茶，有些泉水，如硫磺礦泉水就沒有飲用的價值，是不能沏茶的。
2，江，河，湖水
它屬地表水，含雜質較多，渾濁度較高，如今環境污染較為嚴重，通常不經淨化的江，河，湖水，不建議飲用。但在遠離人煙，又是植被生長繁茂之地，污染物較少，這樣的江河湖水，仍不失為沏茶的好水。
3，雨水和雪水
古人稱之為“天泉”，或者“無根水”，尤其是雪水，更為古人所推崇，此類水是直接用天上掉落下來的，並沒有受到地面的污染，所以他們覺得這類水是非常的乾淨的，也常會在雨雪天收集起來煮茶用。但如今空氣污染比較嚴重，所以，我並不建議大家用雨水雪水泡茶。
至於雨水，一般説來，也因時而異。
春雨，春天雨水是最適合泡茶，這是因為春雨得自然界春發萬物之氣，用於煎茶可以補脾益氣。
秋雨，天高氣爽，空氣中的灰塵少，水味清冽，是雨水中的上品。
梅雨，天氣沉悶，陰雨綿綿，水味甘滑，較為遜色。
夏雨，雷雨陣陣，飛沙走石，水味走樣，水質不淨。
但無論是雪水或雨水，只要空氣不被污染，與江河湖水相比，總是相對潔淨，是沏茶的好水。可惜，近代不少地區，特別是工業區，由於受到工業煙塵，氣味的污染，使雨水和雪水也變了質，走了樣。
4，井水
屬地下水，懸浮物含量少，透明度較高。但它又多為淺層地下水，易被地面污染，水質較差，用來沏茶，有損茶味，所以深井水比淺井水好，而農村井水，受污染少，水質較好，適宜泡茶飲用。
5，自來水
家家户户都有自來水，取用方便，價格便宜。經過自來水廠的處理的水，通常都是符合飲用標準的，但用漂白粉消毒的自來水，往往會有較多的氯離子，氣味不佳，會使茶中多酚類物質氧化，影響湯色，損失茶味；自來水中漂白粉的氣味在平日裏都很容易感受到刺激性的氣味，更別説泡茶了。
有鑑於此，茶友可以根據各自地區的水質情況，採取一些相應處理辦法。
也可以將自來水貯於缸或水桶中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，即可煮沸泡茶，效果就大不一樣了。或者延長煮沸時間，然後離火靜放一會了，煮沸的自來水，既能使鈣，鎂鐵鋁離子雜質沉澱，又能釋放水中的氯氣和氧氣。達到理想的沏茶用水。
如今也有采用活性炭吸附的方法除去自來水中氯及其它雜質，因此，經過處理後的自來水也是比較理想的泡茶用水。
