寧紅茶非遺

寧紅茶是中國傳統名茶之一，屬於紅茶類，產於中國寧波市餘姚市一帶。寧紅茶是以優質的鮮葉為原料，以傳統的手工工藝製作而成，具有獨特的香氣和口感。寧紅茶作為寧波市的非物質文化遺產，已被列入國家級非遺名錄，代表了中國優秀的傳統手工製茶技藝和文化。

非遺是指具有歷史、文化、技術或其他價值的傳統文化遺產，是不可替代的文化資源和寶貴的歷史遺產。非遺保護旨在保護和傳承傳統文化，促進文化創新和發展，提高文化自信和國家軟實力。寧紅茶作為中國傳統文化中重要的組成部分，被列入國家級非遺名錄，具有重要的保護和傳承意義。

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寧紅茶介紹

寧紅茶介紹

　　 寧紅茶是什麼茶

　　寧紅茶產於江西修水。江西修水位於贛西北邊隅，幕阜、九宮兩大山脈蜿蜒其間。山多田少，地勢高峻，樹木蒼青，雨量充沛。土質富含腐殖質，深厚肥沃。寧紅茶是經萎凋、揉切、發酵、乾燥而製成。經歷了多年的.奮鬥，寧紅方面也漸漸體會到，保護傳統文化遺產不能孤軍奮戰，為此，近階段，寧紅聯繫了多家報社，希望能夠調動媒體的力量，讓全社會都來關注寧紅品牌的發展，寧紅也希望，所有關心寧紅的消費者、企事業單位、廣大市民，都積極為寧紅出招，多給寧紅一些鼓勵和支持，只願寧紅在風雨之後能夠重新站穩，而且越走越有力。

　　 寧紅茶的品質特徵

　　寧紅茶外形條索緊結圓直，鋒苗挺拔，略顯紅筋，色烏略紅，光潤;寧紅茶內質香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，葉底紅勻。高級茶「寧紅金毫」條緊細秀麗，金毫顯露，多鋒苗，色烏潤，香味鮮嫩醇爽，湯色紅豔，葉底紅嫩多芽。

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寧紅茶道的表演

寧紅茶道的表演

　　寧紅茶道的表演，“茶道”是一種以茶為媒的生存禮節，也被以為是修身養性的一種方法，寧紅茶道表演則分為太子茶、禮賓茶、鄉俗茶、保健茶表演。下面分享寧紅茶道的表演，一起來看下吧。

　　寧紅茶道的表演1

　　茶道，是茶文化的一個重要組成部份，是品茶藝術的程序化，它追求幽靜，講究表演。寧紅茶道表演則分為太子茶、禮賓茶、鄉俗茶、保健茶表演四種。

　　寧紅茶道太子茶表演開始了，高雅、莊重的宮延音樂在演出大廳內迴盪。“宮女”們手託玉製茶具緩緩步入“宮殿”。太子茶，原名貢茶。因1891年太子游歷漢口，品嚐寧紅茶時贈與“茶蓋中華，價高天下”的獎匾；之後，大量進購寧紅茶並用於宮廷飲品而易名。這種茶道分為8道程序：焚香淨室、超塵脱俗、擺盞淨杯、仙子卸粧、明球入宮、玉泉催花、雲腆獻主、評點江山。一道道程序是那麼的高雅、文靜，彷彿把賓客們帶入了一座宮殿。

　　當“宮女”們把太子茶的茶杯蓋子揭開時，泡在杯中的太子茶由一顆顆“明球”變成了“一朵朵盛開的花”。用嘴輕輕一吹，茶水立即掀起一層層微波，金鱗片片，璀璨奪目。頓時，熱烈的掌聲在全場爆發。隨即，攝影機、攝像機的鏡頭對準了這一特殊的“景觀”。

　　接着，國內外的記者、賓客紛紛索取解説詞，聯合國專家吉姆·桑塞爾博士翹起大拇指稱讚道·：“一個多麼美妙的‘茶芭蕾’啊！優雅、細膩、美妙，它使我想喝茶，謝謝你們。這是一個我們所看到的由一羣最可愛的女士所表演的難忘的舞蹈。”

　　一陣典雅、輕鬆的音樂，引出了寧紅茶道的禮賓茶。這是一種專門用來接待遠方貴賓的茶道。這道茶分為：煮水備器、蕩塵制娘、溶糖和茶、敬客宴賓四道程序。這道茶採用的茶葉是“寧紅金毫”。“寧紅金毫”在世界紅茶類中享有很高聲譽。當小姐將泡製的“茶娘”注入溶解了的白糖開水中時，賓客們睜大了雙眼，那茶娘水在白糖開水中像“天邊飄來一朵朵紅雲，慢慢地散開”。杯中乾坤，果然是“氣象萬千”。坐在左邊一席的幾位歐洲女士，將一席僅有一小杯的茶水視為珍品，分給同席的賓客，讓同伴們都能品一品這種其色紅亮，其味甜潤清爽，被美國威廉·烏克斯稱為“極有價值”的寧紅茶。

　　民俗文化，在當今世界十分風靡。民俗文化中的茶文化是一個別具特色的品種。當工作人員將一座“火爐”推入表演區時，全場賓客的目光被這由“石條”拼成的、“房樑”上吊着推筒鈎並掛有銅壺的民間“火爐”所吸引。在活潑、歡快的江南民間音樂聲中，“農家主婦”忙上了鄉俗茶。這種鄉俗茶在修水地方又叫菊花茶。它的表演程序是：看坐、升火、淨手、洗碗、拈碗、泡茶、上茶、接碗。作為一種茶道，它是修水人民數千年來文明生活的一個濃縮。可不是麼，奉神敬祖二敬老尊賢、婚喪喜慶、交朋結友乃至調解糾紛等等。無處不與茶緊密相連。“主婦”既利索又充滿熱情的動作，令人目不暇接。這些動作在修水地方人看來是極為普通，不足為奇的。然而，在賓客面前，這種茶道就是一大賞心悦目的奇葩了。“農家主婦”那“水打筒車”式的洗碗和將那稱之為“十樣錦”的茶葉、菊花、薑絲、蘿蔔丁、花椒、茶芍、芝麻、豆子、花生米、食鹽等佐料分揀到8個茶碗中的80個敏捷的拈碗動作；以及被稱為“風調雨順”的跑圈式篩水和“一瀉千里”之勢的沖水動作，不僅是一種難得的技巧，而且是主婦熱情好客的外部表現。

　　當“上不見水，下不見底”的菊花茶送到賓客面前時，客人們爭相品嚐，讚語不斷。台灣某理事會的理事長對電視台的一位記者説：這種茶風味特別，好喝好喝！

　　明快的.音樂節奏中，小姐們捧出了寧紅保健茶。這是茶道表演的尾聲。小姐們經過一系列禮儀式的表演之後，靈巧地打開茶葉包裝，取出茶袋，沖泡了8杯寧紅強力茶送到賓客面前。接着，又給賓客送上一份禮品—寧紅保健茶，場內又是一陣熱烈的掌聲。

　　整個茶道表演進行了I小時零5分。數十架照相機頻頻發出閃光，將每道程序的精彩之處攝入鏡頭。省、市等三家電視台將整個表演或表演的主要片斷進行拍攝。尤其是幾位“老外”，簡直有點像劉姥姥進了大觀園，不肯放過任何一個機會，多方位地搶拍每一個表演細節。

　　茶道表演結束了，一些賓客仍不肯離開。新加坡、澳門、台灣等國家和地區的賓客一再懇切地發出邀請，要求到他們那兒去進行茶道表演，並互留了通訊地址。此時，雖然表演區的佈景已經拆除，賓客們仍然邀請茶道表演隊的領隊們合拍紀念照，以記下這次別具風情的九江幸會。

　　寧紅茶道的表演2

　　 茶道知識

　　“茶道”是一種以茶為媒的生存禮節，也被以為是修身養性的一種方法，它通過泡茶、賞茶、飲茶，增進友誼，美心修德、學習禮制，是很益的一種以及美典禮。中國的茶道知識也是博大精深的。茶道最先起源於中國。中國人至少在唐或者唐曩昔，就在世界上起首將茶飲作為一種修身養性之道，唐代《封氏聞見記》中就有如許的紀錄：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對於茶道的最先紀錄。

　　其時社會上茶宴是一種很盛行的社交活動。唐呂温在《三月三茶宴序》中對於茶宴的優雅氛圍以及品茶的美好韻味，作了無比生動的刻畫。在唐宋年間，人們對於飲茶的情況、禮儀、操縱方法等飲茶儀程都很講求，有了一些商定俗稱的端正以及典禮，茶宴已有宮廷茶宴、廟宇茶宴、文人茶宴之分。對於茶飲在修身養性中的作用也有了至關深刻的瞭解,宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者，他以為茶的芳香品嚐，能使人閒以及平靜、趣味無窮：“至若茶之為物，擅甌閩之清秀，鐘山水之靈稟，祛襟滌滯，致清導以及，則非庸人童子可得悉矣。中澹閒潔，韻高致靜......”在茶事運動中融入哲理、倫理、品德，通過喝茶?葱奚硌性、品嚐人生，到達精力上的享受?

　　宋、元兩朝福建湧現了以“龍鳳盛世”“茗戰成風”為特性的宮庭茶文化與文人茶文化的鼎盛時期，九曲溪孕育而成的中國皇家茶園——御茶園不但代表是武夷茶的汗青光輝，並且象徵閩茶在中國茶葉的特別職位地方。當鬥茶之興漸減，明清時代的福建茶進入了立異時代，創制了多種茶類。繼宋朝貢茶以及鬥茶之後的又一次光輝。

　　明末清初福建創制了烏龍茶，釋超全(1625-1711) 《武夷茶歌》、《安溪茶歌》;清?陸廷燦(1734)《續茶經》引的《王草堂茶説》;清?董天工編(1751)《武夷山志》等紀錄了烏龍茶的製作技能。烏龍茶問世後就受到人們的喜好並湧現了適於烏龍茶的奇特品飲方法，俗稱工夫茶。清?彭光鬥(1766) 《閩瑣記》、樑章鉅撰(1845)《歸田瑣記》、施鴻保撰(1857)《閩雜記》、連橫(1878-1936)《雅堂文集》等都有紀錄。此間，烏龍茶也傳入了台灣。

　　福建出產光陰紅茶，相傳清咸豐、同治年間(1851-1874年)在福安坦洋村試製成功，經廣州運銷歐洲，很受歡迎。今後大批茶商絡繹不絕，入山求市，開設茶行，周邊茶葉雲集坦洋，“坦洋光陰”的名聲也風行一時。

修水寧紅茶是哪裏的特產

修水寧紅茶為農產品地理標誌產品。

地處贛西北邊陲的修水縣，舊屬“義寧州”治，所產寧州工夫紅茶，簡稱“寧紅茶”，它是我國工夫紅茶中的珍品之一。“寧紅茶”素以條索秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤紅豔，香味持久而聞名中外。據舊方誌及清代瑞延《純浦隨筆》等-載，寧紅茶創始於清朝道光年間，至光緒年間曾一度被列為貢品茶。二十世紀初是寧紅茶盛產、銷售全盛時期，國內外茶商、專家譽其為“茶蓋中華，價甲天下”。當時還流傳着一句行業謠諺：“寧紅不到莊，茶葉不開箱。”修水縣作為“寧紅茶”出口生產基地，1958年生產的“寧紅茶”新品種，經中外專家鑑定，品質已達到國際高級茶標準。1980年獲江西省嘉獎令。1983年獲中華人民共和國對外經濟貿易部頒發的榮譽證書。1984年獲江西省優質產品獎，1985年獲國家農牧漁業部金盃獎和國家銀質獎。(九江)

地域範圍

修水地處幕阜、九嶺山脈之間，位於江西省西北部修河上游，修河自西向東經贛江匯入鄱陽湖。修水寧紅茶地域保護範圍包括白嶺鎮、全豐鎮、黃龍鄉、路口鄉、古市鎮、水源鄉、大橋鎮、上衫鄉、餘段鄉、渣津鎮、石坳鄉、東港鄉、馬坳鎮、杭口鎮、西港鎮、上杭鄉、新灣鄉、溪口鎮、大椿鄉、港口鎮、布甲鄉、竹坪鄉、徵村鄉、山口鎮、漫江鄉、復原鄉、廟嶺鄉、黃沙鎮、黃港鎮、何市鎮、上奉鎮、黃坳鄉、太陽升鎮、四都鎮、寧州鎮、程坊庫區管委會等36個鄉（鎮、管委會）；保護範圍位於北緯28°47′～29°22′，東徑113°57′～114°56′之間。保護面積1萬公頃，年產量15000噸。

產品品質特性特徵

⑴外在感覺特徵：外形緊結，苗鋒修長，色澤烏潤，湯色紅亮，甜香高長，滋味甜醇，葉底淺紅。⑵內在品質指標：水分3%-6%；總灰分5%-6%；粉末0.5%-3%；水浸出物36%-40%；多酚類化合物16.5%-25%；咖啡鹼3%-4.5%；氨基酸5%-7%；茶黃素1%-1.5%；茶紅素0.7%-2%；水溶性多糖類2.5%-3.5%。⑶質量安全要求①產地環境質量符合《無公害食品茶葉產地環境條件》（NY5020—2001）的規定要求。②產品生產必須嚴格按照《無公害食品茶葉生產技術規程》NY/T5018-2001及《無公害食品茶葉加工技術規程》NY/T5019-2001執行。③質量安全指標符合《無公害食品茶葉》（NY5244—2004）的規定。

寧紅茶是哪裏產的

寧紅茶產於江西修水。

寧紅茶又叫寧紅工夫茶，是我國最早的工夫紅茶之一，產於江西修水。江西修水位於贛西北邊隅，幕阜、九宮兩大山脈蜿蜒其間。山多田少，地勢高峻，樹木蒼青，雨量充沛。土質富含腐殖質，深厚肥沃。春夏之際，雲凝深谷，霧鎖高崗，茶芽肥碩，葉肉厚軟，造成寧紅工夫優良的自然品。

江西修水山清水秀，雲凝霧繞，從唐朝開始種植茶葉，歷史悠久，品質精良。其傳統寧紅工夫茶，享有英、美、德、俄、波五國茶商饋贈為“茶蓋中華，價甲天下”的殊榮，寧紅工夫茶採摘要求生長旺盛、持嫩性強、芽頭碩壯的蕻子茶，多為一芽一葉至一芽二葉，芽葉大小、長短要求一致。

寧紅茶的生長環境

寧紅茶產區，位於贛之西北地區江西省修水縣。產區峯巒起伏，林木蒼翠，年降水量1600～1800毫米，日照時數1700～1800小時，在春夏之間，正當茶樹萌發之時，常雲凝深谷，霧罩山崗，濃霧日達80～100天，相對濕度80%左右；土層深厚，多為紅壤粘土，土質肥沃，有機物質含量豐富，給茶樹發育生長以良好的生態環境。

寧紅工夫茶外形條索緊結圓直，鋒苗挺拔，略顯紅筋，色烏略紅，光潤；內質香高持久、據有獨特香氣，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，葉底紅勻。高級茶“寧紅金毫”條緊細秀麗，金毫顯露，多鋒苗，色烏潤，香味鮮嫩醇爽，湯色紅豔，葉底紅嫩多芽。

以上內容參考百度百科-寧紅（工夫紅茶）

寧紅茶的相關知識

寧紅茶的相關知識

　　寧紅茶的相關知識。相信大家對於紅茶瞭解還是頗多的，但是寧紅茶大家可能並不熟悉，寧紅茶的發展也是大有來頭。我已經為大家蒐集和整理好了寧紅茶的相關知識的相關信息，一起來了解一下吧。

　　寧紅茶的相關知識1

　　 寧紅茶的相關知識

　　寧紅茶，歷來以“紅亮、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世。香高持久，稱譽世界紅茶之冠，其獨樹一幟的品味風格，被茶聖詩仙們贊為“茶中美人”。如客人有雅興獨坐漫江，那肯定會有“眾鳥高飛，浮雲獨閒：相看心曠，神守寧紅”的感受。

　　 寧紅茶的特點

　　不論以何種沖泡方式去品嚐，“寧紅茶總會散發着其獨特的神香。最早見於元朝《無名氏集》遊漫江詩：”行漫江，晴隱雲團。

　　君客將至，取泉幽竇。端坐堂庭，餘香沖天。只見杯紅，夕陽落盡。“宋江西詩派佚名的《寧紅茶詩》：”瀟灑寧洲府，青山半寧紅；輕雷驚穀雨，合抱仰茶人。“古時，在長江流域，素有”寧紅不到莊，茶葉不開箱“之説。80年代初，改革開放，國外客商慕名來到寧紅茶的故鄉，品茶觀光，贊聲不斷：”OK，我終於喝到了世界上最好的茶！‘’當代中國茶聖吳覺農先生品寧紅茶之餘，欣然命筆：

　　“寧紅、祁紅並稱世界之首”。固然，天下絕茗，詩難賦盡，讚語難絕，但寧紅茶得以廣泛認可的夭地當屬民間。由於寧紅茶具有性儉、自然、中正平和、純樸、令人興奮、超然空靈、飲時靜待等特徵。這使它處處與中國百姓自然的農家思想有了最大限度的巧合。“人家屋宇下，賓朋飲寧茶（寧紅茶），即為宰相家，富貴勿需哇。”（《無名氏集》），這反映了飲寧紅茶，確實在很久以前就成為中國大部分百姓的一種理想生活。

　　今天，寧紅茶被譽為世界三大飲料王中之王。有位茶家預測：“21世紀將是寧紅茶的黃金時代！”

　　 寧紅茶的加工特點

　　傳統的寧紅茶（寧紅功夫茶）加工有四個特點，一是生產工具由竹木精製而成，如手篩、盤箕、簸盤、地箕、皮籮、焙籠、風車等；二是生產場地寬闊，一個作坊要開設“四大場”、“四小場”、“四個房”。“四大場”是指毛茶烘焙下篩場、本身場、振頭場、植頭場；“四小場”是指片子場、珠子場、尾子場、官堆場；“四個房”是指揀房、焙房、廚房、帳房。該工藝具有品質佳、茶峯秀、原味絕等優點。新中國成立後，寧紅茶的製作工藝開始逐步走上機制茶的道路。機制寧紅茶工藝也有四個特點：一是進度快、工效高，每加工一擔（50kg）成品茶，只需要制工工時4至8小時，比手工作坊製茶提高工效14倍；二是機械製茶比手工製茶能減輕工人勞動強度；三是生產場地集中，便於管理；四是加工成本比手工作坊製茶降低。該工藝的突出優點是在手工作坊製茶的基礎上，大大提高了工作效率。在進入機制茶的初級階段，在世界上，輕身茶、片、末茶篩制處理，仍然採用手工飄篩製作，因為手工飄篩工效低，影響了加工進度。寧紅人曾佩秋先生根據手工飄篩原理，研究設計飄篩機，於1955年成功地投入寧紅茶生產，生產效率比手工飄篩提高5.6倍，從而結束了世界茶業工藝流程手工製作的歷史，填補了一項國際空白，其操作規範被列入當時全國大專院校製茶機機械教材。隨着電力工業的發展，寧紅茶的製作於60年代步入了電氣化的軌道。時至70年代，寧紅茶的製作納入了自動作業流程，80年代繼續邁上了現代流水作業的台階，90年代作為全國第一個保健茶系列—寧紅保健茶，被推上了高新科技的聖殿。

　　 寧紅茶的營養價值

　　寧紅茶的營養成分非常複雜。英國學者澤噢伏萊於1974年研究指出：寧紅茶之所以有營養價值是由於含有維生素類和礦物質。它可以給人們核黃素、葉酸、胡蘿蔔素、生育酚及葉綠醌，並且是食品中氟化物的重要源泉。茶咖啡鹼和多酚類複合，使之具有咖啡鹼的一切藥效而無任何副作用。茶多酚與抗壞血酸一道對防治血管硬化、增強血液循環都有良好的效果。隨着科技的高速發展，到目前為止，江西省寧紅集團公司組織多方面的專家對寧紅茶進行了細緻的化學成分鑑定，已分離出有機物有蛋白質、氨基酸、生物鹼、酶、茶多酚、糖類、有機酸、脂肪、色素、芳香物質、維生素等；已分離無機物營養素38種，有水溶性無機物，也有非水溶性無機物。最引起專家們重視的是，寧紅茶中含有的大量茶多酚，是一種以兒茶素為主體的具生物氧化作用的酚性化合物，是一種具有重要意義的生物活性物質，這種物質可分六大類：即蒸烷醇類、9基一（（4）一黃烷醇類、花色昔類、黃酮類、黃酮醉類和酚酸類。寧紅茶中兒茶素是決定茶湯滋味、顏色的主體成分，也是構成寧紅茶高品質的重要物質。科學表明：寧紅茶具有抗癌、抗衰老、抗輻射等諸多功效，其內涵之豐富，外形之完美，難以形容。有詞贊曰：

　　漫江寧紅，綠中翻春，紅雲欲吐，一杯戀情。古木穿空，山巒無數，行心青草青石。星斗移茶館，夜元眠，燈花轉照。霧濃香高，談笑夢厚，春夜難曉。長飲天下絕茗，一杯難盡，萬杯多少，甜醉鳥鳴，夢中滴翠，想是人生極好，料有情牽客，細斟酌，寧紅茶道。

　　 歷史名人與寧紅茶

　　“峯巒照清，寧紅浮雲天”。歷代才子佳人無不盛讚寧紅茶。

　　 陸羽與寧紅茶

　　陸羽，是世界上第一個系統地提出茶的採造煮飲方法，寫出人類歷史上第一部茶葉經典著作《茶經》的中國古代農業科學家，被人們敬之為“茶神”。陸羽是復州竟陵（今湖北省天門縣）人，其出生、生活、活動場所距江西修水不遠。因其是龍蓋寺智積禪師收養的一個棄嬰，他的童年是在古剎深院中度過的，從小就為積公煮茶，對茶興趣濃烈。後來在唐詩人竟陵司馬崔國的薰陶下，潛心詩賦，剛入成年便能文善詩，醉於茶飲，常與友人品茗吟唱，抒懷述志。上元初（公元760年）陸羽在他寓抒山妙喜寺期間，經常外出尋訪山寺茶區。一次陸羽尋訪黃龍寺（今江西修水縣城內），按禪師指點步入漫江（寧紅茶區），在此品味“寧紅”，忽念故人，遂吟詩一首：“返照空堂恨，月夜思故人。今宵寧紅至，山月何有邊？”後人為了紀念他，將陸羽當時吟詩的`所在山峯稱為疾峯（陸羽一名疾），至今疾峯與谷深泉清、雲纏霧繞、林森流翠的黃龍山遙遙相望。

　　 黃庭堅與寧紅茶

　　黃庭堅（一句黃山谷），江西修水人。民間有其“山谷飲茶詩幹章”之説。《雙井茶送子瞻》是黃庭堅的一首著名茶詩：“人間風日不到處，天上玉堂森寶書。想見東坡舊居士，揮毫百解瀉明珠。……”雙井茶是寧紅茶綠茶中的一個品名，在黃庭堅的《碾建溪第一奉邀徐天隱奉議》中有“平斗量珠玉，以救風雅渴”一句，足見“寧紅”的珍貴。就詩風而論，黃庭堅的詩風比較晦澀，如“春蔬照映庚郎貧，遣騎持籠佐茹葷。卻得齋廚厭滋味，白鵝存掌鼈留裙。”這首茶詩，如不題名《奉和孫奉議謝送茶》，真難以看出是一首吟詠“寧紅”的詩作。自古以來，對黃庭堅的詩詞風格褒貶不一，但其茶詩確是刻意求新，獨樹一幟。黃庭堅又有“曲幾聽煮湯，煎成車聲繞羊腸”之句（《以小團龍及半挺贈無咎》），蘇軾見了讚口不絕：“黃九怎得不窮？”（意思是：真是絞盡腦汁，怎麼想得出來？）晃無咎見此詩句，復詩道：“車聲出鼎繞九盤，如此佳句誰相識？”似乎比受茶更為高興。黃庭堅還有“井寒茶鼎甘，竹密午蔭好。”“挽蔬夜雨畦，煮茗寒泉井。”“覃翻寒江浪，茶破蒼譬影。”等等吟詠極品寧紅茶的詩句，有些成為後人寫作飲茶詩時的借鑑。

　　 田藝蘅與寧紅茶

　　明代社會文化生活豐富多彩，品茶、談茶成為社會時尚，隨之產生了一批頗具見解的茶文化著述。田藝薪是當時有着巨大影響的茶文化研究專家，他對寧紅茶研究頗深，賦詩常有警句，其多聞好奇，世人比之楊慎。田藝蘅（字子藝，浙江錢塘人）為人磊落高曠，品茶也是明代一等高手，其茶著《煮泉小品》記述了他一生品茶、評茶的心得。眾所周知，不營茶之生長離不開水的滋潤，好茶必要好水。《煮泉小品》共十目，一源泉，二石流，三清寒，四甘香，五宜茶，六靈水，七異泉，八江水，九井水，十緒談。在田藝蓄看來，積陰氣之水，水本為源，源也即泉。“物稚則天全，水雅則味全”，所以煮茶之水以蒙水為上。泉水之中“山厚者泉厚”山泉煮飲寧紅茶時，讚道：“奇泉、奇茶、奇味也。”田氏在其著述中，指出凡臨佳泉，不可輕易漱灌；泉坎須隔月淘洗，革故易新；山水雖未能使瑤草瓊花披拂其上，而修竹幽蘭自不可少；作屋覆泉，不惟殺盡風景，亦且阻陽致陰，戒之戒之……田氏保護利用煮茶之水資源之見解，在寧紅茶區流傳至今未變。

　　 寧紅茶近代好評

　　寧紅茶好，歷史自有評説，從清朝至共和國成立的這段期間，茶聖們對寧紅茶的盛讚頗多，由於本書的篇幅所限，這裏就不一一列舉了。清初，執政者吸取了前幾代統治者的經驗，特別是明代茶馬互市的經驗，首先是延襲了明代的茶葉，明時茶法有三：一是官茶，儲邊易馬；二是商茶，給引徵課；三是貢茶，則上用也。寧紅金毫被定為官茶，寧紅太子茶被定為貢茶，寧紅工夫茶被定為商茶。清為了控制寧紅茶的走私，規定“如有夾帶私茶，嚴查治罪。”有一冒犯者攜240斤寧紅茶走私，被斬首處置。有詩記曰：“寧紅香茗重，生命疾不染。”乾隆時期， 1745年9月12日早晨，瑞典東印度公司的貨船，載着寧紅等中國名茶觸礁沉沒於離故鄉不到一公里的海底。239年後的1984年，哥德堡海洋考古協會首次對船的殘骸進行打撈，驚喜地發現掩埋着古代的茶葉，且寧紅茶仍無大礙。真是：“寧紅紅海心，千年爭朝暉。”（引據左凌《考古詩鈔）}）國外茶飲專家及茶飲愛好者對寧紅的稱讚，在本書有關章節已經提及，就不重複了。共和國成立後，寧紅茶業得以迅速發展，修水縣大興茶業，尤其是改革開放以來，寧紅保健茶扯起了中國第一面保健茶旗幟，寧紅成為馳名世界的品牌。

　　寧紅茶的相關知識2

　　 寧紅茶的知識介紹

　　1949年以後，寧紅茶生產得到迅速發展，質量不斷提高。1958年，兩種品質優異的寧紅超級茶銷往蘇聯，經中外專家鑑評，質量達到國際高級紅條標準。1983年，榮獲對外經濟貿易部頒發的品質優良榮譽證書;1984年，被評為江西省優質產品。

　　寧紅茶，產地—江西修水屬黃龍宗發源地。該地自古以來盛產茶葉。因氣候和土壤獨特，長年雲凝霧繞，因而所產“寧紅工夫茶”，不僅“條索緊結秀麗、水色鮮紅引人”，而且具有獨特的“清油降脂”功效。

　　後唐清泰二年(935年)，毛文錫所著《茶譜》載：“洪城雙井白芽，製作極精“(洪城即江西南昌，雙井即江西省寧紅集團公司茶葉基地之一漫江基地所在地)。黃庭堅以雙井茶送蘇東坡：“我家江南摘雲英，落展霏霞雪不如。”《義寧州志》：“寧茶名益著，種蒔殆遍鄉村，製法有青茶、紅茶、馬龍白毫，茶磚等各種。”歐陽修《歸日錄》譽“草茶第一”。

　　宋史食貨志記載：南宋嘉泰四年(1204年)，“隆興府惟分寧產茶，他縣無茶”。當年產茶二百餘萬斤。傳説南宋淳熙十四年(1187年)，黃龍宗第八世虛庵懷敞用寧紅茶招待日本黃龍宗始祖明庵榮西。

　　清道光年間(1821-1850年)，寧紅暢銷歐美，成為中國名茶。美國茶葉專家威廉.烏克斯在《茶葉全書》專著中評述;“寧紅外形美麗、緊結、色黑、水色鮮紅引人，在茶中極有價值”，稱讚“寧紅色、香、味俱屬上乘”。

　　光緒四年(1878年)寧紅貢品茶在南洋勸業賽會上獲取最高等文憑。

　　1904年寧紅生產朝廷貢品茶。光緒年間寧紅茶商羅坤化在漢口以每市斤2兩白銀的價格賣給商人。

寧紅茶是哪裏產地

1、寧紅茶一般是指修水寧紅茶,產自江西省九江市的修水縣,該茶的歷史悠久,在十九世紀二三十年代便已聲名顯著,先有修水寧紅,後才有祁紅,寧紅早於祁紅九十年,具有獨特的品質。

2、紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

寧紅茶是哪裏產的

寧紅茶產自江西省九江市修水縣，茶葉具有外形緊實、色澤烏潤、湯色紅亮的特點，茶樹最適宜的土壤條件土層深厚、肥沃的偏酸性土壤，一般種植在山地、丘陵、河谷或改良後的旱田中，而且運輸寧紅茶要達到防雨、防潮、防暴曬的要求。

寧紅茶的產地

寧紅茶產自江西省九江市修水縣，此地屬於屬帶濕潤季風氣候，四季分明，氣候温和，而且雨量充沛，產出的茶葉具有外形緊實、色澤烏潤、湯色紅亮的特點。

寧紅茶的生長環境

寧紅茶適合生長在土層深厚、土壤肥沃的偏酸性土壤中，而且底下水位要在1米以下，一般種植在坡度範圍在25度以下的山地、丘陵、河谷或改良後的旱田中。

寧紅茶如何加工

加工寧紅茶時需要採用自然萎凋和加温萎凋相結合的方法，時間控制在5-12小時，然後揉捻60-90分鐘，再放進發酵室中發酵，最後採用烘乾籠或乾燥機進行乾燥即可。

寧紅茶運輸注意事項

運輸寧紅茶的工具必須要乾燥、無異味，而且不能和其它物品混合運輸，裝運前需要進行質量檢測，並達到防雨、防潮、防暴曬的要求。

寧紅茶是什麼茶 寧紅茶屬於什麼茶

1、寧紅茶是一種工夫紅茶，產自江西省九江市修水縣，以一芽一葉至一芽二葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工藝加工而成，具有香氣鮮嫩濃郁，滋味鮮醇爽口等品質特徵，包括有寧紅金毫、龍鬚茶等多個產品。

2、特級的寧紅茶，因茶葉的條索緊細，多毫，色澤烏黑油潤，又稱為寧紅金毫，沖泡之後，湯色紅豔，香氣鮮嫩濃郁，滋味鮮醇爽口。除了寧紅金毫、寧紅工夫1—7級，修水寧紅還有一種龍鬚茶。

春韻茶寧紅茶是哪裏的

銅鼓生產茶葉歷史悠久，是中國歷史名茶寧紅茶原產地和主產區之一，茶品“唐載茶經，宋稱絕品，明清入貢，中外馳名”，為寧紅之上品，尤以龍港、幽居為著名。寧紅太子、泉港龍爪均為貢品。其做工細，品質佳，銷路暢，被譽為上路茶。外形條索堅結秀麗，金毫顯露，多鋒苗，色澤油潤，內質滋味鮮嫩濃郁，香氣高遠持久，葉底紅嫩多芽，湯色紅豔明亮。是中國歷史名茶寧紅茶原產地。寧紅茶獲1915巴拿馬萬國博覽會金獎，銅鼓春韻2006年獲江西省名優茶評比銀獎，在中國茶葉學會舉辦的第七屆“中華杯”評比中銅鼓春韻牌寧紅茶獲2007全國名優茶特等獎。原料生產基地和產品連續兩年通過歐盟ECOCERT有機茶論證。

寧紅茶屬於哪裏的特產

“寧紅”茶，歷史悠久，品質精良，素以條索秀鋒穎，金毫顯露，香高醇濃，鮮爽而馳名中外，清朝光緒年間曾被列為貢品。新中國成立後，寧紅茶多次獲獎，1983年獲經貿部頒發的“榮譽證書”，1984年榮獲國家農牧漁業部“金盃獎”，1988年獲首屆食品博覽會金獎(九江)