水煮蝦煮幾分鐘才好吃

1、根據蝦大小時間在3-5分鐘，蝦體全部紅了就是表示熟了。

2、蝦屬於肉質很軟爛的食物，經過長時間的烹飪，對於其營養價值來説，有損害。

3、冷水先煮開，水開了就下蝦。這樣熱水下鍋時蝦外表會迅速變熟，蝦很快變顏色，保護了蝦肉裏面的維生素，同時能夠殺滅蝦肉裏面的酶。煮到水再次開就可以起鍋了。而若冷水下鍋，當酶到達一點條件温度時，會分解部分營養素。冷水下也會很老。

4、水煮蝦是一道美食，也是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養價值豐富。