送給愛吃的你,雞肉的燉法 知經驗 綜合知識 1.92W 大中小設置文字大小 1、雞腿剁成小塊,冷水入鍋,加入葱段,薑片(2片),大料(1個),焯水。2、水開了雞肉差不多變色了,撈出來,瀝乾備用(要瀝乾啊,要不然下鍋會蹦油的)3、土豆洗乾淨,削皮,切成塊(是滾刀切的,塊不要太大啦)準備好大料,幹辣椒,葱段,大蒜,薑片。4、鍋熱下油,油熱放土豆塊(小心蹦油,別讓水進去),煎一會(我沒有計算時間)大概兩三分鐘吧,盛出備用。5、再次熱鍋下油,油熱放入雞塊,翻炒至雞塊金黃色出現(一點點就行)放入大料,幹辣椒,葱段,大蒜,薑片,糖,繼續翻炒均勻。 TAG標籤:雞肉 #