大油怎麼煉

大油就是豬大油。煉大油的方法：鍋中放少許清水，放入切好的肥膘肉小火慢炒，過濾出油即可。

豬大油，中國人也將其稱為葷油或豬油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常温下為白色或淺黃色固體。