新昌大佛龍井茶葉節
新昌大佛龍井茶葉節是浙江省新昌縣每年舉辦的一個重要的茶文化節慶活動，通常在每年的4月初至5月底舉行，為期一個月左右。作為新昌縣頗具知名度的一個文化品牌，新昌大佛龍井茶是新昌縣的傳統名茶，其品質獨特，味道鮮美，享有豐厚的口碑和聲譽。茶葉節期間，新昌縣各茶企之間互相比拼，展示自己的龍井茶品質和文化底藴，並邀請各地茶商和愛茶人士前來品嚐和購買。此外，還有茶藝表演、茶文化講座、茶葉品鑑等豐富多彩的活動，吸引了眾多遊客前來參觀和體驗。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
你們知道新昌大佛龍井茶文化節有哪些活動嗎？
老爸對茶文化也有研究，所以我最近也在關注2020中國茶葉大會，這次大會具體活動流程包括開幕式表演、領導致辭、茶王賽頒獎儀式、茶園巡遊等等，聽説中國茶葉流通協會會長也會到現場致辭，對茶藝愛好者來説應該蠻驚喜的吧。
2016年新昌祭茶大典何時進行?
1.中國茶葉行業安全風險信息收集與行業風險預警交流項目成果審定會
時 間：2016年4月11日19:30
地 點：泰坦國際大酒店
主要內容：茶葉行業安全風險信息收集與行業風險預警交流項目成果研討審定
2.“微茶樓”尋茶新昌
時 間：2016年4月11日19:30
地 點：清源茶樓
主要內容：嘉賓和專家品鑑新昌名山茶葉
3.2016大佛龍井·天姥紅茶禮佛儀式
時 間：2016年4月12日7:20
地 點：大佛寺棲光淨院
主要內容：大佛龍井·天姥紅茶新茶禮佛
4.天福杯第十一屆中國新昌大佛龍井茶王大賽
時 間：2016年4月12日7:30
地 點：中國茶市二期長廊
主要內容：7:30大佛龍井茶王大賽手工現場炒制決賽
11:30大佛龍井茶王大賽和鬥茶會頒獎儀式、茶王走街
5.淘寶·特色中國新昌館電子商務園開園儀式
時 間：2016年4月12日7:50
地 點：電子商務園（原天姥廣場）
主要內容：淘寶·特色中國新昌館電子商務園開園
6.2016中國茶葉大會暨第十屆新昌大佛龍井茶文化節開幕式
時 間：2016年4月12日9:00
地 點：中國茶市一期廣場
主要內容：中國茶業十大轉型升級示範縣授牌
第二屆中華茶奧會茶產業特別成就獎頒獎
“中國禪茶文化之鄉”授牌
中國茶葉區域公用品牌價值發佈、授牌
7.第三屆中國新昌茶祭大典
時 間：2016年4月12日10:00
地 點：中國茶市茶文化主題公園
主要內容：茶祭典禮
8.中國茶市杯第四屆新昌鬥茶會
時 間：2016年4月12日10:00
地 點：中國茶市
主要內容：大佛龍井茶葉價格估價
9.中國茶市“O2O”交易平台APP（聚蜂網）啟動儀式
時 間：2016年4月12日10：00
地 點：中國茶市綜合大樓一樓內廳
主要內容：“O2O”交易平台APP（聚蜂網）啟動儀式
10.大佛龍井·天姥紅茶之春地方文藝演出
時 間：2016年4月12日10:00
地 點：中國茶市一期廣場
主要內容：地方文藝演出
11.天姥論茶——中國茶微信羣主大會
時 間：2016年4月12日13:30
地 點：泰坦國際大酒店
主要內容：國內頂級茶微信羣羣主探討行業熱點，線上線下互動交流，全面提升茶微信羣運營能力,組建中國茶微信羣主羣
12.天姥論茶——2016中國茶葉質量安全工作會議暨中國茶葉流通協會茶葉質量安全工作委員會成立大會
時 間：2016年4月12日14:00
地 點：泰坦國際大酒店
主要內容：
中國茶葉流通協會茶葉質量安全工作委員會成立儀式；
總結2015年我國茶葉行業食品安全工作，研討茶葉質量安全工作的目標和方向，介紹茶葉行業“十三五”發展規劃；
專題研討《茶葉及相關製品生產許可審查細則（2015版）》。
13.大佛龍井·天姥紅茶經貿洽談會
時 間：2016年4月12日15:00
地 點：白雲山莊
主要內容：商討交流大佛龍井、天姥紅茶市場開拓，品牌宣傳，經貿洽談簽約
14.新昌縣茶機茶產品展示
時 間：2016年4月11-13日
地 點：中國茶市二期長廊
主要內容：茶機、茶點、茶用品等展示品嚐
15.趙玉香品茶藝術講座
時 間：2016年4月13日9:00
地 點：三館報告廳
主要內容：品茶藝術講座
16.大佛龍井春茶交易會
時 間：2016年3-4月
地 點：中國茶市
主要內容：春茶交易
17.中國名茶之鄉·中國茶文化之鄉--茶鄉休閒遊
時 間：2016年3-4月
地 點：新昌有關茶場、中國茶市、大佛寺等
主要內容：嘉賓考察有關茶葉基地、中國茶市和大佛寺景區等
18.節前活動
（1）首屆新昌無我茶會
時 間：2016年3月20日9:00
地 點：大佛寺白雲湖草地
主要內容：無我茶會
參加人員：杭州、紹興、新昌茶愛好者
（2）2016大佛龍井·天姥紅茶禮佛儀式
時 間：2016年3月25日8:30
地 點：大佛寺大雄寶殿
主要內容：大佛龍井·天姥紅茶新茶禮佛
（3）龍井茶證明商標管理暨第十屆新昌大佛龍井茶文化節媒體通氣會
時 間：2016年3月31日
地 點：白雲山莊白雲廳
主要內容：省農業廳發佈龍井茶有關情況，新昌發佈大佛龍井茶文化節情況，媒體參觀茶場、生產加工等
（4）“中國禪茶之旅”啟動儀式
時 間：2016年4月10日9:30
地 點：棲光淨院廣場
主要內容：外國友人蔘加茶藝表演，感受禪修的部分課程，體會禪茶一味的心靈淨化。
（5）明前看龍井 詩路覓茶香
——《茗邊》採風團走進茶鄉系列活動之新昌
時 間：2016年4月10日
地 點：有關茶山、景點、茶事場所
主要內容：採風新昌茶山、茶市、茶館及茶旅遊景點及風味小吃，全方位宣傳新昌茶產業、茶品牌、茶旅遊等。
（6）天福杯第十一屆中國新昌大佛龍井茶王大賽預賽
時 間：2016年4月11日
地 點：中國茶市
主要內容：大佛龍井參賽樣茶收集；
大佛龍井春茶什麼時候開始採摘
新昌大佛龍井按採摘的季節分為春茶、夏茶、秋茶。
春茶、夏茶與秋茶的劃分，主要是依據季節變化和茶樹新梢生長的間歇而定的。我國絕大部分產茶地區，茶樹生長和茶葉採製是有季節性的。通常按採製時間，劃分為春、夏、秋三季茶。但劃分標準不一致。有的以節氣分：清明至小滿為春茶，小滿至小暑為夏茶。有的以時間分：5月底以前採製的為春茶，6月初至7月上旬採製的為夏茶。7月以後採製的當年茶葉，就算秋茶了。
新昌大佛龍井為按以下劃分：
1、一般每年3-5月份採摘和製作的茶葉，稱為春茶。春茶分為明前茶、雨前茶、雨後茶。
“明前茶”是清明節前（4月5號之前）採製的茶葉，分為四個等級：特特級、特一級、特二級、普通二級。市場價：（200~1000元）。批發價：（130~700元）。
“雨前茶”是清明後穀雨前（4月21號之前）採製的茶葉，分為兩個等級：一級、二級。市場價：（150~300元）。批發價：（90~230元）。
“五月份茶” 市場價：（100~150元）。批發價：（65~110元）。
2、一般6-7月份採製的茶為夏茶。
3、一般每年8-9月份採製的茶葉為秋茶。
新昌大佛龍井的相關資料
新昌文化—新昌大佛龍井在九十年代初，全國各地面對茶產業的衰退，紛紛開發名茶，一時間浙江龍井遍地都是：不同產地的原料，千家萬户的炒制，品質良莠不齊，龍井市場一團渾水。新昌縣委縣府針對本縣迅速發展的名茶產業，及時組建名茶協會、名茶公司，在積極申報“中國名茶之鄉”的同時，推出“大佛龍井”這一名茶品牌。“大佛龍井”通過國際茶文化節、國際茶博會等活動被人們所熟悉，各大新聞媒體的宣傳又使其推向全國，走向世界，成為龍井茶中銷量最大的著名品牌。以經銷大佛龍井為主的浙東名茶市場，也因此而成為全國最大的龍井茶交易市場。體現了新昌文化中的茶文化的底藴！
因為有了統一名稱，新昌大佛龍井茶的產量和銷量逐年遞增，銷售網絡不斷擴大，形成了以浙東名茶市場為中心，內連17個產茶鄉鎮，外接全國各地 200多家直銷窗口的營銷網絡。品牌名聲大了，銷量大了，隨之而來的假冒偽劣現象也不斷髮生。為此，新昌縣及時成立了“大佛龍井品牌管理委員會”，下設了辦公室來負責縣內外大佛龍井經銷商的資格認證。到目前為止已有50多家經銷商通過“大佛龍井品牌經營資格”認證，被核准的經銷商普遍反映“大佛龍井品牌經營資格證書”有效地遏制了假冒偽劣大佛龍井現象，保護了大佛龍井的品牌聲譽，也使得新昌文化的茶文化更有文化色彩。
名牌產品必須要有規範的包裝。在創建“大佛龍井”品牌初期，大佛龍井茶的包裝也是雜亂無章，有“龍井”包裝，有“名茶”包裝等等。為了有效地避免一茶多名、品牌雜亂的散打現象，浙東名茶市場管理委員會辦公室及時組建“新昌縣名茶經銷合作社”，統一註冊“天姥仙”商標，整合各商家的力量，並與現有註冊商標的公司和經銷户一起，對外統一推出“大佛龍井”品牌，對有商標的商家進行依法管理。合作社統一印發“大佛龍井”系列包裝，供廣大社員使用，並特意設立“大佛龍井”通用包裝開發部，提供包裝給無商標户使用，合理地解決了大佛龍井大小經銷户的茶葉包裝問題，取得了較為理想的經濟效益和社會效益。 市場的競爭在於品牌競爭，而品牌的生命力在於它內在的質量，只有保持大佛龍井優良的品質，才能使大佛龍井的品牌在日趨激烈的市場競爭中立於不敗之地。為了保持、穩定和提高大佛龍井的質量，1998年新昌就實施了《大佛龍井茶》省級地方標準，1999年成立了縣名茶質量監督站。作為縣技術監督局的分支機構的縣名茶質量監督站，經常會同農業局、工商局、市場管辦等有關部門，對全縣名茶生產、加工和銷售實行全程監控，徹底銷燬染色茶等偽劣茶，取締以陳充新、以次充好等違法交易行為。另外，該縣名茶質監站還定時舉辦質量管理常識培訓班，來增強管理者和經營者的質量意識；利用茶葉的展示展銷等活動，向廣大消費者宣傳優質大佛龍井的好處，讓更多的人認識大佛龍井，喜愛大佛龍井。到目前為止，尚無一家經銷商因大佛龍井質量問題而遭到投訴，浙東名茶市場也因規範的質量管理而榮獲“紹興市商品質量管理先進市場”、“省星級文明規範市場”等榮譽稱號。 “龍井”之爭歷時多年，終於在2001年獲得國家原產地域保護。大佛龍井被劃在越州產區之內，新昌大佛龍井由此又翻開了嶄新的一頁。縣相繼成立了“大佛龍井原產地保護管理委員會”，制訂了“大佛龍井原產地保護管理辦法”，今年春，新昌沃洲茶業有限公司、浙江省茶樹良種繁育示範場等兩家企業獲得國家龍井茶原產地域保護標識使用權；新昌縣名茶經銷合作社、新昌縣名茶服務公司已通過越州產區審核，年內有望獲得保護標識使用權。大佛龍井因此更加名正言順，銷售市場越來越大，消費者對大佛龍井的信任度也在不斷提高，初具實力的大佛龍井經銷商紛紛進軍大中城市建立連鎖超市，銷售形勢一片大好。在實施國家龍井茶原產地域保護的大環境中，新昌縣名茶協會想茶農所想，為更加有效地保護“大佛龍井”這一著名品牌，年初該縣又着手申報“大佛龍井”證明商標，經國家工商總局實地審核，現已正式受理，年內可望獲准。這又將為“大佛龍井”撐起一把有力的保護傘，茶農、茶商和大佛龍井消費者的權益會受到更有效的保護。新昌文化大佛龍井文化，它的品牌創立和發展，不禁讓人深感創品牌之不易、打品牌之艱難、保護品牌之重要。在國家龍井茶原產地域保護和“大佛龍井”證明商標的保護下，穩定和提高大佛龍井茶的質量，進一步實施名茶品牌戰略，以優質創造品牌，以品牌贏得市場，從而以較大的市場份額去迎接新昌茶業更加輝煌的明天！
想了解新昌大佛龍井茶文化節具體細節？
2020中國茶葉大會（第十四屆新昌大佛龍井茶文化節）開幕式會在新昌大明茶園舉辦追答去之前可以在地圖上搜索一下，跟着導航開肯定沒問題，開幕式的時間是4月15日9:30-10:40，千萬別忘了...
龍井採摘時間和收穫季節
龍井的成熟採收時間是在3-4月份，一直到立夏結束，前後也就一個月左右的時間，最佳採摘期是在清明節前後，採茶的時間要選擇在早晨，這時的濕度大而又涼爽，對茶樹的傷害較小。
龍井採摘時間
龍井的成熟採收時間是在3-4月份，一直到立夏結束，前後也就一個月左右的時間，最佳採摘期是在清明節前後，採茶的時間要選擇在早晨，這時的濕度大而又涼爽，對茶樹的傷害較小。
不同產地龍井採摘季節
龍井常見的產地有杭州、新昌、等地區，不同地區的龍井採收時間並不相同。
杭州龍井採摘時間
杭州龍井是在3月份進行採摘的，採摘時間相對固定，這裏的龍井色綠、香郁、味醇，沖泡後清香持久，脣齒留香，品質極佳。
浙江龍井採摘時間
浙江省新昌縣盛產大佛龍井，一般在3-4月份進行採摘，茶葉的外形扁平光滑、尖削挺直，品質優良，有着葉片厚、滋味濃等特點。
越州龍井採摘時間
越州龍井是在清明節前的兩三天採收，這裏的龍井品質極佳，茶葉香氣馥郁，色澤翠綠，沖泡後甘醇鮮爽，滋味甘甜。
不同品種龍井收穫時間
龍井一般是在春季的3-4月份進行栽種，最好種植在靠山近水的地方，龍井會因為產地的不同，劃分為大佛龍井、越州龍井、錢塘龍井等品種，它們的成熟時間並沒有太大的區別。
新昌大佛龍井的介紹
大佛龍井茶生長於唐朝詩仙李白曾經為之夢遊的浙江新昌境內環境秀麗的高山雲霧之中，採用西湖龍井茶優良茶種嫩芽精製而成，品質超凡，外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，嫩香持久沁人，滋味鮮爽甘醇，湯色杏綠明亮，葉底細嫩成朵，具有典型的高山風味。屬國家原產地域保護產品，2002年獲國家商標局“大佛”證明商標註冊。為浙江省名牌產品和中國國際農博會名牌產品，在國內外茶文化節上多次榮獲金獎。
松陽茶葉的發展方向
轉摘:
新世紀，松陽茶的發展前景看好，但放眼縱觀可謂任重道遠，首先是??
松陽茶葉如何面對：市場與銷售
説到市場，當然有必要遊覽一下省內外的茶葉市場及其銷售情況。
浙江省有68個縣市產茶，是全國名優茶重要產地，但在計劃經濟年代，大宗茶多，名優茶少。1978年全省名茶產量僅為400噸，產值不過3000萬元。近些年浙江省堅持名優茶的發展，產量產值年年攀升。1999年全省茶葉總產量達11.84萬噸，產值22億元，平均每公斤價格16.71元。其中名優茶2.47萬噸，產值14.47億元，均價58.58元。浙江茶葉的均價要高出全國4.22元，名優茶均價則高出全國18.9元。
注重名茶的品牌效益與市場效益的高度統一，是近幾年我省茶葉市場的主攻方向，2000年我省各地的名茶品牌建設熱潮是一浪高過一浪。這一年全省各地由各級主辦的不同規模的名茶宣傳活動近40個。在北京舉辦的首屆“覺農杯”中國名牌名優茶拍賣會上，我省的“覺農舜毫”和“綠劍茶”(各50克)，分別拍出了1.7萬元和1.55萬元的天價。
而新昌縣的名優茶發展則被人稱為“新昌模式”。2000年該縣的名優茶產值達2億元，平均每公斤81.30元，比全國均價高出41.62元。該縣有20多個名茶，其中12個獲全國和部、省級名茶稱號。新昌人市場意識較強，全縣有17個茶葉市場，其中“浙東名茶市場”，佔地面積達17500平方米，年交易額高達3億元。該縣在全國開設20多個銷售窗口，全縣有1萬多人從事茶葉銷售。
“喝名茶是既顯品位又顯身價”，在各行各業日益注重品牌效益的今天，誰擁有響噹噹的名牌，等於就佔有市場，贏得滾滾財源，這已成為全縣共識。因而產松陽名茶，創松陽品牌，使茶葉成為松陽支柱產業的“興茶戰役”在新世紀初就全面拉開了序幕。
平心而論，如今松陽茶葉已是名聲鵲起，這裏援引三例佐證。
去年的一天，松陽茶葉市場經理鄭志龍公差到當時的蕭山市(現已改為杭州市蕭山區)，發現市區某茶社大廳小黑板上赫然標着“松陽銀猴70元/杯，西湖龍井60元/杯”。老鄭細品，結論是此銀猴茶在松陽當地售價120～160元/公斤。可在300公里之外的蕭山，居然高達70元一杯，且價在西湖龍井之上，足見松陽名茶名不虛傳。這是其一。
其二，新興鄉茶青市場交易日趨紅火。該鄉2000年僅茶葉產值就達1918萬元，農民年人均收入3241元，其中45%來自茶葉。春茶時節，新興的茶青市場不但有本地茶農入市交易，還有杭、寧、滬等地客商紛至沓來。今年最好的茶青曾賣到116元/公斤。
其三，坐落在縣城東郊省道龍麗公路邊的由長運公司創辦的“松陽茶葉市場”自2000年春天開市以來，名聲遠揚，當年成交額就高達1.6億元，2001年可望突破2億元。交易高峯期每天有150多位外地客商入場，如今已吸引江蘇、安徽、上海、福建、內蒙、山東、甘肅及本省各地的大批茶商。該市場目前已成為麗水及周邊縣市最大的專業茶葉市場。更有意思的是，初始，蘇杭等地一些精明客商從松陽這裏購得茶葉，再轉道銷往東三省，而如今聰明的東北漢子則從網上自個兒找到了浙西南的松陽。
“松陽名茶如碧螺春、鬆古龍井、玉峯、銀猴、山蘭、香茶等在大西北那一帶蠻有口碑”，縣茶葉市場鄭志龍經理告訴記者幾個耐人尋味的數字故事：“松陽銀猴”在甘肅的蘭州，其價達400多元/公斤，比當地名茶“小白兔”還高；而松陽龍井在那邊價位每500克高達999元；安徽最早只有一輛貨車到松陽購茶，現在每逢市日平均有六七輛車子，有些客商起先不知松陽有好茶，也不知松陽在何方，就悄悄跟蹤他人採取盯梢的辦法，一路到松陽的，你説有意思否?”
松陽有名茶，但名茶效益現在還不那麼凸現。為什麼?業內人士分析還是極有見地的。與新昌縣相比，我們在市場的建設、名牌的宣傳等方面因經濟的捉襟見肘，投入甚少。松陽茶葉市場雖幾經擴建，但至今佔地面積僅7933平方米，只有“新昌浙東名茶”的一個零頭數。雖然運公司規劃茶葉市場再上三期配套工程：擴大營業房800平方米；建冷庫設備房500平方米；修建市場招待所500平方米，但這需800萬元的投資，對松陽來説，這不是個小數目。至於在名茶的宣傳、促銷上，這些年幾乎沒有什麼錢投入過。新昌縣每年拿出100萬搞名茶的宣傳、促銷活動，在西湖博覽會上，該縣豎一塊“新昌大佛龍井茶”巨型廣告牌就化了30萬元。至於營建一個濃厚的“茶”的氛圍在松陽更有許多文章亟待去做；開設茶館、茶社、茶園，舉行品茶會、鬥茶賦詩會，甚而舉辦茶藝表演、茶葉節，延請名人雅士、明星大腕蒞鬆促銷宣傳，每年組團到主要大中城市進行松陽名茶形象宣傳等等。中國茶文化底藴深厚，內涵豐富，松陽做“茶”的文章竊以為還剛剛有了一個良好的開端。
踏進新世紀，松陽人更清楚地意識到“一畝茶等於十畝糧”的茶葉效益，已把茶業的發展擺在松陽農業四大支柱產業之首，縣裏已專門成立了茶葉開發辦公室，該辦公也制定了較為詳盡的、可操作的，極具前瞻性的茶業發展規劃。可能無須多久，過境公路邊上若干塊宣傳松陽形象的巨幅廣告牌將會同時崛起：“遊松陽桃源，看古城風貌，品銀猴名茶，嘗金獎果品”，將會給南來北往的人們以更多的驚喜。
從經濟發展的規律來看，一個企業也好，一個產業也罷，要獲得成功，一般必須具有五大優勢：資源、規模、科技、品牌和市場。這，松陽茶業均有，但優勢尚難盡顯。松陽茶葉現同全省一樣，正處在第二次創業階段，必須與省裏提出的茶葉“四大戰略”接軌(即精品戰略、名品戰略、綠色戰略、文化戰略)，必須加快實現松陽的茶葉“四化”(即茶園良種化、生產標準化、採製機械化、產品無公害化)的進程。我們不能孤立地看或談茶葉市場的紅火與否，銷售形勢的好差與否，沒有茶業的“四大戰略”和“四化”基礎，侈談茶葉的市場和銷售那是底氣不足，後勁乏力的。
松陽茶業已成氣候，但除了市場不多不大，宣傳不夠不力之外，制約茶葉效益的提高、銷售的暢通還有不少因素。在縣茶葉產業化辦公室召開的茶葉銷售大會上，業內人士認為至少還有如下因素：1、無公害茶或有機茶數量不大，茶葉中的農藥殘留關短期內還無法完全通過；2、千家萬户的採摘和加工，使得名茶製作技術還跟不上；3、有的茶農為一己私利在製茶中出現摻雜現象；4、營銷大户畫地為牢，自設壁壘，沒有做到有分有合。譬如去年四月，曾有一外地老闆欲購松陽銀猴500公斤，但隨便哪一家銷售大户均無此數量，而彼此又沒互通有無、形成合力；5、松陽名優茶主靠外地客商上門收購，導致銷路、價格基本上控制在他人之手。因此，增強松陽名優茶的市場競爭力，建立市場網絡，拓展松陽名茶的銷售渠道，也就是如何“走出去”已是亟待解決的問題了。當然，若按縣茶葉產業化辦公室制定的擴大茶葉營銷設想，那將是樂觀的：用三年的時間培養名茶年銷售額在20萬元以上的營銷户100個，五年內達到1000個以上，同時培養和扶持一批產供銷一體化的名茶龍頭企業。也只有解決了銷售問題，我們才能從容地談??
松陽茶葉如何面對：生產與加工
要研究松陽茶葉如何面對生產與加工，其立足點必須定在：茶葉的生產與加工如何圍着發展無公害茶、有機茶上來。通俗地講，無污染、安全、優質、純天然的茶就是有機茶，它已成為當今世界時尚飲品，尤其受到歐美等國消費者的青睞，其售價比同等級別的茶葉高30%～100%，發展無公害茶(有機茶)將成為新世紀的熱點。浙江是茶葉大省，近三年來，茶葉無公害生產熱浪滾滾。目前已建立省級示範縣的有開化、新昌、安吉3個縣，建立縣級示範點的有武義、諸暨、義烏、嵊州、泰順等近20個縣(市)。全省有50餘家茶葉生產企業的近15000畝茶園通過國內與國際有機茶認證機構的認證，其中與松陽毗鄰的武義縣以10家企業的3500畝茶園通過認證而成為全國有機茶生產規模最大的縣，扛回了“中國有機茶之鄉”的名牌；諸暨市也成了“中國無公害茶之鄉。”
松陽地處浙西南山區，土層深厚，酸鹼適宜，四周羣峯連綿，立體氣候明顯，生態環境甚佳，且幾乎無工業污染，為茶葉優異的天然品質的形成，為無公害茶葉的發展創造了得天獨厚的條件。
大自然恩賜的這一條件，松陽人是不會也不應該放棄的。二年前，縣農業局的專家們就完成了《無公害生態綠茶開發研究》課題，並獲1999年度省科技進步三等獎。今秋，縣茶葉產業化辦公室已制定出台了《松陽縣無公害茶葉生產實施方案》。現今松陽已在新興的上安村、樟溪的福村、赤壽的半古月村及大東壩鎮的二灘壩茶場建成了無公害茶葉示範基地，面積1080畝。面上推廣則達1.5萬畝。同時有2萬畝低農殘茶生產基地被列入農業部“豐收計劃”。但對照浙江省無公害茶葉生產標準，在環境監測、質量檢測等方面還大有文章可做。
無公害茶葉第一要過的當然是生產技術關。品種：應是高產、優質、抗病蟲的無性系良種；施肥準則：合理施肥，平衡協調施肥，綠肥覆蓋茶園土壤，禁用有害、有毒物質的垃圾和污泥，倘發生了病蟲草害，只能採用農業防治、生物防治和物理機械防治及其有限地使用天然化合物防治。
至於無公害茶葉的加工也是非常嚴格的，松陽現在許多茶農衞生質量意識淡薄，加工企業衞生環境較差，生產廠房和生活用房混在一起的甚多，極易造成茶污染。浙江大學茶學系教授潘根生指出：有機茶加工應有不受污染的專用車間、機具、茶葉貯存倉庫及包裝材料和運輸車輛；嚴禁在茶葉加工中使用色素、防腐劑、粘着劑及其他添加劑，並注意防範製茶機具與貯茶器具有重金屬的危害污染；生產者進入要換上鞋和穿工作服，禁止吸煙、禁止家禽、家畜及貓狗等進入；夜間作業要防止照明燈招來昆蟲混入茶中。而這些，對松陽許多土生土長的茶農茶工來講似乎顯得挺遙遠的。但松陽茶葉要增效、增收，不管多艱難，這道門坎是非跨不可的。道理很簡單，要打響松陽茶葉的品牌光有宣傳推介上的“吹”和營銷隊伍的“眾”還是很不夠的，沒有茶葉衞生質量的意識，沒有標準化的生產和加工，沒有統一的品牌、標識、包裝，沒有對茶園土壤、環境、產品的標準化檢測，松陽茶葉的清香是飄不多遠和多久的。這樣看來，在“十五”期間，我縣茶業的發展的確還有蠻長的一段路要走。
[作者系松陽縣政協常委。本文曾發表在2001年9月18日《松陽報》。文章中所剖析的當年松陽縣茶產業發展過程中存在的某些不足與缺憾。文章曾對松陽茶產業的健康發展起到一定的積極作用。近些年，特別是“十五”期間，通過全縣上下的共同努力，松陽茶葉的農業主導地位已經確立，品牌戰略日益深入，易地所建的浙南茶葉市場規模大、功能全，交易量居全省茶葉市場之首。茶葉的種植、加工、銷售等方面都日趨茶園良種化、生產標準化、採製機械化、產品無公害化。“十一五”期間，松陽將努力打造浙江綠茶第一縣，中國綠茶集散地這兩張名片。相信，松陽的茶香一定能飄香很遠，飄得很久。本書收錄五年前作者撰寫的新聞綜述性文章，意在讓讀者對松陽現代茶業發展的軌跡有個比較清晰的全面的瞭解。
希望對你有幫助.
天姥山高山雲霧茶——大佛龍井
大佛龍井產自浙江省紹興市新昌縣天姥[mǔ]山。所謂“南方有嘉木，新昌有好茶”，“高山雲霧出名茶”，大佛龍井茶就產出於新昌天姥山的高山雲霧中，採用西湖龍井茶種嫩芽精製而成，品質卓越。
大佛龍井茶主要分為兩種基本定形、具有兩種不同風格的茶品，分別為綠版和黃版，區別在於成品茶的外形色澤和香氣。新昌大佛龍井主要得益於得天獨厚的自然環境，具備了茶葉典型的高山風味。選購大佛龍井時可以通過葉片來鑑別。大佛龍井的葉片較小，比西湖龍井產的時間稍晚一些，但味道與西湖龍井並重。
大佛龍井茶葉特點
1、外形：扁平光滑 2、色澤：翠綠勻潤
2、湯色：黃綠明亮 4、香氣：略帶花香
5、葉底：細嫩成朵 6、滋味：鮮爽甘醇
貯藏提示：大佛龍井一般需要儲藏在避潮濕和異味的地方。
小知識：
“當姥字發“老” 音的時候，是對外祖母的稱呼。當姥字發“母”音的時候，其意為年老的婦人。李白寫過《夢遊天姥吟留別》，其中姥字發“母”音。天姥山在現代名不見經傳，但在古代知識分子心目中，天姥山卻是一座備受敬仰的高峯。早在唐以前，天姥山就已經是中國文人嚮往的文化名山了；李白、杜甫、白居易等唐代詩人追慕前賢足跡，尋訪天姥山並留下了《夢遊天姥吟留別》、《壯遊》等千古絕唱，將天姥山推到了一個崇高的理想境界，天姥山遂成為詩人追求精神自由的樂園。
中國名茶三珍，大佛龍井
大佛龍井
產地：浙江省新昌縣的高山茶區，品種：中國六大茶之一·綠茶·完全不發酵。佛教強調“茶禪一味”以茶助禪，以茶禮佛，在從茶中體味枯寂的同時，也在茶中注入佛理禪機。新昌自古為茶的重要產區，又是南渡以來的名士高僧的棲居之地，自然成為茶道的發源地之一。而江南第一大佛“大佛寺”就坐落於新昌，新昌大佛龍井因此而得名。
如何挑選？
形狀：扁平光滑、尖削挺直，色澤：綠翠勻潤，湯色：黃綠明亮，香氣：嫩香持久、略帶蘭花香，口感：鮮爽甘醇，葉底：細嫩成朵、嫩綠明亮。
歷史發展
大佛龍井的來歷，在當地還有一個美麗的傳説呢，説的是很早以前有一婦人住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天夜裏去大佛寺祀夢，忽見大佛起身走到大殿外摘了幾顆樹芽泡飲，芳香撲鼻。婦人醒來找到這些茶樹，依法採製泡飲，果然香高味醇，因此被稱為“大佛茶”。
沖泡方法
投茶：投入3g左右大佛龍井，茶與水比例1：50；搖香：沿杯壁懸壺注入85℃沸水至1/3處，輕搖晃；注水：再次注入熱水，七分滿，飲至1/3即可續水。暱茶貼士：可連續沖泡3次，水温不宜過高85℃（沸水晾後温度）。
沖泡技巧
先加入85C的熱水，約佔玻璃杯1/4。（大佛龍井最好使用85℃的水沖泡，水温較高芽葉容易“燙熟”，茶湯易變黃，影響茶湯滋味)微晃茶杯，温潤15~20s,待茶葉略有舒展時，便是品聞茶香的最好時刻。再次注入85℃的水直到茶杯3/4處，待水温適口就可以品嚐了。
工藝
採摘：採摘龍井選取茶枝上之鮮嫩芽葉，以大拇指與食指捏緊，折斷採下；攤涼：將採回的鮮葉進行薄攤，增進茶香，減少苦澀味，提高鮮爽度；殺青：主要是殺死酶的活性，散發水分，初步整形、作色，為輝鍋打好基礎。
輝鍋：輝鍋是炒龍井茶的最後步驟，為進一步整理製成扇形，使表面光滑油潤，色澤翠綠；成品茶：形狀扁平挺直，大小長短勻齊，茶香清高鮮爽，沖泡後茶芽嫩勻成朵，味鮮爽口。
