什麼是大紅袍辣椒

大紅袍辣椒屬於一種特產辣椒，大紅袍指的是產地。大紅袍辣椒顏色很鮮亮，外表很好看的，辣味也超級正的一種紅辣椒。

大紅袍辣椒在四川農村普遍栽種辣椒，品種相當齊全。據宣統元年刊印的傅崇矩編撰《成都通覽》記載成都之農家種植品有：大紅袍海椒、朝天子海椒、鈕子海椒、燈籠海椒、牛角海椒、雞心海椒。成都之四時菜蔬：五月有青辣子，六月有紅辣子、燈籠大海椒，七月有燈籠海椒，八月有海椒、紅海椒。成都之鹹菜用鹽水加酒泡成，家家均有：魚辣子、泡大海椒、魚乍海椒、辣子醬、胡豆辦。